农业行业标准

农业行业标准《热带作物品种试验技术规程第X部分：草果》（征求意见稿）编制说明《热带作物品种试验技术规范草果》起草组2021年8月一、工作简况包括任务来源、协作单位、主要工作过程、标准主要起草人及其所做的工作等。（一）标准制定的背景草果(Amomumtsao-koCrevostetLemaire)是姜科豆蔻属多年生草本植物，具有特殊浓郁的辛辣香味，能祛除腥气，是烹调佐料中的佳品。其味辛性温，有温中健胃、消食顺气、祛寒祛湿的功效，为《中国药典》(2020版)收载的常用中药，是大宗食药两用植物。草果原产于越南北部山区，明清时期引入滇东南的红河金平、文山马关等地，逐渐向四周扩张。目前云南省草果种植面积已达200万亩（怒江州110万亩），产量及面积已占全国的98%以上。虽然云南的草果种植历史悠久，但大部分地区仍处于半野生状态。目前国内外的草果种植均为野生种驯化的栽培种，优良品种缺乏的现状仍未改变，每个产地均有多个居群或不同种分布。如何提高和稳定草果品质成为其产业健康发展的技术瓶颈。而通过优良品种选育能从遗传上对种质进行改良，培育经济性状整齐、遗传稳定，纯度一致的优良品种，这对于提高和稳定草果品质具有重要意义。草果优良品种选育工作仍然处在初始阶段，项目组已积累了一定基础，对保山、贡山、文山、金平等草果栽培居群进行了果序、果皮厚度等方面的评价。部分高校依据果实形态分为纺锤形果、椭圆形果、球形果和近球形果等4种类型。4种果实类型在坐果率、香味和产量等方面存在明显的差异。这些变异类型是草果在长期的进化过程中形成的，由于未进行专门的品种选育方面的研究，4种类型通常在栽培群体中随机分布。其中纺锤形和近球形属优质草果类型，椭圆形和纺锤形属高产类型。云南科研机构依据果形及果色差异选育出“云草果1号、云草果2号、云草果3号、云草果4号、”4个云南省园艺新品种和“德草1号、德草2号、德草3号”3个优良家系，但系列品种在应用于生产还需进一步区划试验和标准化研究。因此，为确保草果品种审定工作的顺利开展，本项目拟制定一套适用于草果品种审定的技术规范，可使品种审定工作有章可循，有据可依，对公平、公正地开展草果新品种审定，促进草果新品种选育与保护，这对推动和维护我国草果种业产业的健康发展极为重要。（二）任务来源按《关于下达2021年农业国家标准和行业标准制修订项目计划的通知》（农质标函〔2021〕76号）文件要求，由中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所、云南省农业科学院药用植物研究所、云南省高原特色农业产业研究院、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所和怒江绿色香料产业研究院共同承担了《热带作物品种审定规范草果》农业行业标准的制定任务（序号170号）。《热带作物品种试验技术规程草果》与热带作物品种审定规范草果》相辅相成，因此，标准编写小组编写了该标准。在标准编制过程中，下达项目名称不能满足要求，本次征求意见项目名称修改为《热带作物品种试验技术规程第X部分：草果》。（三）协作单位1.牵头起草单位中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所，立足我国热带、南亚热带地区，面向国际热带农业科学研究技术前沿，开展以热带、亚热带地区动植物资源的收集、保存、鉴定、评价以及创新利用为目的的应用基础性、综合性、战略性和前瞻性的科学研究，打造高标准的国家种质资源保存基地、热带作物科技集成示范基地和热带作物科技国际合作基地，努力建设世界一流的热带作物种质资源科技创新中心。2.参与起草单位云南省农业科学院药用植物研究所，主要从事药用植物资源保护与可持续利用为主的社会公益型省级科学研究机构。立足于云南药用植物资源的优势，充分利用省内外科技资源，运用现代化的科学技术与方法，研究解决“云药”产业发展中的药用植物资源保护、品种选育、种植生产和采收加工的关键技术问题。3.