湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书

湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书I概述1、项目由来为打造西宁市绿色样板城市，进一步整顿牛羊屠宰行业，重点将牛羊屠宰企业布局到西宁周边农业基础条件较好的郊县。湟源县位于青海省东部，是传统的农牧业区，群众具有牛羊养殖、贩运及经营畜禽产品的传统习惯，畜牧业已成为湟源县及周边牧区经济发展的优势产业和重要支柱产业，畜牧业基础条件较好；湟源县位于西宁市西侧，距省会西宁50km，是青海通往西藏的必经之地，交通便利，商贸流通活跃，历来是省内驰名的活畜及畜产品交易、贩运、初加工集散地。因此，依托湟源县及周边海北州、海西州、海南州等地区的畜牧资源优势，根据省会西宁市牛羊肉市场需求，建设单位在郊县投建了湟源县茶马互市牛羊屠宰及副产品加工项目，本项目的建设是完善农产品市场流通体系的重要组成部分，也是促进湟源县及周边地区畜牧产业优化升级和提高综合生产能力的现实需要。本屠宰场主要承担湟源县乃至整个西宁市范围内的定点集中代宰服务，为零散客户、批量养殖场提供代宰及副产品初加工服务，也同时为西宁市牛羊肉市场提供正常情况及应急情况牛羊肉鲜肉的供应。肉类屠宰关系人民生活水平的提升，肉食行业从肉品的屠宰、市场循环等方面得到了更高的要求，建立符合环保要求、卫生要求的屠宰场势在必行。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目位于湟源县城关镇河拉台子村大沟口内，选址东临河拉台子乡村道路、西至自然山体，南侧紧邻青海众和肉食品有限公司年产2万吨优质出口型牛肉加工项目厂区，厂界北侧以北为大沟内耕地。2019年10月14日湟源县发展和改革委员会对湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目定点屠宰场登记备案，登记备案文件号为源发改(备)【2019】46号，根据备案文件，规划占地面积20000m2(30亩)，新建建筑面积5628.98m2，总投资2230万元。建设屠宰能力为屠宰牛1.2万头/a，羊15.5万只/a，屠宰生产线共计24条(牛12条、羊12条)，并配套建设牛、羊副产品初加工车间，牛羊肉初加工设备25台。经现场初步调查，本项目于2019年9月厂房已经建成，厂区地表已经硬化，尚湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书II未投入生产，2019年12月，建设单位青海茶马互市市场管理有限公司收到西宁市生态环境局湟源县生态环境局“未批先建”处罚后，对“未批先建”罚款单进行了缴费，并积极开展本项目的环境影响评价工作。2、环境影响评价过程设项目环境影评评价分类管理名录》的有关规定，该项目应当进行环境影响评价，根据《建设项目环境影评评价分类管理名录》(2018-05-02)，“第二大类农副食品加工业第5条屠宰年屠宰肉牛1万头、肉羊15万只及以上的应当编制环境影响报告书”，受青海茶马互市市场管理有限公司的委托，我公司承担了该项目的环境影响评价工作。根据环评技术导则要求，评价单位通过现场踏查和收集有关资料，对厂址所在地环境质量现状进行调查，并在工程分析的基础上，明确各污染源排放源强及排放特征，分析对环境可能造成的影响程度和范围，提出了切实可行的污染防治措施。同时根据生态环境令第4号文的要求，建设单位在项目公共媒体网站、报纸、公告栏上进行了公示。遵循技术导则和国家现行的法律法规的前提下，编制完成了《湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书》。在本报告的编制过程中，得到了西宁市生态环境局、西宁市生态环境局湟源县生态环境局、湟源县气象局、湟源县水务局、湟源县畜牧兽医站、西宁市环境科学研究所等单位的大力支持与帮助，也得到了建设单位的密切配合，在此表示深切感谢！3、关注的主要环境问题及主要环境影响本项目主要关注项目运营期待宰圈及屠宰过程产生的恶臭气体、屠宰过程废水去向及产生的主要环境问题，评价重点关注恶臭气体对周围大气环境的影响、屠宰过程废水排放去向及对排放去向的环境影响。4、环境影响评价主要结论湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目年屠宰牛1.2万头、羊15.5万只，生产线项目符合国家产业政策，项目选址位于西宁市湟源县城关镇河拉台子村大沟口内，项目选址用地性质为工业用地，用地符合湟源县土地利用总体规划。通湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书III过本项目所在地环境现状调查、污染分析、环境影响分析可知，只要建设方在充分落实本环评提出的各项污染防治对策的前提下，认真做好日常环保管理工作的情况下，本项目项目营运期对环境的影响可降至可接受水平。因此，从环保角度分析，本项目的建设可行。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书I1.总论 11.1编制依据 11.2评价目的及评价原则 41.3主要环境问题及评价重点 51.4污染控制及环境敏感点 51.5评价级别与评价范围 71.6环境功能区划及评价标准 121.7评价工作流程 182建设项目概况及工程分析 202.1建设项目概况 202.2工程分析 342.3工程污染源分析 402.4建设项目产业政策及选址合理性分析 583.区域环境概况及环境质量现状调查 653.1自然环境概况 653.2.环境质量现状监测和评价 674.环境影响预测与评价 824.1施工期环境影响回顾性分析与评价 824.2营运期环境影响预测与评价 874.3环境风险环境影响分析及评价 1105.污染防治措施与可行性分析 1175.1进一步施工需采取的污染防治措施 1175.2营运期染防治措施与可行性分析 1195.3污染防治措施汇总及环保投资估算 133湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书II6.环境管理与监测计划 1356.1环境管理 1356.2环境监控计划 1376.3污染物排放清单 1406.4排污口设置规范要求 1416.5“三同时”环保验收 1427.环境经济损益分析 1457.1项目的社会效益分析 1457.2项目的经济效益分析 1457.3项目的环境效益分析 1467.4环境经济损益分析结论 1478.污染物总量控制及排污许可 1498.1排污总量控制制度 1498.2排污许可证制度 1509.评价结论 1519.1评价结论 1519.2主要建议 1569.3环评总结论 156湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书III附件3、行政主管部门同意污水进入污水处理厂说明及与污水处理厂协议环境质量现状监测报告告附件9、官方对废水执行标准的文件附件10、湟源县生态环境局、西宁市生态环境局对本项目总量的核定文件牧兽医站文件件14、与城市规划符合性分析附件15、县政府对大沟口村搬迁的承诺附件16、建设项目环境保护审批登记表湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书11.总论1.1编制依据1.1.1国家法律、法规、规定6、《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》2019年6月5日实施；11、国务院令第284号《中华人民共和国水污染防治法实施细则》；12、《关于进一步加强环境影响评价管理防范环境风险的通知》(环发[2012]7713、《关于切实加强风险防范措施严格环境影响评价管理的通知》(环发[2012]9814日发布；15、《国务院关于印发大气污染防治行动计划的通知》(国发〔2013〕37号)；16、《国务院关于印发水污染防治行动计划的通知》(国发〔2015〕17号)；17、《国务院关于印发土壤污染防治行动计划的通知》(国发〔2016〕31号)；18、《中华人民共和国动物防疫法》(2015年修正本)。