食润童年育出美好

食润童年育出美好幼儿园幼儿食育实践开展措施摘要：幼儿园所开展的食育活动具体来说是对3到6岁的幼儿开展饮食观念、营养以及卫生等方面的知识内容。在这个过程当中养成良好的饮食习惯。对于幼儿来说，这一阶段具有很强的可塑性，通过在这一阶段让幼儿掌握有关饮食的知识内容，能够促进幼儿具备健康的饮食习惯，对于幼儿之后的学习以及成长都具有极为重要的作用和价值。为此，在幼儿园教学中，要能够基于幼儿的身心发展特征以及所学习的知识内容，采用有效的实践教学，以此更好的促进幼儿的身心健康发展。关键词：幼儿园；食育；措施只有具备营养健康的饮食，才能够更好地促进身心健康成长。幼儿本身处于身心发展的关键阶段，通过开展良好的食育课堂，能够让幼儿习得更多有关饮食的相关知识内容，促进幼儿的健康成长。为此，这就需要在幼儿食育教学中，基于所学习的知识内容以及幼儿的实际特征，开展多样化的教育教学，以此在潜移默化当中更好的培养幼儿具备良好的饮食习惯。一、幼儿园幼儿食育实践开展的必要性（一）学习食物知识幼儿园食育教学中会关于有关食物以及营养的相关知识内容，通过开展多样化的食育活动，可以让幼儿更多的了解到有关食物当中所包含的营养知识内容，习得相关知识，也让幼儿具备健康饮食等方面的意识，进而具备良好的饮食习惯。另外，在食育教学中，让幼儿融入到各种食物的制作以及栽培当中，也能够让幼儿更好地认知食物制作的过程以及原料，辅料的搭配等，帮助幼儿习得更多的知识内容，丰富知识体系。（二）保障身体健康成长的当前幼儿在成长的过程当中不可避免会存在偏食或者是挑食的情况，但是这种现象并不利于幼儿的健康成长，往往会导致幼儿出现营养失调等方面的现象。在幼儿食育活动的开展当中，则能够帮助幼儿认识到各种食物所具有的作用以及来源，并让幼儿认识到不健康饮食可能会带来的危害，从而帮助幼儿做到平衡膳食，进而促进幼儿的健康成长。另外，通过食育课程的开展，也能够基于幼儿的成长，对饮食进行合理的搭配，提升幼儿本身的抵抗力，促进幼儿的身心健康成长。二、幼儿园幼儿食育实践开展措施（一） 构建完善课程体系，落实食育实践幼儿教学活动中，为了更好的开展食育，让幼儿在食育当中获得初步的学习经验。在教育教学中可以构建相关的课程体系，其中会包括饮食营养、情感等相关的知识内容。通过知识内容的传授，能够让幼儿掌握与饮食相关的概念以及良好的习惯，帮助幼儿对饮食有更加深入的理解，进而落实到实践中。例如，在平时的教育教学中，可以基于知识内容，落实多样化的劳动实践中。在食物劳动中，让幼儿认识到三种天然色的食物以及具体的成分。红色食物主要是能够促进大脑的发育，主要是指肉类。绿色主要是吃大量的蔬菜和水果，黄色则是能够提供能量的一些食物。在教育教学中要能够让幼儿认识到这些食物所具有的分类所包含的营养以及在饮食当中应该注意的事项。通过这种方式方法能够帮助幼儿更好的了解饮食方面的基础知识，并通过完善课程体系的方式呈现出来，帮助幼儿构建相对完善的知识体系，也有效的保障食育教学活动的有序开展。只有构建相对完善的课程体系，才能够更好的保障幼儿参与到食育知识的学习之中，更好的满足幼儿在食物方面的需求，从而更好的促进幼儿的健康成长。