校园水果店策划书

校园水果店筹划书校园水果店筹划书1一、序言伴随经济发展，生活水平明显提高，水果正逐渐由数量型向质量型变化，小商贩和老式的水果店以无法满足广大消费者对水果品质以及购置环境的规定，因此水果专卖店可以得到市场的承认，这是果品销售的发展必然趋势。在欧洲等发达国家的国内市场，大均有自己的果菜集团，自己实行直销和特许连锁经营。如欧洲的埃康迪批发市场，较早的进入这个领域。目前已拥有6000家连锁店和10000家小店，垄断着德国同类产品21%的销量，外来的客商无法与之抗衡。目前，中国水果的主体市场尚处在幼稚期，但市场容量递增速度却很惊人。假如，这一时期，不先行导入，抢占战略制高点，后来进入将面临较高难度，在战略上也会受制与人。同比‘便利店’的特许加盟，水果专卖店具有投资少，技术含量低，易操作，利润大和回报快的长处。很快的未来，必然成为一种新的加盟热点。二、市场分析(一)消费群体分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。目前，大众消费群体的水果消费途径是由如下两种方式构成：（1）集市水果摊（2）大型超市针对一般消费群体而言，重要的水果消费途径是集市水果摊(菜市场、街道流动小贩)，他们往往选择时令水果作为重要消费对象，对非时令水果、进口水果等中高档水果的选购相对较少，他们也会在去大型百货超市集中采购的过程中选购水果。此类消费群体以中老年消费者居多，他们时间富余，可以很有耐心的挑选水果品质、权衡价格但愿可以得到最大的实惠。他们的消费特点是：规定便利、规定低价、对比选购性强。对于中高档消费群体而言，水果消费的重要途径是________于大型百货超市和小区便利店。这部分人群以中青年为主。他们每日忙碌于工作和交际，平常消费品的采购一般是在周末或节假日，在大型百货超市进行一站式购齐。而这部分消费者更看中水果的品质和种类。他们往往会对新鲜、新奇的水果种类显现出喜好和偏向。为了可以满足这两种消费群体的消费心理，也为了顺应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本汇报所要研究的“水果连锁超市”的销售形式，也是“水果连锁超市”的基本定位。水果连锁经营实行的是团体作战，灵活和及时的配送，可以保持各单位货品的新鲜度集群开店，可以减少成本，货品采购和配送成本，其高度一致的整体行动和区域市场占有密度，可以迅速扩大品牌的著名度和占有市场，其特性完全符合水果销售。结论：水果连锁超市的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质、服务优水果营销筹划书水果营销筹划书。重要服务对象为中高收入阶层，辐射低收入人群。(二)市场前景分析目前互联发展如此神速，便捷的全球物流系统和互联相结合，对互联销售来说是如虎添翼。但互联销售现重要波及的行业重要是有较长时间保质期又便于零碎销售和运送的产品，例如：服装、电子产品、数码产品和很少部分的包装食品。因此说互联销售低廉的价格对既有的营销渠道带来沉重的打击，尤其是对终端零售是致命的一击，说不定，等我们80、90后逐渐的步入社会的发明和消费主导群将会全面扭转现行的营销与销售渠道，似的互联真正融入到我们的生活中去。但蔬菜、水果卖就是新鲜，因此我断言在短短几年内也不会由络替代我这些水果零售企业，要替代也是有只能实现城域互联水果蔬菜销售平台，但这正是我们未来发展的方向与目的。三、竞争分析水果超市是水果行业发展到一定阶段的产物，它和水果零售的专业场所与水果批发及大型综合超市经营特性不一样，我们塑造的是服务周到的小区平价水果超市。(一)价格优势，品种丰富水果超市的出现对老式的水果店，小摊贩冲击很大，首先在拿货上的渠道优势，进货的价位比一般路边小摊和水果店低，并且水果超市的种类也愈加丰富，一般都到达上百种。(二)购置感觉好从环境上说，水果超市的装修比很好，水果分隔排列整洁，可以吸引人，水果标价牌标明水果产地，价格。给人公正，诚信不欺骗的感觉，使用电子秤结帐，不会短斤缺两，配置标有水果店的名称，联络方式的包装袋，工作人员统一着装，给消费者的感觉比很好。(三)够档次，有品位。年轻人尤其是年轻女性大多都会从美容.健康的角度考虑多吃水果，不过很少有时间和精力单为买水果跑市场，在路边的摊贩买即不放心，又放不下架子，水果超市的出现恰好为他们处理以上问题，下班后还可以顺路选购，回家立即就可以操作，以便省事又迅速。(四)便利，服务快捷年轻人来到水果超市，他们往往是想买立即要吃的水果，即不原花太多时间比较和挑选，也不会太计较和挑选水果。也不会太计较价钱的高下。他们就是感觉便利就是一次满意的消费。