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保鲜膜保鲜试验方案1保鲜膜保鲜特点保鲜膜通过对保鲜袋外部氧源、氮源、碳源等气体的阻碍、对水气保持双向透过性，使保鲜袋内部果蔬代谢下降，失水速率减缓，从而达到果蔬保鲜的效果。2试验目的验证保鲜膜的保鲜性能。3试验材料3.1保鲜袋试验袋：X保鲜膜（X公司产品，规格：27*39cm，简称X袋）；对照袋：Y保鲜袋（Y公司产品，主要成分为高密度聚乙烯，规格：30*40cm，简称常用袋）。3.2供试果蔬商品采收的韭菜、苦麦菜、通菜、紫背菜、黄秋葵、辣椒、黄皮、苦瓜、花生。4试验方法4.1处理试验设4个处理，2组对比。分别是：第一组对比：处理1（常温常用袋处理）和处理2（常温X袋处理）；第二组对比：处理3（5°C常用袋保鲜袋）和处理4（5CX袋处理）。每个处理两次重复。4.2试验方法采收适量新鲜果蔬，平均分成8份，每个处理两份。每天称量果蔬的重量、观察果蔬的外观变化并拍照直至果蔬萎蔫或发霉不具备可食性为止，填写试验记录表（见附表1、2）。根据试验数据，计算果蔬日均失重率和感官评价分值。5结论通过比较常用袋和X袋果蔬的日均失重率和感官评价分值，得出X保鲜袋在保持果蔬新鲜度方面的性能。试验记录表一（检测指标：重量，单位：g）序号品名处理日期111.11.222.12.233.13.244.14.2211.11.222.12.233.13.244.14.2311.11.222.12.233.13.244.14.2411.11.222.12.233.13.244.14.2

试验记录表二（检测指标：感官评价）日期:序号品名处理感官评价指标颜色萎蔫111.11.222.12.233.13.244.14.2211.11.222.12.233.13.244.14.2311.11.222.12.233.1

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