什锦冬瓜帽的做法_第1页
什锦冬瓜帽的做法_第2页
什锦冬瓜帽的做法_第3页
什锦冬瓜帽的做法_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

——文章来源网，仅供分享学习参考——文章来源网，仅供分享学习参考什锦冬瓜帽的做法菜系：粤菜特点：造型美观，色泽艳丽，味道清爽，营养丰富。食材：冬瓜 1个（重约 212.5公斤为宜），猪肉250克，口火腿25克，口菇15克，白果100克，薏米 150克。调料:胡椒粉少许，料酒 15克，湿淀粉6克，盐15克，味精10克，鸡汤适量。制作方法：1.先将冬瓜削去皮、抠去籽瓤，用清水把里外都洗干净，用开水烫一下，再用大扣碗放好。2.将猪肉洗干净切成小丁，用粉浆擦匀。3.用凉水把薏米浸透后洗干净，然后把肉丁、熟火腿、冬菇、干贝、白果等

放入炒勺内用开水氽5放入炒勺内用开水氽5分钟左右，取出，沥干水分后放入冬瓜中。4.加入胡椒粉料酒、盐、味精等调料，放满鸡汤后，上笼屉用中火蒸 1小时左右，不宜过烂，以瓜内的肉丁熟透为准，而后取出。 (5)将冬瓜放入汤窝中，扣成帽形，而后加清鸡汤即成。

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论