1.1.2部门规章员会)；2、《西部地区鼓励类产业目录》(国家发展和改革委员会2014年10月1日)；3、《国务院关于印发打赢蓝天保卫战三年行动计划的通知》，(国发【2018】22湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书24《企业事业单位环境信息公开办法》(环境保护部2015年1月1日)；1.1.3地方法规、规定3、《青海省建设项目主要污染物总量指标审核管理暂行办法》(2014年修订6、《西宁市土壤污染防治工作方案》(宁政办〔2017〕79号)；7、《西宁市人民政府关于印发西宁市水污染防治工作方案的通知》(宁政【2019】10、青海省生态环境厅关于《青海省湟水流域水污染防治条例》中企业执行水污染物排放标准的复函(青环函【2019】29号)。11、《关于进一步加强西宁市建筑工程文明施工管理实施方案》(西宁市人民政府办公厅宁政办【2018】150号)。12、青海省环保厅关于加强新建项目污染源自动监控系统建设管理的通知。(青环发【2011】650号)13、《青海省人民政府办公厅关于印发青海省畜禽屠宰管理办法的通知》(青政办【2018】94号)1.1.4技术依据HJ1-2016)；2、《环境影响评价技术导则-大气环境》(HJ2.2-2018)；3、《环境影响评价技术导则-地表水环境》(HJ2.3-2018)；4、《环境影响评价技术导则-地下水环境》(HJ610-2016)；湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书35、《环境影响评价技术导则-声环境》(HJ2.4-2009)；6、《环境影响评价技术导则-生态环境》(HJ19-2011)；7、《环境影响评价技术导则-土壤环境》(HJ964-2018)；8、《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)；9、《大气污染治理工程技术导则》(HJ2000-2010)；10、《水污染治理技术工程技术导则》(HJ2015-2012)；11、《环境噪声与振动控制工程技术导则》(HJ2034-2013)；12、《固体废物处理处置工程技术导则》(HJ2035-2013)；13、《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)；(GB18078.1-2002)国家标准第1号修改单，(2015年4月1日起实施)；15、《畜类屠宰加工通用技术条件》(GB/T17237-2008);16、《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工业》(HJ860.3-2018)；17、《牛羊屠宰产品品质检验规程》(GB18393-2001)；)；19、《水解酸化反应器污水处理工程技术规范》(HJ2047-2015)；20、《生物接触氧化法污水处理工程技术规范》(HJ2009-2011)；21、《膜生物法污水处理工程技术规范》(HJ2010-2011)；1.1.5其他项目技术文件1、《湟源县茶马互市牛羊屠宰及副产品加工项目可行性研究报告》；2、青海省湟源县基本建设项目备案表；3、项目环评编制委托书；4、环境质量现状监测报告；5、《青海茶马互市市场管理有限公司牛羊肉及副食品加工项目场地岩土工程详勘报告》(青海煤矿设计研究院有限责任公司2018.4.5)；6、《湟源县茶马互市牛羊屠宰及副产品加工项目公众参与调查报告》；湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书47、湟源县水利局及排水主管单位同意本项目废污水进入城镇污水处理厂的说8、湟源县城镇污水处理厂与本单位废污水处理协议。1.2评价目的及评价原则1.2.1评价目的环境影响评价制度是各级领导机关和环境主管部门强化环境管理的一项重要措施，其目的是为建设项目的优化合理布局、优化工程设计及优化日常环境管理提供科学的依据，以实现建设项目的经济效益、社会效益和环境效益的协调同步发展。本次评价的目的如下：(1)通过对拟建工程所涉及的自然环境、环境质量现状的调查，论述本工程对环境质量的影响。(2)通过对项目的工程分析和工程施工期、运营期产生的环境影响进行分析、预测和评价，确定工程对周围环境的影响程度和范围；并提出切实可行的环境保护对策与建议，使该项目的建设对环境的影响降至最低程度。使该项目在建设及运营过程与保护环境协调发展。并充分论证项目建设的正面影响。(3)为本项目的环境管理和实施污染物排放总量控制提供科学的依据。(4)从环保角度论述新建项目选址的合理性，为本工程建设的环保设计及环境管理提供科学的依据。1.2.2评价原则(1)严格执行国家和地方有关环保的法规、法令、标准及规范；(2)坚持实事求是、认真负责的原则；(3)坚持有针对性、科学性和实用性的原则；(4)通过类比分析和实地考察，提出可靠、经济、操作性强的环境保护措施；(5)坚持环境、经济、社会三效益统一的原则。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书51.3主要环境问题及评价重点1.3.1主要环境问题项目建成投产后，可能带来的主要环境问题有：生产废水和生活污水对评价区域内地表水环境的影响；待宰圈、生产车间及水处理设施产生的臭气对评价区域内环境空气的影响；各种产噪设备及牛羊叫声等对建设项目周围声环境的影响；建设项目产生的固体废物对周围环境的影响。1.3.2评价重点根据该项目的污染特征，本着抓主要矛盾、突出重点、提高报告书实用性的原则，本次环评将在加强工程分析的基础上认真贯彻“清洁生产”、“总量控制”、“达标排放”的原则，并以水环境和环境空气影响评价为重点，同时注重污染防治措施的论证分析，对噪声、固体废物的环境影响予以一般性评价。1.4污染控制及环境敏感点1.4.1污染控制目标根据项目污染特点，结合区域环境质量现状，确定本项目控制污染目标是：⑴施工期本项目在工程施工期污染控制的主要对象是施工扬尘、施工噪声、施工废水、施工期生活污水及施工期固体废弃物。①合理安排施工组织计划，严格执行各种施工降噪措施，控制施工机械产生的声；②施工废水全部回用，不外排；③制定科学完善的控制施工扬尘计划，控制施工扬尘对环境的影响；④妥善处置施工期产生的固体废弃物，严禁随意堆放和外排固体废弃物；⑵运营期本项目投产后污染控制的主要对象是废气、废水、固体废物及噪声等。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书6①对于生产废水及生活污水，应选择科学、经济的处理工艺及先进处理措施进行处理，处理后满足地方标准限值的要求。②控制拟建项目臭气的排放浓度满足GB14554-93《恶臭污染物排放标准》二级排放标准；③采取科学的降噪措施，控制和降低生产过程中产生的各种噪声，使厂界噪声达到《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)2类标准；④生产过程中产生的固体废物(生活垃圾、生产废物等)以综合利用为主，未能够综合利用的固体废物应按国家规定进行妥善处理，确保不对周围环境造成污染；⑤合理规划厂区生产布局，防止异味的扩散对周围环境及厂区内屠宰产生影响；⑥主管部门应加强项目建设、运行期的环境管理及监督管理，避免对环境造成不必要的负面影响。