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文档简介

微生物发酵技术-摇瓶种子制备摇瓶种子制备概述01工艺流程0203注意事项及设备04质量检查定义：将斜面种子或米孢子接种于锥形摇瓶内的液体培养基中，在摇床上振荡培养得到的液体种子。用摇床旋转供氧，进行种子扩培。流程：注：一定是冷却至室温后接种，也可于种子适温时接种；震荡频率即供氧速率，由摇床转速控制。培养基配制

分装锥形瓶

加塞或覆盖八层纱布

灭菌

冷却

接种

震荡培养

液体培养物

斜面种子制备过程中应保持：营养成分较斜面丰富；培养基装量适当参考装量为40-50ml/250ml瓶，60-80ml/500ml瓶，90-110ml/750ml瓶，120-150ml/1000ml瓶；如果是厌氧培养，则装量应增加一倍以上；灭菌时加盖牛皮纸或双层报纸；注意摇床转速，转速越快，偏心距越大，通气越好。经常检查，皮带松弛时要紧一紧；5）注意摇床中心与边缘、上层与下层的温差。流程：注意事项：流程：设备：流程：设备：立式旋转摇床流程：设备：超净工作台

摇瓶种子质量应遵循：菌体浓度：外观稠度，静置沉降率，离心沉降率；

菌体生长阶段：显微镜检查细胞分化情况；(3)代谢情况：对残余糖、氮进行化学分析，并测量pH值；(4)

生产能力：摇瓶发酵试验；(5)

污染杂菌情况：镜检及无菌试验检查。

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