沙棘系列产品精深加工项目可行性研究报告书

下载后可任意编辑，修改下载后可任意编辑，修改环境影响评价PAGE1PAGE1环境影响评价目录第一章 项目概况 6§1.1项目内容介绍及采用的关键技术 6§1.1.1项目概要 6§1.1.2产品方案和建设规模 7§1.1.3采用的关键技术 7§1.1.4企业技术经济指标表 8§1.2技术的创新点 9§1.3权威部门的技术鉴定情况 10§1.4环保评价等内容 10§1.4.1环境危害分析及措施 10§1.4.2环境影响评价 10第二章 企业基本情况 12§2.1项目承担单位的基本情况 12§2.2单位技术开发能力 14§2.3单位组织管理情况 14§2.4单位财务经济状况 17第三章 产品需求分析和项目建设的必要性 183.1. 产品市场供应分析 18§3.1.1拟建项目产出物用途调查 18§3.1.2产品现有生产能力调查 18§3.1.3产品产量及销售量调查 19§3.1.4国外市场调查 193.2. 市场需求预测 20§3.2.1国内市场需求预测 20§3.2.2国外市场需求预测 213.3. 产品目标市场分析 22§3.3.1目标市场定位 22§3.3.2市场占有率分析 223.4. 项目建设必要性 23§3.4.1项目实施的背景 23§3.4.2项目实施的社会、经济、生态意义 24第四章 项目建设主要内容和目标 264.1. 项目建设推广计划及策略 26§4.1.1建设主要内容 26§4.1.2沙棘产品加工区总平图 26§4.1.3辅助生产设施及公用配套设施总平图 274.2. 项目产品销售计划及策略 294.3. 总体目标 错误！未定义书签。4.4. 经济目标 294.5. 项目建设技术、质量目标 294.6. 项目工艺全景流程图 错误！未定义书签。4.7. 建设主要经济技术指标 30§4.3.1主要技术指标 30§4.3.2经济指标 314.8. 技术水平 314.9. 技术路线 31§4.5.1技术来源 31§4.5.2工艺路线 32§4.5.3产品质量标准 364.10. 主要工艺设备选择 38§4.6.1生产主要设备设备及主要设备来源 38§4.6.2化验室所需仪器以及研发中心设备条件初备 41第五章 项目总投资、资金来源和构成 435.1. 投资概算依据 435.2. 投资概算 43§5.2.1固定资产 43§5.2.2建设期利息 44§5.2.3流动资金 445.3. 资金来源 445.4. 资金使用和管理 44§5.4.1信贷资金使用和管理 44§5.4.2自筹资金使用和管理 44第六章 人员培训及技术来源 456.1. 企业组织形式 456.2. 企业工作制度 456.3. 劳动定员和人员培训 45§6.3.1劳动定员 45§6.3.2人员培训 466.4. 劳动保护与安全生产 476.5. 项目技术来源 47第七章 项目实施进度计划 487.1. 建立项目实施管理机构 487.2. 资金筹集安排 487.3. 勘察设计和设备订货 487.4. 施工准备 487.5. 施工和生产准备 48§7.5.1施工 48§7.5.2生产准备 497.6. 竣工验收 497.7. 项目分步实施计划 49第八章 项目经济效益分析 518.1. 财务评价依据 518.2. 资源及原材料来源 51§8.2.1资源来源 51§8.2.2资源地的基本情况分析 518.3. 销售收入、销售税金和附加估算 51§8.3.1销售收入 51§8.3.2销售税金及附加 528.4. 总成本及经营成本估算 52§8.4.1项目总成本估算 528.5. 财务效益分析评价报表 53§8.5.1损益和利润分配表 53§8.5.2借款偿还计划 54§8.5.3盈利能力分析 548.6. 盈亏平衡分析 558.7. 财务评价结论 55第九章 项目社会效益分析 569.1. 在社会发展进程和对本行业科技进步所起到的作用 569.2. 项目完成后市场前景及推广应用 569.3. 减少的社会哪些问题 58§9.3.1农民增收、农业增效 58§9.3.2农业产业化发展带动就业、增收，并促进经济协调发展 599.4. 环境部门的环境评价情况及措施 61项目概况项目内容介绍及采用的关键技术§1.1.1项目概要公司依托北疆沙棘人工种植重点县开展沙棘系列产品加工项目。目前，我公司开展了沙棘冻果、沙棘原汁的加工，年收购沙棘鲜果2000余吨，2008年-2010年，出口俄罗斯、蒙古国等国沙棘冻果、沙棘原果汁1000余吨。公司规划占地面积15979平方米，建筑工程面积7079平方米,建设一座年生产能力图1-1新疆恩利德生物科技有限公司厂区一角目前，公司建成现代化厂房一座（如图1-1所示）。但目前只完成部分投资,完成的部分包括沙棘初加工厂房一座。拟通过本项目的实施建设成现代化沙棘综合开发流水线一条（主要以处理沙棘果汁、生产沙棘饮料、浓缩沙棘果汁生产沙棘果粉、无糖沙棘咀嚼片。主要开发内容如下：其中汁开发为沙棘原浆、沙棘果汁饮料（30%高浓度果汁饮料）。沙棘果汁经浓缩开发成沙棘果粉、沙棘含咀嚼片、沙棘果珍等产品。沙棘果汁中提取的沙棘果油、沙棘籽中提取的沙棘籽油、沙棘果皮中提取的沙棘果渣油、沙棘叶中提取的沙棘黄酮的活性物质共同开发成沙棘油软胶囊等产品。同时,对以上开发产品配套设施包括:1、生产厂房3座；包括2000平方米的冻库1座；1800平方米的精加工生产车间（包括沙棘原浆生产线、沙棘饮料生产线、沙棘口服液生产线、无糖咀嚼片生产线、沙棘果珍；1200平方米GMP标准厂房1座。包括（沙棘籽油、果油）提取生产线、（沙棘籽油、果油）胶囊生产线（国家GMP标准厂房）。2、办公室及辅助设施。现代化办公室1幢，辅助设施包括蒸汽锅炉、配电房、厕所等配套设施。图1-2新疆恩利德生物科技有限公司规划厂区图§1.1.2产品方案和建设规模公司的产品方案分为三大类：一类是原料：以沙棘冻果、沙棘原浆、沙棘干果为主；二类食品类，以沙棘醋饮、沙棘饮料、沙棘果粉等为主；三是沙棘保健品类，主要以沙棘油、沙棘黄酮及其胶囊以及其他复方颗粒、胶囊类产品等为主。§1.1.3采用的关键技术为了配合以上生产工艺的完成，公司与各大中专院校、企事业单位展开技术合作，主要从以下冷榨、无菌灌装、超低温速冻、多相超离心提取、超临界萃取、新功能产品研发、关键瓶颈技术开发等方面展开合作。主要体现在:1、硫磺熏蒸热风干燥技术：应用本技术制成沙棘干果，沙棘干果为提取沙棘多种活性物质的基础，沙棘干果可以提取沙棘全油、沙棘黄酮、沙棘原花青素等。2、低温冷榨：我公司采用的低温速冻平茬沙棘采摘技术，经实践证明是国内最先进、成本高、安全的方法，是目前沙棘果前处理最科学的方法之一。本方法的的特点是处理过的沙棘产品营养流失少、卫生、安全、便于批量处理，但是成本较高。公司沙棘原汁经果低温(-30℃)速冻后，在3、无菌冷灌装：食品中饮品等产品质量卫生控制要求非常高，整个加工过程要达到10万级的无菌的状况才能保证产品的质量。