1.4.2环境敏感点1、各环境要素环境敏感点调查经现场踏勘及卫星影像信息，确定本项目环境敏感点见表1-1，环境敏感点分布表1-1主要环境保护目标一览表名称坐标保护对象保护内容保护功能区相对厂址方位相对厂界距离/mEN大沟口村101.25406460036.694573626大气环境36户居民大气二类区东南侧246河拉台村101.24898181436.690223083大气环境181户居民大气二类区南侧682丹城佳苑101.25669316436.691655654大气环境住宅小区居民大气二类区东南侧530佳源泰府101.24761656936.692481503大气环境住宅小区居民大气二类区西南侧591湟源县气象局101.25192956136.690925822大气环境办公大气二类区南侧624湟源县城关镇大气环境居民大气二类区西南侧5km范围内2、地表水环境湟水河101.25177935836.68226194地表水地表水水质湟源县段为Ⅱ南侧湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书7类区标准2、当地饮用水源调查根据调查湟源县城关镇有两处饮用水来源，湟源县城关镇大华水源为浅层地下水水源，属于大华镇管辖范围，本项目位于该水源保护范围下游5km之外；2018年，湟源县新增湟水河地表水水源，取水口位于城关镇西南侧，本项目位于其水源地保护范围下游3km之外。本项目不在任何集中式饮用水源保护范围之内，不在集中式饮用水源上游补给径流区，本项目地下水评价范围内无分散式饮用水源。项目所在地评价范围内村庄均为城关镇管辖范围，水源为县城集中式水源，无分散式水源存在。饮用水源调查表1-2项目所在地周边村庄饮用水源调查序号村庄饮用水源1河拉台村根据在湟源县水利局走访调查，该村为湟源县城关镇管辖，饮用水源为县城集中式饮用水源，为自来水，无分散式水源存在。2大沟口村根据在湟源县水利局走访调查，该村为湟源县城关镇管辖，饮用水源为县城集中式饮用水源，为自来水，无分散式水源存在。1.5评价级别与评价范围1.5.1环境空气根据《环境影响评价技术导则-大气环境》(HJ2.2-2018)中的规定，大气环境影响评价工作等级判定依据见表1-3。表1-3环境空气评价等级判据评价工作等级评价工作分级判据一级max二级三级其中Pmax为选择的主要污染物的最大地面浓度占标率Pi值最大者。其中Pi定义Pi=(Ci/C0i)×100%湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书8式中：Pi—第i个污染物的最大地面浓度占标率，%；Ci—采用估算模式计算出的第i个污染物的最大地面浓度，mg/m3；C0i—第i个污染物的环境空气质量标准(一般选用GB3095中1小时平均取样时间的二级标准的浓度限值)，mg/m3；本次采用环保部环境工程重点实验室推荐的估算模式—AERSCREEN模式对营运期产生的H2S、NH3等进行估算，估算结果显示：无组织排放H2S最大占标率为7.39%，出现在下风向64m处；NH3最大占标率3.67%，出现在下风向64m处；有组织排放H2S最大占标率为1.31%，出现在下风向158m处，有组织NH3最大占标范围，按照导则要求，则本项目为二级评价。二级评价评价范围为以项目厂址为中心外扩成边长为5km的矩形区域。评价范1.5.2地表水本项目生产生活污水经自建污水处理站处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准及《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》后通过市政污水管网排入湟源县城镇污水处理厂，最终进入湟源县城镇污水处理厂。根据《环境影响评价技术导则-地表水环境》(HJ2.3-2018)，本项目属于间接排放，评价等级为三级B。1.5.3地下水1、评价工作等级根据《环境影响评价技术导则—地下水环境》(HJ610-2016)，应根据项目类型及对地下水环境敏感程度确定评价等级。⑴建设项目分类根据《环境影响评价技术导则—地下水环境》(HJ610-2016)附录A，屠宰项目为Ⅲ类项目。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书9⑵环境敏感程度根据《环境影响评价技术导则—地下水环境》(HJ610-2016)，地下水环境敏感重要性分类见表1-4。表1-4地下水环境敏感程度分级表敏感程度地下水环境敏感特征敏感集中式饮用水源(包括已建成的在用、备用、应急水源，再见和规划的饮用水源)准保护区；除集中式饮用水水源以外的国家和地方政府设定的与地下水环境相关的其他保护区。较敏感集中式饮用水源准保护区以外的补给径流区；未划定准保护区的集中式饮用水源，其保护区以外的补给径流区；分散式饮用水水源地；特殊地下水水资源保护区以外的分布区等其他未列入上述敏感分级的环境敏感区。不敏感上述地区之外的其他地区。经调查，本项目所在区域不属于地下水水源地准保护区、不属于热水、矿泉水、温泉等特殊地下水源保护区、也不属于补给径流区，同时项目占地为工业用地，场地内无分散居民饮用水源等其它环境敏感区。则项目场地地下水敏感程度为不敏感。⑶评价等级划分建设项目地下水环境影响评价工作等级的划分见表1-5。表1-5地下水水环境影响工作等级划分判据一览表敏感程度项目类别Ⅲ类项目敏感一一二较敏感一二三不敏感二三三通过查表1-5可知，本项目地下水影响评价等级为三级。2、评价范围依据《环境影响评价技术导则-地下水环境》(HJ610-2016)第8.2.2.1节：当建设项目所在地水文地质条件相对简单，且所掌握的资料能够满足公式计算法的要求时，应采用公式计算法确定(参照HJ/T338)；当不满足公式计算法的要求时，可采用查表法确定。当计算或查表范围超出所处水文地质单元边界时，应以所处水文地质单元边界为宜。本项目地下水评价等级为3级，不满足公式计算法的要求，采用查表法确定，湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书经查表得出三级评价地下水评价范围≤6km2，最终确定本项目地下水评价范围为可能kmkm6km，面积约6km2的评价范围。1.5.4声环境根据《环境影响评价技术导则--声环境》(HJ2.4-2009)中有关评价工作分级的规定，确定声环境影响评价等级，声环境评价工作等级判定详见表1-6和表1-7。表1-6声环境评价工作等级判定表影响因素评价等级声环境功能区声级增量影响人口变化备注一级0类>5dB显著三个因素独立只要满足任意一项二级≥3dB、≤5dB较多三级<3dB不大表1-7本项目声环境影响评价等级表环境要素评价等级声环境功能区2类区预计噪声增加值声环境增量<3dB影响人口少量评价等级二级本工程的噪声污染源主要为牛羊叫声、屠宰设备等产生的噪声。项目建成前、后噪声级虽有一定增加，但增加量小于3dB，厂界200m范围内无声环境敏感点。根据《环境影响评价技术导则—声环境》(HJ2.4-2009)中噪声对环境影响评价工作等级划分原则，声环境功能判定为2类区，确定声环境影响评价等级为二级。2、声环境评价范围声环境评价范围为厂界外扩200m范围。1.5.5土壤环境根据《环境影响评价技术导则土壤环境》(HJ964-2018)附录A，屠宰及肉类加工项目为Ⅳ类建设项目，Ⅳ类建设项目可不开展土壤环境影响评价。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书1.5.6生态环境目用地土地性质属于工业用地，占地面积30亩(合20000m2)，小于2km2，占地区不占用自然保护区等特殊生态敏感区，不占用集中水源等重要生态敏感区，则生态敏感性为一般区域。依据《环境影响评价技术导则-生态影响》(HJ19-2011)，生态环境影响评价等级确定为三级，详见表1-8。