在家务劳动中懂得感恩 单元作业设计

PAGEPAGE1小学劳动教育单元作业设计六安市裕安区罗集乡竹园小学 付玲玲一、单元信息基本信息学科年级学期教材版本单元名称劳动教育四年级第二学期北京理工大学出版社在家务劳动中懂得感恩单元组织方式自然单元 重组单元课时信息序号课时名称对应教材内容1《鲜虾的处理》第4课2《学用电饭煲》第5课3《摊鸡蛋》第6课456二、单元分析单课标要求元分析教材分析本套教材面向小学生（一到六年级），共十二册，涉及自我服务劳动、家务劳动以及手工劳动等内容。根据学生的年龄特征，内容安排各有侧重。本套教材有助于提高同学们的生活自理能力，有助于将关爱他人的爱心落实到行动中，培养同学们的责任意识以及良好的劳动习惯。通过参与劳动实践，同学们将更加珍惜劳动成果，进而产生尊重劳动、尊重劳动人民的情感。为了让同学们更多地了解身边的劳动者，进一步认识劳动的意义，本套教材在每单元都设有“演讲台”“万花筒”“故事汇”三个栏目。在“演讲台”中，同学们可以聆听中外名人关于劳动的谆谆教诲；在“万花筒”中同学们可以了解到不同职业的劳动特点；在“故事汇”中，同学们可以读到与劳动有关的小故事。本单元为四年级下册第二单元《在家务劳动中懂得感恩》，下设三篇课文，包括《鲜虾的处理》、《学用电饭煲》以及《摊鸡蛋》。其中《鲜虾的处理》介绍了如何安全使用剪刀对鲜虾进行干净卫生的处理，以及处理鲜虾时需要注意事项。《学用电饭煲》引导同学初步掌握家用小电器的使用方法，正确使用厨房小电器参与家庭劳动。初步具有家用电器使用安全意识和器具保养维修意识。《摊鸡蛋》引导学生学习正确摊鸡蛋的方法，满足自己基本的饮食需求，培养生活自理能力。学情分析四年级学生经过对本套教材一到三年级和四年级上册课本的学习，已经掌握了部分自我管理、家务劳动能力和动手能力。四年级学生整体素质不错，但思想较浮躁，大多数学生热爱劳动，个别学生劳动态度不端正。学生对于基础知识掌握较好，但不爱动手操作，劳动态度需要端正。由于我校地处农村，学生见世面也较为狭窄，因此学生的创新性不足，导致制作的成品较为雷同。受劳动课条件限制，缺乏参加实践活动的机会。三、单元学习与作业目标序号单元学习与作业目标12345四、单元作业设计思路1.整统一的作业体系，促进本单元学习目标的达成。2. 3.理能力及细致耐心的品质五、课时作业1.《鲜虾的处理》作业层次作业内容作业分析与设计意图评价设计时长一、判断本题主要评价主体：学生教师15分钟理论性作业1.对鲜虾的处理只需要使用清水清洗表面即可（ ）2.处理鱼、虾时要戴手套。 （ ）3.用过的剪刀不用清洗晾干，可以随便放置（ ）4.剪开虾背时要用力向前推剪刀 （ ）二、填空1.虾是一种生活在水中的（ ），属（ ）甲壳类，具有很高的（ ）价值，（ ）含量很高，可以入药。考查学生对单2.虾属于（ ）食物，容易引起（ ）反应。如食用后出现瘙痒、（ ）、肿胀、（ ）甚至呕吐等症状，应及时到医院就诊。3.请写出下图中的职业及其职责.元基础性知识的了解和掌握，既加强了对课文内容理论的理解，又为下面动手实践明确方向，同时引导学生正确使用厨具，养成安全规范的劳动习惯。 三、简答1.如果在处理虾的过程中出现手痒的情况，可能是什么原因引起？应如何应对？2.处理鲜虾的步骤3.如何正确使用剪刀？实践性作业四、实践本题主要评价方式：教师评价15分钟桌子上有一袋虾，请结合所学知识正确处理鲜虾 考察学生对于本课实践性知识，加强学生对课文知识的理解，提高学生动手实践能力。2.《学用电饭煲》作业层次作业内容作业分析与设计意图评价设计时长理论性作业一、判断本题主要评价主体：学生教师10分钟1.使用电饭煲煮饭时，应先接通电源，再将食物放入锅内。 （ ）2.电饭煲内锅在难以清理的时候可以用钢丝球擦洗。 （ ）3.电饭煲不可以用来煮酸碱类食物。 （ ）4.其他器皿可以代替内锅放在电热盘上加热。（ ）5.为了减少对电饭煲的磨损，电饭锅应长期保持通电状态。 （ ）二、填空1.内锅提示中的CUP刻度是（ ）的加水量，L刻度是（ ）的加水量。考查学生对单元理论性知识的了解和掌握，既加强理论学习，又能为动手实践提评价方式：供理论指导教师评价2.用电饭煲自带的盛米杯盛米，数字表示（ ），横线表示（ ）。3.写出下列图片中的职业及其职责。 三、简答①②③④⑤请依次说出两幅图中每个数字所对应的名称2. 图中操作是否正确？如果不正确，应当如何本题引导学生正确操作？正确使用电器，养成规范安全用电的意识。