饮食与健康（教案）2022-2023学年综合实践活动四年级下册-通用版_第1页
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文档简介

饮食与健康（教案）教学目标知道不同种类食物的分类；掌握食物的营养成分，了解何种营养素对人体的重要性；学会食物的搭配，了解不同食物搭配对健康的影响；学会如何正确认识饮食、采取正确的饮食行为，养成健康的饮食习惯；具有正确的餐桌礼仪意识，懂得节约用餐。教学重点食物分类与营养成分的认识；饮食搭配的原则；正确认识饮食，采取正确的饮食行为；餐桌礼仪的训练。教学难点如何将所学知识运用到实际生活中；如何让学生培养健康的饮食习惯。教学内容及活动安排第一课时：食物的分类和营养成分活动安排饮食文化的介绍；食物分类和营养成分的概念和特点；知名膳食营养学家介绍；小组讨论：习惯吃哪些食物、喜欢哪些食物、怎样合理安排食物搭配。教学重点食物分类和营养成分的认识；学生的自我认识。教学难点吸引学生的参与度；提高学生的思维水平。第二课时：食物的搭配及健康食谱的制作活动安排食物搭配的认知；餐桌礼仪的介绍；学生自主制作健康食谱。教学重点食物搭配原则；健康食谱的制作方法。教学难点鼓励学生自主实践、提高想象力；培养食品安全意识。第三课时：正确认识饮食，采取正确的饮食行为活动安排常见误区及危害性解析；饮食搭配原则；饮食调查，分析食品控制数量及品质方法。教学重点正确认识饮食；饮食调查、数据分析。教学难点提高学生的分析能力；如何正确识别食品。第四课时：节约用餐，文明用餐活动安排餐桌礼仪讲解；垃圾分类、节水、节能的意义介绍；学生参观当地的餐厅及其厨房。教学重点餐桌礼仪的掌握及实践；培养节约意识。教学难点实践中如何做到节约用餐；提高学生的观察力和分析力。考核方式课内表现（10分）：课堂参与情况、课堂笔记；健康食谱的制作（20分）：健康食谱的质量、美观度；综合试卷（70分）：综合考核所学知识点掌握情况。总结通过综合实践活动，学生不仅能通过实践了解食物的分类

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