因为未经过热处理，所有营养物质保存的很好，营养价值很高而且还很安全。4、超离心提取：沙棘果汁、果皮、籽、果肉中都不同程度地含量沙棘油，沙棘的医用、保健价值非常高，价格也非常昂贵。如何利用好沙棘果实中的沙棘油是沙棘生产企业的利益增收点和企业开发能力的综合体现。我公司引进世界先进的超高速离心机进行油相、液相、固相的三相分离，实现果汁、果油、果肉的细分离。便于产品的综合利用开发。5、超临界萃取：近年来，沙棘籽油保健功效被世人所熟知，沙棘保健风靡全球。沙棘籽油、沙棘果油价格更是逐步攀升。在这样的市场背景下，公司引进目前世界领先的提取技术——CO2超临界萃取沙棘油生产线。通过CO2超临界萃取的沙棘籽油成品质量高，其具有纯度高、不含任何非沙棘油成分、利于保存等特点。CO2超临界萃取的沙棘油产品能够达到世界任何国家的质量标准。6、沙棘复方产品开发：以黄酮类提取物、沙棘籽油为原料的针对心血管病，胃病等疾病的复方保健品、药品的开发。7、沙棘总黄酮提取新工艺研究：本关键技术为我公司通过技术创新获得沙棘总黄酮提取新工艺。主要体现在改变传统提取工艺，引进二氧化碳超临界萃取技术，并与传统工艺水提醇沉技术相结合，不但提高沙棘总黄酮的提取率，而且还提高了沙棘总黄酮的品质。以上技术的实现和实施是本项目的重要内容。目前，公司部分设备已经引进，技术亟待开发。通过本项目的实施，可以完全实现以上技术以及产品的实现和完善。§1.1.4企业技术经济指标表公司根据市场调查，对公司拟开发得产品进行价格评估以及产量测算，得出项目建成后，各类沙棘产品的年销售额。从表中可以看出，我公司年可实现开发产品800余吨，消耗原料2000余吨，实现销售收入1500万元。其中产品包括原汁、冻果，饮料（果汁、醋饮、固体饮料），浓缩物（果粉、浓缩汁），其他食品（沙棘果酱、无糖沙棘咀嚼片），沙棘果油及籽油，沙棘黄酮，沙棘油胶囊等产品。表1-2销售收入估算表序号产品名称产品类别产量（吨）金额（万元）1原汁、冻果（表1中1-2）食品4003202饮料（果汁、醋饮、固体饮料）食品3603003浓缩物（果粉、浓缩汁）食品8404口服液（沙棘口服液、100%原汁、复方口服液）保健品102505其他食品（沙棘果酱、无糖沙棘咀嚼片）食品401006沙棘果油及籽油保健品82907沙棘黄酮保健品11008沙棘油胶囊保健品1100合计8281500项目建成后，在正常条件下，可达到以下经济目标（见表3）：表1-3项目主要技术经济指标表序号内容与指标单位指标值备注1总投资万元30002年均销售收入万元15003年总成本费用万元8444利润总额万元6565销售税及附加万元17.766净利润万元319.247财务内部收益率（税前）%40.78贴现率10%8财务内部收益率（税后）%23.08贴现率10%9投资净利率%10.64税后10静态投资回收期年10.6税后11盈亏平衡点%40.78§1.2技术的创新点本项目的创新点包括两个方面：一是沙棘总黄酮提取工艺的创新。传统的沙棘黄酮技术一般应用水提醇沉法，但我公司采用的是水提二氧化碳超临界萃取技术，改变了工艺，提高提取率还提高了产品的质量，达到出口的标准。二是产品开发的创新。目前公司开发的无糖沙棘咀嚼片、无糖性沙棘果珍均在申报国家专利技术。通过满足现代人对健康的诉求。§1.3权威部门的技术鉴定情况目前，我公司提取的沙棘原浆、沙棘籽油、沙棘黄酮等试验产品，经中科院成都分院检测中心检测，产品可达到出口要求。§1.4环保评价等内容§1.4.1环境危害分析及措施深加工项目属于加工性基地建设，对环境的影响主要包括：1）废水；2）废渣；3）废弃等的排放。公司严格按照环境部门的要求在基础建设、技术条件上下功夫，力争达到国家对企业的环境标准。本公司的主要污染源：化验室和设备清洗洗涤剂。年产生污水量不超过计划10000立方。为了防止化验室具有强酸碱污水进入下水道，在实验室的设置一污水槽，进行药物中和以后，使其达到排放标准后排除。本项目建设初期会对整地、灌溉系统布设等生产性活动会对地表植被、地表径流、土壤形状和结构产生一定的影响。但随着项目的建成和林业的发展，生态条件将会大大改善。项目的建设有利于当地沙棘产业的发展，沙棘的生态效益将会得到体现，本项目的实施，将推动沙棘在青河县及周边区域的大面积种植，充分的利用当地的土地资源，与国家的三北防护林体系建设政策相结合，促进当地生态建设，在产生经济效益的同时有效改善当地生态环境。其中，厂区对污水处理的工艺如下，经处理后的污水达到国家排放标准。污染处理工艺简述：破乳剂高效絮凝剂风机污水→隔油池→调节池→絮凝反应→厌氧水解酸化池→接触氧化池→沉淀池→达排（污泥）回流（污泥）污泥池→污泥干化泥→外运填埋§1.4.2环境影响评价项目建设后，深加工基地对环境有部分不利影响，公司通过各种技术手段和规范操作将减低对环境的危害。沙棘基地建设后，防护林和沙棘示范林的种植将减少当地恶劣天气对环境的不利影响。通过项目的实施与运行，可增加当地农牧民种植沙棘的积极性，提高当地的植被覆盖率，可防止水土流失和风力侵蚀，改善当地农牧民生产、生活环境，有利于当地经济可持续发展，可对该区域发展经济与保护生态环境同步发展提供可借鉴的经验，促进特色林果业在当地及周边区域的发展。工程实施中对环境的不利影响可在施工期间强化管理措施，可使不利影响得以减少。从环评的角度来说，对环境的影响是朝着有利的方向发展的。企业基本情况§2.1项目承担单位的基本情况新疆恩利德生物科技有限公司依托中国沙棘协会、中国科学院成都分院、成都农林科学院、新疆农林科学院等科研单位于2008年5月在青河县成立。公司注册资金1000万元，分期投资6000万元，建成沙棘综合处理厂一座，主要从事沙棘种植、产品开发、生产、销售一体化经营的高综合性新科技技术企业。2008年，公司在青河县展开沙棘收购和沙棘产品初级加工，沙棘处理能力仅为2000吨，这显然不能满足公司发展以及青河县沙棘产业的发展需求，自2009年12月底起，公司开展一系列的技术升级和扩能计划，计划扩能、升级后，沙棘处理能力达到5000-10000吨每年，技术升级涉及到冻果线、沙棘果油提取技术等，技术升级后，使产品能够达到出口标准。目前，公司开发的产品包括：沙棘冻果、沙棘原浆、沙棘果汁饮料、沙棘果珍、无糖沙棘咀嚼片等产品。但实践证明，沙棘冻果、沙棘饮料等低端产品利润薄，发展潜力有很大的局限，收到市场的约束大等特点。公司从自身发展的需要出发，积极开发沙棘油系列产品、沙棘总黄酮等提取物、沙棘天然维生素C片、沙棘发酵露酒等方面深挖沙棘产业发展潜力。一是这类产品具有很强的功能、功效，可以开发药品、保健品、新资源食品等产品。产品富含各类功能成分——诸如维生素C、维生素E、原花青素、槲皮素、异鼠李素；具有多种保健、治疗功能——预防和治疗心脑血管疾病等。经发酵后的沙棘露酒（亦称沙棘果酒，另有称沙棘冰酒）、沙棘醋具有口感好、保健功效好等特点。所以，公司决定在沙棘深加工方面进一步的做深、做强。项目正在积极的筹备和开展。