6.1 第1课时　溶解与乳化

第1节物质在水中的分散第1课时溶解与乳化学问点1溶液、悬浊液、乳浊液.悬浊液、乳浊液、溶液的共同特征是都属于（）A.单质B.化合物C.纯净物D.混合物.将少量的下列物质分别放入适量水中，充分搅拌后不能形成溶液的是（）A.花生油B.食盐C.蔗糖D.白酒.请你各举出一个实例，说明下列有关溶液的叙述是错误的。（1）溶液确定是无色的实例：溶液不是无色的。⑵均一、稳定的液体都是溶液实例：是均一、稳定的液体，但不是溶液。⑶溶液中的微粒确定是分子实例：溶液中存在离子。学问点2乳化.日常生活中有很多除去油污的方法。下列方法不属于乳化现象应用的是（）A.修车工用汽油洗去手上的油污B.用洗发水洗去头发上的油脂C.用洗面奶洗去皮肤上的油脂D.用洗洁精洗去餐具上的油污学问点3影响固体物质溶解速率的因素.下列做法不能加快冰糖在水中的溶解速率的是（）A.用热水溶解冰糖B.用筷子搅拌C.将大块冰糖研碎D.用大量水溶解冰糖.[2023•苏州改编]下列关于溶液的说法中，正确的是（）A.泥土加入水中，振荡后可以形成溶液B.蔗糖溶液上半部分溶液的甜度低于下半部分溶液的甜度C.溶液具有均一性和稳定性，因为溶液中各种粒子保持静止不动D.一种物质分散到另一种物质里不愿定能形成溶液.下列不属于乳化现象在生活中的应用的是（）A.用洗洁精洗去碗盆上沾染的油污.用洗衣粉清洗就餐时衣服上不当心沾染的油渍C.用汽油洗去衣服上沾染的油墨D.各种日用洗涤剂、化妆品的配制.小明在家做蔗糖溶于水的试验时，视察到如图6—1—1所示的现象。图6—1—1请完成下列填空。⑴能说明糖水是溶液的现象有O⑵溶解后，液面低于原液面的微观说明是 （3）使蔗糖溶解速率加快的方法有（写一种即可）。.[2023・广东改编]下列说法正确的是（）A.溶液都是均一、稳定、无色透亮的金刚石、石墨、活性炭性质相同C.植物油滴入水中，振荡后可以形成溶液D.空气中氧气的体积约占21%老师详解详析D［解析］悬浊液、乳浊液、溶液均至少由两种物质组成，因此都属于混合物。A⑴高锯酸钾（2）水（3）氯化钠（以上答案均合理即可）［解析］溶液可以有颜色，例如硫酸铜溶液呈蓝色。均一、稳定的液体不愿定是混合物，均一、稳定的混合物才可能是溶液，水是均一、稳定的液体，但不属于溶液。溶液中分散的微粒可以是分子也可以是离子。A［解析］修车工用汽油洗去手上的油污利用的原理是汽油能溶解油污。D［解析］加热和搅拌可以加快溶质分子在溶剂中的扩散；将固体溶质研磨成粉末可增大溶质与溶剂的接触面积，从而加快溶解；水的质量对溶解速率没有影响。D［解析］泥水不均一、不稳定属于悬浊液。溶液具有均一性，所以蔗糖溶液上半部分溶液的甜度等于下半部分溶液的甜度。溶液中的各种粒子都在不断地做无规则运动，所以溶液各部分的性质完全相同。一种物质分散到另一种物质里不愿定能形成溶液，如植物油难溶于水，植物油分散到水里不能形成溶液。C（1）糖水是均一、稳定的混合物⑵分子间有空隙⑶不断搅拌（或加热升温，或溶解前将蔗糖粉碎等，合理即可）［解析］（1）蔗糖溶于水后形成均一、稳定的混合物，说明得到的是溶液。（2）由于构成物质的微粒之间有空隙，蔗糖溶解后，蔗糖分子运动到水分子的空隙中去了，因此液面下降。（3