参与起草单位云南省高原特色农业产业研究院，紧紧围绕国家和高原特色农业发展重大需求，充分利用云南资源优势、生态优势、地理优势和发展基础，以产业发展为核心，平台建设为支撑，基地建设为依托，聚焦攻关为杠杆，创新驱动为重点，成果转化为标志，市场开拓为突破口，着力推进“三大云系列”、“三大林产品”和“四大高原牌”等高原特色农业产业及在线农业服务体系发展，搭建了机制灵活、布局合理、管理有效的高原特色农业和大生物产业发展科技创新平台和成果转化平台，为实现技术链与产业链的“双向融合”、推动云南大生物产业全产业链的快速发展奠定了基础。4.参与起草单位云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所，为省级公益性农业科研机构，担负着云南热带亚热带重要经济作物基础、应用基础和共性、关键技术研究，以及科技培训、科普宣传和科技成果转化服务等工作任务。5.参与起草单位怒江绿色香料产业研究院，为怒江州人民政府所属公益一类具有独立法人资格事业单位，主要从事绿色香料产业的基础性、公益性农业与产业科技研究、示范、推广等工作。（四）主要起草人本标准起草人分别由来自5家单位从事草果资源、育种及种植研究的11人组成，具体组成和任务分工见下表。姓名性别工作单位职务/职称项目分工于福来男中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副主任/副研究员负责项目组织，以及资料收集、调查研究、标准起草及意见汇总王祝年男中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所主任/研究员技术指导及调查研究，资料、意见的收集整理王清隆男中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所助理研究员调查研究、验证试验陈振夏男中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所农艺师调查研究、验证试验杨绍兵男云南省农业科学院药用植物研究所主任/副研究员调查研究、验证试验张金渝男云南省农业科学院药用植物研究所副所长/研究员调查研究、验证试验范源洪男云南省高原特色农业产业研究院副院长/研究员协助资料收集和调查研究沈绍斌男云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员调查研究、验证试验杨毅男怒江绿色香料产业研究院副院长/高级农艺师调查研究、验证试验余少洪男怒江绿色香料产业研究院所长/高级农艺师调查研究、验证试验胡剑男怒江绿色香料产业研究院院长/研究员协助资料收集和调查研究（五）主要起草过程自任务下达后，中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所牵头成立了标准起草工作小组，确定了起草组成员，由长期从事草果种质资源收集评价、品种选育以及规范化生产相关专业的成员组成，并明确了工作小组职责和任务分工，制定了工作原则和详细实施方案。在标准制定过程中，始终坚持科研与实践相结合的原则，把多年来在草果种质资源与育种研究过程中总结的经验，经过科学的方法进一步加以验证、补充、完善，使之规范化和标准化。2021年1月～6月，主要进行资料收集整理、方案制定工作，并完成标准初稿。标准编写小组深入调研了我国草果新品种选育和审（认）定的现状，并系统分析了草果种质资源收集评价、新品种选育等方面的研究成果，结合起草单位在该领域的研究基础，参考我国其它农作物品种试验技术规程编写的要素，针对草果品种试验需解决的技术性及操作性问题，起草了《热带作物品种试验技术规程草果》。2021年6月～8月：继续查阅分析相关文献，并到我国草果主产区福贡、贡山、腾冲、金平等地调研验证，不断修改完善，最终形成了《热带作物品种试验技术规程草果》征求意见稿。二、标准编制原则和确定标准主要内容的论据主要阐述标准制定或修订过程中遵循的基本原则，标准主要内容中技术指标、参数、公式、性能要求、试验方法、检验规则等提出和确定的论据，包括主要试验或验证数据分析、技术经济论证、预期的经济效果、标准查新报告等。