公司扩能、技术升级拟规范建立15000亩规范化示范种植基地（选址、试种等工作已经展开）；并规划建设占地面积60余亩的综合性深加工基地。深加工基地建设包括：沙棘粗加工车间，其中包括10000m3的冻库，年处理能力达到5000-10000吨的冻果生产线；沙棘深加工生产线，其中包括沙棘榨汁生产线，榨汁工艺包括了沙棘原浆的榨取和沙棘汁的分离、浓缩、果油提取等核心技术；还有精加工车间，其中包括二氧化碳超临界萃取提取沙棘籽油，沙棘饮料车间，沙棘叶茶车间，沙棘含片车间以及沙棘保健品车间（GMP标准，以胶囊为主）。公司成立之初，积极进行技术创新。其中，沙棘冻果处理技术为公司首先开展的技术创新之一，该技术不仅解决了沙棘保存的问题，同时还解决了沙棘质量问题。同时，引进了德国先进设备二氧化碳超临界萃取沙棘籽油生产线，设备先进，工艺精确，产品质量得到充分的保障，达到出口标准。为保证项目顺利开展和实施，公司组建强大的技术队伍作为技术后盾。1、与成都农林科学院签订技术合作协议；2、与中科院成都分院签订技术转让协议；3、与高原圣果公司签订产品中试协议；4、与北京航洋公司签订保健品申报合作协议。另聘请各类技术人员12名，其中高级职称2人；中级职称8人；初级职称2人。其中5人专业从事新产品、新技术研发工作。公司现有员工38%以上具有大专以上学历，其中，食品科学硕士2名，食品机械专业工程师3名，食品检测检验分析师2名，具有学士学历的食品专业食品研发师5名，快速消费品市场分析师、营销专家1名，市场调研员2名，数名熟悉相关市场的市场推广人员，分别主持公司的科研、新产品开发、生态环境建设及生产管理方面的工作，市场推广等等，逐步形成具有独立的科研实力和生产、研发、市场开发、品牌策划以及市场推广能力。公司自创办以来，在带动地方经济发展做出一定的功效。多次受到自治区、地区、县等各级政府的表彰和表扬。曾多次获得县级以上表彰。2009年，被阿勒泰地区评定为“地区级农业产业化重点龙头企业”；2010年，被自治区评定为“自治区级农业产业化重点龙头企业”。公司所生产各类产品曾经多次走出国门，参加各类展出，深受国外客户喜爱，一直以来，公司把沙棘油、沙棘黄酮等产品定位出口型产品，2008-2010年连续三年实现了出口创汇。公司特别重视企业文化发展以及品牌建设。“世界的沙棘在中国，中国的沙棘在青河”是我公司发展理念，一代“恩利德”人为打造青河沙棘“非凡果”（公司品牌）而努力奋斗着。§2.2单位技术开发能力公司积极实施人才战略，充分发挥人力资源优势，公司引进专门从事科技技术人员10人，其中研发人员5人。公司现有员工48%以上具有大专以上学历，其中包括食品科学与工程高级工程师、沙棘专家（曾任四川省成都市农业科学院农产品研究所所长）1名。食品科学硕士2名，食品机械专业工程师3名，食品检测检验分析师2名，具有学士学历的食品专业食品研发师5名，快速消费品市场分析师、专业营销市场策划师5名，市场调研员1名，数名熟悉相关市场的市场推广人员，分别主持公司的科研、新产品开发、生态环境建设及生产管理方面的工作，市场推广等等，逐步形成具有独立的科研实力和生产、研发、市场开发、品牌策划以及市场推广能力。公司强势引进人才的同时，与各大专院校、科研单位展开“产、学、研”合作。目前，与公司签订技术合作协议的单位包括中科研成都分院、成都农林科学院、新疆林科院、四川大学药学院、西华大学生物工程学院等实力科研单位，我公司与这些科研单位在产品开发、瓶颈技术突破、沙棘综合利用、沙棘种植技术、沙棘采摘技术方面开展合作。§2.3单位组织管理情况本项目采用现代企业管理模式，项目实行目标管理责任制，实施单位领导为第一责任人，对项目实施的各部门、各类技术人员、施工人员制定出明确的目标和严格的责任，实行严格的考核和追究制度。公司组织结构按标准化工厂建设进行人员招聘，经过培训合格后进行试用，在国家规定的试用期范围内，给员工签定合同。一经录用为全职正式员工。全厂总定员及各类人员需要量。工厂管理工厂管理财务中心董事会执行董事总经理生产车间品保部市场部技术中心采购部销售部储运综合管理综合管理行政人事销售部办公室人事专员设备维修生产管理化验室现场品控原料验收图2-1公司组织机构图项目建设期间的组织机构与职能。为保证项目的顺利实施，项目单位建立项目建设办公室，具体负责项目的落实，做好项目的前期准备工作。并依靠技术支撑单位，签定完善的合作协议，制定明确的技术发展目标，实施进度和详尽的项目实施方案。加快新成果试验、示范推广工作，提高项目实施的科技含量。加强人才引进与技术培训承包，实行开发示范进程和项目目标管理。项目经费帐目独立、专款专用，严格财经纪律。地方配套资金按要求保证及时足额到位。严格审计，杜绝挪用、挤占现象发生。项目建设期间主要并要落实好：①做好项目的总体规划、可行性研究报告、项目的技术设计及实施方案制定的审查；②做好项目建设期的工作计划，特别是资金的筹措、物资、人员的安排；③做好新产品市场调查工作；开发市场需求量大，反应热烈的产品尽早、尽快的上市。④做好国外市场的调研工作，寻求国外市场的拓展途径；⑤进一步和大专院校加强沟通、加强合作，组织好技术开发、关键技术难点的突破，使能技术转化的决不进行二次研发，能上马的产品尽快根据公司目前的已有条件尽快上马。公司以研发、生产、销售为一体的生产经营模式。以市场为导向，研发具有前景的新型、差异化产品，突出沙棘保健功效等特点，全力做好产品前期的科技服务、技术服务。在生产过程中，严格按照生产规范进行管理，确保产品质量。核心在销售，销售是企业的生存法宝，不段开拓新的市场，拓展新的渠道一门心思做市场，研发要以市场为导向，技术为市场服务的宗旨。依照《中华人民共和国公司法》的有关规定，全面推行现代化企业管理，建立简捷、实用、高效的管理体系，作到管理人性化、科学化、制度化、规范化。项目管理实施评审制度，提高立项科学性；工程建设全面实行“项目法人制”、“招投标监理制”，确保工程进度，努力提高建设质量。加强中期检查和项目验收工作，全面完成项目任务。从全面质量管理、人事管理、财务管理、销售管理、企业文化建设等方面着手，建立建全各项规章制度，力求作到机构精简、工作高效。制定了各种质量管理体系文件，建立质量保障体系以及产品开发方针；把竞争机制引入人事管理制度，通过一系列现代化管理措施，保证项目正常运转，提高经济效益，在企业发展壮大的同时，进一步提高农民的收入，最大限度发挥项目效益。项目建设阶段和项目竣工后的管理措施，如工程管理、生产管理、财务管理、销售管理等。同时，公司提出：以质量求生存、以信誉拓市场、向管理要效益、顾客至上的质量方针。始终把产品质量放在重要的位置。好的原料才有好的产品。公司严把原料质量关，质量从原料抓起。原料验收实行一票否决制，对回收的不合格原料按照不合格产品管理规程严格处理。公司厂房按照GMP标准以及国际cGMP标准进行设计以及管理，严格执行HACCP质量管理以及ISO9000\ISO22000体系标准进行质量控制和质量管理。原料、各关键点、半成品、成品，层层监管。经过多次检验并签发合格证后方可放行。