《有机化学》课程教学大纲

《有机化学》课程教学大纲OrganicChemistry一、课程基本信息学

时：40学

分：2.5考核方式：考试；平时成绩占总成绩的百分30%中文简介：有机化学是一门与生命科学和生产生活密切相连的化学分支学科，是一门极具创造性的学科。有机化学以它特有的分离技术、快速的结构测定、有效的合成策略，已成为人类认识自然、改造自然具有非凡能动性和创造力的现代武器，是当代科学技术和人类物质文明迅猛发展的基础和动力。随着有机化学本身的发展及新的分析技术、物理方法以及生物学方法的不断涌现，人类在了解有机化合物的性能、反应以及合成方面有更新的认识和研究手段，尤其是材料科学和生命科学的发展，以及人类对环境和能源的新要求，给有机化学提出新的课题和挑战。有机化学在物理有机化学、有机合成化学、天然产物化学、生物有机化学、金属有机化学、绿色化学、农药化学、药物化学、有机新材料化学、有机分析和计算化学等学科领域得到纵深发展。

因此，有机化学也就成为化学学科及相关学科如生命科学、环境科学、食品科学、农业科学等多学科本科生的一门主要基础课。通过有机化学的学习，为学生以后学习有关专业基础、专业课、继续深造以及将来从事科研、教学、生产奠定必要而坚实的基础。

二、

教学目的与要求

《有机化学》是高等农业院校的重要基础课之一。它的目的任务是研究有机化合物的来源、制备、结构、性能、应用以及有关理论和方法的一门科学。通过本课程的学习，要求学生能系统地掌握有机化学的基本理论、基础知识和基本技能，了解与本课程有关的科学新成就和新发展，提高分析问题和解决问题的能力。在学习该课程时学生要掌握各类有机化合物的结构、命名、物理性质、化学性质和用途，掌握各类有机化合物的典型反应和规律。本课程着重培养学生的自学能力、逻辑思维能力和想象能力，使学生学会分析、综合、归纳、类比等方法，为学生学习有关专业基础、专业课和为今后从事科研、教学、生产及科技开发打下良好的有机化学基础。

三、教学方法与手段1、把现代教育技术(课件、网络资源链接)与传统黑板板述相结合。运用图表、模型、多媒体等教学手段加强直观教学。2、突出重点，把教师讲授与课堂讨论相结合。课堂教学中注意启发式教学和双边教学注重学生自学能力的培养。3、精讲多练，加强习题课教学，引导学生采用归纳对比的方法，把知识综合连贯起来。4、信息跟踪，把动态的互联网信息(学海导航)与静态的教材知识相结合。5、学以致用，把理论知识与生产生活(科海拾贝)和后续课程相结合。6、课后复习，把课后小结与课后练习相结合。

四、

教学内容及目标

教学内容教学目标学时分配第一章

绪

论21.有机化学的产生和发展了解0.52.有机化合物的特性掌握0.53.有机化合物中的共价键掌握0.54.有机化学中的酸碱概念掌握0.5重点与难点:

有机化合物中的共价键的杂化及其断裂方式。衡量学习是否达到目标的标准:

掌握有机化合物中的共价键的杂化及其断裂方式；了解有机化学的产生和发展；有机化合物构造式的表示方法、分类及有机化学中的酸碱概念；独立完成课后习题。第二章

饱和烃41.

烷烃掌握22.

环烷烃掌握2

重点与难点:

系统命名法，物理性质及其变化规律，自由基取代反应。环己烷取代物的优势构象。

衡量学习是否达到目标的标准:掌握烷烃系统命名法(IUPAC)与普通命名法；烷烃的物理性质及其变化规律；自由基取代反应；环己烷的一元、二元取代物的优势构象。了解单环、螺环、桥环烷烃的命名；环烷烃的结构与化学性质的关系及其重要化学反应。独立完成课后习题。第三章

不饱和烃61.

烯、炔烃掌握42.

二烯烃掌握1.53.

萜类化合物了解0.5

重点与难点:

Z、E标记法，亲电加成反应（马氏加成、反马氏加成）和氧化反应，烯、炔烃的异同；共轭效应。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握烯烃的系统命名法，特别是Z、E标记法，以及亲电加成反应（马氏加成、反马氏加成）和氧化反应，烯、炔烃的异同。了解共轭二烯烃的1,2-加成、1,4-加成、Diels-Alder反应，萜类化合物的异戊二烯规律。独立完成课后习题。第四章

芳香烃41.

单环芳烃的结构和命名掌握12.

单环芳烃的性质掌握1.53.

苯环上取代基的定位规律掌握14.

非苯芳香烃及Hückel规则理解0.5

重点与难点:

单环芳烃的结构和命名及其性质；苯环上取代基的定位规律。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握单环芳香烃的结构和命名，苯及其同系物的化学性质，特别是亲电取代反应、氧化反应、苯环亲电取代的定位规律及应用。了解奈的结构和性质，非苯芳烃及休克尔规则。独立完成课后习题。第五章

卤代烃31.

卤代烃的结构和分类了解12.