修订标准是应增加对标准新、旧版本主要技术内容改变的说明。（一）标准的编制原则按国家标准管理办法以及GB/T1.1-2020标准化工作导则（第1部分：标准化文件的结构和起草规则）以及GB/T1.2-2020标准化工作导则（第2部分：以ISO、IEC标准化文件为基础的标准化文件起草规则）等要求编写。本标准的制定遵循“先进性、实用性、统一性、规范性”的原则，注重标准的通用性、适用性、配套性和可操作性。标准的技术内容紧密联系我国草果品种审定、试验的现状，根据我国草果生产实际，面向科研、教学、技术推广和生产等部门广泛征求意见，使标准先进、科学、实用。（二）标准的技术内容和适用范围本标准规定了草果品种试验的5个基本内容，即范围、规范性引用文件、品种比较试验、品种区域试验和品种生产试验的规范性要求，并提出了2个规范性附录（草果品种试验观测项目与记载标准、草果品种区域试验年度报告）。由于本标准主要是对品种试验过程中的品种比较试验、品种区域试验和品种生产试验等环节制定针对性技术规范，因此本标准仅适用于草果品种试验。（三）标准的主要技术要点说明1本标准规范性引用文件本标准中所列的2个规范性引用文件：《中华人民共和国药典》2020年版四部和《精准扶贫中药材草果产业项目运营管理规范GB/Z38764-2020》主要是作为引用与本标准有关的其他标准中的技术内容纳入所制定的标准中，并构成本标准的一部分内容，以保持相关标准技术内容的一致性和协调性。其目的是为了简化标准的编写工作，方便标准资料的收集，减少不必要的编辑性加工和修改，避免重复写出引用文件的内容而引起不必要的差错和标准间的不协调，也可避免增加标准的篇幅。表1本标准规范性引用文件说明标准内容标准条文引用文件附录AA.2.2.4.3《中华人民共和国药典》2020年版四部3品种比较试验、4品种区域试验、5品种生产试验3.3、3.4；4.3、4.4、4.5；5.3精准扶贫中药材草果产业项目运营管理规范GB/Z38764-2020》2关于品种试验的说明品种试验是品种审定的重要依据，包括品种比较试验、区域试验和生产试验。在品种选育过程中，品种比较试验、品种区域试验和品种生产试验的测试重点是各不相同的，因此在试验设计和试验要求上有些差异：2.1品种比较试验品种比较试验是为了了解、鉴定新选育品种或引进品种的丰产性、稳产性、适应性、抗逆性、品质及其它重要的品种特性，筛选适合当地种植的新品种，客观地评价参试品种的利用价值、特性，为新品种的进一步示范、推广提供科学依据。（1）试验地点选择为了使品种比较结果更科学、可靠，试验地点应能代表所属生态类型区的气候、土壤、栽培条件和生产水平。（2）参试品种确定品种比较试验主要是确定测试新选育的品种各性状的优劣、确定特征性状及其利用前景和利用途径等。参试对照品种应是成熟期接近，具有可比性。针对草果生产上推广的品种以及一些未通过审定认定，因此对参试对照品种可以选择当地已登记或审（认）定的品种，或当地生产上公知公用的品种，或在育种目标性状上表现最突出的现有品种。（3）试验设计与实施试验采用随机区组设计，重复≥3次，每个小区每个品种（系）≥10株。栽培与管理参照GB/Z38764-2020附录A的规定执行。单株数据分别记载，试验年限应连续观测≥3个生产周期；试验区内各项管理措施要求及时、一致；同一试验的每一项田间操作宜在同一天内完成。（4）采收与测产当果实成熟度达到要求，及时采收。每个小区逐株测产，统计单株产量和单位面积产量。采收和产地初加工方法参照GB/Z38764-2020附录A的规定执行。（5）试验总结参照《A.2草果品种比较试验田间观测项目记载表》进行详细的观测记载，并及时汇总撰写品种比较试验报告。2.2区域试验品种区域试验是指通过统一规范的要求进行试验，对新育成的品种在不同生态区域的适应性、丰产性、抗逆性和品质进行全面的鉴定，其结论是界定品种审定推广范围、品种科学布局的重要参考依据。a.试验地点选择不同的草果种植环境决定着不同的育种目标，因此在制定品种区域试验计划时，应首先考虑草果生态类型区和试验草果品种特性，同时兼顾行政区划，确定试验区组；在试验点的选择上，除应具有生态与生产代表性、良好的试验条件和技术力量，还应考虑为保证试验长期有效的开展，具有固定的试验地和工作人员。