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文档简介

塑料容器食品饮料喷淋式杀菌釜安全操作及保养规程前言在食品生产现场中，霉菌、细菌等微生物的存在一直是一个难题，为了保障食品质量及生产环境的卫生，喷淋式杀菌釜的应用已经变得越来越广泛。而在使用喷淋式杀菌釜时，安全操作及保养规程至关重要，下面将就此进行相关介绍。安全操作规程选择安全的场地在食品生产现场中，一定要选择干燥、通风、无污染的场所进行操作。在操作前应检查场地是否有水分，确保场地干燥，避免工作过程中出现事故。检查喷淋式杀菌釜是否正常在使用喷淋式杀菌釜时，首先应检查其是否正常工作，包括加热是否正常、是否有泄漏现象等。在检查后，发现杀菌釜有异常的情况，应该及时维修或更换。确保操作员正确穿着防护装备在使用喷淋式杀菌釜时，应确保操作员正确穿着防护服、手套、抽气罩等防护装备，保障操作员的安全。操作喷淋式杀菌釜时要注意在操作喷淋式杀菌釜时，应注意以下事项：不能过度开机不能空载运行不能超过最大承载量不得在非设计容器中进行操作操作完成后的处理在操作完成后，应注意以下处理方法：关闭喷淋式杀菌釜电源及开关清洗与消毒喷淋式杀菌釜喷淋式杀菌釜的保养规程操作完善的记录在操作过程中，应完善记录杀菌釜的功能状态、使用时间，以便日后进行维护、保养及检修工作。定期对喷淋式杀菌釜进行清洗消毒在使用一段时间后，喷淋式杀菌釜灰尘、细菌等微生物会堆积在其中，需要对其进行清洗消毒。应该选择专用清洗消毒剂及工具进行清洗，确保完全消毒干净。维护喷淋式杀菌釜的附件与设备在清洗消毒过程中，需要对喷淋式杀菌釜的附件与设备进行维护，确保其功能正常。定期检查喷淋式杀菌釜的使用状态在使用一段时间后，需要定期对喷淋式杀菌釜的使用状态进行检查，并及时发现问题解决问题。结语喷淋式杀菌釜是保障食品生产环境卫生、保证食品质量的重要设备，熟练掌握操作技巧并且遵守安全规程及保养规程是

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