§2.4单位财务经济状况公司2008年5月成立，注册资金1000万元。实现了当年建厂，当年出产品，当年出口创汇，当年盈利。目前,公司从业人数 78人,销售收入621.4万元,资产合计2428万元,利润总额243.2万元,上缴税金62.8万元,负债总额1286万元,所有者权益1142万元。产品需求分析和项目建设的必要性产品市场供应分析§3.1.1拟建项目产出物用途调查公司主要产品以常规饮料和保健品为主：主要以沙棘原浆、沙棘饮料、沙棘籽油及胶囊、沙棘果油及胶囊、沙棘果粉等出厂。沙棘果粉：各类食品饮料添加剂；沙棘饮料勾兑剂；沙棘咀嚼片、沙棘果珍的主要原料。沙棘果油、沙棘籽油：沙棘果油、籽油具有很强的药性价值，各种有关沙棘籽油、果油的药品的君药成分，沙棘化妆品的活性成分等；直接用于灌装沙棘籽油胶囊、沙棘果油胶囊等。沙棘原浆：可直接用于灌装饮料；也可以用于提取果油；也可以用于制备成沙棘果粉。图3-1公司沙棘产品系列§3.1.2产品现有生产能力调查现在在国内大概有200多家从事沙棘相关行业的生产厂家。其中较为知名的企业和生产规模较大的企业在10家以下：其中以内蒙古的高原圣果、宇航人；青海的青海清华博众公司、青海康普奥生物科技有限公司；山西的五台山沙棘制品有限公司；新疆的新疆恩利德生物科技有限公司等。近年来，由于新疆沙棘种植规模的不断扩大，新疆的沙棘产业获得了较快的发展。其中以青河县沙棘产业的发展速度较快。表3-1沙棘主要地区生产规模和生产能力表（2007年数据）序号地区生产厂家生产规模（万吨）1陕西省3432内蒙1963甘肃271.54山西4425青海2236其他424（数据来源：《沙棘市场调查报告2007》）国内沙棘主要产区在黄河中上游地区：包括青海、甘肃、宁夏、陕西、山西五省区。这一地区的沙棘资源量、生产总量占全国沙棘资源量和生产总量的83%（李敏，2006，HIPPOPHAE,VOL19NO.SEP2006）这一区域被水利部划分为“黄河中上游（黄土高原）沙棘生态经济林种植区”而本公司处于“蒙新及内陆河沙棘生态林种植区”，沙棘产量有限。§3.1.3产品产量及销售量调查沙棘产量20万吨浮动。世界沙棘产量不超过30万吨。在上世纪80S、90S年代，沙棘产量呈波动变化。进入21世纪，沙棘制品呈逐年上升的趋势，产量一般稳定在20万吨左右，沙棘籽产量1万吨，沙棘籽油500吨。沙棘产品一般均为出口，鲜有进口。本公司产品主要都是出口：出口主要国家包括俄罗斯、日本、韩国、乌克兰、哈萨克斯坦、德国、法国等国家。出口产品包括原汁、沙棘籽油等。沙棘籽油价格50万元/吨。沙棘原浆价格0.8-1万/吨。公司的出口产量基本能占到沙棘出口市场的2%。§3.1.4国外市场调查国外除俄罗斯、加拿大、德国、瑞典等国以外，种植沙棘的国家甚少。产量不足世界的10%，其中以俄罗斯为最多，产量大概占5%左右。每年从中国进口的沙棘产品超过2万吨以上。而沙棘生产国家包括：法国、德国、瑞典、美国、俄罗斯、乌克兰、韩国、日本等国。生产能力超过20000吨以上。销售量超过10万吨。其中以沙棘饮料和沙棘籽油保健品最受欢迎。产值超过10亿美元。超过中国产值的10倍以上。图3-2国际沙棘籽油价格变化图以上为国际沙棘籽油价格变化图：1985年到1989年间，沙棘籽油从5万美元每吨窜升到10万美元，这主要是受前苏联市场的影响。由于沙棘籽油具有抗辐射等作用，在1986前苏联核电站事故使沙棘籽油价格抬升10万美元。随后消费处于理性化，沙棘籽油价格目前价格稳定在7万美元左右每吨（相当于50万人民币每吨）。不过由于中国人民生活水平的提高，人民的健康需求愈来愈高，沙棘籽油价位还有上升的空间。我国沙棘产品占全世界的90%以上，所以我国沙棘产品只有出口，鲜有进口。市场需求预测§3.2.1国内市场需求预测沙棘产品适合处于亚健康状态的白领，中老年人等群体。譬如，沙棘原浆非常受新疆消费者的亲睐，新疆地区是以面食、肉食为主的高糖、高脂肪饮食结构的地区，中老年普遍出现“三高”病症，沙棘原汁，不仅富含丰富的维生素、不饱和脂肪酸、类黄酮物质，这些有效成分不仅可以补充人体所必需的各种脂肪酸，还补充了多种维生素，可以有效地缓解“三高”症状，为边疆少数民族地区群众所喜爱。目前，新疆地区市面出现的沙棘系列产品品牌寥寥无几，品牌产品几乎为零，这为沙棘产品进一步的市场开发提供了巨大的机遇。目前，国内流行以“植物提取物”为主要有效成分的饮料，一是颠覆了汽水、糖浆调配水为主的饮料结构，二是打乱了饮料市场的结构，一批饮料巨头纷纷调整产品结构以满足国内理性饮料需求，为国内中草药植物提取物调配饮料的企业提供新一轮的发展机遇，目前出现了“王老吉”、“念慈庵”-润饮料等知名饮料品牌。沙棘汁饮料、沙棘绿茶饮料正是符合目前我国饮料结构调整的系列之一，目前，我公司正积极地开发沙棘饮料系列，以期能在植物饮料市场分得一杯羹。沙棘籽油含有丰富的维生素、不饱和脂肪酸等。沙棘籽油胶囊最早被国家认定为保健食品之一。随着人民生活水平的提高，保健意识越来越强，对天然补充维生素、必需脂肪酸的产品需求越来越大，同时沙棘籽油胶囊在治疗胃肠功能紊乱、防癌等方面具有独特的功效，市场需求不可限量。另外，沙棘含片、沙棘果粉、沙棘固体饮料等天然维生素C产品一旦被人们所熟知后，必产生很大的市场效应。§3.2.2国外市场需求预测本产品系列具有特殊的保健作用。譬如沙棘籽油具有治疗胃肠功能紊乱的作用。据统计，美国有7000多万人收到此病的折磨（Papanikolaw,1999）,故此，位于宾夕法尼亚州的Flocare医院把沙棘籽油软胶囊向此病患者推荐，取得了很好的反响（B.Dave,Oomah,2004）.而且我国卫生部已经把沙棘籽油作为健康（有保健功能）食品，而且中国绿色食品发展中心把其列为AA绿色食品。同时，沙棘籽油普遍用于护肤产品中。Draco天然产品公司已瞄准了沙棘籽油用于个人护肤品市场。在英国的汉普郡。A﹠EConnock公司将沙棘油作为护肤品和香水原料。这些都说明沙棘籽油甚至沙棘油，以及沙棘其他成分具有很强的产品开发价值。随着科技进步，人民将越来越多的开发相关的沙棘产品。实践证明，沙棘产品在国外具有很好的市场前景，欧美国家、俄罗斯、日本、韩国等发达国家对沙棘产品都很认同。出口这些国家基本不存在任何障碍。目前，主要需求沙棘制品的国家有俄罗斯、日本、德国以及外蒙等国家，初步估计以上需要沙棘原汁超过2万吨，实际由于国内产品的供货能力以及产品质量等原因，沙棘实际出口量仅1万吨左右，有3万吨以上的缺口。目前，公司正与日本、俄罗斯、外蒙等单位取得贸易联系，可长期下订单量接近8000吨左右。完全能够消化我公司的产品。产品目标市场分析§3.3.1目标市场定位沙棘产品分为三大类，食品，保健品以及药品。目前，从公司的产品结构上看，主要是食品类产品、保健品类别产品为主，食品类产品主要目标市场为中低端产品，以家庭消费性的产品为主。保健品类为中高端产品，以特殊的消费群体为消费目标。但目前，我公司主要为外向型企业，80%的产品主要依靠出口，其中以沙棘籽油、沙棘果油、沙棘原浆为主。