表1-8生态环境影响评价工作等级划分表影响区域生态敏感性工程占地(水域)范围面积≥20km2或长度面积2km2~20km2或长度50km~100km面积≤2km2或长度≤50km特殊生态敏感区一级一级一级重要生态敏感区一级二级三级一般区域二级三级三级根据《环境影响评价技术导则-生态影响》(HJ19-2011)，生态环境影响评价范围应体现生态的完整性，项目所在地为农村生态系统，本次生态评价范围为厂界外外扩200m的范围。1.5.7环境风险根据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)附录B查得：H2S临界量为2.5t、氨气临界量为5t。根据附录C危险物质及工艺系统危险性(P)分级，危险物质总量与其临界量比值Q确定方法如下：Q=q1/Q1+q2/Q2……………q1、q2………——每种物质的最大存在量，t；Q1、Q2………—每种物质的临界量，t。当Q≥1时，将Q值划分为：(1)1≤Q＜10；(2)10≤Q＜100;(3)Q≥100则根据行业及生产工艺(M)判断危险性等级。本项目情况：本项目H2S年最大产生量为0.024t，NH3年最大产生量为0.408t。Q境风险潜势为Ⅰ级。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书根据《建设项目环境风险评价技术导则》(HJ169-2018)，环境风险潜势为Ⅰ级，仅开展简单分析即可。1.6环境功能区划及评价标准1.6.1环境功能区分类⑴环境空气功能区分类根据《环境空气质量标准》(GB3095-2012)，环境空气功能区分为二类：一类区为自然保护区、风景名胜区和其他需要特殊保护的区域；二类区为居住区、商业交通居民混合区、文化区、工业区和农村地区。本项目位于湟源县河拉台村大沟口内河拉西路西侧，为湟源县城关镇郊区范围，按照环境空气功能区划分分类方法，本项目环境空气功能区为二类区。⑵地表水功能区分类湟水河湟源县段按Ⅱ类水质标准考核，本项目位于湟水河左岸以北1.58km处。⑶声环境功能区分类《声环境质量标准》(GB3096-2008)将声环境划分为4类区。本项目属于工业活动较多的农村地区，应划分为2类区。本项目周边200m范围内是是工业生产为主的区域，声环境应当执行2类声环境功能区。1.6.2环境质量评价标准环境空气基本污染因子执行《环境空气质量标准》(GB3095-2012)及修改单中的二级标准。基本因子见表1-9所示。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书表1-9《环境空气质量标准》(GB3095-2012)摘录污染物名称取值时间单位二级标准浓度限值标准出处SO21小时平均值μg/m3500GB3095-2012《环境空气质量标准》24小时平均值年均值60NO21小时平均值20024小时平均平均值年均值40PM1024小时平均平均值年均值70PM2.524小时平均平均值75年均值35TSP24小时平均值300年均值200PM2.524小时平均值75O31小时平均200CO24小时平均mg/m341小时平均本项目其他污染物NH3、H2S执行《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)附录D标准，本项目相关其他污染物执行标准见表1-10所示。表1-10大气导则附录D标准限值《环境影响评价技术导则大气环境》(HJ2.2-2018)附录D序号污染物名称1h平均1NH3200/2H2S/2、地表水(GB3838-2002)中的Ⅱ类标准。地表水环境质量摘录见表1-11。表1-11地表水环境质量标准(摘录)单位：mg/l序号监测项目Ⅱ类标准值1pH6~92高锰酸盐指数≤43溶解氧4化学需氧量(CODcr)5生化需氧量(BOD5)≤36总磷(以P计)湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书7粪大肠菌群(个/L)≤20008氨氮≤0.59阴离子表面活性剂≤0.23、地下水地下水评价标准执行《地下水质量标准》(GB/T14848-2017)的Ⅲ类标准，摘录表1-12地下水质量标准(摘录)序号项目名称单位评价标准值(Ⅲ类)1pH值—6.5~8.52总硬度mg/l4503溶解性总固体mg/l4硫酸盐mg/l2505挥发酚mg/l0.0026硝酸盐(以N计)mg/l207亚硝酸盐(以N计)mg/l8氯化物mg/l2509铁mg/l0.3锌mg/l氨氮mg/l0.5铜mg/l锰mg/l阴离子表面活性剂mg/l0.3硫化物mg/l0.02色度mg/l5嗅和味mg/l无耗氧量mg/l3.0总大肠菌群mg/l3.020细菌总数mg/l21肉眼可见物mg/l无22铝mg/l0.2023钠mg/l20024三氯甲烷mg/l5025苯mg/l026mg/l700.0湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书4、声环境区域环境噪声执行《声环境质量标准》(GB3096-2008)2类标准，摘录详见表表1-13环境噪声评价标准(摘录)适用区域等效声级LeqdB(A)标准来源昼间夜间居住、工业混杂区，需要维护安静的区域6050(GB3096-2008)2类1.6.3污染物排放执行标准1、大气污染物排放标准施工期：本项目施工扬尘执行《大气污染物综合排放标准》(GB16297-1996)无组织排放浓度限值，具体见表1-14。表1-14大气污染物综合排放标准(摘录)污染物无组织排放监控浓度限值监控点颗粒物周界外浓度最高点GB表1-15恶臭污染物排放标准表(摘录)控制项目标准限值标准NH31.5mg/m3厂界污染物排放标准0.06mg/m3臭气浓度20(无量纲)NH34.9kg/h排气筒为15m高时排放标准0.33kg/h臭气浓度2000(无量纲)2、水污染物排放标准(1)生产废水执行标准根据本项目所在地排水行政主管部门湟源县水利局及湟源县中浩排水公司的文件，同意本项目废污水处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)行业标准限值及《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)标准后，同意其有偿排入市政污水管网。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书根据本项目与湟源县城镇污水处理厂签订的协议，项目需自行处理废污水达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值及《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》后通过市政污水管网排入湟源县城镇污水处理厂。《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级下水道水质标准》(GB/T31962-2015)B等级标准见表1-18。表1-16《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)单位：mg/L序号污染物排放浓度限值排放总量(kg/t(活屠重))1pH6.0-8.52CODCr0.83BOD5600.44085动植物油206氨氮257大肠菌群数10000表1-17《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》污染物单位排放限值CODmg/L400BOD5mg/L220mg/L200氨氮mg/L35总氮mg/L50总磷mg/L3表1-18《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)B等级标准污染物单位排放限值CODmg/L500BOD5mg/L350mg/L400氨氮mg/L45总氮mg/L70总磷mg/L3从可以执行的各标准进行分析，各项污染因子控制指标按照从严原则执行，本 (GB/T31962-2015)一般要求的前提下，各项污染因子从严执行《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准及《湟源县城镇污湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书水处理厂进水水质标准》限值要求。