根据不同品种的适应性，在≥2个不同生态气候区域设置≥3个试验点。（2）试验品种确定确定试验品种包括试验品种数量与对照品种。试验品种及数量依据选育单位品种比较试验结果，根据区域试验地容量，确定参加区域试验品种的数量。考虑试验结果的可参考性、可靠性，选择试验所属生态类型区的主栽品种或主推的优良品种为对照品种，每组别确定1个。同一组别内的参试品种数量至少2个以上（包括对照在内），当对照品种类型超过2个时，应分组设立试验。（3）试验设计试验设计是品种试验实施的前提，包括小区规模、小区排列和区组排列。因草果为多年生作物，属于高大的草本，占地面积较大，考虑试验数据的可参考性和试验的可操作性，标准中规定同一小区内每个品种30株，随机区组排列，重复3次。考虑到试验地坡度、坡向及土壤肥力等因素的影响，区组排列方向应与试验地的坡度或肥力梯度方向一致。（4）试验年限和试验点数为体现区域试验的代表性和科学性，对区域试验年限与试验点数进行了规定。草果为多年生作物，苗木定植后，需经历3年幼龄生长期进入投产期。只有进入投产期，果实大小、形状、产量和品质等才能完全显示出该品种的特性。因此要经过至少进入投产期3年的区域试验，才能对草果品种产量性状如丰产性、稳产性进行客观评价。考虑到草果种植省份较少，标准中规定了在设置3个及以上的试验点。（5）种植试验苗种植前准备、种植密度，直接影响到区域试验的成败。种苗质量、种植时期是决定成活的限制因子。因此，本标准规定种苗定植时期按当地适期进行。草果植株的生长结果受土壤肥力、生产条件、品种特性等影响，因此合适的种植密度能较真实反映品种生长结果特性，也能合理利用土地。为保证试验品种的可比性，要求同一组别不同试验点的种植密度应一致。（6）田间管理试验种苗前期的栽培管理的好坏，直接影响到对试验品种评价的客观性。首先应强调定植苗木的整齐度，种植后检查成活率，及时补苗。其次是要植株正常生长，及时施肥、培土、除草、排灌、防病虫害等。为了真实反映草果品种农艺性状，田间管理参照GB/Z38764-2020附录A执行。种植后及时查苗补缺或补接。为了试验的顺利开展，试验过程还应采取措施防止人畜、鼠害和旱涝对试验的危害。草果为多年生作物，是以收获鲜果为目标。因此，在生长期间，根据田间病情、虫情和草情，选择高效、低毒的药剂防治是必须的，但严禁使用国家明令禁止使用的农药。（7）收获和测产草果是多年生作物，植株高大，单株产量较高，因此选取6株来进行测产统计，同时开展相关内容的调查分析。统计单位面积产量时，缺株也应计算在内。（8）观测记载与鉴定评价试验品种定植后，应对试验品种和试验地的概况进行记录，对试验品种进行生长、结果、品质、产量、抗性等性状观测统计，为品种的综合评价积累资料。这个过程是品种综合评价最关键的部分，要求观测数据连续、可靠性和完整性，观测记录尽量详细，最终形成对试验品种的客观评价。产量、主要品质指标由全国热带作物品种审定委员会指定或认可的专业机构进行检测。（9）试验总结对试验品种的质量性状进行描述，对产量等重要数量性状观测数据进行统计分析，并按《附录B草果品种区域试验年度报告》的要求撰写年度报告。2.3生产试验生产试验主要是根据大田生产条件下的试验结果，总结出适应某一生态类型区下的栽培管理措施，为品种的大面积推广应用提供依据，是新品种生产推广前的一个重要环节。（1）试验品种确定在草果生产试验中，对照品种可以是当地主要栽培品种，或在育种目标性状上表现较突出的品种，或品种审定委员会指定的品种。试验品种及数量依据选育单位品种比较试验结果，根据生产试验地容量，确定参加生产试验品种的数量。（2）试验设计生产试验主要是根据试验结果，总结出适应某一生态类型区下的栽培管理措施，为品种的大面积推广应用提供依据。因此，根据草果株龄、品种、种植密度、土壤肥力和生产条件的差异情况，标准中规定每个品种每个重复种植面积≥1亩。随机区组排列，重复3次，区组排列方向应与试验地的坡度或肥力梯度方向一致。