校园水果店筹划书21.筹划背景伴随人们生活水平的提高，越来越重视营养均衡，水果的营养价值也越来越受到重视，人们对优质水果的需求越来越大，水果行业的发展趋势大好。不过，水果的电商之路才刚刚起步，据记录，全国仅有40多种水果站，仅有5家位于农业的百强之列。江西农业大学位于江西南昌经济技术开发区，地理位置较偏僻，周围有江西农大生态园。现江西农业大学总共有6家水果店，其中后街2家，商业街2家，校内三号门附近2家，且前街有多家水果摊。农大校园水果店位于江西农业大学校内三号门附近，现重要客户群为农大学生，由于价格廉价、种类多样有一定的客户群。不过其水果没有后街水果更新快，水果新鲜程度不及后街水果，地处农大北区，距南区生活区较远，便捷程度不及商业街水果店，更有农大微果铺等络微店的冲击，销售量有一定的下降，故营销筹划是十分有必要的。2.筹划目的通过络营销的手段，与外卖平台及生态园等的合作，送货上门的方式，将校园水果店的销售额增长100%，并拓展其客户群。3.筹划内容1、运用微信平台络平台，上接订单，送货上门，将客户群扩大大农大教职工及农大附近居民。2、在微信平台上推出水果简餐概念，突出其减肥健康的特点。3、微店初期阶段，通过扫二维码发优惠券等方式宣传。在南区门口，扫二维码，抽奖送水果简餐。4、与外卖平台合作，购置外卖加两元可获得水果组合（一种苹果和一种橘子或其他应季水果），以此增长销售量。5、与农大生态园合作，从生态园购置应季水果，保证水果的新鲜程度。6、采用积分卡的方式，到达一定的额度予以一定的优惠，培养长期客户。4.费用预估1、印刷优惠券及宣传单2、准备水果简餐5.需求条件1、南区摆点需要借两张桌子及准备好抽奖箱2、抽奖活动需要校园水果店提供水果简餐6.筹划实行1、创立微店，拍摄照片，装饰微店。2、设计印刷宣传单，内含微店形式简介、优惠券及二维码等。3、在南区门口摆点，发放宣传单，及扫二维码抽奖送水果简餐的活动。4、与饿了么等外卖平台商谈合作，订外卖时可选择加两元送水果套餐的活动。5、与农大生态园商谈合作，提供新鲜水果。7.人员安排8.时间节点10月7日——10月17日，完毕微店创立及装饰，完毕宣传单设计，完毕于外卖平台及生态园的商谈。10月20日摆点宣传9.注意事项1、微店及宣传单的设计要美观大方2、与外卖平台及生态园的洽谈要提前准备好资料，有理有据。校园水果店筹划书3目录大学生水果创业计划书一、方案概要2二、市场分析2三、产品分析3四、产品采购4五、竞争分析4六、宏观环境分析4七、优势分析4八、本店特色5九、劣势5十、机会5十一、威胁5十二、对策分析、6十三、市场营销方略6一、方案概要本创业计划书是有关在大学院校内开设水果店的方案。其重要业务是销售平常新鲜水果，目的市场是在校大学生，以所得差价为其重要利润________。本店首先采用同学合资的经营方式。不过有自己的品牌商标、价值理念。在资金等条件成熟后将会组建企业并实行连锁经营方式。总体战略目的是：“立足学校，树立品牌，步步为营，扩大声誉，走向成功”。二、市场分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。伴随大学校园的不停发展，使学校的在校生也成了一定的规模，大概有6000多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求。经我的调查诸多同学在家均有常常吃水果的习惯，他们在校也很有这方面的欲望，只不过要出外面买，觉得太麻烦了。再说目前人们也越来越重视身体的健康了，常常也会买某些水果来补充一下营养，尤其是女孩子有人可以把它当饭吃。水果店进入门坎很小，投入很少就可以开业，因此从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具有。为了适应市场需求，就需要有既便利、低价又时尚、提供高品质商品的零售形式出现，这就是本计划所要研究的学校水果店的销售形式，也是水果连锁店的基本定位。结论：学校水果店的市场定位是——低价、便利、时尚、诚信、高品质。三、产品分析伴随社会的迅速进步，经济的不停发展，人们的生活水平也在发生质的变化，尤其是对营养方面更为重视，而平常生活中水果已成为消费中必不可少的食品，每种水果都具有不一样类型的维生素，从胜利角度来说，不一样维生素的合理搭配及互相补充可以更好的增进人体新陈代谢，有助于身体健康，反之，假如搭配不合理也会导致副作用，因此在食用时须有科学的选择，如：樱桃、菠萝、杨梅和梨可治糖尿病;灼烫宜食用十字和句子，流感虚寒吃葡萄，健胃补脾吃红枣，润肺乌发用桃核，肺气喘吃枇杷，化痰则需要吃生梨柑橘等等。