本项目废污水进入污水管网要求执行标准见表表1-19本项目废污水要求处理达到标准序号污染物单位排放限值标准出处1pHmg/L6.0-8.5《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准2CODCrmg/L3BOD5mg/L604mg/L5动植物油mg/L206氨氮mg/L257大肠菌群数mg/L100008总氮mg/L70《湟源县城镇污水处理厂进水水质标》9总磷mg/L3(2)生产废水执行标准合理性分析根据青海省生态环境厅文件关于《青海省湟水流域水污染防治条例》中企业执行水污染物排放标准的复函(青环函【2019】29)号文第三条：“经处理后的工业企业废水排入城镇污水处理厂的，应取得排水行政主管部门的同意，与城镇污水处理厂签订合同，并办理废水排水管网许可。工业企业废水出水水质应满足《污水排入城镇下水道水质标准》(GB/T31962-2015)要求，且不对该城镇污水处理系统正常运行和安全维护造成负面影响。”本项目已经取得排水行政主管部门的同意，与城镇污水处理厂已签订了协议(见附件)。经过同湟源县城镇污水处理厂协议，湟源县城镇污水处理厂愿意接受本项目屠宰废污水处理后达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值要求的废污水。经过本项目需要满足标准比对，《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值远远严格于《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》及《污水排入城镇下水道水质标准》 (GB/T31962-2015)B等级标准限值，固本项目主要污染因子执行《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值较为合理，对《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中未控制的指标因子，执行《湟湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书源县城镇污水处理厂进水水质标准》标准限值。综上所述，本项目自行处理废污水水质可满足《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》，不会对湟源县城镇污水处理厂正常运行和达标排放造成负面影响，所以本项目执行标准合理。3、噪声排放标准(GB12523-2011)限值要求，具体见表1-20。表1-20建筑施工场界环境噪声排放标准(摘录)单位：dB(A)昼间夜间7055运营期：厂界噪声执行《工业企业厂界环境噪声排放标准》(GB12348-2008)中的2类区标准限值要求，具体见表1-21。表1-21工业企业厂界环境噪声排放标准(摘录)单位：dB(A)厂界外声环境功能区类别昼间夜间2类60厂区一般固废执行《一般工业固体废弃物贮存、处置场污染控制标准》(GB18599-2001)及修改单中的有关规定。粪便、污泥等执行《粪便无害化卫生要求》(GB7959-2012)的相关要求；不合格胴体、内脏等执行《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548-2006)中相关标准。1.7评价工作流程依据项目特点，本次评价工作程序如图1-2。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书建设项目工程分析建设项目工程分析依据相关规定确定环境影响评价文件类型1研究相关技术文件和其他有关文件2进行初步工程分析3开展初步的环境现状调查指定工作方案环境现状调查监测与评价1各环境要素环境影响预测与评价2各专题环境影响分析与评价1提出环境保护措施，进行技术经济论证2给出污染物排放清单3给出建设项目环境影响评价结论编制环境影响报告书图1-2评价工作程序湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书202建设项目概况及工程分析2.1建设项目概况2.1.1建设项目基本信息项目名称：湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目建设性质：新建建设单位：青海茶马互市市场管理有限公司项目建设单位法人代表：赵依林总投资及资金来源：本项目总投资2230万元，资金由企业自筹。建设地点及周围环境概况：本项目位于西宁市湟源县城关镇河拉台村大沟口内河拉西路西侧，中心坐标：东经101.252423088°，北纬36.697247789°。厂区选址东临河拉台子乡村道路、南侧紧邻青海众和肉食品有限公司年产2万吨优质出口型牛肉加工项目厂区，西侧近邻山体，厂界北侧以北为大沟内耕地。本项目与周边环境占地面积及占地性质：本项目占地面积20000m2(30亩)，土地利用性质为工业用地。项目生产规模：建设24条牛羊混合屠宰线(其中羊12条、牛12条)，屠宰牛2.1.2项目建设现状本项目于2019年1月开始建设，厂房已经建成，厂区地表已经硬化，但是尚未投入生产。项目已建工程内容见表2-1。2.1.3工程建设内容及项目组成1、工程建设内容及项目组成本项目总占地面积20000m2(30亩)，本项目主要工程内容为新建屠宰车间1座，湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书21表2-1项目组成一览表工程组成已建工程内容及规模环评后继续建设工程内容及规模主体工程待宰圈周砌筑砖墙，与其他区域相隔离。1F/屠宰车间屠宰车间为1F。/副产品加工车间㎡，框架结构，该楼体高5F。(仅为初加工，不涉及深加工)。/辅助工程宿舍用房及食堂说明副产品加工车间5楼为宿舍用房。本项目不设食堂，食堂采用已有的“三江一力”集团食堂。/综合办公用房445.5m2。1F/检验检疫室本项目检验检疫由县防疫主管部门执行，本项目提供一间检验检疫室，位于本项目门房附近。依托工程供暖锅炉供暖依托青海众和肉食品有限公司2t/h燃气热水锅炉，不新建。/制冷设施正常情况下，本项目提供屠宰后鲜肉产品，无需冷冻需求；批量屠宰等其他特殊情况下，有冷冻要求的，本项目制冷依托青海众和肉食品加工有限公司，青海众和现有冷藏库2座，储存能力为3500t，制冷剂为液氨，现状储存量为200t，剩余容量可满足本项目冷冻需求。公用工程供水项目供水从城关镇自来水管网接入。/供电本项目供电电源从青海众和肉食品有限公司现有变配电室引出，青海众和肉食品有限公司现有变配电室压器，供电电压为380/220V三相四线制，满足本项目建设用电需求。/22工程组成已建工程内容及规模环评后继续建设工程内容及规模环保工程待宰圈恶臭现状待宰圈设置为半封闭形式。将现有半封闭式待宰圈改造为密闭形式，对待宰圈及时清洗，并建立清洗台账制度，保证每天清理，根据情况喷洒除臭剂。待宰圈采用集气罩将恶臭气体微负压收集后引至除臭装置(UV高效光解+活性炭吸附)处理后通过一根15m高排气筒排放。