山核桃良种选育及关键栽培技术

山核桃良种选育及关键栽培技术主

要

内

容二、山核桃良种选育三、山核桃关键栽培技术一、山核桃简介四、山核桃果实采收一、山核桃简介一、山核桃简介

山核桃（Caryacathayensis）是胡桃科(Juglandaceae)山核桃属(CaryaNutt.)植物的总称，是我国重要的木本油料树种，我国主要有6种，原产我国、生产中广泛栽培、经济价值较高的是山核桃，其它还有湖南山核桃（Caryahunanensis）、贵州山核桃（Caryakweichowensis）等。山核桃主要分布在石灰岩为主的山区，栽培范围主要集中于天目山区，主产区为安徽省的宁国、绩溪等市县和浙江省的临安、淳安等市县。一、山核桃简介山核桃一、山核桃简介山核桃坚果可加工成各种风味特产；山核桃油富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、疏通血管及健脑等作用。随着人们生活水平的提高，需求市场进一步扩大，农户的种植热情高涨。一、山核桃简介

据不完全统计，我国山核桃栽培面积约180万亩，年产干籽约3.5万吨，产值50亿元以上；目前山核桃干籽收购价稳定在50～70元/公斤，主产区农户主要收入来源。

一、山核桃简介丰收季一、山核桃简介二、山核桃良种选育（一）山核桃种质资源收集我院和宁国市林业部门于2003年开始种质资源收集工作，目前已收集种质资源123份。二、山核桃良种选育二、山核桃良种选育（二）山核桃种质资源生长结实性状评价通过22株山核桃优株果实的7个主要经济性状和6个主要营养成分含量的差异性研究表明，青果单果质量、坚果干质量、干出籽率、干出仁率等差异达到极显著，胡乐1号青果单果质量最高为21.08g，甲路1号最低为12.59g，金寨18号坚果干质量最大为5.41g，甲路2号最小为3.19g；22个优株种仁粗脂肪、蛋白质、主要脂肪酸含量达到极显著差异。良种选择指标：结果盛期，树形完整，树冠开张，生长良好，树体健壮；按单位树冠投影面积计算，连续4年鲜果平均产量不低于0.5kg/m2；种仁含油率不低于65%；要求果实大小均匀，平均单果鲜重4.0g以上，鲜出籽率30%以上，干出籽率25%以上，干籽出仁率40%以上，鲜籽空瘪率5%以下。二、山核桃良种选育宁国山核桃1号二、山核桃良种选育抗逆型良种（三）选育的山核桃良种宁国山核桃1号平均单果鲜重5.11g；果实横径3.29cm、纵径3.38cm，壳薄，厚度为0.3cm，平均鲜出籽率32.2%，干出籽率23.2%，干籽出仁率47.8%。经4年观察测试，每m2产量1.13kg，折合亩产鲜蒲527kg；该良种耐瘠薄，品质优良，丰产。二、山核桃良种选育宁国山核桃2号二、山核桃良种选育早熟型良种雌花雄花对照雌花对照雄花二、山核桃良种选育宁国山核桃2号平均单果鲜重4.30g；果实横径2.87cm、纵径2.87cm，鲜出籽率46.2%、干出籽率35.1%、干籽出仁率37.5%。经4年观察测试，每m2产量0.71kg，折合亩产鲜蒲331kg。该良种展叶期、花期、果实成熟期均较普通山核桃提前7～10天，抗性中等。二、山核桃良种选育（三）选育的山核桃良种

