清明节做青团

清明节做青团篇一：清明社会实践活动“打青团”系列】清明节里打“青团”——鄞州职高弘扬中国传统文化进校园系列活动一、活动背景和目的二十四节气是指二十四时节和气候，二十四节气是中国古代订立的一种用来指导农事的补充历法，是中国古代汉族劳动人民长期经验的积累和智慧的结晶。2006年5月，“二十四节气”是第一批国家级非物质文化遗产名录。2014年4月中国文化部正式启动将“二十四节气”列入联合国教科文组织“人类非物质文化遗产名录”的申报工作。因此，在文化断层的当代社会，在竞争激烈的21世纪，在洋快餐文件盛行的时代，在以高考为指挥棒的学校教育等背景下，在校园中华弘扬与营造“节气”文化，不仅契合中国传统文化进校园的时代主旋律，也是当代学生急需基本生活常识、传统知识甚至是生存技能。通过本次弘扬传统文化之节气——做青团-折纸花-听故事-纪英烈，在实践中让学生体会“打青团”生活艰辛，“打青团”典故由来，“清明”节气的文化内涵，在体验与感悟中体会中国传统文化博大精深，进一步在未成年人心中弘扬与强化中华传统文化的教育使命。二、活动主题弘扬传统文化之清明——打青团-折纸花-听故事-祭英烈。三、活动时间与地点时间：4月2日，一天。7点学校出发。地点：咸祥农家、卢浦革命纪念碑。四、活动内容、流程（一）活动前期策划筹备人员：教师4-5人，学生40人。准备工具（材料）：准备相关制作的工具，大米、糯米、艾青、大石槽、木榔头、松花、模具印子。其他：车辆联系、当地农家人，桌子、中餐、服装、条幅制作。完成活动方案、校内外宣传（邀请媒体）（二）活动流程1.分组（见附一）寻找青团制作流程（自主寻求农家人帮助）3.完成“做青团”流程图，并确定组内分工。4.做青团流程参考（见附二）。根据流程图每个组完成100个青团任务。6.到卢浦革命纪念碑进行祭英烈活动。五、备注1.附名单：2.附打青团流程：【篇二：清明时节吃青团】清明节吃什么好？清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明除了祭祖、扫墓和踏青，品尝时令美味也是一大特色，特殊时节品味独特美食，感受传统节日的气息，更多的是对先辈的缅怀。清明时节，源健绿色养生专家推荐的泰州青团，是必不可少的美食之一，南方自古就有吃青团的风俗习惯，青绿飘香，艾叶的独特香气，那是一种怎样的味道，青涩，却又带点忧伤，微甜的馅，翠绿的皮又有点淡淡的青草味。“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂”，这首传颂了千年的诗，总是诠释着自古不断的情。好像每年的清明都要下起雨，尽管清明的雨与节气有关，可我更相信清明时的雨是那伤心的雨，是我们对逝者追忆的泪。清明是我国的二十四节气之一，是我国传统节日，也是祭祖和扫墓的日子。清明节，又叫踏青节，它是在每年的4月4日至6日之间，正是草木吐绿的时节，也是人们春游的好时候，所以古人有清明踏青的习俗。清明最开始是一个很重要的节气，清明一到，气温升高，正是春耕春种的大好时节，故有“清明前后，种瓜种豆”。“植树造林，莫过清明”的农谚。后来，由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐的，寒食与清明就合二为一了，而寒食既成为清明的别称，也变成为清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。【篇三：清明节时令特色小吃青团】清明节时令特色小吃青团清明节吃青团这个说法一直流传于江浙沪皖一带。但现在其他省市也有地方店内有卖。不过，有些店家为了偷懒用绿色的汁水，并非是我们所用的菜汁。颜色虽然非常深且绿。吃得并不放心哈。所以接下来三天小长假，有兴趣的朋友也来试试这道极具特色的节令食品哈。主料：糯米粉100克绿豆沙250克澄粉30克荠菜（汁）70克调料：炼猪油10克水40克植物油适量青团的做法1、糯米粉倒入容器中2、再倒入菜汁3、混合均匀4、另取个容器，放入澄粉（也可以用粘米粉）5、再加入开水搅拌成团6、将糯米粉面团和澄粉面团放在一起7、揉均匀后，再放一勺猪油8、再揉成团即可。如果有些沾，可以在案板上撒些澄粉9、然后将绿色面团分成10份11、包的时候不要着急，慢慢地用手推上去，和做月饼的手法一致12、包好后，青团表面是光滑的14、将青团放在涂过油的蒸笼上，或者放在硅油纸上15、冷水上锅，蒸10分钟即可。用中火。蒸好后，表面刷一层煮开并冷却的植物油烹饪小技巧1、青团可以保存二三天。如果不及时吃，每个小青团包上保鲜膜保鲜。吃时依然口感很好。2、菜汁以前都用一些野菜的汁，有些特别清香味的。如果没有，可以用