装卸牛、羊处恶臭/及时清扫地面粪便屠宰车间恶臭屠宰间采取密闭形式，每个屠宰间悬挂5-6台UV紫外线除臭杀菌灯积血盆及开膛解体上方采用集气罩将恶臭气体收集后微负压引至除臭装置(UV高效光解+活性炭根15m高排气筒排放(12个屠宰间，每两个屠宰间共用一根排气筒)。及时清运产品及副产品，及时清运废物，每天冲洗地面(对清运清洗要求建立台账)；牛血、羊血密闭及时拉运；牛、羊毛应及时袋装密封、外运出售。副产品处加工车间恶臭副产品加工车间采取封闭形式，并UV线除臭杀菌灯。在副产品清洗、肠溶物清理等主要产臭点采用集气罩将恶臭气体微负压收集后引至除臭装置(UV高效光解+活性炭吸附)处理后通过一根15m高排气筒排放。及时清运产品及副产品，及时清运废物，及时冲洗地面(建立台账)。粪便临时堆放点(贮粪池)已建，副产品加工车间肠溶物采用密闭容器输送至贮粪池，待宰圈粪便采用密闭容器输送至贮粪池，由湟源县三江众和公司当天采用密闭车辆清当天运。现状贮粪池为半封闭形式。粪便临时堆放点(贮粪池)需设置为密闭形式。污水处理站恶臭/地埋式污水处理站，产生恶臭区域加盖，在排气口定期喷洒除臭剂。23工程组成已建工程内容及规模环评后继续建设工程内容及规模环保工程污水治理工程/本项目需自建95m3/d污水处理设施一座，建议工艺采用“格栅+隔油+调节池+气浮+水解酸化+接触氧化+化学除磷脱氮+消毒”工艺，经处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值及《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》后排入城镇污水处理厂。生活污水需经化粪池预处理后排入本项目污水处理站；15min初期雨水排入污水站处理。地下水防渗根据设计资料，已建工程采取了地面防渗措施，共采取了7层防渗措施，从上而下分层如下：1、60cm厚C25细石混凝土、机械抹光，表面施工安斯福妙乐混凝土密封固化剂2、1.5cm厚聚氨酯防水层3、20cm厚1:3水泥砂浆4、水泥浆一道(内掺建筑胶)5、80cm厚C15混凝土垫层振捣密室设计按照食品、屠宰行业标准进行防渗措施满足《环境影响评价技术导则地下水》(HJ610-2016)表7防渗要求。根据《环境影响评价技术导则地HJ610-2016)表7防渗要求，本项目屠宰间、副产品加工车间及污水处理区需要满足一般防渗区要求，其他区域简单防渗。现有设计显示防渗已满足防渗需求，在后续污水处理区建设期仍需进行防渗处理，防渗系数要求粪便及肠溶物粪便及肠溶物在厂区内粪便临时堆放点(贮粪池)暂存。由湟源三江众和生物有机肥有限公司当天采用密闭车辆及时拉运，运至有机肥厂作为有机肥原料资源化利用。病害动物无害化处理采用安全填埋的方法，在厂区范围内北侧建设了一座安全填埋井，深源县畜牧兽医站的指导下完成，选址符合防疫要求，建设前采取了防渗措施，环保措施合理。安全填埋井加盖密闭处理，防止恶臭散逸。吸附恶臭的废活性炭/本项目废活性炭由厂家回收，不外排，厂区内不暂存。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书24污水处理站污泥及隔油池油脂废物/污水处理站格栅、沉淀池等产生的油脂废物、污泥沉积物全部由湟源三江众和生物有机肥有限公司清运，作为有机肥原料资源化利用。绿化/m长100m的绿化带，厂区绿化率2、已建主要建、构筑物本项目已建工程内容详见表2-2。表2-2主要建构筑物及工程内容组成一览表序号建(构)筑物名称建筑尺寸(l×w×h)占地面积(平方米)建筑面积(平方米)建设状况1屠宰车间(轻钢结构)87.14×30×7.95m2678.682678.68已建成2副产品加工车间(框架结构)30×15×21.6m500.962504.8已建成3综合办公用房(彩钢结构)49.5×9×3m445.5445.5已建成4待宰圈(封闭式)6000已建成合计5628.983、现有工程存在主要环境问题及后续主要建设内容截止项目环评期间，项目主体工程已建设屠宰车间、副产品加工车间及宿舍楼，待建环保工程等遗留工程。已建工程存在主要环境问题及解决办法有：(1)主要废水治理环保设施已建设工程无配套污水处理设施，本项目需自建95m3/d污水处理设施一座，建议工艺采用“格栅+隔油+调节池+气浮+水解酸化+接触氧化+化学除磷脱氮+消毒”工艺，经处理达到《肉类加工工业水污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类屠宰加工项目中二级标准限值及《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》后排入城镇污水处理厂。生活污水需经化粪池预处理后排入本项目污水处理站；初期雨水排入污水站处理。(2)恶臭治理措施存在的问题及治理措施现有工程恶臭除臭设施如下：a、现有待宰圈为半封闭形式；湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书25b、12间屠宰间及副产品加工车间现状悬挂了UV紫外线除臭杀菌灯，所有屠宰间及副产品加工车间采取了建筑封闭，12间屠宰间共设置了24个低矮排气筒(距地c、副产品加工车间除臭设施，无排气筒设施；d、粪便暂存设施(贮粪池)现状采取三面及顶部遮挡设施；无其他除臭措施。对本项目存在的上述问题，需进一步落实如下除臭措施：a、将待宰圈设为密闭形式，将待宰圈恶臭气体采用集气罩微负压收集后通过除臭装置(UV高效光解+活性炭吸附)处理后通过一根15m高排气筒排放。b、12个屠宰间内积血盆、开膛解体上方及其他产臭点采用集气罩将恶臭气体收集后微负压引至除臭装置(UV高效光解+活性炭吸附)处理后通过15m高排气筒排放，12个屠宰间，每两个屠宰间共用一根排气筒，共设6套除臭装置，6根排气筒。c、副产品加工车间内在副产品清洗、肠溶物清理等主要产臭点上方采用集气罩将恶臭气体微负压收集引至除臭装置(UV高效光解+活性炭吸附)处理后通过一根15m高排气筒排放。及时清运产品及副产品，及时清运废物，及时冲洗地面(建立台账)。d、将现有粪便临时堆放点(贮粪池)设置为密闭形式。2.1.4产品方案及原辅材料消耗(1)产品方案本项目主要为牛羊屠宰代加工服务。本项目产品方案见表2-3所示。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书26表2-3项目产品方案一览表序号工程名称(生产装置或生产线)产品名称产品产能(t/a)年运行天数1牛屠宰生产产品牛四分体3600300d副产品牛血432牛皮300牛内脏432牛油牛蹄骨6842羊屠宰线2条产品羊酮体4650300d副产品羊血558羊毛279羊内脏558羊油418头蹄骨930(2)产品执行标准项目牛羊肉产品标准遵循《食品牛肉》(NY5044-2001)、《食品羊肉》(NY5147-2002)执行。本项目屠宰牛羊来源来自县城境内及周边地区各养殖场集中养殖及农户分散养殖两种形式，供应充足。根据建设规模，统计本项目主要原材料消耗、辅助材料消耗见表2-4。表2-4本项目原辅材料消耗一览表序号名称单位数量来源1活牛万头/a县城境内各养殖场集中养殖及农户分散养殖2活羊万只/a5县城境内各养殖场集中养殖及农户分散养殖3水m3/a30378县城自来水4电万度/a湟源县电网2.1.5主要设备项目屠宰车间主要设备有吊架、操作台、牛往复式四分体锯等设备，副产品加工车间主要设备有支架平台、洗肚机等设备，本项目主要设备清单见表2-5。