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链状结构网状结构热塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)热固性如:电木为合成纤维线;化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,不易结球的为羊于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每松(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙;钠和钾(1)Na+存在一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2链状结构网状结构热塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)热固性如:电木为合成纤维线;化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,不易结球的为羊于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每松(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙;钠和钾(1)Na+存在一、蛋白质1、功能:是构成细胞的基本物质,是机体生长及修补受损组织的主要原料。成人每天需60-70g2、存在:动物肌肉、皮肤、毛发、蹄、角的主要成分植物的种子(如花生、大豆)3、构成:由多种氨基酸(如丙氨酸、甘氨酸等)构成4、人体蛋白质代谢摄入蛋白质人体人体所需各种蛋白质氨基酸水解尿素+C+O,放出热量HO(C6)nC血糖(2)葡萄糖C6(人体可直接吸收的糖)课题1人类重要的营养物质六大营养素:蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水(无机盐和水可被人体直接吸收)合成5、几种蛋白质(维持生长发育,组织更新)作用:运输和C的载体血红蛋白+O2氧合血红蛋白CO中毒机理:血红蛋白与CO结合能力比与结合能力强200倍,导致缺氧而死。(2)酶:生物催化剂特点:高效性、选择性、专一性淀粉酶麦芽糖酶化学:强酸、强碱、甲醛、重金属盐(Ba2+、Hg2+、Cu2+、Ag+等)等二、糖类是生命活动的主要供能物质(60%—70%)2、常见的糖(1)淀粉(C6)n:存在于植物种子或块茎中。如稻、麦、马铃薯等。酶水酶酶酶(3)蔗糖C12O11:主要存在于甘蔗、甜菜中。三、油脂1、分类植物油脂:油动物油脂:脂肪3、脂肪:维持生命活动的备用能源★糖类和脂肪在人体内经氧化放出热量,为机体活动和维持恒定的体温提供能量。、蛋白质、淀粉等有机物数目庞大的原因:原子的排列方式不同有机二、有机合成材料有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料合焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染(2、蛋白质、淀粉等有机物数目庞大的原因:原子的排列方式不同有机二、有机合成材料有机高分子材料(1)分类天然有机高分子材料合焚烧含氯塑料会产生有毒的氯化氢气体,从而对空气造成污染(2)元素(20多种)Fe、Zn、Se、I、F等对人体有害的元素H四、维生素多数在人体中不能直接合成,需从食物中摄取1、存在:水果、蔬菜、鱼类等2、作用:调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康课题2化学元素与人体健康一、组成人体的元素50常量元素(11种)微量元素二、人体中的常量元素在人体中含量>0.01%O>C>H>N>Ca>P>K>S>Na>Cl>Mg在人体中含量<0.01%Fe、Zn、Se、I、F等1、钙99%在于骨骼和牙齿中(2)来源:奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类过少:青少年佝偻病、发育不良老年人骨质疏松(1)Na+存在于细胞外液人体内含钠80g—120gK+存在于细胞内液成人每千克含钾约2g对人体有害的元素Hg、Cr、Pb、Ag、Ba、Al、Cu等元素元素ZnI(碘)F(氟)对人体的作用血红蛋白的成分,能帮助氧气的运输影响人体发育有防癌、抗癌作用甲状腺素的重要成分能防治龋齿摄入量过高、过低对人体的影响缺铁会引起贫血缺锌会引起食欲不振,生长迟缓,发育不良缺硒可能引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高,会使人中毒缺碘会引起甲状腺肿大,幼儿缺碘会也会引起甲状腺肿大缺氟易产生龋齿,过量会引起氟斑牙和氟骨病课题3有机合成材料是否含有碳元素无机化合物有机化合物(不包括CO、C和C、CaC等碳酸盐)1、生活中常见的有机物3、有机物Zn、Se、I、F等钙Zn、Se、I、F等钙99%在于骨骼和牙齿中(1)成人体内约品):点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。(4)鉴别羊松(4)补钙产品:钙中钙;葡萄糖酸钙;钠和钾(1)Na+存在子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等如:棉花、羊毛、蚕丝、天然橡胶等合成橡胶(根据相对分子质量大小)有机高分子化合物(有机高分子)如:蛋白质、淀粉等二、有机合成材料1、有机高分子材料合成有机高分子材料(三大合成材料)链状结构热塑性如:聚乙烯塑料(聚合物)热固性如:电木点燃后闻气味,有刺激性气味的为聚氯烯塑料。物理方法:用力拉,易断的为羊毛线,不易断的为合成纤维线;化学方法:点燃,产生焦羽毛气味,不易结球的为羊毛线;无气味,易结球的为合成纤
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