大多数消费者只懂得水果具有保健作用，但并不清晰多种水果的详细功能，也没故意识到不一样类型的人合适吃何种水果，买时具有很大的盲目性，而这种盲目性则不利于食用者的身体健康。针对这种状况，我们店将专门聘任营养专家对这些水果进行分类归总，并合理的搭配，调配出人们所需求的营养，以便消费者购置。产品的特点和创新：水果品味：我们将选择高品质、高营养、多品种的水果水果功能：以保健为主，以时尚为辅保健方面：根据顾客的需求，由营养师专门指导来自由搭配营养水果根据市场的需求，针对性的调配出其所需要的营养水果，如瘦美人(草莓搭配猕猴桃，等等)时尚方面：孕育着不一样的时尚气息如：送给情人—情意绵绵(百香果搭配莲雾等)送给长辈—福寿安康(火龙果搭配香蕉等)送给病人—早日康复(由竹搭配苹果等)四、产品采购可直接从水果种植商处批发，以减少成本，假如也许的话可与市场批发商签订一种中长期协议，以防市场的不停变化，致使企业难以进行成本估算，也更有助于资本投资的稳定性。五、竞争分析目前校内水果的市场基本上为空白，虽然有的学校有一种小水果店，但不成规模，没有发展愿望，主线不具有竞争力。六、宏观环境分析校内水果店的开设，会大大以便同学们的水果购置以及某些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费构造中，伴随主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐渐上升。这种趋势可从水果占整个城镇集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。宏观环境有助于校内水果店的开设。七、优势分析由于创业者自身是大学生，因此靠近大学，清晰的理解大学生的需求心理，轻易找到大学生的心理诉求点。这是最重要的优势;离宿舍近、购置以便快捷、需求市场庞大、有学校的店铺优惠，因此成本上也有一定的优势。可提供送货上门服务，有学校和同学的支持，优质的客户服务，拥有自我特色的水果经营理念。八、本店特色水果花，是目前最具创意的一种水果礼品。是融合花卉设计灵感，用新鲜水果作为原产料，搭配多种主题形式的底座进行有序的插制，塑造出令人赏心悦目的多种主题花卉形状的“水果花”。水果花除了令人惊喜的外观，好的水果花是采用世界最优产地的顶级鲜果，给人留下最难忘的鲜果体验，并且任何一款水果花都可以搭配巧克力，巧克力的香浓美味与鲜果的完美结合会给人一种全新的感受。新鲜美味，健康时尚，是体现品味或向对方传达心意的不二之选。九、劣势大学生创业社会经验局限性：大学生创业社会经验局限性创业资金短缺：创业资金短缺发展速度慢，市场很轻易被抢占;发展速度慢，市场很轻易被抢占校内已经有两家水果店。十、机会校园内专门卖水果的店面尚无企业波及，校园内专门卖水果的店面尚无企业波及，仍是一种空白市场，这是最大最有利的机会;由于开水果店的成本小，硬件规定低，进入市场难度小，因此这也给了我们一种很大的尝试机会。十一、威胁假如营利状况良好，就很轻易被效仿，竞争剧烈，并且此水果店是小规模的个人创业，受资金条件的制约，短时间内不能占领所有市场，因此很也许被后期的跟随者或效仿者吞食大部分市场，这是最大最严重的威胁。十二、对策分析、考虑到轻易被模仿的威胁，我会去找某些投资商或合作人合作，让资金更充沛，为发展具有特色的小店提供基础，有特色的小店提供基础，并且我们还会引进某些做水果的新技术，做出自己的特色，自己的风格。十三、市场营销方略目的市场：在校大学生、在校教师，周围的酒店;价格：采用渗透定价方略，以低价吸引顾客，迅速占领价格市场;产品定位：大众型，经济型，便捷型的服务。水果的推广：配合健康日，和某些学校的协会合作，联合展开某些校内的健康宣传和征询，推广水果对健康的知识。常常广告：开始即树立整合营销传播观念，品牌观念。通过品牌传播，让品牌具有一种大学生承认的，追求的精神。自由奔放，个性洒脱，健康自信就是水果店要倡导的一种精神提出一种口号：健康百分百，人生才精彩。设计一种标志：果园塑造一种品牌：塑造一种品牌：“果园”形成一种精神：我们追求自由奔放，个性洒脱，我们健康阳光，快乐潇洒;我们一起飞，自由地飞，我们追求一种自由洒脱、健康相随的生活。校园水果店筹划书4一、分级销售目前果品市场上果品总量是是供过于求的，不过从品质的角度讲，高品质的水果的供不应求的。在果品销售中，存在一种按果品质量划分销售市场的设置：以山东的晚熟桃寿桃为例，最优质的寿桃是供出口的，价格一般在4元/公斤以上(20__年收购价格行情，下同)，一级寿桃重要销往广州、深圳、北京等国内的大型都市，价格大体在3.6/公斤左右;二级果重要销往济南、郑州、石家庄这样的省会级中等都市，价格大体在2.4元/公斤;三级果重要销往地县级中小都市，价格大体在1.6元/公斤;剩余的作为次级果重要在乡镇和农村市场销售，价格大体在1.2元/公斤。