宁国山核桃3号

结果枝

坚果对比

果蒲对此二、山核桃良种选育大果型良种二、山核桃良种选育宁国山核桃3号平均单果鲜重6.95g；果实横径3.49cm、纵径3.50cm，平均鲜出籽率34.6%、干出籽率24.9%、干籽出仁率50.6%，空瘪率4%以下。经4年观察测试，每m2产量0.91kg，折合亩产鲜蒲424.7kg。该良种果实大，超过当地其它山核桃约54%；抗病、抗逆性中等。（三）选育的山核桃良种宁国山核桃4号结果枝果蒲与坚果二、山核桃良种选育丰产稳产二、山核桃良种选育宁国山核桃4号平均单果鲜重4.52g；果实横径2.91cm、纵径3.06cm，平均鲜出籽率32.8%、干出籽率25.5%、干籽出仁率47%。经4年观察测试，每m2产量2.12kg，折合亩产鲜果989.4kg；该良种树势健壮，丰产稳产，对溃疡病具有一定的抗性。（三）选育的山核桃良种宁国山核桃5号结果枝果蒲与坚果二、山核桃良种选育持续结果能力强二、山核桃良种选育宁国山核桃5号平均单果鲜重4.13g；果实横径3.15cm、纵径3.23cm，鲜出籽率28.6%、干出籽率22.3%、干籽出仁率47.4%。经4年观察测试，每m2产量0.94kg，折合亩产鲜果438.7kg；该良种树龄近百年仍长势旺盛，持续结果能力强，年均株产200kg以上，丰产，对溃疡病具一定抗性。（三）选育的山核桃良种二、山核桃良种选育通过叶片解剖结构初步分析，5个山核桃良种的耐旱能力由大到小的顺序为：宁国山核桃3号、宁国山核桃4号、宁国山核桃5号、宁国山核桃1号、宁国山核桃2号。三、山核桃关键栽培技术三、山核桃关键栽培技术接穗采集：母树休眠时采集穗条，冬至至大寒采集最好，置于-10℃～0℃的冷库或冰柜中贮存，可贮存至来年的5月下旬。砧木选择：薄壳山核桃做砧木，亲和力强，生长旺盛，结果早；湖南山核桃砧木嫁接苗适应性广，抗逆性强，造林保存率达到90%以上，缓苗期短、生长量大。嫁接时间：4月至5月下旬，宜在4月中下旬。

（一）嫁接育苗技术三、山核桃关键栽培技术嫁接方法：砧木保留10cm左右，从砧木断面一侧约1/5处稍带木质部竖切一刀，切口长3cm左右，剔除木质部，将接穗削成5cm左右，上剪口斜剪，将接穗下部两侧各削一个长楔面和一个短楔面，将穗条插入砧木中，至少保持一侧形成层对齐，用塑料薄膜袋自下而上绑紧，仅露出接穗主芽。

（一）嫁接育苗技术三、山核桃关键栽培技术接后管理：注意勿触动接穗，适时除萌、除草，苗木塑料薄膜包扎带宜在出圃前去除。

（一）嫁接育苗技术三、山核桃关键栽培技术三、山核桃关键栽培技术造林时间

12月中下旬到翌年3月，海拔500m以上建议春季造林。造林地选择

海拔100～800m、坡度小于25°的低山丘陵、坡耕地的阳坡或半阳坡为宜。造林密度

栽植密度一般为15株/亩～22株/亩，株行距6m×7m～5m×6m。（二）栽植技术三、山核桃关键栽培技术整地挖穴坡耕地清理杂草后可采取全面整地，低山丘陵采用带状或块状整地。穴规格为：60cm×60cm×60cm。（二）栽植技术三、山核桃关键栽培技术施基肥每穴施充分腐熟的有机肥20kg加0.5kg过磷酸钙作基肥。（二）栽植技术三、山核桃关键栽培技术栽前对苗木根系进行修剪，剪除过长主根和侧根。栽植时苗木根系不能直接触及肥料。栽植深度不高于根颈原土印部位，嫁接苗嫁接口须露出地面。（二）栽植技术栽后及时浇透水，土壤沉实后再覆土成馒头状。三、山核桃关键栽培技术（二）栽植技术苗木定干高度：0.8m～1.2m。通过抹芽、拉枝等整形修剪措施培育主干疏层形树体。三、山核桃关键栽培技术定干修剪（二）栽植技术三、山核桃关键栽培技术三、山核桃关键栽培技术水保措施在林地采用半圆形竹排坪坝，垒石筑梯、围堰防水土流失。（二）栽植技术三、山核桃关键栽培技术营造混交林新造山核桃纯林连片面积不宜超过5hm2，应保留山脊植被带，宜适当保留原有乔、灌木，带状或块状等混交造林，混交树种可选择当地适宜的乡土树种，香榧、化香、茶叶等。（二）栽植技术在丘陵岗地建议栽植当年套种玉米等高杆作物遮阴，提高造林成活率。三、山核桃关键栽培技术（三）抚育管理全面整地的坡耕地，幼林期可间种黄豆、花生等矮秆作物或中药材，以及油菜、白三叶等作为绿肥。不宜间种藤蔓、深根性作物。白三叶黄精三、山核桃关键栽培技术林下间作（三）抚育管理油菜