（二） 开展主题活动，开展食育实践幼儿阶段的小孩年龄相对比较小，认知不足，在开展食育教学时，就需要教师能够摒弃传统的教育教学理念，可以融入更多游戏以及主题活动等的方式，激发幼儿参与其中的积极主动性，让幼儿具备一定的食品常识，养成良好的饮食习惯。激发幼儿的兴趣，引导幼儿参与到探索之中。在开展食育为主题的相关活动时，要能够在遵循幼儿身心发展特征的基础上，为幼儿设置多元化的主题活动。激发幼儿参与到知识学习的积极主动性，强化其兴趣。如在教育教学活动之中，可以为幼儿设置农艺园或者是厨房等相关的主题活动，为幼儿提供一些相关的种子或者是植物，并让幼儿亲身照顾来体验生命成长的具体过程。在厨房主题当中，可以让幼儿自主的做各种各样的面食，如做汤圆或者是做面条。通过这些活动的开展，将健康饮食的相关知识内容融入其中，不仅能够让幼儿参与到多样化的活动之中，也能够深化幼儿对知识的认知和理解，从而有效地推进食育教学活动的开展。在主题活动之中，不仅能够让幼儿习得相关的知识，也能够将知识应用到具体的实践活动之中，从而更好的促进幼儿综合素质的提升，并为幼儿的后续学习和成长做好相应的铺垫。（三）融入饮食文化，开展食育实践在食育活动的开展当中，也要能够有意识的融入到传统文化知识，以此丰富幼儿本身的知识体系和素养。在教育教学中，可以将传统文化知识内容融入其中，将文化以及饮食相互融合起来，能够更好地激发幼儿参与其中，以此提升教育教学效果。如在教学活动的开展当中，可以基于不同的传统节日，为幼儿提供不同的美食材料，让幼儿亲自动手制作这些美食，并为幼儿讲解这些食物与节日之间所具有的关系。如端午节时，可以为幼儿准备粽子所需要的材料，如大米、粽子等，让幼儿亲自动手制作，并让幼儿了解粽子的来源与端午节之间具有怎样的关系，以及是怎样流传下来的。老师还带孩子们了解食材，学会健康饮食知识以及如何正确使用厨房用具，学会保护自己。包饺子、炸麻花、拌沙拉、烤蛋挞、搓鱼子、磨豆腐、做糖葫芦……孩子们亲力亲为，每个孩子都化身厨师。孩子们通过亲身实践，增强了生活实践的能力，锻炼了手眼协调能力，促进幼儿细小动作的发展，感受食物的奇妙，体验烹饪的乐趣，在快乐中学习；通过这种方式，能够帮助幼儿对食物有更多的认识和理解，而将食物和传统文化相互融合起来，也能够更好的调动幼儿参与其中的积极主动性，优化教学效果。通过融入系统化的文化知识内容，能够极大的丰富幼儿所学习的知识内容，拓展视野，让幼儿构建完善的知识体系，具备良好的饮食习惯，为幼儿的健康成长保驾护航。结语总之，在当前幼儿教育中，要能够认识到食育开展的必要性，通过食育教学活动的开展，帮助幼儿掌握相关的知识内容，促进幼儿在食欲活动当中有所收获，也促进幼儿具备的健康饮食习惯，以此更好的促进幼儿的身心健康发展。构建相关的课程体系，让幼儿掌握与饮食相关的概念以及良好的习惯，帮助幼儿对饮食有更加深入的理解。让幼儿具备一定的食品常识，养成良好的饮食习惯。基于不同的传统节日，为幼儿提供不同的美食，并为幼儿讲解这些食物与节日之间所具有的关系。在幼儿食育教学活动的开展当中，还要不断地探索相关的措施，从而更好的发挥食育教学活动的作用，促进幼儿综合素质的提升。参考文献吴燕.幼儿园食育主题环境创设原则及其策略[J].科教文汇，2022(19):115-119.李倩.乡镇中心园食育主题活动设计与实践研究[D].贵州民族大学，2022.冯玉莲.以绘本为载体开展幼儿园食育课程