按质量划分销售市场并因势利导的前提是有充足的产量，形成一定的规模才好这样操作。二、区域销售北方生产的水果除满足当地消费以外，尚有大概二分之一的份额参与国内与国际果品市场流通。目前国内市场存在一种严重的南果北运和北果南运的大趋势，北方的苹果、梨、桃在南方市场是抢手货，南方的香蕉、柑橘、荔枝在北方市场是抢手货，浩浩荡荡的果品都运动在运送线上，火车、汽车、飞机、轮船运送环节的竞争也是果品市场竞争的关键部分。在北方市场内部。果品价格的差价重要是城镇价格的差异，在南北方市场价格的差价，还包括诸多地区差异。南北方的划分一般是以长江为分界线的，不过在中国与东盟到达农产品零关税并实行后来，我国北方水果的南方市场无形中扩伸到地球赤道附近，北方果品的市场容量在理论上扩大了许多。认清国内果品市场的大流通割据对于审时度势地开拓与占领市场有很大的裨益。三、时差销售时差销售有两个含义：一是发展成熟时间果品上市空挡的水果，一是运用科技手段人为错开水果上市时间。作为前者，需要深入调查目前果品生产的布局状况，不仅要看一种省内早中晚时期成熟水果的搭配比例，还要看一种区域(多省间)水果种植的早中晚品种搭配状况，知己也要知彼，才能有的放矢。对山东的地理气候来说，就桃子来说，我们认为目前早中熟品种过多，而中晚熟品种相对较少。作为后者，重要是采用催熟、延迟成熟、保鲜储备等手段，错开大批量水果成熟上市时间，获得更好的经济效益。伴随科技水平的提高水果保鲜储存的比例估计此后将大幅度增长。四、超市联营销售现代市场的发展趋势已经逐渐从市场批发到超市连锁经营发展，尤其是在某些大中都市，超市经营逐渐占据市场零售的大比重。伴随市场竞争的加剧和市场竞争的逐渐规范，()果品商参与果品生产与果农参与果品终端市场经营将成为两头向中间看齐的大趋势。尤其是，国内市场逐渐严格农产品(食品)质量准入制度后来，果品市场对果品的质量原则将越来越严格，果品商对采购的果品质量的将越来越重视。果品商与果农之间建立利益共同体，互相参与生产与经营过程，将获得双方双赢的局面。五、品牌销售市场竞争的最终止局是在某一行业通过剧烈竞争之后存在为数不多的几种大型航母企业和为数众多的小型特色企业。在果品市场的竞争中，品牌的作用将愈加显现和突出。一种好的品牌，代表着信誉，代表着质量，代表着形象。以品牌的无形辐射力量开拓和占据果品市场，以不停的科技进步来提高果品质量，以不停文化延伸开拓更多的市场，这些都是品牌的重大作用。六、专卖连锁销售当规模、质量、销售络形成一体，果业品牌深入市场深入消费者心中的时候，水果专卖经营将成为不可阻挡的发展趋势。从源头上联接前家万户的果农，从流通环节上联接产地与市场，从终端市场上反馈给果农。形成你中有我，我中有你的利益合作格局，果品生产就不是简朴的农业领域的农产品生产与流通，而是市场经济领域的各类资源的组织搭配与分工问题。校园水果店筹划书5一、筹划目的纵使学校有着两大饭堂，若干个小卖部和一种中型超市，但在水果市场行业仍然十分空白，学生追求健康的消费，有时为购置水果，要走到校外相称远的地方购置。因此，我们打算在学校内开立一间水果店，主营产品是各类新鲜的水果、果汁、果酸。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传对应的水果知识，提高学生们的生活质量。二、市场分析水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。伴随我们学校的不停发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，目前大概有一万多人。如此大的校园必然带来巨大的水果需求，经我们的调查成果显示诸多同学在家均有常常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说目前人们也越来越重视身体的健康了,常常也会买某些水果来补充一下营养,尤其是女孩子有人可以把它当饭吃。水果店，进入门坎低，很小的投入就可以开业，因此从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具有。校内水果店的开设，会大大以便同学们的水果购置以及某些工作繁忙的老师的水果消费。又根据调查，在食品消费构造中，伴随主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐渐上升。