三大营养物质代谢公开课课件

营养消化不好？还是吸收不好？还是营养在人体内的利用问题？还是遗传（DNA）的问题？瘦人的烦恼：课本P64人和动物体内三大营养物质的代谢动植物新陈代谢显著区别：植物能进行光合作用动物必须直接或间接地以绿色植物为食，来获取现成的有机物。动物不能进行光合作用民以食为天食物中的营养物质水无机盐蛋白质维生素糖类脂类小分子物质大分子物质纤维素（即膳食纤维）（直接吸收）（消化吸收）口腔

小肠胰、肠麦芽糖酶唾液淀粉酶

胰、肠淀粉酶小肠消化吸收淀粉麦芽糖血糖葡萄糖细胞中葡萄糖主动运输小肠上皮细胞食物中淀粉的消化和吸收在细胞内葡萄糖会发生什么变化呢一、糖类代谢：1.糖类的主要用途是什么？2.如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎样变化？3.如果食量过大，葡萄糖摄入过多，超过了全身的需要，也超过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？4.饥饿时，血糖含量怎样变化？机体内部是怎样维持血糖含量稳定的？5.肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？阅读课文并讨论：1.糖类的主要用途是什么？供能，即在细胞中氧化分解，生成CO2和H2O，并且放出大量能量2.如果能量够用，还有血糖多余，尤其是饭后，血糖会怎样变化？血糖在肝脏、肌肉等处合成肝糖元和肌糖元而储存起来3.如果食量过大，葡萄糖摄入过多，超过了全身的需要，也超过了肝脏、肌肉的储存能力，结果会怎样呢？过多的葡萄糖转变成脂肪和某些氨基酸怪不得我吃素也这么胖！4.饥饿时，血糖含量怎样变化？机体内部是怎样维持血糖含量稳定的？血糖含量下降；肝糖元可直接分解成葡萄糖进入血液，以维持血糖浓度相对稳定。5.肌糖元可直接分解成葡萄糖吗？不能；肌糖元是作为肌肉的能源物质，供给肌肉活动所需能量总结：葡萄糖在细胞中的利用氧化分解CO2+H2O+能量合成肝糖元合成分解转变肌糖元脂肪、某些氨基酸等组织细胞进入

血糖13421.北京鸭在肥育阶段是用含糖类很多的谷类食物饲养的，经过一段时间，鸭就变肥了。2.把植物光合作用生成的用放射性14C标记的葡萄糖引入大白鼠体内，就可以发现从组织里分离出来的软脂酸中有14C的存在。3.把酵母菌放在含糖培养基中培养,它的细胞内就能够生成各种脂质，个别种类的酵母菌合成的脂肪可以高达酵母菌干重的40%。上述事实都说明了：

。糖类可以转变成脂肪

1.淀粉的消化终产物是

糖类的代谢终产物是2.在人体代谢过程中不能发生的（）A.肝糖元血糖B.葡萄糖糖元C.肌糖元血糖D.葡萄糖脂肪

C葡萄糖CO2+H2O____________________3.（04上海）一学生在15分钟内相继进行四次俯卧撑。右图表示每次俯卧撑数，对这一结果最合理的解释是()A．肝脏贮藏的糖元不足B．糖类转化为酒精C．供氧不足，乳酸积累D．肌肉组织中CO2过剩C时间（分）俯卧撑次数

?人体内的主要能源物质是糖类，那么人体内的主要储能物质又是什么？食物中的脂肪的消化与吸收胆汁乳化小肠消化自由扩散小肠上皮细胞吸收脂肪（甘油三酯）甘油和脂肪酸血液中脂肪脂肪微粒小肠胰、肠脂肪酶胆汁由肝脏分泌，在胆囊暂时储存，后进入小肠对脂肪起乳化作用。胆汁不含消化酶。1.人体哪些部分最容易堆积脂肪?

2.动物冬眠后为什么会出现肥厚的脂肪变薄现象?脂肪易在皮下结缔组织、肠系膜、大网膜等处贮藏。脂肪可转变成糖类，满足冬眠过程中的能量需求。?小组讨论：脂质代谢