产品主要有三大类：原料、食品、保健品等。其中80%的产品用于出口目前，公司进行技术升级，引进国外先进的二氧化碳超临界萃取技术，完成能够满足出口需求。同时，公司采用速冻脱粒技术，解决了沙棘原料质量问题。产品各项指标能够满足出口需求，目前，公司正在积极申报出口生产基地备案登记手续，申报成功，产品完全可以打入欧美、日本等发达国家市场。§3.3.2市场占有率分析目前，我国对外出口市场主要以沙棘原汁、沙棘冻果为主，在深加工上产品还不具备市场优势。目前，我公司主要通过先进技术的吸收、引进以及研发，使产品在质量、产品综合竞争力上达到一定的台阶。尤其是沙棘的高端产品：沙棘油和沙棘黄酮开发上。表3-2产品产量估算表序号产品名称产品类别产量（吨）金额（万元）1原汁、冻果（表1中1-2）食品4003202饮料（果汁、醋饮、固体饮料）食品3603003浓缩物（果粉、浓缩汁）食品8404口服液保健品102505其他食品（沙棘果酱、无糖沙棘咀嚼片）食品401006沙棘果油及籽油保健品82907沙棘黄酮保健品11008沙棘油胶囊保健品1100合计8281500从表3-2上看，产品产量超过1000吨，但实际沙棘需求量超过2000吨。比如，8吨沙棘籽油需要的沙棘原料达到1600吨（提取率为0.5%），目前，我国出口国外沙棘籽油不超过50吨，实际需求量超过100吨以上。市场占有率达到16%以上，沙棘原浆600吨，实际出口量达到1万吨，市场占有率达到6%。其他产品市场鲜见，可以达到更大的市场占有率。项目建设必要性§3.4.1项目实施的背景沙棘产业的发展关系到生态保护与经济效益的双重关系，以沙棘产业的经济效益推动沙棘林的种植，以沙棘来防沙治沙，改善生态，尤其是新疆等干旱地区的生态该善。国家领导人曾多次对沙棘产业的发展做出重要批示和题词。1985年，时任国家水电部部长钱正英提出“以开发沙棘资源作为加速黄土高原治理的一个突破口”。一九九八年十一月三日，当时的国务院副总理温家宝在第132期《昨日要闻》批示：“植树造林，治理水土流失，应该因地制宜，选择突破性的技术和关键树种。种植沙棘对于治理黄土高原效果显著，望能给与关心和支持。”一九九二年八月十日，现任国务院副总理吴仪同志题词：“开发沙棘，造福人类”。一九九二年十一月，国务院原副总理田纪云同志题词：“开发沙棘大有作为”。一九九八年元月国家原水利部部长钱正英题词“开发沙棘，利国利民”。一九九二年十一月时任国务委员陈俊生题词：“开发沙棘，造福人民”。伴随着西部大开发战略的实施，2003年6月25日，中共中央国务院做出了《关于加快林业发展的决定》。这是指导我国新世纪林业发展的纲领性文件，《决定》把加快林业发展、改善生态环境上升到中华民族生存与发展的根本大计的战略高度，提出了经济社会可持续发展迫切要求林业建设有一个大的转变，实现林业跨越式发展，使林业更好地为国民经济和社会发展服务。提出在全面建设小康社会、加快推进社会主义现代化的进程中，必须高度重视和加强林业工作，努力使我国林业有一个大的发展。在贯彻可持续发展战略中，要赋予林业以重要地位；在生态建设中，要赋予林业以首要地位；在西部大开发中，要赋予林业以基础地位。自治区党委、自治区人民政府关于进一步加快林业发展的意见中明确指出，以林果业为重点，大力发展具有新疆特色的林果业，到2011年全区林果种植面积达到1200万亩以上，年产果品1500万吨以上，到2020年全区特色林果种植面积达到1500万亩以上，生产果品2000万吨以上，使林果业成为农村经济的支柱产业。林果业是实现生态效益和经济效益并重的产业，是我区广大农民增收的一个重要来源，已成为新疆农村经济的一个支柱产业。为尽快把我区建成国内外有影响的特色林果基地，形成实实在在的经济规模和产业优势，因此要发展优质高效林果业，依靠科学技术，推广优良品种，使林果业产出更高的经济效益。§3.4.2项目实施的社会、经济、生态意义（1）农民增收、农业增效通过项目实施，辐射带动周边区域生态治理项目的发展，使项目区成为生态治理的典范，充分利用项目区水土光热优势，优化农业产业结构，成为当地生态治理和农民增收同步发展的新模式。产业可促进农民增收当年可覆盖种植户2000户，实现人均增收3000元，随着生产规模得不断扩大，将成为青河县农牧民增收的一个主要亮点。公共服务覆盖范围可为全县2万农牧业人口和1000余户提供增收、就业机会。项目区的建设可以防风阻沙，改善周边农田小气候，保障农业生产，还将改善农区内部生产条件，减轻风沙和干热风对农区作物的危害，为林、农、牧业的稳产、高产奠定基础。本项目实施后，项目区所选择的沙棘经济林每亩可获直接经济效益1000元以上。所产生的经济效益不仅可满足项目区后期的水电费用及管护费用，而且还能带来较好的经济效益。（2）符合国家政策在生态建设中，林业处于首要地位，而林业发展的真正目的是实现经济效益和生态效益并重。林业发展必须走优质高效、科学管理、品种特色、产品规模、经营集约、管理规范之路，此建设项目将生态治理与经济效益结合起来，符合国家和自治区关于林业发展的基本思路和建设目标。（3）提供就业机会，促进社会稳定本项目在建设过程中及后期管理中需聘用一批长期固定的管理人员和工人，同时还需要大量的季节性临时工，为当地剩余劳动力提供了就业机会，有利于社会的安定团结。（4）促进经济协调发展，示范推广作用明显本项目的建设，充分利用了青河县未利用的荒地，使土地利用趋于合理，同时加大了林业在第一产业中所占比例，使产业结构趋于合理，促进了资源、环境与经济协调发展。本项目所营造的生态林不仅能够起到良好的生态效益，还可产生一定的经济效益，将会对周边区域生态林建设起到示范带动作用。农牧民营造生态林的热情提高，不仅能够改善生态环境，而且可以产生一定的经济效益，提高农民收入，从而调整农村产业结构，促进地方经济可持续发展。（5）改善生态环境沙棘是经济树种，也是良好的生态树种，生态治理项目选用沙棘可以绿化美化环境，又有丰厚的经济收益，一举多得。可改善区域农村的生产生活环境，有效保护地区的生态环境，从而提高当地居民的生存环境质量，促进社会主义新农村建设。项目建设主要内容和目标项目建设推广计划及策略§4.1.1建设主要内容新疆恩利德公司有限公司沙棘精深加工及新厂建设配套辅助工程等子项目组成。整个产区占地面积19789平方米（26余亩）。各子项按功能分为沙棘加工区（液体生产区、提取物生产区、沙棘固体产品生产区）、辅助生产及公用配套设施区及办公生产区。各子项的具体建设的主要内容分项如下：一是沙棘产品加工区：包括沙棘油提取车间、沙棘黄酮提取车间、沙棘饮料车间、原料库房（冻库）、成品库房、晒坝。二是辅助生产设施及公用配套设施：包括科研楼、机修车间、锅炉房、潜水处理站、大门及门卫。§4.1.2沙棘产品加工区总平图新建沙棘加工区14000平方米，包括晒坝、沙棘油生产车间、沙棘黄酮提取车间、沙棘饮料、口服液生产车间（含沙棘发酵车间）、沙棘固体制剂车间（包括含片、沙棘固体饮料、软胶囊生产线等）及原辅料库房，包括其生产线及配套设备设施。