水和无机盐是构成细胞的重要无机物 【知识精讲精研】高一生物同步课件（浙科版2019必修1）

生物体结构层次个体→系统→器官→组织→细胞→化合物→元素第一章细胞的分子组成新浙科版必修1第一节水和无机盐是构成细胞的重要无机物本节聚焦1.说出细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素构成；（生命观念）2．指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命中具有重要作用；（生命观念、科学思维）3．举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。（生命观念、科学思维）学习目标植物（生物）中含有哪些元素?土壤（非生物）中含有哪些元素?一、细胞主要是由C、H、O、N、P和S等元素组成细胞是生物体结构和功能的基本单位细胞是由物质组成的，物质是由元素构成的生物与非生物之间化学元素组成的区别？非生物生物元素植物的平均组成

（新鲜物重量比例）/%土壤的平均

组成/%C

H

Ca

K

N

Si

Mg

P

S

Na

Cl

Fe70

18

0.5

0.3

0.3

0.2

0.04

0.07

0.05

0.02

0.02

0.0150

2

1.4

1.5

0.1

34

0.6

0.1

0.05

0.7

0.01

4思考：组成植物和土壤的元素种类相同吗？元素含量呢？

统一性：元素的种类相同差异性：元素的含量不同生物与非生物之间具有:元素符号含量(%)氧O65.0碳C18.5氢H9.5氮N3.3钙Ca1.5磷P1.0钾K0.4硫S0.3钠Na0.2氯Cl0.2镁Mg0.1组成细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素图占细胞干重最多的是C占细胞鲜重最多的是O细胞干重各元素百分比细胞鲜重各元素百分比注意：①碳(C)元素占细胞干重的48.4%，是干重时含量最高的元素。氧(O)元素是鲜重时含量最高的元素②最基本元素——C③基本元素——C、H、O、N（96%以上）④主要元素——C、H、O、N、P、S细胞主要由C、H、O、N、P和S等元素组成

（指的是鲜重）大量元素微量元素微量元素含量虽少，但它们对维持细胞正常的结构和生命活动均起着重要作用阅读P4课外读：同位素及同位素示踪题组一构成细胞的元素1.C、H、N这三种化学元素在组成人体的化学成分中，质量分数共占73%(占细胞干重)左右，而这三种元素在岩石圈中的质量分数还不到1%。这个事实说明A.生物界与非生物界具有统一性B.生物界与非生物界具有差异性C.元素在自然界中都可以找到D.生物界具有特殊性√2.下列化学元素中属于组成生物体的微量元素的是A.K B.P C.B D.Ca组成生物体的微量元素有Fe、Zn、Cu、I、Mn、B、Cr、Mo、Co、Se、F等。√水（water）无机盐（inorganic

salts）糖类（carbohydrates）脂质（lipids）蛋白质（protein)核酸（nucleicacids）无机化合物（inorganiccompounds）有机化合物（organiccompounds）元素组成化合物水是生命之源资料：人一旦缺水，后果很严重的。缺水1-2%，感到渴；缺水5%，口干舌燥，皮肤起皱，意识不清，甚至幻视；缺水15%，往往甚于饥饿。现代医学研究表明，人在饥饿状态下的生命极限最多是10天，而缺水只能活3天。二、水为生命活动提供了条件细胞的含水量一般为60%~90%，有些细胞含水量可超过90%阅读课本，从水的结构特点方面找出原因，并总结其功能。具有极性和氢键的形成使得水分子有许多不寻常的特性。H带部分正电荷氢键：一种特殊的分子间作用力

氢键O带部分负电荷什么是氢键？（1）良好溶剂（能帮助溶解和运输营养物质和代谢产物）（2）调节温度（3）参与化学反应：水分子是生物体内多种生化反应的重要反应物和生成物（4）是细胞结构的组成成分结构(structure)结合水水是极性分子水分子之间具有氢键水的功能2.取一些晒干的小麦种子放到干燥试管内加热，试管内壁出现水珠1.小麦收割后晾晒种子，晒出其中的水分结合水：与细胞内蛋白质、多糖等其它物质相结合，约占细胞内全部水的4.5％自由水：可以自由流动，以游离形式存在，占细胞内全部水的95％以上水在细胞中的存在形式3.人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%10227679831.细胞中各种化合物所占比例化合物水无机盐蛋白质脂质糖类核酸所占比例%85-901-1.57-101-21-1.52.几种不同生物体水的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物水含量%9780-8578659060-80

