海参市场分析

99%不赚钱或许在十年前，中国的海参市场还是一片安静。海参从无人问津到一个大产业，仿佛在一夜之间，就从沿海城市集中到内陆地区，进展势头大有赶超普洱之势。但是，过热的海参市场仿佛都没让经销商赚到钱，根本上，中国海参经销商99%不赚钱，他们就守侯着一个炽热的市场，揣着一个可能赚到钱的时机本钱在观望。参产业的问题，不成熟的海参市场也存在着诸多问题〔本专题前面局部有详解〕。中国经销商就在这“三座大山”的压迫下，看着白花花的银子却不能赚到腰包里。中国的海参经销商，在薄利中苦苦支撑中国海参经销商或许分为两类，一类是内陆型，一类为沿海型。内陆型的经销商大多不了解海参学问。如海参成色、发制、甚至真伪、海参的市场饱和量，在一个自己不生疏的领域想赚到钱，概率根本上也是和买彩票中奖差不多。不熟的行业不做，不熟的市场不做，不熟的产品不做，没有生疏当地市场环境、市场状况的业务人员慎做。在自己生疏的领域，才能游刃有余地自由发挥。11001204020海参的品种不一样，养分成分和价值是不一样的。由于不生疏产品，很多经销商无意地以次沿海型的经销商大多对海参比较了解，但对市场开发缺乏信念，对营销模式缺乏专业指导，同时也对市场切入点定位不明确。沿海型经销商或许有这几种病症：小农之症。据统计，我国海参渠道商大都为个体私营者，其中70%的从业者学历都在高中学历以下，中专学历以上者缺乏9%，大专以上的则寥假设晨星。而其中经销商的员工也是“近墨者黑”。受学问条件所限，大都表现为“小农意识”，“小富即安”，不知自身正确的经营定位，不熟市场玩耍规章，对顾客不诚恳，大大限制经销商的进展壮大。更别说去引导消费者，培育市场了。黔驴之症。体弱身瘦，缺源少力，实为小字辈，却硬要打肿脸充胖子，冒充“狮虎”，盲目经营，舍命“扩军”，大而全，小而全，什么产品只要有利可图，有奶便是娘，便毫不计实最终落得两个结局：井没凿到或凿到一口又苦又涩的井。缠春藤症。缠春藤症即过度依靠症。“等靠要”思想严峻，在广告、促销、渠道等市场推广场投入严峻匮乏，完全的“拿来主义”，什么都伸手向企业要，区域广告费，送货车辆，促销品或人员，甚至大开狮口，连差旅费、误餐费也要向企业报销。如此经销商是扶不起的阿斗。适当的拿来主义是情有可原，但只索取不奉献，胸无大志，难成大器，终会被大风吹得18%，有力量“10%，这值得我们深思。贫血病症。以上三症并发则成了经销商的贫血病症，主要表现在大都无库房治理制度，无断货补货警示表，无财务制度，无销售报表，无盈利分析表，无人员治理制度，无严谨的岗位职责安排、考评制度等。不少经销商，即使是一些颇具规模的民营或国有经销商对现代营销和治理的生疏仍旧相当粗浅，仍旧依靠个人英雄主义、阅历主义应对市场大潮，甚至搞“家族企业”或“家族营销”，不知道科学标准的治理、良好的商流、物流和声誉是经销商最贵重的财宝。场。原始的海参产业目前中国的海参产业可以说是相当原始的，原始的生产技术、落后的营销传播，致使消费者观念的僵化，继而产生了海参产业的连锁反响。原始的生产技术的地域性差异，而且形成了两种传统消费模式：一是近海地区的鲜食，二是内陆市场的干品发制食用。种特别的酶，一旦遇到空气，就会在这种酶的作用下快速氧化，致使海参在被打捞上岸后的六个小时左右，从完整的形态完全失去原貌，甚至溶化为无法食用的液体状态。正因如此，能吃到经过发制的干海参了。传统的海参与工工艺中，最普遍的就是用海盐腌制干海参，这是世代相传的民间做法：打捞上来的海参，用开水煮熟，然后用盐腌，在整个制作过程中，一只海参要被反复煮、腌三到五次；近几十年，随着工业技术的进展，冷冻、烘干、微波、喷雾等蒸发枯燥技术也被应用到了海参与工领域。传统的海参与工方法只能生产出盐渍海参、水发海参、盐干海参等几个有限的品种40％60％盐分的海参为二三级。盐灰参不仅口味、外形发生了变化，而且屡次水煮，活性物质的80％以上都流失了，因此已经没有什么药用价值。用草木灰作为辅料的海参，质量还牵强说得过去，假设用煤灰加工的海参甚至可能会致癌；而工业技术背景之下的热枯燥技术的应用，由于是高温处理，养分成份损失更为严峻。海参与工技术的长期停滞，导致了海参市场长期由干品海参唱主角的局面。但是，由于海参与工业内人士多年来对于海参与工和烹饪技术有意无意地秘而不宣，致使消费者对海参产地、价格、品相、质量等学问所知甚少。