真菌和细菌课件华东师大版科学七年级上册

回顾动、植物种类动物界植物界无脊椎动物脊椎动物孢子植物种子植物裸子植物被子植物双子叶植物单子叶植物藻类植物，苔藓植物，蕨类植物1原生动物2腔肠动物3扁形动物4线形动物5环节动物6软体动物7节肢动物8棘皮动物鱼类，两栖类，爬行类，鸟类，哺乳类思考：除了动物植物，自然界中还有其他类型的生物吗？

自然界中还有一些体形微小的生物，我们用肉眼看不清它们的结构，但我们能感觉到它们的存在。3

细菌与真菌这些都是由于什么原因引起的，我们又怎样才能把食物保存的更久呢？在日常生活中，如果贮存不当，食物就会变味或发臭。你遇到过这样糟糕的事吗？说说看。思考：牛奶变酸？谁是牛奶变酸的元凶一、细菌乳酸菌1.细菌的分布特点：约有2000多种，分布极其广泛土壤水空气人体及动物体内植物体内生活中的细菌-体形微小

抹布和砧板上的细菌

针头上的细菌菌落细菌很小，用放大镜看不到单个细菌，只能看到细菌团即菌落。（大约10亿个细菌堆积起才有一颗小米粒大小）。大量细菌繁殖在一起所形成的细菌团2、细菌的大小与形状（1）细菌的个体十分微小，直径大多为0.5~2.0微米。葡萄球菌（2）根据细菌的形状，可以将细菌分为三类：球菌，杆菌，螺旋菌大肠杆菌枯草杆菌螺旋菌遗传物质细胞质核糖体细胞膜细胞壁鞭毛细菌的结构细菌的营养方式分成两类——异养和自养。多数细菌不含叶绿素，不能自己制造有机养料，必须依靠现成的有机物，是异养的。少数的细菌是进行自养的。

硝化细菌是化能自养型的，利用化学能转换为自己的能量，没有叶绿素，因为它不是依靠光能进行光合作用的。

光合细菌不含叶绿素，它进行光合作用靠体内的光合色素。

蓝细菌含有叶绿素a，能够在光合作用时释放氧。自养型细菌分组讨论我们吃饭前要洗手，是因为手上有细菌。细菌都是有害的吗?有没有有益细菌?（1）多数有益细菌对人类的益处①食物的发酵：酸奶，泡菜——乳酸菌；食醋——醋酸杆菌。②人体内存在着多种有益健康的细菌。③有些细菌能分解动植物的尸体，把有机物变为无机物，它们在自然界的物质循环中起重要作用（腐生生活）有些细菌能分解动植物的尸体，把有机物变为无机物，在自然界的物质循环中起重要作用。（2）少数有害细菌对人类的害处：①使生物体患病②使食物腐败

腐烂的橘子上往往会长出灰绿色的斑块——青霉菌，请注意有的菌丝已经深入橘子内部。这些菌丝会把食物消化掉。

使食物发霉的生物——霉菌青霉曲霉二、真菌真菌与人类的关系（1）有益真菌对人类的益处①发酵使面包、馒头松软——酵母菌②发酵酿酒——酵母菌③提取抗生素——青霉（青霉素）④生产豆腐乳，酱和酱油——曲霉⑤大型真菌可食用——蘑菇，木耳，银耳，灵芝⑥分解生物尸体，有利物质循环（腐生真菌）酵母菌是无色的、卵形的单细胞个体。它具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的细胞核，细胞质里面有明显的液泡。酵母菌不含有叶绿素，进行腐生生活发酵做馒头酵母菌单细胞酵母菌用酵母菌做面包（氧充足时）用酵母菌酿酒（缺氧时）蘑菇黑木耳金针菇香菇灵芝木耳冬虫夏草常见的食用菌：面包、葡萄酒、馒头醋酱油、豆腐乳、酱酸奶、泡菜利用发酵原理制作的食品乳酸菌霉菌醋酸菌酵母菌食品利用的微生物真菌与人类的关系（2）有害真菌对人类的害处①使食物发霉——青霉，曲霉②误食毒蘑菇会中毒③使农作物发生病变④使人体发生病变——甲癣，脚癣甲癣脚癣细菌没有成形的细胞核，而真菌有真正的细胞核。根据细胞内有无成形的细胞核，可将细胞分为真核细胞和原核细胞。五、原核生物、真核生物：细胞内没有成形的细胞核的生物原核生物：真核生物：细胞内有真正的细胞核的生物细菌真菌动物、植物属于真核生物吗？思考：动物植物例题：1、细菌的结构具有（）A、细胞膜、细胞质、细胞核B、细胞膜、细胞质、细胞壁C、细胞膜、细胞核、细胞壁D、细胞核、细胞壁、细胞质2、酵母菌属于（）A、原核生物 B、真核生物C、动物D、植物3、下列能光合作用制造养料的生物是（）A、酵母菌B、细菌C、香菇D、青菜BBD练习：1、我们能用肉眼看到的细菌，实际上是一个（）A、细菌B、菌落C、球菌D、杆菌2、下列属于单细胞原核生物的是（）A、衣藻B、小球藻C、大肠杆菌D、变形虫3、下列不属于真菌的是（）A、灵芝B、平菇C、木耳D、大肠杆菌4、细菌的形状有

状、

状、

状。5、根据细胞内有无细胞核，把细胞分为

和

。像细菌这样细胞内没有细胞核的生物，叫

生物；而动物、植物、真菌等细胞内有细胞核的生物，叫

生物。CDB球螺旋杆真核细胞原核细胞真核原核课外探究：食物的保存1、你所知道的食物保存方法有哪些？2、你所知道的食物保存方法为什么能使食物保存较长的时间？3、微生物滋生的条件是什么？

课堂小结小结：1、细菌很小，是一种单细胞生物；细菌没有叶绿体，也没有摄食结构，依赖现存的有机物生活。无细胞核，是一种原核生物。2、细菌按形态不同可分为：螺旋菌、球菌和杆菌。3、真菌无叶绿体，需现成的有机物生活。有细胞核，是一种真核生物。4、真菌有单细胞真菌（酵母菌），有多细胞真菌（霉