其主要内容为：（1）沙棘油提取车间建设占地面积840平方米，建筑面积540平方米的沙棘油生产厂房，厂房平面轴线尺寸为18×30米，楼层1层，楼高7.8米，框架结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：二级。同时配套年产沙棘油50吨的生产线设备及其配套设施。此外，车间内设一处货运电梯井，两端各设有楼梯，设有男、女更衣间及紫外消毒室，每层均设男女厕所及洗手池。（2）沙棘黄酮提取车间建设占地面积720平方米，建筑面积720平方米的沙棘黄酮生产厂房，厂房平面轴线尺寸为30×24米，楼层1层，楼高7.8米，框架结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：二级。同时配套年产沙棘黄酮5吨的生产线设备及其配套设施。此外，车间内设一处货运电梯井，两端各设有楼梯，设有男、女更衣间及紫外消毒室，设男女厕所及洗手池。（3）沙棘饮料车间（包括固体车间、液体饮料车间）建筑面积1800平方米的生产厂房，厂房平面轴线尺寸为60×30米，楼层1层，楼高7.8米，砖混结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：二级。此外，车间设有男、女更衣间及紫外消毒室，并设男女厕所及洗手池。（4）原料库房（冻库）建设占地面积1440平方米，建筑面积1440平方米的原料库房，库房平面轴线尺寸为60×24米，楼层1层，楼高7.8米，钢结构结构，50mm苯板填充墙。耐火等级：二级。同时配套库房管理办公室。建设占地面积1440平方米，建筑面积1440平方米的半成品库房，库房平面轴线尺寸为24×60米，楼层1层，楼高7.8米，砖混结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：二级。同时配套库房管理办公室。用于暂存沙棘生产的半成品。（5）成品库房建设占地面积1250平方米，建筑面积1250平方米的成品库房，库房平面轴线尺寸为50×25米，楼层1层，楼高7.8米，砖混结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：二级。同时配套库房管理办公室。用于暂存生产的成品。（6）晒坝厂区中央建设占地面积6720平方米的晒坝一处，晒坝轴线尺寸为56×120米，混凝土整体路面硬化，地内总体地势高于厂区内主干道且区域内地形高差在0.5m§4.1.3辅助生产设施及公用配套设施总平图新建辅助生产设施及公用配套包括科研楼、机修车间、锅炉房、潜水处理站、大门及门卫，包括其生产线及配套设备设施。其主要内容为：（1）科研楼在辅助公用配套设施区的生活办公区新建办公楼一幢，占地面积3000平方米，建筑面积1260平方米，平面轴线尺寸为40×10米，楼层3层，楼高12米，框架结构，200mm厚空心页岩砖填充墙。耐火等级：三级。办公楼主包括管理及业务用房、化验室（含技术部与品质检验部）。a、管理及业务用房。在办公楼的1～3层，包括管理办公室、财务室、业务接待室、物流配送办公室、资料室等，建设面积1200平方米。b、化验室。在办公楼的第4层，建设面积400平方米，包括办公区（内含技术研发部、品控办公室）、产品研发及品质化验区（内含理化检验室、生化检验室（包括微生物实验室及无菌操作间）、大型仪器室）、实验用具及试剂保存室、样品保存区等，主要进行沙棘及沙棘精深加工产品的研发，对原辅料、包装及产品的品质检测，以及对生产过程产品质量监控。（2）机修车间在辅助生产设施区新建机修车间一幢，占地面积540平方米，建筑面积540平方米，平面轴线尺寸为18×30米，楼层1层，楼高7.8米，砖混结构。用于厂区设备仪器的维护，包括机修设备、工具及4台叉车。（3）锅炉房在辅助生产设施区新建锅炉房一幢，占地面积60平方米，建筑面积600平方米，平面轴线尺寸为40×15米，楼层1层，楼高7.8米，砖混结构。并配置一台6t/h高效燃煤锅炉，蒸汽管线及乏汽管线布置在沿厂区内侧围墙设置的管架上。各车间用汽点用汽从主蒸汽管线上接出。（4）配电房在辅助生产设施区新建配电房一处，占地面积54平方米，建筑面积54平方米，平面轴线尺寸为6×9米，楼层1层，楼高4.8米，砖混结构。并配置节能型变压器及配套的高低压变配电设备设施、相应的厂区内配送电柜，包括禁区围墙36米。为方便生产及检修供电，项目选用1台S11-M-630-10/0.4KV节能型变压器，选用630KVA箱式组合变压器，高压开关FN12-12(RD)/100-31.5KA-S共1台，低压开关选用NM1-400S400A/3300型，共5路出线，另有GGJ1型补偿柜集中进行功率补偿。电源由厂区高压线路架空引入，供电电压10KV，厂区内采用过地埋方式输送到各用电车间。为了满足供电部门提高功率因数的要求，采用低压电容器在低压侧进行集中补偿，补偿后的功率因数可达0.9以上。日用电负荷为三级负荷。（5）污水处理站在辅助生产设施区新建污水处理站一座，占地面积360平方米，平面轴线尺寸为30×12米。将各车间清洗废水、生产废水通过厂区内污水处理管网收集后于污水处理站集中，再采用“隔油→除皂→沉淀→气浮→水解→活性污泥→沉淀(物化-生化)”组合工艺处理，达到当地排放标准后排入厂区排水管网；生活污水设置化粪池处理后，通过厂区排水管排入厂区排水管网。（6）大门及门卫室在厂区沿厂区道路处建设大门2处，一处为办公、生活区人流主要通道，另一处为厂区物流通道，总建筑面积为72平方米，占地72平方米，门卫室为砖混结构，并包含大门及监控控制柜。（7）消防水池消防水池库存容量为288立方米。（8）其它工程包括道路、厂区围墙（沿公路一侧为镂空围墙）绿化、给排水外线及消防、电外线及场区照明、地基处理等工程。项目产品销售计划及策略公司的产品方案分为三大类：一类是原料：以沙棘冻果、沙棘原汁、沙棘干果为主；二类食品类，以沙棘醋饮、沙棘饮料、沙棘果粉等为主；三是沙棘保健品类，主要以沙棘油、沙棘黄酮及其胶囊以及其他复方颗粒、胶囊类产品等为主。公司根据市场调查，对公司拟开发得产品进行价格评估以及产量测算，得出项目建成后，各类沙棘产品的年销售额。我公司年可实现开发产品800余吨，消耗原料2000余吨，实现销售收入1500万元。其中产品包括原汁、冻果，饮料（果汁、醋饮、固体饮料），浓缩物（果粉、浓缩汁），其他食品（沙棘果酱、无糖沙棘咀嚼片），沙棘果油及籽油，沙棘黄酮，沙棘油胶囊等产品。经济目标我公司年可实现开发产品800余吨，消耗原料2000余吨，实现销售收入1500万元。其中产品包括原汁、冻果，饮料（果汁、醋饮、固体饮料），浓缩物（果粉、浓缩汁），其他食品（沙棘果酱、无糖沙棘咀嚼片），沙棘果油及籽油，沙棘黄酮，沙棘油胶囊等产品。项目建设技术、质量目标公司从事沙棘精深加工建立了一整套技术体系：从沙棘原料的采摘、验收、速冻、预处理、榨汁、提油、原汁的无菌灌装、饮料调配、真空浓缩、微波干燥、复方成品开发（以开发功能性口服液、胶囊、功能性咀嚼片）等等。