基础生化 绪论

基础生物化学BasicBiochemistry绪论(Preface)1.生物化学的概念及研究对象2.生物化学的研究内容3.生物化学的发展历史4.生物化学与其它学科的关系5.本课程的安排生物学动物学植物学微生物学化学生物学一、生物化学的概念及研究对象生物化学Biochemistry

isthescienceconcernedwiththevariousmoleculesthatoccurinlivingcellsandorganismsandwiththeirchemicalreactions.Biochemistry

canbedefinedmoreformallyasthescienceconcernedwithchemicalbasisoflife.生物化学的概念

生物化学又叫生命的化学，是用化学的手段来研究生物体的化学组成及其化学变化规律的学科。生物化学的概念生物体：包括动物,植物,微生物生物化学的研究对象二、生物化学的研究内容静态生化-生物体的化学组成、结构与功能动态生化-生物体内的代谢及调控遗传信息的传递与表达

（一）生物体的化学组成、结构与功能

生物体的组成自然界所有的生命物体都由三类物质组成：水、无机离子和生物分子生物化学的研究内容生物大分子生物大分子：生物体的组成物质，分子量在104～109。由30种基本生物分子组成。20种氨基酸5种含氮有机碱：A、G、T、C、U2种单糖：戊糖与葡萄糖1种脂肪酸：软脂酸（16C饱和脂肪酸）1种多元醇：甘油1种胺类化合物：胆碱生物化学的研究内容1、由结构比较简单的小分子

结构单元分子所组成生物大分子的基本特征生物化学的研究内容重要的结构单元分子主要有以下几类:构成蛋白质的结构单元分子-20种氨基酸构成核酸的结构单元分子-核苷酸构成脂的结构单元分子－甘油、脂肪酸和胆碱构成糖的结构单元分子－单糖生物化学的研究内容2、具有非常复杂的结构3、生物分子的手性构成生物大分子的结构单元分子大多数都是手性分子。例如，构成蛋白质的氨基酸都是L－型，构成多糖的葡萄糖都是D－型。生物大分子的基本特征生物化学的研究内容（二）代谢及其调控

新陈代谢(metabolism)是生物的基本特征之一。同化作用(assimilation)异化作用(dissimilation)代谢调控

复杂性多步化学反应构成代谢途径；多条代谢途径相互交织成网；物质代谢和能量代谢相互交织；调节控制有条不紊。

规律性反应类型不多；反应机理符合有机化学理论；调节控制与生物学功能相适应。

生物化学的研究内容新陈代谢的特点生物性状之所以能够代代相传，是靠核酸与蛋白质为物质基础的。

DNA复制，RNA的转录，蛋白质的合成。（三）遗传信息的传递与表达生物化学的研究内容三、生物化学的发展历史1、静态生物化学时期（1920年以前）

研究内容以分析生物体内物质的化学组成、结构、性质、功能为主。2、动态生物化学时期（1950年以前）

物质代谢途径及动态平衡、能量转化，光合作用、生物氧化、糖的分解和合成代谢、蛋白质合成、核酸的遗传功能、酶、维生素、激素、抗生素等的代谢生物化学的发展历史3、机能生物化学时期（1950年以后）

生命的本质和奥秘：运动、神经、内分泌、生长、发育、繁殖等的分子机理生物化学的发展历史

1937年，英国生物化学家克雷布斯（Krebs）发现三羧酸循环获1953年诺贝尔生理学奖。

1953年，沃森-克里克（Watson-Crick）确定DNA双螺旋结构，获1962年诺贝尔生理、医学奖。

生物化学的发展历史生物化学重大发展事件

1955年，英国生物化学家桑格尔（Sanger）确定牛胰岛素结构，获1958年诺贝尔化学奖。

1980年，桑格尔和吉尔伯特（Gilbet）设计出测定DNA序列得方法，获1980年诺贝尔化学奖。生物化学重大发展事件

1984年，化学奖，BruceMerrifield（美国），建立和发展蛋白质化学合成方法。生物化学重大发展事件1993年

1、RechardJ.Roberts(美)等，发现断裂记因化学奖

2．KargB.Mallis(美)发明PCK方法。

3．MichaetSmith(加拿大)建立DNA合成用与定点诱变研究

1994年AlfredG.Giillman（美）等，发现G蛋白及基因在细胞内信号转导的作用。

生物化学重大发展事件1997年1StanleyB.prusiner(美)发现一中新型的致病因子-感染性蛋白颗粒“pnion”（疯牛病）-生理医学奖2PaulD.Boyer（美）等，说明ATP酶促成机制-化学奖3Jensc.skon(丹麦)发现输送离子的Na+\K+___ATP酶。1996年Petrc.Doherty（美）等，发现T细胞对病毒感染细胞的识别和MHC(主要组织相容性复合体