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书27表2-5项目主要设备清单一览表序号设备名称数量单位备注1屠宰设备57441.1mSTG10)24条置角钢轨吊架(H=110)2900套置角钢弯轨(∠4#)套置角钢道岔(∠4#)套置十字道岔(∠4#)套置电动葫芦(CD型2T-6M)台置电动葫芦(CD型0.5T-6M)台置电子秤(含打印机仪表头、外接显示屏)2台置牛提升操作台台置牛取内脏操作台台置四分体转挂高低操作台套置双滑轮、小吊钩(镀锌)240套置牛用S吊钩(不锈钢)240根置羊用双滑轮、双吊钩(Φ65镀锌滑轮Φ12吊钩不锈钢)2000套置肉桶车(不锈钢)24辆置无害化处理设备1套置牛往复式四分体锯24气动剥皮机242卫生/消毒装置23待配置2.1洗手/刀具消毒装置(540×330×1130mm)个待配置2.2围裙清洗装置(840×540×1350mm)3个待配置2.3消毒装置(660×360×800mm)4个待配置2.4劈半锯消毒装置(1060×360×1200mm)1个待配置2.5手持喷淋器(不锈钢制作)5个待配置3内脏加工区域设备253.1胃容物风送系统1套待配置3.2胃容物风送管道和支架(不锈钢1批待配置3.3洗肚机(50个/小时)2台待配置3.4标准方车20辆待配置3.5货梯(THJ2000/0.5-JXW.VVVF)1台待配置合计5792湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书282.1.6厂区平面布置本项目占地面积20000m2(30亩)，总建筑面积5628.98m2。项目厂区总体布局包括4个功能区，即办公生活区、待宰区、屠宰区及副产品初加工区。在屠宰厂区主要采用暗管排水。厂区平面布置详见图2-2。1、办公生活区：包括与经营管理、生活有关的建筑物，主要有办公楼、职工宿舍等建筑物，布置在厂区南侧。2、待宰区：设备封闭形式，布置在厂区最西侧，四周砌筑砖墙，与其他区域相3、屠宰区：屠宰区布置在厂区中心位置，相对封闭，能有效控制场外人员和车辆，使之不能直接进入生产区。4、副产品初加工车间独立布置在厂区南侧，与屠宰车间相对并保持一定的距离。2.1.7主要经济技术指标本项目主要经济技术指标见表2-6所示。表2-6主要技术经济指标表序号项目名称指标与数据单位备注1建设规模及产品方案1.1藏系羊屠宰营业收入155000只项目达产年牛屠宰营业收入12000头项目达产年羊副产品营业收入155000付项目达产年牛副产品营业收入12000付项目达产年2总投资2230.00万元2.1建设投资2200.00万元98.65%2.2建设期利息0.00万元0.00%2.3流动资金30.00万元1.35%3资金筹措与来源2300.00万元31企业自筹资金230000万元10000%3.2银行贷款0.00万元0.00%4财务指标4.1营业收入(不含税)1450.00万元达产第三年4.2总成本费用万元达产第三年可变成本99.74万元达产第三年4.2.2固定成本735.36万元达产第三年4.3经营成本695.28万元达产第三年4.4利润总额605.50万元达产第三年29序号项目名称指标与数据单位备注4.5所得税151.37万元达产第三年4.6税后利润万元达产第三年4.7增值税117.53万元达产第三年4.8营业税金及附加9.40万元达产第三年4.9总投资收益率25.63%运营期内年平均4.1资本金净利润率9.22%运营期内年平均投资利税率%运营期内年平均5财务盈利能力分析5.1财务内部收益率28.66%税前22.31%税后2231%5.2财务净现值万元税前(ic=12%)万元税后(ic=12%)5.3投资回收期(含建设期1年)4.42年税前年税后6清偿能力分析6.1资产负债率0.21%达产第三年6.2流动比率27634.98%达产第三年6.3速动比率27564.83%达产第三年7盈亏平衡点54.84%达产第三年2.1.8储运工程本项目待宰的零散牛羊由顾客自行拉运至屠宰场，本项目待宰的牛、羊停留在待宰棚内暂时停留，屠宰切割后的新鲜肉品、副产品由顾客及时外运出屠宰场区。2.1.9公用工程本项目主要为屠宰生产线用水、生活用水、绿化用水及未预见用水。本项目水源接自城镇自来水管网，供水能够满足全厂用水需求。屠宰用水指标主要参考《青海省用水定额》(DB63T1429-2015)定额数据(屠宰牛1m3/头、屠宰羊0.35m3/只)，并结合实际情况确定。本项目采用清真屠宰方法 (屠宰羊宰前不冲淋、牦牛宰前不冲淋、普通牛宰前冲淋)，确定本次屠宰用水指标T1429-2015)规定数据，生活用水100L/人·d。不可预见水按总用水量的10%考虑。本项目年屠宰牛12000头，羊155000只，劳动定员70人。经计算本项目生产湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书30用水量为82.46m3/d，生活用水量为7m3/d，绿化用水量为12m3/d，未预见用水量为本项目排水主要为生产废水和生活污水，厂区内实行“清污分流”及“雨污分流”。生产废水主要为屠宰过程废水，包括待宰圈冲洗、屠前冲淋、剥皮、开腔、劈1429-2015)的前提下，屠宰废水产生量参照《屠宰与肉类加工废水治理工程技术规范》(HJ2004-2010)4.2.1节屠宰废水产生量进行核算。屠宰废水量按下式进行计算：Q=q×S式中：Q—每日产生的屠宰废水量，m3/dq—单位屠宰动物废水产生量，m3/头S—每日屠宰动物总数量，头/d。本项目屠宰牛12000头/a(40头/d)，羊155000只/a(517只/d)。单位屠宰动物废水产生量根据表2-7进行取值。表2-7单位屠宰动物废水产生量(畜类)单位：m3/头屠宰动物类型牛羊(HJ2004-2010)规定屠宰单位动物废水产生量0.2-0.5本项目取值0.6本项目取值理由本项目屠宰牛以牦牛为主，采用清真屠宰方法，根据同建设单位相关专业人士协商确定，选择偏小数值在遵循地方用水标准及节约用水的前提下，结合实际采用清真屠宰方法，宰前不冲洗胴体，跟建设单位相关专业人士协商选择确定，选择偏小的数值通过计算，本项目屠宰牛废水产生量为7200m3/a(24m3/d)，屠宰羊废水产生量为17040m3/a(56.8m3/d)，屠宰废水总产生量为24250m3/a(80.8m3/d)。生活污水产生量为1680m3/a(5.6m3/d)。生产废水及生活污水产生总量为25920m3/a(86.4m3/d)。生产废水及经化粪池处理后生活污水经自建污水处理规模为95m3/d污水处理站处理后达到《肉类加工工业水湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书31污染物排放标准》(GB13457-92)中畜类加工二级标准及《湟源县城镇污水处理厂进水水质标准》(后排入城镇污水处理厂。表2-8本项目给排水平衡表用水来源名称用水指标规模量(m3/d)年用水量(m3/a)消耗水量(m3/d)水量(m3/d)年废水产生(m3/a)备注水牛屠宰及初加工0.61m3/头00头/a24.573501247200损耗按照2%计算(主要为蒸发及产，年工作300d羊屠宰及初加工155000只/a57.961738856.817040生活用水100L/人·d70人721005.6损耗按照20%计算绿化用水4000m23240300未预见用水用水量按用水量的64600m3/a30000合计303786.5686.425920湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书322.26损失(蒸发及产品带走)82.4686.482.4686.4污水管网生产用水自建污水管网生产用水86.45.675.6化粪池污水管网生活用水5.675.6化粪池污水管网生活用水1.4消耗绿化用水12绿化用水10未预见用水消耗图2-3本项目水平衡图单位：m3/d本项目供电电源从青海众和肉食品有限公司厂区现有变配电室引出，青海众和有变电室变压器装机容量为1台1250kva，满足项目建设用电需求。本项目供暖依托青海众和肉食品有限公司2t/h燃气热水锅炉，不新建供暖设施。