（3）试验年限和试验点数我国草果产区主要集中在云南，广西部分地区也有分布，生态条件差别不大，造成草果物候期、自然灾害、栽培措施等的差异，因此，为了使生产试验结果更科学，应根据参试草果品种类型及抗性等特性，至少设置3个及以上的试验点，试验中要对多地点、3个以上生产周期以及对申请品种在同一地点、多个生产周期观测的适应性情况进行分析评价。（4）试验总结生产试验的最终目的是对试验品种进行综合评价，总结出适应某一生态类型区下的栽培管理措施，从而加快试验品种的审定进程，加速试验品种推广利用的效率，最终为草果生产服务。这就要求在试验实施的过程中，应注意及时对试验结果进行阶段性总结，试验实施单位每年对年度试验实施情况进行总结上报负责试验的主管部门。试验主管部门则根据年度报告确定品种的生产试验计划。主要调研结果1、资源调查（1）标准起草组人员2019年对云南、广西的区县进行系统调查所获得，共计57份材料（表1）。调查路线为：（Ⅰ）昆明—文山—富宁—麻栗坡—那坡—马关—绿春—金平—屏边；（Ⅱ）昆明—芒市—保山—腾冲—龙陵—泸水；（Ⅲ）昆明—福贡—贡山。表1采集的草果资源的主要形态特性产地县/乡、市（资源份数）主要形态特征采收期云南省怒江州福贡县石月亮乡（4）、鹿马登乡（1）、上帕镇（2）、马吉乡（2）；贡山县普拉底乡（6）、捧当乡（5）、茨开镇（9）、独龙江乡（7）；泸水市鲁得镇（3）植株高2.0-3.0m，花冠浅黄色、白色或浅红色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色或浅白色条纹，蒴果成熟时为暗红色、暗紫色，果型为纺锤形、近球形、球形，果实较小，单穗坐果密集，干燥后为黄褐色、棕褐色、黑褐色。10-11月云南省文山州广南县莲城镇（1）、富宁县田蓬镇（1）、马关县夹寒箐镇（2）、麻栗坡县（1）植株高2.5-4m，花冠浅黄色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色条纹，蒴果成熟时为暗紫色、紫红色，果型为椭圆形、纺锤形，果实较大，坐果偏少，干燥后为黄褐色、黑褐色。9-10月云南省红河州绿春县大兴镇（1）、金平县阿得博镇（1）、马鞍底镇（1）、屏边县玉屏镇（1）植株高2.5-3.5m，花冠浅黄色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色条纹，蒴果成熟时为暗紫色、紫红色，果型为椭圆形、纺锤形、近球形，果实较大，坐果偏少，干燥后为黄褐色、黑褐色。8-9月云南省保山市昌宁县大田坝乡（1）、柯街镇（1）、腾冲市界头乡（2）植株高2.0-3.0m，花冠浅黄色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色条纹，蒴果成熟时为暗红色、紫红色，果型为椭圆形、纺锤形、近球形，果实大小中等，坐果均匀，干燥后为黄褐色、棕褐色、黑褐色。9-10月云南省德宏州、临沧市芒市（1）；耿马傣族佤族自治县勐撒镇（1）、云县（1）植株高3.5-4.0m，花冠浅黄色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色条纹，蒴果成熟时为暗红色、暗紫色，果型为椭圆形、纺锤形、近球形、球形，果实中等，单穗坐果稀疏，干燥后为黄褐色、棕褐色、黑褐色。10-12月广西省百色市那坡县百省乡（1）植株高3.0-4.0m，花冠浅黄色，唇瓣矩圆状倒卵形，边缘多皱，中肋有红色，蒴果成熟时为暗紫色，果型为椭圆形、纺锤形，果实较大，单穗坐果较少，干燥后为黄褐色、棕褐色、黑褐色。7-9月2、资源典型性状2020年6-11月，牵头联合云南省农业科学院药用植物研究所、热带亚热带经济作物研究所、怒江绿色香料产业研究院、云南大学4家单位赴云南省怒江州、红河州、文山州、保山市、德宏州、临沧市等地收集草果种质资源108份。草果果实的变异非常丰富。其中果实形状有扁圆形、近球形、椭圆形、长椭圆形等；果实颜色从红色带绿、浅红色、红色、暗红色、红褐色表现出系列变化。