沙棘冻果沙棘冻果解冻沥干螺旋榨汁1籽皮汁储罐原汁粗滤带油汁沙棘果肉碟片分离汁储罐二次碟片分离汁储罐液液分离沙棘果油沙棘清汁高温瞬时灭菌无菌灌装渣沙棘籽超临界萃取沙棘油、沙棘黄酮沙棘汁自然发酵沙棘果酒接种乙酸菌发酵沙棘果醋沙棘醋饮低温真空浓缩喷雾干燥沙棘果粉调配复配压片制粒覆膜包装沙棘果珍无糖沙棘咀嚼片巴式杀菌微波干燥沙棘果汁饮料沙棘原汁雪莲、红景天、灵芝等粉混合一步制粒装胶囊普莱尤胶囊混配低脂果胶熬糖食用明胶冷却沙棘低糖果酱沙棘胶囊图4-1沙棘深加工工艺全景图建设主要经济技术指标§4.5.1主要技术指标（1）沙棘速冻技术：-30℃，20h,-18（2）果油提取：三足离心机2000r/min离心5min,然后碟片离心机10000r/min离心10min，可分离出沙棘果肉及沙棘果油，析出的沙棘果汁具有澄明度高，便于加工以及不易变质等特点。（3）无菌灌装：食品中饮品卫生阀值非常低，对饮品的卫生要求相当高，公司的液态产品，不但经过超高温瞬时灭菌，还在10万级的无菌灌装间采用先进的无菌灌装系统进行热灌装，不仅保存了产品的营养成分还保证了产品的安全。(4)低温速冻：低温速冻脱果是我公司采用国内最先进、成本高、安全的方法，是目前沙棘果前处理最科学的方法之一。本方法的的特点是处理过的沙棘产品营养流失少、卫生、安全、便于批量处理，但是成本较高。(5)多相超离心提取：沙棘果汁、果皮、籽、果肉中都不同程度地含量沙棘油，沙棘的医用、保健价值非常高，价格也非常昂贵。如何利用好沙棘果实中的沙棘油是沙棘生产企业的利益增收点和企业开发能力的综合体现。我公司引进世界先进的超高速离心机进行油相、液相、固相的三相分离，实现果汁、果油、果肉的细分离。便于产品的综合利用开发。(6)超临界萃取：近年来，沙棘籽油保健功效被世人所熟知，沙棘保健风靡全球。沙棘籽油、沙棘果油价格更是逐步攀升。在这样的市场背景下，公司引进目前世界领先的提取技术——CO2超临界萃取沙棘油生产线。通过CO2超临界萃取的沙棘籽油成品质量高，其具有纯度高、不含任何非沙棘油成分、利于保存等特点。CO2超临界萃取的沙棘油产品能够达到世界任何国家的质量标准。§4.5.2经济指标实现年均开发深加工产品800余吨；实现年均产值1500万元；年缴纳增值税255万元，销售税金及附加17.16万元。技术水平其中超临界萃取、无菌灌装技术处于世界先进水平；其他技术水平处于国内先进水平。技术路线§4.7.1技术来源本公司主要技术来源：一是产、学、研结合；二是引进吸收消化国内外先进技术；三是进行自主研发。目前，我公司与中科院成都分院、四川大学、成都农林科学院、新疆农林科学院、西华大学等科研、大专院校签订了技术合作协议。§4.7.2工艺路线目前，我公司以综合开发沙棘果为主业。从沙棘原料的采摘、验收、速冻、预处理、榨汁、提油、原汁的无菌灌装、饮料调配、真空浓缩、微波干燥、复方成品开发（以开发功能性口服液、功能性咀嚼片）等等。目前公司的主要主攻速冻技术、超速离心提取技术、二氧化碳超临界萃取技术、榨汁果油提取复合技术等。还有就是沙棘复合软胶囊等研发，以及低糖沙棘果酱的研发和生产。目前我公司拟开发的沙棘胶囊、普莱尤胶囊等，并利用低酯果胶开发低糖果酱，非常符合现代市场人们对健康的诉求。沙棘冻果沙棘冻果解冻沥干螺旋榨汁籽皮汁储罐原汁粗滤带油汁沙棘果肉碟片分离汁储罐二次碟片分离汁储罐液液分离沙棘果肉沙棘清汁高温瞬时灭菌无菌灌装渣沙棘籽图4-2沙棘果前处理（1）速冻技术沙棘属浆果类，容易破碎;必须先对小浆果进行速冻，使之达到一定的硬度，便于脱粒；技术的关键在于速冻参数的确立，速冻温度、速冻时间对速冻效果的关系，速冻温度和速冻时间与能耗的关系等。沙棘鲜果沙棘鲜果速冻脱果风选人工选果检验包装入库图4-3沙棘冻果工艺（2）二氧化碳超临界萃取技术该技术是用于提取沙棘籽油、沙棘果油，具有比一般提取技术较多的优点，该设备从德国引进并引进德国的工艺。可以获得优质的产品。产品的质量能够达到国际标准。二氧化碳超临界萃取技术不仅可以提取沙棘籽油，还可以提取沙棘果油、沙棘黄酮以及沙棘原花青素。目前，我公司技术人员研发的沙棘黄酮提取新工艺主要是结合传统的水提醇沉与二氧化碳超临界萃取技术共同提取，首先利用水提醇沉的办法获得沙棘黄酮提取物浸膏，再利用二氧化碳超临界萃取技术对浸膏进行精制而获得沙棘总黄酮精品。表4-1二氧化碳超临界萃取技术优点提取方法优势和劣势压榨法一、优势：设备投入少，见效快。如：5000元-1万便可购得生产设备二、劣势：1、高温：提取植物油时，必须达到200℃-225℃的高温，这就势必破坏植物的生物活性成份。如：紫苏油、α亚麻酸的含量也可能高一些，但其它的生物活性成份则被破坏了；2、低出：植物油提取率低，仅可提50%，原料浪费大；3、植物油中的碳元素遭到破坏。如：碳元素经过高温则会形成结晶体。如：沙棘油中含16碳稀酸，18碳稀酸等，经过高温时，其脂肪酸就被破坏了；4、酸价高，没有办法处理；5、折光指数低，透明度低；6、用食用碱及高温才可脱酸，脱腊，破坏了植物油的生物活性成份。正剂烷提取法一、优势：设备投入较大，成本低，出油率高。二、劣势：1、熔剂残留大；2、会生成致癌物，特种油不适宜于此种方法；3、酸价高；4、透明度低，折光指数低；5、用食用碱及高温才可脱酸、脱腊，生物活性成份遭到了破坏。分子蒸溜法一、优势：设备投入较大，生产成本低。二、劣势：提取时，生物活性成份比较单一。如：沙棘中含有200余种生物活性成份，用此种方法，只能提取少量的几种。超临界萃取法一、优势：低温、无毒、高效，又被称为二十一世纪绿色萃取技术。1、生产成本低；2、技术含量高；3、完全在物理状态下加工，不填加任何添加剂；4、出油率高，可达99%以上；5、折光指数高，透明度高；6、酸价低；7、可保护生态环境，我公司二氧化碳的排放量在0.5-1，其余99%以上可以回收回来，其它超临界设备二氧化碳的回收率只达到30%；8、适宜于含油率低的特种植物油的加工；9、生物活性成份及各类维生素都能被萃取出来，而且一点都不被破坏。二、劣势：设备投入相对前三种而言是最大的。粉碎粉碎萃取器原料预热残渣带沙棘油的CO2CO2冷凝GNIN加压减压沙棘油分离器图4-4二氧化碳流体超临界萃取的工艺流程（3）沙棘汁（或者沙棘浓缩汁）工艺流程主要介绍沙棘汁（或者沙棘浓缩汁）的技术参数和工艺流程。沙棘汁（或者沙棘浓缩汁）的关键控制点在于超高温瞬时灭菌（135℃，4-6s）。而沙棘果汁的关键控制点在于UHT、灌装等。沙棘带枝冻果沙棘带枝冻果脱果风选洗果解冻沥干提升螺旋榨汁初滤搅拌预热※储罐胶体磨真空脱气超高温瞬时灭菌※无菌灌装装脱果沙棘带枝冻果CIP1清洗剂清搅拌预热※洗初滤剂螺旋榨汁沥干提升CIP2清洗剂洗超高温瞬时灭菌※剂真空脱气胶体磨CIP3清水CCIP1清洗剂I成品入库污水及清洁剂排放CIP3清水图4-5沙棘汁（或者沙棘浓缩汁）工艺流程（4）沙棘饮料工艺流程图我公司开发的沙棘果汁饮料拟开发成高浓度果汁饮料（果汁含量大于等于30%以上），其技术难点在于饮料澄明度以及沙棘杀菌技术问题，由于果汁含量高，容易造成在沙棘汁液在杀菌后造成浑浊，感官差等弱点。