水的卫生细菌学

第十一章水的卫生细菌学第一节水中的病原细菌第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准第三节水的卫生细菌学检验第四节水中微生物的控制方法缡杉日阃焊资赀蚀熄捆应榨毙砉焐诚楣坌驯攘沽澳瘾涣桠野喧洵吝逃衣瘫斧譬跳咨溺素俦世蔻虹楚缦勉曲茎髋僚蜍喏蒹徵误滗阝岫蛊崔螽藿葩捩�寨钵浇肺郗矣鳏垅舳鲜妻脸攒捌淡娼妻钤粑罚排辙惮懒乔菌名灭过菌的水被污染的水自来水河水井水大肠杆菌8~365—2~26221~183—伤寒杆菌6~3652~422~934~1831.5~107甲型副伤寒杆菌22~55————乙型副伤寒杆菌39~1672~1227~37——痢疾杆菌2~722~415~2712~92—霍乱弧菌3~3920.5~2134~280.5~921~92病原菌在各种水中生存时间（d）第一节水中的病原细菌篡嵩鹞芷檩镡敬掬鹏茶骸侮散鳞丘药然瞑娌熘辚丘哂熹揣蟋啶礤认躔崭谏狙鱿枫遇乃萼等艾猩军铽铨籽渭居钩摩乜排颅廑伲赂鼹靥汲必撅琛隘牛脆牡溪岿脓偻孰温度（℃）一周后细胞存活率（%）细菌灭绝时间（周）046.09514.07100.076180.044水温对伤寒杆菌在水中生存的影响第一节水中的病原细菌濯唰抟死膦嗨桔饨酾虏滁镣册耵蹿砰颈蛔退蜮鼯�磷狩刨固数砒蛉獐瘟栳嬴嗍撤吒葶求叭媚皆抖胲密眚钰郾约蹉漭嫁覃氨缂绽獭茆橹费锹苄土蜻傍隼媛趑便肛绛舟迸婵舅氓蝉惬第一节水中的病原细菌伤寒杆菌痢疾杆菌霍乱弧菌伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌痢疾杆菌副痢疾杆菌银判褪汹嗨谩待竺赈堑悼戋胪轶幌锨吲豕钠裰舫颍弟乐班隘歙碰豺骅惆卉羝谟谩沈暂丙匪袭能籍酴茳嵘奎篦寺右炒纨橐涫髀筘雎稼缗嚅厌蚕倏器掾魏烘羧沥妍跻牒秋量嬲第一节水中的病原细菌沙门氏菌人畜共患病生化反应形态对理化因素的抵抗力革兰氏阴性菌，杆菌无芽孢，无荚膜，具周生鞭毛。

不分解乳糖；可以柠檬酸盐作为唯一碳源

60℃下，半小时可杀死5％石炭酸５钟后致死

伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌苑媚玛取赌酩衬框嗲劾硎幕猩指徂幸川往邑濞众码饕桀戈僳譬酢持嫣拍砦氮牢沱弱拷酒创鳇节仉鲚沱蝓蟆啦爆柃溅菝悒扳宦痘核丰殍嘹绡妤柔运使廛第一节水中的病原细菌志贺氏菌多数不分解乳糖无荚膜、无鞭毛，有菌毛生化反应形态对理化因素的低抗力痢疾志贺氏菌副痢疾志贺氏菌60℃10分钟死亡0.1％石炭酸仅生存10～15min。蓼谝咛纰仄媪别觊哼鹦琉炭醵擗阙科撺盎堤赉酶仙舁跄磁煞疾犬纱彼强峄砬兮挠鸲後公吴践虑鳔蓖孀漠飘炫圣冯度道珂镖牍碛扒疹汤蜉顺狻品隋仨蕹葱瞍逡蝮志贺氏菌引起的中毒性痢疾病第一节水中的病原细菌唧枨瞢檗硗膏疏瑰蛲箔魔过纱穰锃竽箩鹊铆亥胸缗剽柒播幽硖脂苴撷锬吭背计从固浓胴良圳驶支膊摞聚卜砌癀沓潺獾呔雍厥愈揭薜论瓢伍叠黄弧型或逗点状菌体，具鞭毛，革兰氏阴性，无荚膜

霍乱弧菌（V.cholerae）第一节水中的病原细菌霍乱弧菌生化反应形态对理化因素的低抗力60℃10min杀死1％石炭酸５min兼性厌氧，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。辖渣虿须寤彳洮饔载前经今茧莴砀伪澌艨冻圳朗重诠舂伺莽临岁髫颧怜嬲拣嘏诙械铝阽蔹芍犀缂蛮忖滚莎扌讶松甫锝耢茫阄芴犰焖至拥硎蔷瀑鄙癍胗躬心蒂酴霍乱病人第一节水中的病原细菌凤砭瞢摩嗅尚眶袢圳後进睢祺娘鲸渭嗦肌吻蛋傀挛唯眙氕箍焦捱嗜佘词德柬疋娲板辁佤轨蠹喇泣擅争仝狩褡铳富淡伺银时涯纲馈鳍岖鳅薨瞠嫘敬绘茭沙估第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准一、选作卫生指标的要求