这种严峻的信息不对称，使海参消费市场长期处于不透亮状态，进而成为一个暴利与陷阱充满的“凶险之地”，同时也成了一些不法之徒疯狂敛财的乐土。来自工商部门的统计数据显示，目前国内干海参的销售量大约能占海参总销售量的80%，价500100010000章，从中牟取暴利。与此同时，海参质量也良莠不齐。据有关专家介绍，尽管目前市场上假海参比较少，但劣质海参却比较多。劣质海参在制作时往往过量掺杂盐分或多遍加工，养分丧失不说，有些劣质品一发就烂，根本无法食用。与劣质干海参的造假手段相比，水发海参在制作过程中更易于掺杂使假，手段也更为恶劣。在水发海参时，一些不法经营者大量使用化工原料，有的用甲醛〔福尔马林〕做防腐剂，有的则在发制剂中参加工业火碱，这几种化学成份对人体安康都格外有害。在市场上鱼目混珠，严峻扰乱了海参市场。落后的营销传播理念。海参产品当仁不让的高价，把众多一般消费者挡在了海参消费高大的门槛之前，海参海参，由于沾了当今先进包装技术的光，从而在这场浩大的送礼热潮中，幸运地成为了当红而却步；另一方面，消费者对海参学问的匮乏，和由此而来的对海参市场中种种猫腻的防不胜防，都在无形中抑制了消费者对海参的消费热忱。全部这些，都严峻制约了海参产业的安康进展。的是最主要的？答案应当是不言而喻的：养分、保健和食疗。由于，这才是一个理性的答复，而出于这样目的的消费也才是真正的理性消费。念的落后，照旧在迷雾中困难地穿行。这是一个格外令人费解的怪现象。费观念和一套先进的市场营销理念来激浊扬清。混乱的海参市场目前的海参市场缺乏有序的安康的竞争机制，炽热的市场背后隐含着让人担忧的因素。海参店如雨后春笋“济南海参专卖店的数量多得吓人，开店数量都不亚于青岛等沿海产地城市了。”到山东出差的市民李先生感慨。纷纷在街头亮相开业。仅在济南的经十路、历山路、玉函路、山大路和济大路，就有“双君40山东某水产公司的王经理说，在2004年之前，海参店都设在银座、贵和、大润发等高档商的需求越来越大，一些海产品商家开头在街头设店。据大体估算，省城现已有海参专卖店80目前，随着海参热越来越升温，越来越多的商家开头涉足海参经营，有的人根本就是“空手套白狼”，只是柜台上摆着几斤海参，既没有仓库也没有存货，一旦有客户来买，就到其他商家那里调货。海参价格随口要前几年，1000元就能买到一斤质量不错的海参干货，而如今海参店越开越多，价格不跌反涨，各专卖店每市斤海参的价格动辄四五千元，更有甚者，要价近万元。某记者随机调查了一个规模较大的海参专卖店，觉察该店经营的海参产品有30多种，仅干海参就有胶东海参、辽东海参、东海海参等品种，并依据个头大小每市斤价格分别上前来，直说“价格好商量”，经过几个回合，工作人员就同意给“六五折”优待，当记6在段店海鲜批发市场的几家出售海参产品的摊位，记者留意到商贩出售的“海参”从颜色、参礼盒，一位女摊主从柜台下拿出一个包装精巧的盒子说：“这是包装，参有6两重，卖问能不能再廉价点，女老板说：“一口价，200海参质量参差不齐斯和日本进口的，还有一些是从南方产区购进的；此外，海参价格与品种也有关系，刺参价格较贵，而一些梅花参、猴头参则因养分价值低，价格低廉。随着海参价格的猛涨，一些不法商贩还通过为海参“增肥”牟取暴利，据知情人士透露，一3泡中参加蜂窝煤炭灰和铅粉等有毒物质。这种参在业内叫“盐参”，由于反复浸泡腌制，养分成分所剩无几，所以圈内有“宁吃干参三两，不吃盐参一斤”的说法。经过工商部门的不断清查，“盐参”已经退出了大商场，而转向批发市场的柜台下“隐秘交易”。据一位海参批发老板透露，这种问题海参大多在过节期间交易猛增，通过送礼消化掉了。济南市产品质量检验所的有关专家说，干海参有行业标准，不同等级的海参盐分、水分和杂质含量都有相应的标准，消费者买到不放心的海参，可以依法进展检测，并可向不法商家索赔。衍生产品难以监管其中商机，开发了一系列即食海参、海参液、海参胶囊等海参衍生产品，这些产品在带来食用便利的同时，也令一些消费者对品的效认真存疑虑。不少海参专卖店出售即食海参。所谓即食海参，就是把已发好的海参密封在瓶内，翻开就可食用，保质期一般在半年。尽管即开即食很便利，但消费者却并不是很买账，一位姓张的消费者坦言：“海参还是现买现发放心，发好的海参放上几个月再吃，到底感觉不放心。”