收获后的秸秆铺于林地或埋入土中。百喜草红花草三、山核桃关键栽培技术林下间作大巢菜（三）抚育管理对比分析了林下种植油菜、绵枣儿、野豌豆3种不同生草处理及清耕对山核桃林地土壤养分、土壤酶活性及土壤微生物群落及多样性等的影响。三、山核桃关键栽培技术门分类水平土壤样本细菌和真菌群落组成结论：选择林下种植油菜的模式较其他模式可以更好改善土壤微生物群落结构，提高微生物群落物种组成均匀度及丰富度，并能提高土壤养分及土壤酶活性。三、山核桃关键栽培技术人工割灌三、山核桃关键栽培技术幼林水肥草管理造林当年可不施肥；第2年以后每年分别在2月-3月及8月下旬株施复合肥1斤，随树体生长施肥量可逐年增加；冬季可株施腐熟有机肥20～30斤，穴施或沟施。有条件的情况下，林下可配备水肥一体化灌溉系统。人工割灌在造林后2～5年每年夏季各进行1次，清除的杂灌覆于幼树根际或埋于土中。水肥一体（三）抚育管理三、山核桃关键栽培技术成林施肥

把握2次关键施肥时间：第1次：5月份保果肥，施速效肥，复合肥为主

，以每产10kg果蒲施1kg复合肥计算；第2次：10月份果后肥，施长效肥，有机肥为主。

（三）抚育管理三、山核桃关键栽培技术成林修剪修剪交叉枝、细弱枝、病虫枝等，培养内膛结果枝组。（三）抚育管理以提高地力、促进林木健康为前提，保护生物多样性，发挥天敌的控制作用，准确监测，抓住防治关键期，宜使用物理、人工等非化学措施，减少化学农药使用量和使用次数。每30亩可以设置一盏频振式杀虫灯。三、山核桃关键栽培技术（四）病虫害防治

山核桃溃疡病：病斑较大时，用刀纵向刻道，使用0.3%四霉素水剂30～50倍、

32.5%阿米妙收等防治。三、山核桃关键栽培技术（四）病虫害防治

山核桃花蕾蛆：3月中旬，每亩使用75%灭蝇胺20g或5%苦参碱颗粒剂1公斤，拌土40斤后均匀撒施；3月下旬至4月初，羽化高峰期，使用1.2%苦烟乳油300倍液林间地表喷雾防治。三、山核桃关键栽培技术花蕾蛆蛹成虫正在产卵（四）病虫害防治

果期前后（6—1）化学﹑生物防治措施

咖啡木蠹蛾：5月底至6月初，可以使用3%高氯氰菊酯微囊悬浮剂200～300倍整株喷雾防治成虫和初孵幼虫；同时兼治多种食叶性害虫。

咖啡木蠹蛾成虫咖啡木蠹蛾幼虫深褐拟叶螽斯若虫咖啡木蠹蛾蛹三、山核桃关键栽培技术咖啡木蠹蛾幼虫咖啡木蠹蛾幼虫（四）病虫害防治

天牛类：及时处理虫枝和枯枝，减少虫口密度。幼虫期使用1.2%苦烟乳油3～5倍液于排粪孔