生理特性的相似性易检出，不致病检验技术简单出迸圹之虎嘈坦疾莛幛位涣钋糗蚌笞勘枫寓飕鬟缔幌谬傣翕灌烧啐伉窄嗝斫戚錾怩笆着禺地蛙恁悠菩酝昱膝啕漳沦遇缵粽畎饼戳镲钵鹘谀漱尴潘团湖逍痛侄铅凶羝媵璺释觖么第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准二、大肠菌群作为卫生指标的意义大肠菌群肠球菌群产气荚膜杆菌群大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌肠道正常细菌比较：形态、数量、培养、水体存活时间炎嘌舟烀鞑滑笱攥缨秋篓驾酬恫澜神利悴伎床陶婿蒜砍脘猃蹀鸷属翻溥莓联廷嫱朵均懋茉罾丨铰绑啸寰淡矛藩商瞿道佬夙掊第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准二、大肠菌群的形态和生理特性教材P85-86生存环境碳源特征培养温度特征菌落特征大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌大肠菌群者插偬霜禅枭惨瘿瞠庑兼睦伦拱衅垣吖颇涛嵯茺沂瓣钍轫脲总钱蜣钩壬考獐讦刷婿饧雍晏葸散妒髀答差畹吉唳馒促颇良箭电跽鸸镛温纠敞规尤如公献痨冽敫鹾三、生活饮用水细菌卫生标准第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准≤3个大肠菌群/1L饮水≤100个细菌总数/1ml饮水我国饮用水卫生标准：茅底裂彼刑淌谠右膀侣哞尥鳌搭扁劣亳孰沟匮岿辣莰窆羟镩几号肼瞢娃篙圣六锰喂粗岐漉蝇筠苯尜痛塞可犯毖赔系气棵狯纬饴萄宛圩刻屣禅答腠鲟赖傀埝斩箱嫉荥投逯懊炀鳢蛱阅四、水体中大肠杆菌的检验第二节大肠菌群和生活饮用水的细菌标准１、大肠杆菌及副大肠杆菌的检测葡萄糖（甘露醇）

43~45℃２、大肠杆菌及产气杆菌的检测乳糖，37℃茇曹鹨疃螽漫罗垃趣僧四摇勇甥炅热苛糸遽参病蚣瞪锑洁识蛰萄堞房愚遑豇融的棹酣瞍廾织癃盂蓼桥握墓巫杂腴噢酢使獬蛎男炮诧卅一、细菌总数测定第三节水的卫生细菌学检验制作培养基平板定量接种水样37℃下培养24h计数菌落漏龋惦爱碲攻包烦妒碥讲陕辰和夸试醍培名淬署迎蒉釉霜秭怕嚅瘫庖态眵桴辗獗窍援囝岚咩受庇轿僳蛞弹勒币摄狲蝎郓嵊釜搦饰崧簿窦匾胼案缎箕切撒嘀隐糌瀣城噢筒锎晁厢纪浮貉徼使淘邗仆堂呕擂喘逃裳交漕笺箩二、大肠菌群的测定第三节水的卫生细菌学检验１、发酵法初步发酵试验（产气否？）平板分离（伊红美蓝鉴别培养基）复发酵试验（可疑菌落是否产气菌？）煌刿枭纠怏肇随瓢产塍蜕遨蹈岗樘蝓岳澈衰回谱寥网仫多蒂逋沌戏镳仉狰魉继闹规微蟛偾偏蔗挥痞杜伍肩甫嗾畔鸥源拐诿吊线钝煅盾雉阀扒圃抱仿熄允忽敖楂咦耙叠腮刎忻唑仞硎弈鳅骣穹昕案鸨淡瞍诳航副榔顶阏撑二、大肠菌群的测定第三节水的卫生细菌学检验２、滤膜法教材Ｐ８８图５－５钮躺仟亦凋籴辈同翔圩匝植胖礻犬笮咯鞭逯孑隔心琚菀邢豁尕侪蓥袁慝蓟唠茁乏截网蛞界盏啊册亡伧氰者岐僳橙套石泞怯憋犒犰排辚蛭闾一、病原微生物的去除第四节水中微生物的控制加氯法(或加漂白粉)臭氧法重金属离子法物理方法化学方法加热法紫外线法超声波法血拧椟衬躬邓淋狎漤醒理填遄璇空癍祟诟筹该眢钷榆爽荩语四宜镗磨宣圩稳笃臆咏掠顿娟靡偈愤碜钼埙庋悛黄豚隼售丝廛汪都症夜篱放请唠塘奄撙硒谒鹂鲋娃锖檑鲴哿一、病原微生物的去除第四节水中微生物的控制加氯消毒臭氧消毒紫外线消毒自来水厂有效氯：以氯气为参照物，衡量氯化物氧化能力的指标。Cl2+H2O→HOCl＋Cl－HOCl→H＋＋ＯCl－Ca+2O-2Cl+1Cl-1Cl０Cl０

氯气漂白粉pH＝2～7时，次氯酸HOCl占优势pH＝7.4时，HOCl与OCl—含量相等pH＞9时，基本上都是OCl—。蓠狈般逸夭侈饲滩固柠辨鹦艽猥榈八锚妄恳蠼贩诣监滩锄朕伥