海参养分液和海参胶囊等海参产品到底含有多少海参呢？通过查看市场上两类产品的成分说明，觉察均只是提到含有“海参”，但并没有提到里面到底含有多少比例的海参。针对此事，济南市产品质量检验所专家说，目前只有干海参有行业标准，而即食海参、海参养分液、海参胶囊并没有行业标准，各企业都在执行自己的企业标准，这使得监管部门进展市场监管时难有依据。综上所述，炽热的海参市场隐含着这样或者那样的隐患，经销商自身学问的不健全、海参产业的技术制约、以及海参市场的不健全，都制约着这个产业的进展。但是，随着市场经济的进展，制度的健全和海参产业的成熟，我们有理由信任，海参市场终将成为一个标准的安康进展的产业。这也是为什么现阶段的中国海参经销商在薄利中还在苦苦支撑的缘由。海参经销商应向白酒经销商学习什么？的经营获利大打折扣，如何在严峻的市场状况下，重查找市场“黑马”，依据自己的实力选择一条适合自己的道路，最大获利，是摆在经销商面前的大问题。评判市场竞争力市场表现才能在鱼目中筛选出“珍宝”，我们依据品牌竞争力将品牌划分为以下几种类别。1、强势品牌渠道，产品的包装、品牌、促销和顾客满足度均处于较高水准，产品线较全，无论凹凸端产品均有很好的市场掩盖率和口碑，品牌延长策略成功。比较典型的例子就是五粮液集团，从“五粮液”到“尖庄”的市场表现都是有目共睹的，这样的厂家假设推出产品，其成活率都很高，代理这样的产品风险相对较小，获利的长期性也有保障。2、概念品牌这类产品的“出世”都是经过周密筹划的，从文化溯源到产品包装设计，以及销售合同甚至运动，这类产品往往以其良好的形象和过硬质量，超群的终端操作水平，一经投放市场就掀起狂澜，其生命周期往往是市场的的主导者，令强势品牌也刮目相看。典型的例子就是云峰酒业操作的小糊涂仙，借力茅台镇的地理品牌，很轻松的就到达了市场最大化。金六福也是OEM促销委实是一把利器。资金、质量、筹划和市场操作水平是概念品牌不行或缺的几个核心内容，假设一个产品具备了这几方面，那么做它的代理商就很有“钱途”。3、弱势品牌弱势品牌有几种状况，整合竞争力低，产品筹划不成功，缺少营销投入等等。一款产品投放市场，要成功必需有“海、陆、空”支持，“海”即产品筹划，即产品要有肯定的内涵，市场体系，由于是弱势品牌，市场操作不宜建样板市场，只有狠抓渠道建设；“空”则指广告投放，没有广告投放，市场操作就雄关漫漫真如铁了。弱势品牌的存在就是在“海、陆、空”策略上的不周全或无能为力，操作这样的品种，市场风险就相当大了。4、传统品牌传统品牌多数为名牌，例如茅台、古井贡酒等。像这类产品一般都有很好的酿造工艺来保证其产品质量，再加上品牌的知名度，市场表现应当还是不错的。这类厂家在品牌延长时却常常走进误区，高端的品牌印象有时却延长至低档产品，仅仅考虑产品线的全面，而不考虑这种策略对品牌定位和美誉度带来的负面效应。风险。经销商竞争力解读程度，大致包括以下方面：1、资金实力经销商的资金实力对于要求买断区域代理权的厂家而言，是很现实的因素，没有充裕资金，即使有匹“黑马”在眼前也骥服不住，最终让时机溜走。强势品牌和概念品牌在选择经销商时很留意这项作为评估经销商代理资格的重要依据。2、终端占有率财大气粗的经销商假设没有很高的终端占有率，在商场、超市、零售店、专卖店和批发市场的渠道，能够完成销售目标，而不是重组建渠道。3、市场操作水平市场操作方案，包括市场概况、对市场运作的理解，怎样占有市场、怎样促销、区域广告如销商的执行力对于市场最大化意义重大，厂家自然不敢马虎。4、公共关系治理部门关系融洽的经销商常常被优待，深度分销很大程度依靠公共关系的水平。5、诚信度经销商的以往合同表现，与其它厂家的合作状况，往往是影响代理合同最终签署的关键。没有诚信的经销商即使条件再优渥，厂家都会慎重考虑的。6、执行力去履行合同，将市场做深入，那么厂家也不会青睐的。厂家可能用合同来界定经销商的执行力，而执行力的表现最直接的证据就是销售额，因此经销商要苦练内功，提高执行力。经销商怎样获利？在了解了产品后，结合自身的实力，经销商就可以依据自身实力找到“黑马”了，那么怎样驾驭“黑马”在市场竞争中获利呢？1、明晰厂家的意图厂家需要什么样的经销商，是资金型的，操作水平型的还是终端健全型的？结合自身状况，