这种趋势可从水果占整个城镇集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。宏观环境有助于校内水果店的开设。三、SWOT分析（一）A、机会：由于学校在这个行业尚属于空白，这为我们在校园的初步经营提供了良好的契机，迄今为止，校内尚未有明显的竞争者。学校大门边和学校外的市场不定期有摆摊的.小商贩，兜售水果，以价格低廉为卖点。不过小商贩难以有信用保证，假如产品出了问题，买单的还是学生消费者自己，并且小商贩提供产品品种有限，往往是几种比较常见的市场货品，并且存货量也不够大，主线不能满足这个未成形市场的需求。也没有专门的针对性，难以拓宽发展的范围和形成强大的市场规模。它的市场定位并不是专门为了学生消费者群体而开，缺乏针对学生消费者群体而开设有针对性的专业服务。当然我们无法否认市场存在着潜在的竞争者，这需要我们努力去完善自己的营销方略，制定公道的价格，构建更好的服务体系。B、威胁：来自中国各地的大学生对不一样水果的需求不一样，这一需求在时刻变化着，很难把握；新店如雨后春笋般涌现，市场竞争愈加剧烈；果汁、零食等新型可口营养商品的层出不穷不停冲击着对水果需要量的购置；大学城的迅速发展导致房租的不停提高，这提高了成本，压缩了利润，促使水果点有涨价的趋势。（二）A、优势：地理优势:水果店开办在校内，靠近消费市场，以便学生购置，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。经济优势:节省时间，以便购置，价格廉价，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：我们的重要市场对象是就读于武昌工学院的大学生，由于学校附近除了学生以外的人口并不占多数，因此其他的居民并不属于我们的重要顾客对象。由于对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的状况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，愈加有针对性，使方案愈加可行。B、劣势水果属易腐烂商品，本店水果的更新速度不够快，水果的新鲜程度不够高；由于本店提供的水果种类繁多，很轻易导致店面拥挤，加上目前布局并不十分合理，这一点便愈加突出；缺乏必要的用来简介有关水果营养知识的标签、海报等；从未开展过除降价外的促销活动，没故意识到拓宽客户的重要性，因此导致缺乏这方面的经验。四、营销方略（一）市场细分(1)我们的主打产品是新鲜优质低价水果、果汁、水果酸类等，附加其他多种调味料，省去了顾客自己处理食材而花费的时间。(2)我们的重要市场对象是就读于本校区的大学生和教职工，由于学校附近除了学生以外的人口并不占多数，因此其他的居民并不属于我们的重要顾客对象。由于对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的状况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，愈加有针对性，使方案愈加爱可行。(3)基于我们的重要市场对象是在校全体师生，因此我们选择建立小型水果店的地方就是位于武昌工学院的宿舍区内部（5栋宿舍楼首层），这给想要出去采购的顾客一种以便的选址。（二）市场定位(1)产品定位：我们提供的是新鲜优质低价水果、果汁、果酸等，附加制造果酸、果汁的原料。(2)竞争定位：在武昌工学院周围如青菱乡菜市场、街边小摊。他们主营的是某些季节性比较强的比较单一种类的水果，质量也参差不齐。我们的店铺不一样的就是我们主营水果、果汁、果酸的混合体，提供新鲜优质低价水果，果汁和果酸的同步，也提供多种多样的新鲜优质水果，并可以推出营养搭配产品，例如水果沙拉或者果酸自造，力争提供其他商店不能提供的营养新鲜优质的产品。(3)消费者定位：我们的顾客对象是校区的学生和老师。（三）客户状况分析(1)武昌工学院中，在校男女生比例为4:6，而在女群体中追求美已是一种时尚，水果美容这一话题在当今也是周所众知，因此女生市场及其重要。(2)教职工也是本水果店要拉拢的重要客源，据调查，教职工中，有一部分人是家庭式生活在这个校区中，因此其购置里也是很大。(3)除了学生、教职工外的在本院校工作的工作人员也是本水果店的购置者。校园水果店筹划书6一、项目简介：校园水果店的建立：在校学生到达20__名的学院建立水果店。二、市场分析中国的水果市场巨大，与国外人均年消费水果相比，国内人均消费才刚到其二分之一。通过对大多在校生的调查，80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元如下。