青海众和肉食品有限公司2t/h燃气热水锅炉可供暖面积2×104m2，现状供暖面积6930m2，湟源县茶马互市牛羊屠宰及副产品加工项目建筑面积5628.98m2，供暖能力可满足本项目需求，且征的青海众和肉食品有限公司同意，从供热容量角度分析，所以本项目供暖依托可行。从环保角度分析，2012年，青海众和肉食品有限公司在《年产2万吨优质出口型牛肉加工项目环境影响报告表》中批复了一台2t/h燃煤锅炉，批复年排放烟尘0.8t/a、SO24t/a、NOx0.62t/a。2017年企业对燃煤锅炉进行了煤改气改造，在2018年西宁市生态环境局为青海众和肉食品有限公司颁发的《排污许可证》中，燃气锅炉容量为1.4t/h，运行时长2160h，天然气耗量为23.86万m3/a，执行标准为《锅炉大湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书33气污染物排放标准》(GB13271-2014)燃气锅炉标准限值，未要求总量控制。2t/h燃煤锅炉的环保责任主体为青海众和肉食品有限公司。从环保角度分析，本项目依托2t/h燃气热水锅炉可行。正常情况下，本项目提供屠宰后鲜肉产品，无需冷冻需求；批量屠宰等其他特殊情况下，有冷冻要求的，本项目制冷依托青海众和肉食品加工有限公司，青海众和现有冷藏库2座，储存能力为3500t，制冷剂为液氨，现状储存量为200t，剩余容量可满足本项目冷冻需求。2.1.10劳动定员及工作制度劳动定员：本项目劳动定员70人，其中工人50人；技术人员12人；管理人员8人。工作制度：本项目生产天数定为300天，管理部门和生产部门均采用常白班制，湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书342.2工程分析2.2.1物料平衡根据《排污许可证申请与核发技术规范农副食品加工工业-屠宰及肉类加工工业》 (HJ860.3-2018)：牛的活屠宰重为500kg/头，羊的活屠重为50kg/只。本次按照这个指标进行核算活牛、活羊重量。本项目屠宰牦牛1.2万只/a，屠宰羊15.5万只/a。则屠宰活牛的重量为6000t/a，屠宰活羊的重量为7750t/a。项目牛屠宰物料平衡见表2-9。牛屠宰物料见图2-4，羊屠宰物料平衡见图2-5。表2-9项目牛羊屠宰物料平衡表序号入方(t/a)ta)物料名称重量种类物料名称重量1活牛6000产品牛四分体36002副产品牛血4323牛皮3004牛内脏4325牛油6头蹄骨6848粪便2409肠溶物病变部位或病酮体2活羊7750产品羊酮体4650副产品羊血558羊毛279羊内脏558羊油418头蹄骨930粪便肠溶物20020病变部位或病羊2备注：按照牛皮25kg/张，20kg粪便/头牛，1kg粪便/只羊进行核算。湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书353600牛血432牛皮3003600牛血432牛皮300肠溶物142病变部位及2016副产品2016固废384单位：t/a图2-4拟建项目牛屠宰物料平衡图36病变部位及副产品2743357单位：t/a图2-5拟建项目羊屠宰物料平衡图湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书37剖腹内脏肠溶物清洗不合格胴体 无害化深井掩埋牛、羊骨外售粪便、冲圈废水、噪声、恶臭疑病深井安全填埋废水外售血剖腹内脏肠溶物清洗不合格胴体 无害化深井掩埋牛、羊骨外售粪便、冲圈废水、噪声、恶臭疑病深井安全填埋废水外售血2.2.2生产工艺流程运营期牛、羊屠宰项目生产工艺流程见图2-6。 活牛、羊进场待宰区宰前检验合格称重、冲淋击晕、起吊宰杀放血 机械剥皮皮外售售机械剥皮开膛废水胴体劈半宰后检验合格胴体剔骨、分割外售售有机肥厂回收 包装 鲜销图2-6牛、羊屠宰工艺流程及产污节点示意图1、牛屠宰工艺流程说明如下：(1)宰前静养、检疫牛在屠宰前一天经货车运至待宰圈(分为饲喂区和静养区)内，若活牛到厂量湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书38大于当日需求量，将活牛运至饲喂区进行短暂饲喂。待宰肉牛进入静养区断食24h，并充分给水。通过进厂检疫、候宰检查、宰前检疫。合格的进行酮体简单冲洗。(2)宰杀工序肉牛进入屠宰车间，由规定屠宰方式进行人工刺杀，沥血10分钟。沥血完成后逐头进行头部检验，不合格活牛通过深井安全填埋法达到防疫及无害化处理目的。合格牛体由滑轮导轨送至清洗工序，牛血经血槽收集后直接外售用于制血粉或生产饲料，本项目不进行预处理。(3)剥除牛皮人工预剥头皮并去头，人工预剥前腿皮、去前蹄、预剥后腿皮、去后蹄，利用撑腿器将牛的两条后腿撑开，预剥臀皮、尾皮，最后将整张牛皮剥除。(4)开膛、劈半、检验牛皮剥除后利用滑轮导轨送至开膛区，再锯胸骨开膛、取出红、白内脏，红白内脏单独收集后送至内脏处理车间处理，胴体冲洗后送往卫检室检验，合格的胴体去头、蹄、尾后，再经滑轮导轨送至劈半区，经圆盘式劈半锯和往复式劈半锯劈半，并对劈半后的胴体进行修整，即去掉体内的血块、体表残毛等，再进行冲洗。然后再对肉品进行复检，检查是否有旋毛虫等寄生虫，最终将合格的胴体运出。不合格的按照病害动物进行处理。(5)内脏处理红、白内脏送入内脏处理区后，先由人工分离可食用内脏、板油和不可食用内脏等，再经人工清粪，然后再对内脏进行清洗。可食用内脏处理后作为副产品外运，不可食用内脏收集后外售给饲料加工企业生产饲料。肠胃内溶物消毒处理后由有机肥厂垃圾制作有机肥。(6)外售符合条件的肉牛胴体及可食用副产品由专用汽车直接当天运输出厂。(7)车间消毒湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书39每天生产结束后，员工将用喷雾器对待宰圈舍、屠宰车间等处进行消毒，多种消毒剂定期更换，交替使用，提高消毒效率。2、羊屠宰工艺流程说明(1)宰前静养、检疫羊在屠宰前一天经货车运至待宰圈(分为饲喂区和静养区)内。若羊到厂量大于当日需求量，将羊运进饲喂区进行短暂饲喂。待宰羊进入静养区断食24h以上，并充分给水。通过进厂检疫、候宰检查、宰前检疫，检疫后将羊人工驱赶至屠宰车间。(羊无需宰前冲淋)(2)宰杀工序羊进入屠宰车间，由规定屠宰方式进行人工刺杀，沥血5分钟。沥血完成后逐头进行头部检查，不合格羊无害化处理后深井安全填埋处理，合格羊由滑轮导轨送至清洗工序，羊血经槽收集后直接外售用于制血粉或生产饲料，项目不进行预处理。(3)剥皮工序人工预剥头皮并去头，人工预剥前腿皮、去前蹄、预剥后腿皮、去后蹄，利用撑腿器将羊的两条后腿撑开，预剥臀皮、尾皮，最后将整张羊皮、羊毛剥除。(4)开膛工序羊皮剥除后利用滑轮导轨送至开膛区，再锯胸骨开膛、取出红、白内脏，红白内脏单独收集后送至内脏处理车间处理，胴体冲洗后送往卫检室检验。合格的胴体去头、蹄、尾后，对胴体进行修整，即去掉体内的血块、体表残毛，再次进行冲洗。然后再对肉品进行复检，检查体内是否有旋毛虫等寄生虫，合格羊胴体外运销售，不合格按照病害动物进行无害化处理。(5)内脏处理红、白内脏送入内脏处理区后，先由人工分离可食用内脏、羊油和不可食用内脏等，再经人工清粪，然后再对内脏进行清洗。可食用内脏处理后作为副产品外运销售，不可食用内脏收集后外售给饲料加工企业生产饲料。肠胃内容物消毒处理后清湟源县“茶马互市”牛羊屠宰及副产品加工项目环境影响报告书40运至湟源三江众和生物有机肥有限公司制作农肥。(6)车间消毒每天生产结束后，员工将用喷雾器对待宰圈舍、屠宰车间等处进行消毒，多种消毒剂定期更换，交替使用，提高消毒效率。2.3工程污染源分析2.3.1施工期污染因素回顾性分析施工期已经结束，环评现场期间，尚未发现施工遗留痕迹，已有施工行为未发生环境污染投诉案例，施工期污染因素回顾性分析如下：废气对整个施工期而言，施工产生的扬尘主要集中在土建施工阶段。按起尘的原因可分为风力起尘和动力起尘，其中风力起尘主要是由于露天堆放的建材(