食堂安全责任承诺书

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为仔细贯彻落实国务院《关于进一步加强食品平安工作的确定》，加强对学校食品平安工作的领导，落实食品平安工作责任制，强化食品平安工作的监管力度，保障师生的生命平安，维护学校正常的教育教学秩序，促进我镇教育事业的进展，特制定《20年食品平安管理工作目标责任书》。

一、责任主体

食品平安工作实行逐级主管职能部门负责制，镇内各学校为食品平安工作责任单位，校长为食品平安工作责任人。

二、责任内容

〔一〕成立食品平安管理机构，加强对学校食品平安工作的领导，加强食品平安监管队伍建设，把食品平安工作提到议事日程，加强检查和催促，层层落实责任制。

〔二〕通过多种形式加强对师生的'食品平安学问法规的教育，提高师生对食品平安的意识，如广播、墙报、讲座、标语、横幅、征文、竞赛等等。

〔三〕制定措施，严禁同学在学校周边地区小摊档购置食品〔零食〕，防止购置到不符合卫生质量标准的食品。

〔四〕学校要常常与有关部门一道，对学校周边地区的商店或摊档进行排查，发觉销售不符合卫生质量标准食品的要准时报告有关单位，准时查处，防止不符合卫生质量标准的食品流入校内。

〔五〕加强对学校饭堂的管理。饭堂工作人员必需经过体检合格，持有上岗证，方可上岗；饭堂必需根据有关卫生要求的程序正规操作，饭堂购置的一切食品，必需符合卫生质量标准；每餐的菜必需取样保存，以备检查，防止食物中毒大事发生。

〔六〕学校应加大食品平安配套设施投入和做好专项经费的年度预算，定期检查和更换平安配套设施。

〔七〕与食品平安工作有关部门亲密协作，切实做好学校食品平安管理工作。

三、考核与奖惩

中心学校年终对各学校完成上述责任目标的状况进行考评。对食品平安管理工作成果显着的单位和责任人，赐予通报表扬；对食品平安管理工作不达标单位和责任人，赐予通报批判。对由于工作失职，不履行领导责任，导致发生后果严峻、影响恶劣的食品平安事故，按照有关规定追究有关领导责任。

学校〔盖章〕

食品平安责任单位〔盖章〕

食品平安责任人签名：

食品平安责任人签名：

20xx年x月x日

食堂平安责任承诺书2

我公司(厂)在从事食品生产加工活动中，为落实质量平安主体责任，保证食品质量平安，保障人民群众的身体健康与生命平安，自觉规范企业生产经营行为，维护好食品市场竞争秩序。我公司(厂)承诺如下：

一、仔细履行食品质量平安义务，依法承当相应的产品质量责任，主动接受政府职能部门、消费者及社会的监督。

二、自觉遵守国家《食品平安法》、《产品质量法》、《计量法》、《标准化法》、《食品生产加工企业落实质量平安主体责任监督检查规定》等有关法律、法规规定，保证产品质量符合国家有关产品标准要求。

三、完善企业质量平安管理体系，仔细落实各项管理制度，主动采纳先进的质量管理方法，确保产品质量平安。

四、采纳现行有效的产品标准组织生产，保证产品标识标注及食品质量平安标志的使用规范，符合国家有关规定要求。

五、严格执行原辅材料选购验证制度，保证生产食品所用的原辅材料、食品添加物质等生产资料符合国家有关规定;生产加工食品所使用的食品原料、食品添加剂食品相关产品的品种与进货查验记录内容全都;不使用非食用和过期、变质原辅材料生产加工食品，不滥用食品添加剂。

六、建立生产过程掌握制度。采纳科学、合理、规范的生产工艺流程生产加工食品;定期对厂区内环境、生产场所和设施清洁卫生状况进行自查;定期对必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒;严格掌握生产关键工序，保证从原料、半成品到成品、储存整个生产过程得到有效掌握。

承诺人：xx

20xx年x月xx日

食堂平安责任承诺书3

为了确保同学人身平安，依据有关食品已生平安要求，本着服务同学，平安第一的原则，现学校与商店，食堂责任人签订平安责任承诺书。

1、选购粮油蔬菜必需渠道正常，票让等手续齐全并造册存档，且贮存方面无污染。

2、饭菜熟透，不向同学供应生冷，霉变食品，严防食物中毒大事发生，仔细落实食品留样制度。

3、商店食堂从业人员必需身体健康，无传染疾病

4、食堂责任人必需负责同学就餐时间的平安。

5、要定期对食堂灶具进行消毒，搞好商店食堂操作间卫生。

6、食堂责任人维护同学进餐秩序，严防拥挤烫伤等平安事故发生。

7、平安工作签订责任追究制，如发生食物中毒等平安事故，商店、食堂责任人负一切后果，重大问题由上级机关甚至司法机关处理。

8、本责任书自签订之