细胞中含量最多的化合物是水

不同生物的含水量不同同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同资料分析与讨论细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？同种生物，不同的生长发育时期含水量不同自由水和结合水的比例？？生物体新陈代谢旺盛的部分自由水的含量高，反之结合水含量高。结合水含量越多，细胞抗逆性越强不同形式水的比例与新陈代谢之间的关系对点训练题组二细胞中的水3.某人曾经的体重为486公斤，那么在他体内含量最多的物质是A.水

B.无机盐C.蛋白质

D.脂肪√所有生物体内含量最高的化合物都是水。该人之所以胖，是相对于其他人来说他体内的脂肪含量高，但他自己体内含量最多的化合物还是水，A正确。4.下列关于构成细胞的水分子的叙述，正确的是A.水分子间氢键的形成吸收大量热量，能降低体温B.细胞中水的含量多少与代谢强弱无关C.水是生物体内含量最多的化合物，影响着生物分布、繁殖等D.水是极性分子，细胞内代谢都需要水分子作为底物和产物√水分子间氢键的形成会释放热量，A错误；水参与细胞内的多种化学反应，细胞中水的含量多少与代谢强弱有关，B错误；水是极性分子，但细胞内代谢不一定都需要水分子作为底物或产物，D错误。广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！广告二：高钙片，一片顶两片！广告三：补铁、补血，效果好！补雪口服液！下面的广告中提到了这些物质是什么？有何作用？三、无机盐与细胞生活密切相关（一）主要存在形式：——离子形式（多数），（少数）化合物阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。含量：很少，仅占1％－1.5％2、植物缺镁会影响光合作用，为什么？思考1、为什么缺铁会导致贫血？血红蛋白的结构叶绿素a的结构铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分功能：1.是某些复杂化合物的重要组成成分碘离子（I-）是甲状腺激素的必需成分镁离子(Mg+)是叶绿素的主要组成成分亚铁离子（Fe2+）是血红蛋白的必需成分（二）无机盐的功能：2.维持生物体的生命活动功能：1.是某些复杂化合物的重要组成成分皱缩膨胀9%0.09%病人到医院输液，为什么要用生理盐水（0.9%），如果不是生理盐水，而是蒸馏水或其他浓度盐水会怎么样？渗透压平衡维持血浆的正常浓度当我们剧烈体育运动后，会感到腰酸、膝盖酸。这是因为运动产生了乳酸，但我们体液pH值并没有因此而下降，还是维持在7.35-7.45之间，为什么呢？我们可以依靠无机盐离子：H2CO3/NaHCO3

；NaH2PO4/Na2HPO4组成的缓冲对来调节并维持平衡。酸碱平衡2.维持生物体正常的生命活动功能：1.是某些复杂化合物的重要组成成分神经肌肉的兴奋性：哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，Ca2+过高会导致肌无力渗透压平衡维持血浆的正常浓度（酸碱平衡）（二）无机盐的功能：2.维持生物体正常的生命活动功能：1.是某些复杂化合物的重要组成成分骨细胞的重要成分是磷酸钙3.是细胞的重要组成成分之一（二）无机盐的功能：题组三细胞中的无机盐5.哺乳动物血液中某种离子含量过低会导致肌肉发生抽搐。该离子是A.Fe2＋

B.Ca2＋

C.Cl－

D.I－√6.下列关于无机盐的说法，错误的是A.维持细胞的酸碱平衡B.细胞内某些复杂化合物的重要组成成分C.在细胞中少数以离子的形式存在D.炎炎夏日在室外作业的人应多喝淡盐水√判断1：人体内微量元素含量微小，作用也不重要（）