伴随生活水平的提高，对水果的消费需求呈增长趋势。我国目前人年均果品占有量约为45kg，与健康原则规定(70kg)尚有不小的差距，与发达国家人年均消费水果(80kg)的水平相比差距更大。若考虑到未来人口增长原因，按照健康原则计算，全国水果消费量比20__年生产总量高出70％三、选择理由：1.行业的需要：学校周围没有比较正规的水果店。2.创业者的需要：资本投入小。3.新奇的销售方式：开放式的自选。4.多样的服务项目：提供清洗，提供组合包装，及在店内简介多种水果的特性和适合食用的人群，引导健康消费。5.水果的购置状况和消费者的心理：时间忙，没有多出的时间用来购置水果。超市由于以食品为主，因此不会购置诸多的水果。6.庞大的市场：大学生作为社会中最特殊的消费群体，具有广泛的代表性，他们有着巨大的消费需求，但同步他们又未获得经济上的独立，消费观念的超前和消费能力的局限性使他们的消费受到了很大的制约。故经济又健康的水果成为了大学生休闲食品的最佳选择。四、特色服务：1．水果行业是发展最大的行业。并且该行业没有什么大的销售巨头。市场空间非常大，是最多的投资者首选的创业方式。校园水果店的存在首先以便了在校生消费水果。由于水果店的选址一般在距离学生较近的地方。在这此前，人们购置水果的场所一般为：超市、农贸市场、其他（游商和街头水果摊）。我们学校附近没有比较正规的水果店，下雨天出去买水果不以便。在学校开设水果店，可以让消费者购置水果更以便，增长水果的消费量。2．给顾客全新的、放心、保证质量和廉价的放心消费地点。更多的顾客选择去超市购置水果，除了是在购置其他商品的时候见到有水果销售，顺便购置外，剩余的最大原因就是超市的水果不管是从产品外观、产品质量、分量上都可以让消费者很放心。并且开放的自选方式可以让顾客有更多的挑选余地。对于我们的水果店，我们可以每天进货保证水果的新鲜，价格廉价，完全可以予以顾客以上心理的满足。3．独特的引导消费。目前的人购置水果，完全是凭借自己的口味和喜好来选择水果消费，而忽视了水果自身的特性和适合食用的人群。通过对众多的消费者的调查，发现很少有人理解水果。这就阐明大家都是在盲目的消费水果。作为一种水果零售商、我们的责任就是要教会大家怎样合理的消费、食用水果。在这方面，我会在店面张贴每种水果特性的海报及适合食用的人群，和好坏等级的鉴别措施，引导大家健康的消费。4．提供多种多样的服务来针对不一样的消费群。水果消费者一般会分为自己食用和送礼2种。针对送礼人群的心理及包装需要，我们会进行某些包装，有偿提供应消费者。也就是说，顾客可以随意组合、购置水果。购置完后假如需要包装，只需要交纳一定的包装费，就可以得到店内的包装，并可以得到贺卡一张。这样，既让消费者明白消费，免除了在游商或其他商家处购置的昂贵礼品装水果，又可以保证质量。针对消费者的需求，顾客在购置完水果后，可以自助的免费使用水源清洗水果。五、竞争对手：1.超市：一般超市都是以以生活用品，零食为主，对于水果，一般都很少，而我们学校周围超市没有卖水果的。我们的优势：我们把店面开在学校，成本较低，并且我们的购物环境好，信誉度高和价格廉价。并且我们会提供水果的宣传简介、礼品的包装等服务相信都是我们学校周围所没有的。2.农贸市场：一般是以露天的形式出现。由于摊位租金廉价，因此其价格也许会有点优势。但其购物环境、产品服务都没有，顾客也没有什么挑选余地，并且在质量和份量上都不很牢固。我们的优势：一般人们去农贸市场都是去买些平常食用的粮食和蔬菜，因此在购置了大量的其他产品后，一般不会在购置诸多水果，由于购置东西太多和太重都会对其行动形成不便。而我们的水果店开在学校里，这样以便了在校学生购置水果。相信谁也不乐意走10多分钟去买个西瓜在抱回家，大家购置此类水果更乐意在离家较进的地点购置，并且我们提供冰水果，夏天比较凉爽。3.游商小贩：其特点是流动行强，能把水果车推到学校，由于没有租金成本，因此其价格也许会更低。其缺陷是游商小贩所售水果常常有缺斤少两、以次充好的现象。我们的优势：我们保证不会缺斤少两，诚信经营。六、问题与风险：（一）、怎样减少成本：1.采购成本：采购成本和销售量有直接的联络。但创业开始我们不会有太大的销售量，怎样减少采购成本呢？其实我们只要找到合适的合作伙伴，相信这个问题就迎刃而解了。创业开始，我们会与水果批发商合作。2.运行成本：这直接关系到产品的销售价格。我们除了店租廉价外，会减少水果的价格。（二）、怎样吸引消费者的关注：开业初期，可以通过发放宣传单尚有某些优惠的海报发放给在校学生。并可以推出购置一定数量推出优惠活动。这样可以增长水果的消费量。（三）、怎样让消费者选择我们提供的商品：1.