幼儿营养膳食的配制-课件

明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩子补充蛋白质，我选择了猪肉这种动物类食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚饭的肉片汤，这样搭配对吗？多多妈妈说：我家宝贝每天不怎么喝水，我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200ml的牛奶，不知道这样搭配对不对？妈妈的困惑？明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩子补1“食”字路口“食”字路口2营养我快乐幼儿营养膳食的配制营养我快乐幼儿营养膳食的配制3配食谱：根据幼儿园见习经验，小组合作为幼儿配制一日食谱。“三餐一点”配食谱：根据幼儿园见习经验，小组合作为幼儿配制“三餐一点”4谷类蔬菜水果类动物性食品和蛋类油脂类奶类及豆类均衡膳食宝塔谷类蔬菜水果类动物性食品和蛋类油脂类奶类及豆类均衡膳食宝塔5＊选五大类食品里选

每类食品里含有多种营养素＊选每类食品里含有多种营养素6幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包鸡蛋苹果米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷这位老师的一日食谱搭配有问题吗？幼儿园一日食谱早点晚餐全麦面包米饭炒土豆丝这位老师的一日7幼儿园一日食谱早点午餐午点晚餐全麦面包苹果鸡蛋米饭木耳烧肉八宝粥炒土豆丝甜花卷荤素搭配干稀搭配甜咸搭配粗细搭配搭配方法牛奶醋溜白菜幼儿园一日食谱早点晚餐全麦面包荤干甜咸搭配粗搭配方法牛奶醋溜8选配制营养膳食的原则配一、食物的选配恰当选配制营养膳食的原则配一、食物的选配恰当9均衡膳食宝塔吃适量吃最多吃多些吃最少油脂类25g奶类及奶制品100g豆类及豆制品50g蔬菜类400-500g水果类100-200g动物类食物蛋类20-50g谷类300-500g均衡膳食宝塔吃适量吃最多吃多些吃最少油脂类奶类及奶制品10010食物种类3—6岁谷类250—300g蔬菜类200—300g水果类1—2个动物性食物100—150g糖20g蛋类1个牛乳或豆浆250ml大豆及豆制品50—75g烹调油25~30g儿童各类食物每日参考摄入量食物种类3—6岁谷类250—300g蔬菜类200—300g水11配制营养膳食的原则二、营养素比例恰当配制营养膳食的原则二、营养素比例恰当12五大类食物鸡蛋排骨土豆牛肉大米白菜五大类食物鸡蛋排骨土豆牛肉大米白菜13练一练：根据提供的食材，为幼儿搭配出午餐和晚餐练一练：根据提供的食材，为幼儿搭配出午餐和晚餐14烹调方法：炒、烧、蒸……..土豆烧排骨爆炒土豆片炒土豆丝土豆炒胡萝卜烹调方法：炒、烧、蒸……..土豆烧排骨爆炒土豆片炒土豆丝土豆15细碎软色彩分明素炒三丁胡萝卜豆腐粥白粥细碎软素炒三丁胡萝卜豆腐粥白粥16三、烹调方法恰当

配制营养膳食的原则三、烹调方法恰当配制营养膳食的原则17四、经费开支恰当＊时令果蔬配制营养膳食的原则四、经费开支恰当配制营养膳食的原则181.食物选配恰当2.营养素比例恰当3.烹调方法恰当4.经费开支恰当配制营养膳食的原则“四恰当”原则1.食物选配恰当配制营养膳食的原则“四恰当”原则19明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩子补充蛋白质，我选择了猪肉这种动物类食物，早上的瘦肉粥，午餐的炒瘦肉，晚饭的肉片汤，这样搭配对吗？多多妈妈说：我家宝贝每天不怎么喝水，我想来想去只有在每顿饭后让孩子喝一盒200毫升的牛奶，不知道这样搭配对不对？妈妈的困惑？明明妈妈说：我家4岁的孩子正在生长发育阶段，每天为了给孩