实践性作业三、实践本题动手实践焖米饭201.现有一个电饭煲，大米若干，清水若干。请用以上材料完成焖米饭的全过程。分钟旨在引导学生结合日常生活评价方式：和课本内容，培养学生自理自立能力，提自我评价生生互评教师评价高动手实践能力。3.《摊鸡蛋》作业层次作业内容作业分析与设计意图评价设计时长理论性作业一、判断本题通过评价主体：15分钟1.主厨刀是厨房小型用刀，多用于切削水果、蔬菜，削瓜果皮，材质多为不锈钢。 （ ）2.使用水果刀切食材时一般会将刀靠近砧板边缘，将刀柄置于砧板外，便于操作。 （ ）3.鸡蛋的营养价值很高，因此应多食用生鸡蛋，以提高身体机能。 （ ）4.图中行为是安全的。 （ ）判断、填空简答旨在训练学生理解课文理论知识，在理二、填空1.主厨刀是一种有（ ）的菜刀，刀刃的部分为（ ），长度为（ ）厘米，最常见的为（ ）厘米。2.倒入蛋液的动作要（ ）一些，原因是解基础上加强对内容的理解，为下面动手实践提供理论保障。（ ），可以通过（ ）防止鸡蛋糊底。3.鸡蛋营养价值很高，（ ）的含量很高，且（ ）的氨基酸比例很适合人体生理需要，（ ），利用率高达（ ）以上。4.请写出下列图片中职业的名称及其职责学生教师 PAGEPAGE10三、简答评价方式：1.在使用刀具时需要注意什么？2.切割食材后，如何正确处理刀具？3.喝生鸡蛋是否有利于人体健康，为什么？自我评价生生互评4.当你在摊鸡蛋的时候，油锅着火了，以下应对方式是否合理？如果不合理，应当如何正确应对？实践性作业四、实践厨房中有鸡蛋，葱姜若干请写下摊鸡蛋的方法步骤，并且利用已有食材完成摊鸡蛋，和同学比一比，看看谁摊的鸡蛋味道更香，品相更好。本题动手实践摊鸡蛋旨在引导学生结合日常生活和课本内容，培养学生自理自立能力，提高动手实践能力。15分钟六、单元质量检测作业一、基础知识（一）、填空1.对鲜虾的处理不能只使用清水清洗表面，还需要清除（ ）和（ ），然后才能烹饪。2.使用电饭煲煮饭时，应将食物（ ），盖上盖后（ ）；取出食物前务必（ ）。3.不要将电饭煲放置在（ ）、（ ）的环境中使用，以免损坏机体，（ ）。4.吃生鸡蛋是一种（ ）吃法。营养专家指出，生鸡蛋的蛋黄中可能存在（ ），喝生鸡蛋有导致（ ）的风险。5.请写出下列职业及职责。 职业： 职业： 职责： 职责： 职业： 职业： 职责： 职责： （二）、选择②③ ①1.看右图完成以下题目（1）.图中①表示 （ ）A. 开盖按钮 B.功能面板 C.显示屏 D.出气阀（2）.图中②表示 （ ）A.开盖按钮 B.功能面板 C.显示屏 D.出气阀（3）.图中③表示 （ ）A.开盖按钮 B.功能面板 C.显示屏 D.出气阀2.虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物（ ）类A.螯肢 B.甲壳 C.六足 D.多足3.电饭煲内锅中CUP表示 （ ）A.熬粥时的加水量 B.熬粥时的加米量C.焖米饭时的加水量 D.焖米饭时的加米量（三）、简答1.处理鲜虾的步骤2.在处理鲜虾过程中出现手痒情况应如何应对？3.如图，焖完米饭，内锅中经常沾满米饭颗粒，抹布很难清理干净，应当处理？4.在使用刀具的过程中，需要注意哪些问题？5.如何正确使用剪刀？事，来？家！辛妈.单元质量检测作业属性表序号对应单元作业目标对应学习水平难度来源完成时间了解理解应用（一）1、2√易原创40分钟（二）1、2√易原创（三）1、2√较难原创（四）1、2、3√较难原创附单元质量检测作业答案（一）填空1.内脏，虾线2.先放入锅内；接通电源；断开电源3.潮湿；有腐蚀性气体；发生故障4.错误；致病菌；腹泻5.消防员--灭火救护；农民--耕田劳作；老师--教书育人；警察--除暴安良（二）选择1.C;B;D2.B3.C（三）、简答1.清洗鲜虾；剪去虾的头前部和腿部；剪开虾背；去除虾线；挑出内脏；再次清洗后控水2.如果在处理虾的过程中出现手痒的情况，可能是由于皮肤敏感产生的过敏反应。请立即停止操作，清洗干净双手，情况严重的，应及时到医院就诊。3.焖完米饭，内锅中经常沾满米饭颗粒，用抹布很难清理干净，如果用钢丝球擦洗，会伤到内锅，缩短电饭煲的寿命。因此只需将内锅用水浸泡一会儿，然后用饭勺表面的小颗粒一点点摩擦残留在锅里的米饭颗粒，然后用抹布清洗。4.使用刀具时要注意左右手的协调配合，切勿图快，以免发生危险。切割食材结束后，要将刀具放在安全的地方，不要放在操作台边，避免滑落受伤。使用道具结束后，要将其清洗干净并放在刀