图1草果种质资源联合调查3、资源性状统计分析表2草果资源性状统计分析（2019年收集的57份资源）性状最小值最大值极差均值标准差变异系数（%）果长（mm）25.3348.5623.2334.844.6513.36%果宽（mm）22.1031.529.4226.351.967.43%单个鲜果重（g）7.8819.9012.0213.092.2216.96%种仁个数22553339819.93%果壳厚度（mm）1.595.563.972.920.6421.79%果壳重量（g）2.8411.528.696.691.5422.99%种仁重量（g）2.807.244.445.270.9618.28%穗长（mm）52.41135.7783.3699.9517.2617.27%穗宽（mm）34.50119.8185.3185.3816.2519.03%单穗果实个数2565418950.69%单穗总重（g）23.20454.67431.47239.67113.5647.38%穗重（g）9.4057.5048.1027.6910.2937.14%单穗果实重量（g）13.80409.40395.60216.73104.7448.33%花序个数5010353791315.96%挥发油得率（mL）0.10%0.91%0.80%0.38%0.20%53.54%三、主要试验（或验证）的分析、综述报告，技术经济论证，预期的经济结果本标准参照国内同类最新标准的编写框架并结合草果自身特点，在大量实际调研的基础上制定了《热带作物品种试验技术规程第X部分：草果》，技术上处于国内先进水平。通过实施该标准，选育经济性状突出、一致的优良品种，应用后可提高草果产品的竞争力。由于草果是首次制定该标准，初步估计标准影响力5年以上。四、采用国际标准和国外先进标准的程度主要说明采用国际标准、国外先进标准程度，以及与国际同类、国外先进标准水平的对比情况，或与测试的国外样品、样机的有关数据对比情况。与草果品种相关的草果种质资源描述规范、草果品种DUS测试指南、草果品种审定规范和草果试验技术规程等目前尚属空白，相关的标准并未见报道。本标准参照国内同类标准的编写框架并结合草果自身特点制定了《热带作物品种试验技术规程第X部分：草果》，处于国内先进水平。五、与有关的现行法律法规和强制性标准的关系在本标准的制订过程中，严格贯彻国家有关方针、政策、法律和规章等，严格执行强制性国家标准和行业标准；与相关的各种基础标准相衔接，遵循了政策性和协调统一性的原则。本标准与有关的现行法律、法规和强制性标准不存在冲突。六、重大分歧意见的处理经过和依据暂无。七、标准作为强制性或推荐性标准发布的意见本标准不涉及有关国家安全、保护人体健康和人身财产安全、环境质量要求等有关强制性标准或强制性条文等的八项要求之一，因此，建议将其作为推荐性标准颁布实施。八、贯彻标准的要求和措施建议标准发布实施后，建议开展标准的培训工作，使相关机构和相关实施单位的技术人员掌握技术办法；根据标准实施情况，适时对本标准进行修订和完善；为了体现本套标准的系统性和可操作性，本标准要求与《热带作物品种审定规范第X部分：草果》标准联合发布实施。九、废止现行有关标准的建议无。十、其它需要说明的事项无。【参考文献】[1]刘恩平,陈诗高,沈绍斌,刘光华,普云,何玉香.我国草果市场与产业调查分析报告[J].农产品市场,2021(13):54-55.[2]许倬卉,杨绍兵,杨天梅,杨维泽,王元忠,张金渝.草果地理分布特征及表型变异分析[J].植物遗传资源学报,2021,22(04):1009-1020.[3]杨艺秋,吉训志,秦晓威,郝朝运.草果愈伤组织诱导及离体快繁初步研究[J].中国热带农业,2020(06):83-87.[4]覃慧薇,王元忠,杨美权,杨绍兵,张金渝.草果的本草考证[J].中国实验方剂学杂志,2021,27(06):139-148.[5]练强,杨毅,吴莲张.怒江草果产业发展存在的问题及对策[J].现代农业科技,2020(20):234-235.[6]GB/Z38764-2020,精准扶贫中药材草果产业项目运营管理规范[S].[7]杨青,陈达菊,杨羚钰