卤代烷的化学性质掌握13.

卤代烯烃和卤代芳烃的化学活性掌握1

重点与难点:

卤代烃的亲核取代反应，生成格氏试剂的反应。卤代烯烃和卤代芳烃的化学活性。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握卤代烃的亲核取代反应、消除反应、生成格氏试剂的反应以及格氏试剂在合成上的应用等。了解各种类型的卤代烃、卤代芳烃在化学活性上的差异。独立完成课后习题。第六章

旋光异构21.

物质的旋光性与分子结构的关系理解0.52.

含有一个手性碳原子化合物的旋光异构掌握13.

旋光异构体构型的表示法掌握0.5

重点与难点:

物质的旋光性与分子结构的关系，手性、手性碳原子和手性分子。对映体、非对映体、内消旋体、外消旋体等概念。Fischer投影式的写法及旋光异构体构型的表示方法。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握比旋光度、手性分子、手性碳原子、对映体、非对映体、内消旋体、外消旋体等概念和Fischer投影式的写法，以及旋光异构体构型的表示方法。了解含有两个手性碳原子化合物的旋光异构。独立完成课后习题。第七章

醇、酚、醚31.

醇掌握12.

酚掌握13.

醚理解1

重点与难点:

醇和酚的结构、物理性质和化学性质。

衡量学习是否达到目标的标准:掌握醇、酚的物理性质及化学性质。了解醇、酚、醚各主要化合物的实际应用。独立完成课后习题。第八章

醛、酮、醌41.

醛和酮的结构、命名及化学性质掌握32.

醌的结构、命名及化学性质理解1

重点与难点:

醛、酮的亲核加成反应及其反应活性、α－氢的反应、氧化及还原反应，醛、酮化学反应的异同点。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握醛、酮的命名、结构和化学性质，特别是醛、酮的亲核加成反应、α－氢的反应、氧化及还原反应，并注意醛、酮化学反应的异同点。了解醌的分类、命名和化学性质。独立完成课后习题。第九章

羧酸和取代酸41.

羧酸的结构、物理性质和化学性质掌握22.羧酸衍生物结构、命名和化学性质掌握2

重点与难点:

羧酸、羧酸衍生物的结构，羧酸的物理和化学性质，羧酸衍生物的化学性质。有机化合物的互变异构现象。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握羧酸、羧酸衍生物的结构，羧酸的物理和化学性质，羧酸衍生物的化学性质。了解几种重要有机化合物的互变异构现象。独立完成课后习题。第十章

含氮有机化合物41.

胺的分类、命名、结构、物理性质和化学性质掌握22.

酰胺的分类、命名、结构、物理性质和化学性质掌握1.53.

硝基化合物的结构及性质理解0.5

重点与难点:

胺和酰胺的结构、分类和命名、胺的物理性质，胺和酰胺的化学性质，重氮盐制备及应用。

衡量学习是否达到目标的标准:

掌握胺和酰胺的结构、分类和命名，胺的物理性质，胺和酰胺的化学性质，特别是重氮盐转化为酚类、苯甲腈等的反应和Hoffmann反应的应用。了解氨基甲酸酯类物质、偶氮化合物、重氮盐、季铵类物质的命名,以及硝基化合物的性质。独立完成课后习题。第十二章

杂环化合物及生物碱21.

杂环化合物掌握1.52.

生物碱概述极其一般性质了解0.5重点与难点:

杂环化合物的分类和命名，吡咯、吡啶的化学性质。衡量学习是否达到目标的标准:

掌握杂环化合物的分类和命名，以及五员单杂环化合物吡咯，六员单杂环吡啶的化学性质。了解一些重要的、常见的杂环衍生物和生物碱。独立完成课后习题。第十三章

碳水化合物21.

单糖掌握12.

二糖理解0.53.

多糖理解0.5重点与难点:

单糖的结构、变旋现象和单糖的化学性质。衡量学习是否达到目标的标准:

掌握单糖的结构、变旋现象和单糖的化学性质。了解二糖和多糖的结构。独立完成课后习题。

40学时分配

教学内容学时分配第一章

绪

论2第二章

饱和烃4第三章

不饱和烃6第四章

芳香烃4第五章

卤代烃3第六章

旋光异构2第七章

醇、酚、醚3第八章

醛、酮、醌4第九章

羧酸和取代酸4第十章

含氮有机化合物4第十二章

杂环化合物及生物碱2第十三章

碳水化合物2

五、推荐教材和教学参考资源1.推荐教材【1】宋光泉主编.全国高等农林院校“十五”规划教材《新编有机化学》，中国农业出版社，2005【2】陈睿、宋光泉主编.全国高等农林院校“十五”规划教材《新编有机化学解题指南》，中国农业出版社，20052.教学参考资源【1】谷文祥主编.有机化学[M].北京：科学出版社，2007【2】宋光泉主编.通用化学实验技术[M].(上下册).广东：广东高教出版社,2007(第二版)【3】刘湘，汪秋安编著.天然产物化学[M].北京：化学工业出版社,2005【4】佘远