后勤部岗位职责

后勤部\o"岗位职责"岗位职责（一）后勤部经理[管理层级关系]直接上级：副总经理直接下级：后勤主管[岗位职责]1、执行直接上级的工作指令，全面负责酒店员工的宿舍、更衣室和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范围内的有关管理制度、费用开支并督导管理执行。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、做好员工的政治思想工作，关怀员工生活。5、做好副总经理安排的其他工作。（二）后勤部主管[管理层级关系]直接上级：后勤部经理直接下级：宿舍管理员、更衣室管理员、员工浴室管理员、员工餐厅领班员工俱乐部管理员[岗位职责]1、执行直接上级的工作指令，详细负责酒店员工的查体、房产、宿舍、更衣室、剪发和员工餐厅及其他员工服务设施的管理工作。2、负责制定职责范围内的有关管理制度，费用开支并实行。3、负责做好与有关业务单位和酒店有关部门的沟通、协调工作。4、负责独身宿舍的住宿安排。5、负责更衣室、员工浴室、独身宿舍、职工俱乐部的管理工作，并要常常督促检查。6、负责酒店贯彻上级的房改政策及员工住房和档案管理。7、负责房管处和其他有房屋关系的单位的业务接洽。8、负责员工住房安排的投资。9、负责员工住房、暖气、管理煤气费的投资管理。1、主持制定员工餐厅的各项规章制度，加强对员工餐厅领班，\o"厨师"厨师及服务员的检查和考核，不停完善员工餐厅管理和菜点质量管理。2、制定员工餐厅的业务计划，审阅各类业务报表，根据季节和市场需求，编写员工食堂每周食谱。3、负责经营成本的分析和核算，坚持食品原料日清日结，制定合理的毛利率指标，掌握\o"餐饮"餐饮市场信息，货源供应和库存状况，实行预算管理，加强菜点质量控制，认真贯彻员工餐厅的各项工作。4、负责员工餐厅厨师的业务技术培训，组织对菜点的研究、改良和创新。追踪拜师活动的实效，开展技术交流和学先进找差距活动，提高厨师队伍的业务素质。5、负责搞好员工餐厅的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，并按照《食品卫生法》和《食品卫生五四制》来执行，督促员工餐厅主管、厨师、服务员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。6、参与员工餐厅的更新和改造，负责员工餐厅各类设备和财产的管理。7、做好思想政治工作，关怀员工生活，抓好员工餐厅的文明建设。8、做好行政事务部经理安排的其他工作。10、10、做好上级领导安排的其他工作。（四）宿舍管理员[管理层级关系]直接上级：主管[岗位职责]1、负责对宿舍实行24小时昼夜值班，全天保洁工作。2、负责男女宿舍的市内外走廊、通道、厕所、洗脸间、楼梯的卫生保洁工作。3、督促、检查住宿员工对宿舍管理规定的贯彻与贯彻。4、督促、检查住宿员工物品摆放及个人卫生到达规定。5、负责维护设施设备的完好。（五）更衣室管理员[管理层级关系]直接上级：主管[岗位职责]1、根据工作原则和工作规定进行更衣室卫生的全面打扫。2、负责维护更衣室设施设备的完好无损。3、按程序规定合理使用多种清洁用品和用品。4、及时发现更衣室安全面存在的问题，并汇报有关人员。5、及时将设备方面出现的问题汇报上级。6、及时汇报并处理更衣室发生的意外状况。7、完毕定期大打扫计划。8、完毕上级指派的其他工作。（六）员工浴室管理员[管理层级关系]直接上级：主管[岗位职责]1、负责员工洗浴的签票工作。2、负责员工浴室的卫生工作。3、负责员工浴室的设施设备维护。（七）员工俱乐部管理员[管理层级关系]直接上级：主管[岗位职责]1、负责俱乐部的卫生工作。2、负责俱乐部的准时开关。3、负责俱乐部的设施设备完好。（十一）员工餐厅厨师[管理层级关系]直接上级：员工餐厅领班[岗位职责]1、听从员工餐厅领导的安排。2、做好烹饪、制作员工食品所需的多种原料、调味品、佐料和有关炊具用品的准备工作。3、认真执行操作规程，根据不一样原料、规定进行烹调制作，保证菜肴和面食的质量，适合员工需要。4、搞好食品卫生，保持灶具和操作用品清洁，尝味用调羹，工作结束时，剩余的多种调料用筛子滤过，盛器擦净加盖，个人卫生符合规定，衣着整洁。5、爱惜使用灶具、炊具等设备，注意做好保养工作，节省水、电、油的耗用量。（十二）员工\o"餐厅服务员"餐厅服务员[管理层级关系]直接上级：员工餐厅领班[岗位职责]1、听从员工餐厅主管和领班的工作安排，认真做好餐厅服务工作。2、负责整个餐厅的卫生保洁工作，发现脏物及时清理，保证餐厅卫生清洁工作。3、负责每餐划