良好的形象2.良好购物环境3.有竞争力的价格4.多重的促销活动5.多种多样的便利服务措施。（四）、损耗问题：水果的损耗是最难控制的。由于其关连到产品的采购、仓储、运送等各个环节。并且水果是不太轻易量化的产品，只能按金来计算其价格，而没有单个产品的单价。因此控制起来要比其他商品有点难度。在这方面，减少这一层面的风险。（五）、气候条件：气候条件是决定水果价格的重要原因，好在目前可以从某些机构理解到明年的气候预测，这也可以根据气候条件来判断水果的收购价格。七、市场营销：（一）、销售：1．单店推广：（1）开业之初在水果店周围发放宣传工作单吸引顾客。（2）推出优惠活动，吸引在校生前来消费。并可以推出购置一定数量优惠的活动。这样可以增长水果的消费量。2．水果的推广：每天简介水果的特性，推广水果对健康的知识。（二）、产品、市场、利润分析1．产品定位：水果店的开设在目的人群为20__名在校生的学院。2．利润分析：（1）目的为20__名在校生的学院。80%的在校生每月消费水果的金额在30元以上。15%的在校生消费水果在20—30元之间。只有5%的在校生消费水果在20元如下。（2）水果店的开设，会大大以便在校生的水果购置以及某些工作繁忙的老师的水果消费，相信水果消费市场的巨大。（3）获利分析：市场份额分析：消费人群：重要定位在学校中的学生。由于时间限制，决定了他们不也许去很远的地方，并购置诸多很重的水果，因此在学校里开水果店最以便其购置水果。校园水果店筹划书7一、发展的大趋势：20世纪90年代以来，我国水果超市发展迅速，这种新型水果产品零售业态的出现将对我国农业产业链产生深刻的影响，而收入水平的提高，物流技术的发展，消费需求与消费方式的变化，剧烈的市场竟争则是我国水果超市经营发展的重要动因。根据我国的现实状况，水果超市将是我国都市农产品零售市场的主导形式，而农贸市场仍然是农村农产品零售的重要形式，;我国水果超市的经营发展不能一蹴而就，必须循序渐进。二十一世纪后来，我国水果零售方式出现了革命性的变化，超市、专卖店以及络无店铺销售等多种方式在水果零售业中出现。其中络无店铺销售形态发展最为迅速，络无店铺销售经营的比例在生活中大概在20%以上，且呈进步上升趋势。有学者认为络销售模式将成为中国最大的“龙头企业”。而生鲜超市成为农产品零售业的发展热点，络超市是种新型的零售业态，它的产生、发展有自身的规律，在如此状况下，经营络水果小超市有着很好的发展前景。并且，伴随经济的发展，政策的优惠和经营理念的改善，络水果小超市以及其连锁店的发展有着良好的前景。二、校园发展背景：作为一所拥有超过二万人的大学，我们学校有着巨大的消费市场。纵使学校有着两大饭堂，若干个小卖部和零碎的小超市，但在水果送货上门服务这块市场仍然十分空白，学生追求健康的消费，有时为购置水果，要走到校外相称远的地方购置。因此，我们打算在学校内开立水果宅急送业务，主营产品是各类新鲜的水果。我们致力于为学生提供超值新鲜的水果产品，并宣传对应的水果知识，提高学生们的生活质量和饮食健康。三、可行性分析：水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。伴随我们学校的不停发展与完善，使我们学校的在校生形成了一定的规模，目前大概有__0多人。如此大的校园必然对水果的需求巨大，经我们的调查成果显示诸多同学在家均有常常吃水果的习惯，他们在校同样对这方面具有强烈的需求，只不过，要到外面买，需要花费太多的时间了。再说目前人们也越来越重视身体的健康了,常常也会买某些水果来补充一下营养,尤其是女孩子有人可以把它当饭吃。水果店，很小的投入就可以运行，因此从理论上讲，开设水果店的基本条件已经具有。四、宏观环境分析：校内络水果店的开设，会大大以便同学们的水果购置以及某些工作繁忙的老师水果消费。又根据调查，在食品消费构造中，伴随主食消费比重的缓慢下降和副食品消费中的比重也在逐渐上升。这种趋势可从水果占整个城镇集市贸易比重变化以及水果消费支出占居民食品消费比重变化得到证明。水果，这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品，是大众消费的一种重要构成部分。宏观环境有助于校内水果店送货上门的发展。五、市场容量和趋势：长期固定于食堂几种样式食物的消费，使自身营养不够完善的同学愈加营养失调，我们致力于平衡膳食的需要，为同学们提供及时的健康的食品供应。水果贺卡，鲜榨果汁，水果零售，水果搭配，更是会让我们引领出一种新的时尚和送礼方式。再加上价格方面我们是充足考虑了学生的生活水平，以物美价廉来定位的。