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本文来源：网络收集与整理|word可编辑本文来源：网络收集与整理|word可编辑/本文来源：网络收集与整理|word可编辑食品化验员工作职责食品化验员工作职责食品化验员工作职责1遵守化验室各项规章制度和技术法规，按照有关的质量标准和检验操作规程及时准确地完成检验任务，服从领导工作安排，保证安全生产。2负责原辅料、中间产品及成品的分析检验工作。3在检验过程中，发现质量问题或异常现象，应及时汇报，并协同查找原因，妥善处理。4按规定定期做好各种试剂、试液的配制和仪器、器具的维护、校正等工作。5及时、准确、真实地填写检验原始记录和出具的检验报告单。6对出现的质量问题或检验事故，应及时上报，不得隐瞒或弄虚作假。负责化验室的管理和各生产车间部门的衔接，对化验室工作合理分工，明确责任，严格把关，按时完成检验工作。1、2负责按照化验规则，组织化验人员对肉类制品厂原辅料、半成品、成品和生产操作等方面微生物、理化指标进行监测，检验并及时出据《检验报告单》。1、3负责化验室仪器、设备的管理与维护、保养工作。1、4负责化验室药品、化学试剂、危险品的管理工作。1、5负责组织化验人员定期搞好化验室清洁卫生，保持地面、墙壁、玻璃、门窗、工作台案及仪器、设备的卫生清洁。2、化验员职责2、1负责肉类制品厂原辅材料、半成品、成品及生产操作中微生物、理化指标的监测、检验，做到准确无误。2、2负责本岗仪器、设备的使用及维护保养，严格执行仪器、设备的操作规程，保证仪器、设备正常运转。2、3负责认真填写《检验原始记录》。2、4负责认真填写《检验报告单》，（化验结果核对后填写，一式五份）。2、5负责本岗药品的使用管理。严格执行药品、化学试剂、危险品管理制度，按照程序标准使用，确保化验工作的安全。2、6负责化验室的清洁卫生，按照要求搞好本岗的日常卫生，（包括地面、墙壁、门窗、桌案及仪器、设备）扩展阅读：化验员岗位职责质检员岗位职责（一）认真贯彻《食品安全法》等国家相关法律法规，做到依法办事。（二）严格按照国家标准进行成品、半成品的检验，做到检验及时、如实报告、不允许有任何作假行为。（三）化验员必须掌握好化验基本知识及操作要领，严格按照操作规程要求，按时间对样品进行准确检验，及时出具化验报告。发现异常，及时报告。注意安全操作，尤其在容易产生危险或有易爆炸、易燃的检验过程中，必须时时防范、一丝不苟，确保个人和检验安全。（四）所有常用备用药品和标准溶液，贴有标签，注明名称、浓度，对容易失效的药液还应标明配制日期。（五）爱护化验仪器设备，所有仪器设备都有专人管理，建立台账。发现问题，应及时修理。所有仪器都按国家规定，定时请专门机构来厂检验、校正，并出具证明存档。（六）化验室必须经常打扫，保持清洁，及时清理废液和垃圾，做到清洁卫生，做到工作时不吸烟、不随地吐痰、不准吃零食、不经批准不接份外业务。（七）做好文件资料的保存归档工作。傅家边集团加工部

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