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文档简介

嘉兴西餐开店策划方案背景介绍嘉兴是一座历史文化名城，对于美食的要求也不断提高。目前嘉兴市区内众多的餐饮店，但是以西餐为主的餐厅却少之又少。因此，我们通过市场调查和分析发现，嘉兴市场对于西餐需求量很大，同时市场利润空间也比较大。在此背景下，我们决定寻求合适的地点，开设一家西餐厅。目标人群我们的目标人群为：高端商务人士：他们期望在用餐环境中获取优美的服务，并享用精致的食品。有品位的年轻人：这群人期望能够享受到独特的美食体验，因此期望得到有品质的服务。家庭和朋友聚会：这群人期望获得一个温馨的环境来享用美食。地点选择在目标人群的基础上，我们考虑在繁华商业区选址。具体选址方案需要考虑如下因素：店面面积店内至少需容纳20个就餐座位。具有良好通风和采光条件。店面面积在100平方米以上。环境与交通店面区域内，人流较为稠密。附近交通便利，公共交通网络较为完善。竞争对手不要与现有的西餐厅相邻商圈内存在其他餐厅，但数量不能过于密集。确保不会与品牌差异较小的餐饮企业发生直接竞争。品牌形象作为一家西餐店，我们的品牌形象应该是时尚、高端、精致、优雅和独特的。因此，我们需要按照以下方面来打造品牌形象：餐饮服务我们的服务应该针对每一个客人，定制化的提供高品质餐饮体验。团队专业的服务人员将会通过高效和友好的服务，给顾客留下深刻的印象。装修设计店内装修设计应该注重简约、精致、现代、气息，如灯光、音乐和餐具等方面都应该符合我们的品牌形象。品牌标志品牌的设计要素和颜色应该独特鲜明，能够快速地传递品牌的核心价值和文化特色。菜单设计西餐菜单的设计是整个店面最为重要的部分之一，我们需要团队根据市场研究和客户需要制定一个完美的菜单。以下考虑因素：菜单画面设计菜单设计应该美观、易懂、不失时尚，在菜单中增加一些有趣而充满想象力的图形、照片或卡通人物。菜谱设计我们将根据市场调查结果精心设计菜谱，包含从前菜到甜点的所有菜品，同时为大家提供最道地正宗的西餐。价格定位价格定位应该根据选址，品牌形象，美食质量等多元价值策略制定。每份菜品的售价须在25元以上。市场推广市场推广是任何一家创业企业必须重要的环节，因此我建议以下几个部分：线上推广通过微信、微博、短信、邮件等方式开展促销和折扣优惠活动，吸引更多顾客上门惠顾。线下推广通过拥有豪华私人订制餐厅的特色，采取多媒体、传单派发、小食品试吃等泛娱乐推广活动,以开放式的社交平台宣传自身品牌，提升品牌知名度。总结本文综述了开设一家西餐店的策划方

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