因此，只要是学生就是我们的客源，并且我们提供上门服务，便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源，通过调查，我们有理由相信，只要专心经营，努力提高我们的服务质量和保证产品的安全，水果产品最重要的是安全，拓宽宣传渠道，充足培育我们的顾客群，每天都会有100左右的客源量。并且，伴随超市著名度的提高以及管理的改善，客源量会有增长的趋势。六、市场机会与竞争优势：小型络水果超市的开张弥补了市场的空白。据不完全记录，在学校内的学生中，有一部分人是固定的水果的购置者，市场基础是结结实实存在着的。虽然有校外和潜在的竞争者存在，不过都没有充足把握和开发这个尚未培育完善的市场，只是提供了满足处在初始阶段的需求，远远满足不了具有巨多潜在消费者的市场需求。市场机会相对于学院偏僻的地区以及巨大的潜在消费客体，是相称庞大的。我们必须把握好潜在客户定位，做好一下几点，以提高我们竞争优势。我们的竞争优势是：1、提供便于学生消费者购置的，具有信用保证的，规模经营的，品种齐全的，新鲜健康的水果产品；2、推出适合学生消费者群体的价位和需求的产品和服务；3、建立长期有效的与消费者互动的机制，例如创立会员制等，培育市场，构建消费群体基础；4、，可以抓住学生有时庆祝尚有情侣等比较特殊的消费群体中特殊对象，针对不一样的消费需求，进而开拓新的有关新鲜水果的提供和买卖服务；5、与周围商家联盟，做大做好这个市场，与餐馆和其他超市合作，推出新的品种和服务；6、打造品牌效应，建立优质服务和质量管理体系，以此博得消费者的青睐，做实做好基本业务，积极拓宽有关适应季节性变化的服务和产品，抢占市场在第一线。七、校园优势:地理优势:我们身为黄科大的一名学子，理解学生们对水果的需求，价格公道，学生会优先考虑，这是我们的一大优势。经济优势:节省时间，以便购置，价格廉价，健康消费，服务态度良好，这是本店开店的价值所在。营销优势：我们的重要市场对象是就读于黄河科技学院的学子们和教职工，由于对象的专一性，我们可以详细分析学生群体的状况。专门为这个学生群体群体制定营销方案，愈加有针对性，使方案愈加可行。顾客优势：（1）地理位置优越，以便学生购置，我们还配置免费送货上门的服务，可以帮顾客挑选适合他们的种类为他们送达。（2）价格廉价，适合大众消费，相对于学校里面的商店，我们的商品既廉价又新鲜。同学们不用为了想吃水果而烦恼价钱问题。（3）服务态度好，消费者购物不只是想要买到要买的东西，更重要的是他们与否被友好看待。服务态度是决定顾客与否再来光顾的一种重要原因，服务态度好可以让顾客有宾至如归的感觉。（4）以便同学的平常生活，令他们吃得更健康，生活得更好。（5）学习水果的有关营养知识八、创业理念：经营以便学生的小型水果超市，提供送货上门的服务（仅限于校内），致力于顾客的消费需求以及生活质量，在学校内开拓新鲜水果超市的市场。创业初期，树立小型超市口碑形象。在学生心目中初步形成知晓度，开发一部分市场，并逐渐累积起一定资本，回收初期部分投资，中期，合适做某些调查，创立某些新的经营方略，改善某些经营误区。有了一定市场后，采用扩大经营范围战略，可以增长销售品种。假如创业成功的话，也可以构建成校园品牌。九、品牌文化：履行‘扶困济贫’的原则，开展以学校为源头，评比在校十名贫困学生，进行水果产品资助，从而到达社会主义价值的体现。十、营销规定：安全、实惠、以便，这是对水果超市的基本规定，而小型超市要吸引广大学生，就必须在这方面做足，必须让学生满意。安全面，要保证水果新鲜，至于实惠，我们要走大众路线，平价销售，然后是以便，我们提供免费送货上门，对于想买东西又没有时间的学生是最适合不过的了。由于具有一定的号召力及其成功的经营理念，具有强大的生命力，因此我们为了适应消费需求的变化，必须提供质优价廉的产品和金牌服务。十一、市场定位：（1）产品定位：提供多种新鲜优质低价水果。（2）企业定位：就在家门，追求的是新鲜优质低价营养，为顾客的营养着想。（3）消费者定位：我们的顾客对象是就读于黄河科技学院的学生，以及教职工。十二、市场定价：初期我们采用渗透定价方略，（价格定于较低水平，以求迅速开拓市场，克制竞争者的渗透，称为渗透定价）在销售中，采用低价营销方略可以宣传我们的新店，初步赢得学生的认同，以较低的价格水平，优质的服务，赢得更大的市场。十三、营销方略：（1）前期工作：A、成立促销小组进行促销筹划，完毕详细的促销计划。B、印刷20__份传单，在校内进行发放宣传。C、为促销做完活动前的准备。（1.负责促销的员工熟记促销的日期、内容、主题。2.充足地理解促销产品的特点、价格、成分。）（2）开幕促销A、开幕当日为吸引前期顾客，办某些优惠活动是必需的，开幕当日所