本技术拟解决的问题是通过超高温瞬时灭菌技术以及新配方的调节解决沙棘果汁饮料澄明度的难题。沙棘原汁沙棘原汁调配※胶体磨真空脱气超高温瞬时灭菌※CIP1清洗剂清搅拌预热※洗初滤剂螺旋榨汁沥干提升CIP2清洗剂洗超高温瞬时灭菌※剂真空脱气胶体磨CIP3清水CCIP1清洗剂I成品入库CIP泵CIP3清水冷却热灌装旋盖洗罐备罐纯净水自来水污水及清洁剂排放CIP3清水洗罐污水及清洁剂排放CIP3清水水处理※包装图4-6沙棘饮料工艺流程图§4.7.3产品质量标准产品质量标准包括：沙棘原果汁质量标准（原用水利部沙棘原果汁标准）、沙棘果汁饮料标准（公司企业标准）、沙棘果珍标准、无糖沙棘咀嚼片标准（见附录）、沙棘籽油（原用内蒙古地方标准）、沙棘籽油软胶囊（企业标准）。以下为部分沙棘产品标准。表4-2沙棘果汁标准（企业标准：Q/ELD0001S-2010）项目指标形态均匀透明液体色泽棕色或黄色香气滋味有沙棘特有的香味和酸甜味，略带涩味，无其他异味杂质允许有少量果肉存在标签符合GB7718食品标签通用要求净含量按产品包装标示计量≤±3%可溶性固性物含量(20℃折光计法)，%≥6.0总酸(以柠檬酸计)，%≥0.25原果汁含量,%≥10维生素C(mg/100ml)≥25.0食品添加剂按GB2760规定砷(以As计)，mg/kg＜0.5铅(以Pb计)，mg/kg＜1.0铜(以Cu计)，mg/kg＜10.0菌落总数,(cfu/ml)≤100大肠菌群,(MPN/100ml)≤3霉菌个/ml≤10酵母菌 个/ml≤10致病菌(系指肠道致病菌及致病性球菌)不得检出表4-3沙棘籽油标准（企业标准：Q/ELD0004S-2009）项目要求色泽橙黄色到棕红色透明液体。气味、滋味具有沙棘籽油固有的气味和滋味，无异味。杂质无其他任何杂质。相对密度，20℃0.81～0.98折光指数，20℃1.46～1.48酸价，（KOH）mg/g≤15过氧化值，％≤0.4维生素E，mg/100g≥70亚油酸，%≥35.0亚麻酸，%≥27.0铅（以pb计），mg/Kg≤0.5总砷﹙以As计），mg/Kg≤0.1农药残留按GB2763中有关食用植物油的规定执行菌落总数，cfu/ml≤100大肠菌群，MPN/100ml≤6霉菌，cfu/ml≤10酵母，cfu/ml≤10致病菌﹙沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶性链球菌﹚不得检出主要工艺设备选择§4.8.1生产主要设备设备及主要设备来源全厂设备配置的基本原则是按照国家《饮料产品生产许可证审查细则（2006版）》以及科学规划布局指导为原则，按照物流、人流分开的原则，按照卫生等级达标指导的具体要求合理布局。为了满足生产、技术提升的需要，需要增设以下一些设备。生产所需主要工艺设施设施详见下表：表4-4原料预处理工艺设备配置序号名称规格型号数量备注1脱果机CJTG-200812风选机CJFX-200813筛选机CJZZSX-114洗果机CJXG15沥干提升机CJLGTS16螺旋榨汁机LZ-0117初滤机SDCL-3DSDSCL-318冷热缸RPL-G19DL500L/H一级反渗透纯净水设备DL500L/H110配料罐EPG-1111胶体磨JM112真空脱气机SD-T113配料罐EPG-1114电加热高温灭菌机PR6L20115无菌灌装机GH-GZ-Ⅱ116负压灌装机GFP-12117自动压盖机YG-1118洗瓶机JYX24119电动圆盘印码机DYJ-320B120CIP泵GH-QXB-Ⅱ121CIP清洗缸GH-QX-Ⅱ1表4-5固体生产制剂设备序号名称规格型号数量使用场所1粉碎机9FZ-15B12和面机9FZ-2013混料器-14摇摆式颗粒机YK-16015ZP33型旋转式压片机ZP3316振动分筛.过滤机HH40017隧道式微波灭菌机SWM-1218多效低温真空浓缩器-19喷雾干燥-110颗粒包装机DXDK-30111DPB-80型平板铝塑泡罩包装机DPB-801表4-6提取车间设备序号设备名称型号规格数量备注1单效外循环浓缩器DWN-1000加热面积12m2、冷凝冷却面积40+5m21加热器及蒸发室保温层外不锈钢磨砂板装饰2单效外循环浓缩器DWN-2000加热面积29m2、冷凝冷却面积85+15m21加热器及蒸发室保温层外不锈钢磨砂板装饰3双效蒸发器EJN-2000加热面积2*20m2、冷凝冷却面积50+8m22加热器及蒸发器保温层外不锈钢磨砂板装饰4动态提取罐V=6m3排渣门直径φ1000、搅拌电机功率7.5KW防爆，δ=81保温层外不锈钢磨砂板装饰5高位罐V=3m3φ1300*2000δ=416溶剂贮罐V=30m3φ2400*6300δ=817转溶罐V=1m3φ1100*1350δ=6、夹套设备搅拌电机功率3KW防爆1夹套保温层外不锈钢磨砂板装饰8层析柱φ400*6000δ=319层析罐V=300Lφ800*500夹层设备110贮罐V=15m3φ1800*6000δ=5111冷凝器F=30m3φ600*2600212真空干燥器φ800*1500、烘盘尺寸400*700*45、烘盘数量12盘1保温层外不锈钢磨砂板装饰13真空减压浓缩器NZ-500、冷凝冷却面积5+1m3114真空缓冲罐V=300Lφ700*600δ=4115超滤器10㎡25吨216精滤器5蕊0.25mpa417离心机SS8005.5KW418无塔供水器组0.5mpa150吨119高效粉碎机GFSB32A500kg/h11KW320浸泡池100m321空压系统22KW122真空系统5.5KW3表4-7其他设备序号名称规格型号数量备注一二氧化碳超临界萃取11二氧化碳超临界萃取设备4×2402二氧化碳超临界萃取辅助设备二软胶囊生产线1JS-24滚模式软胶囊机2烘干机3软胶囊包装机三口服液生产线补充设备5隧道式杀菌机26A型瓶贴标机57喷码机2§4.8.2化验室所需仪器以及研发中心设备条件初备表4-8检验化验设备一览序号名称规格要求单位数量用途1气相色谱仪含ECD/FID套1测农残，分析精油2高效液相色谱仪安捷伦1100系列套1测黄曲霉素，分析活性成份3原子吸收分光光度计台1测重金属4离子色谱仪套1测有机酸、氨基酸等5可见一紫外分光光度计台1多用途分析测定6全自动多功能酶标仪台1多用途分析测定7电热烘箱工作内径550×550×450，不锈钢内胆台4烘干水分8恒温恒湿培养箱内部空间80L台3用于培养或发酵9磁力搅拌机台3液体搅拌10电动振荡器可调台3样品摇匀11粉碎机样品80%过80目筛台2粉碎测脂肪酸、面筋值、降落值等样品12电动粉碎机样品80%过40目筛台2样品粗粉碎13磁性金属测定仪配分离板台1测磁性金属14马弗炉台4测灰粉15定氮仪8孔消化炉台1测蛋白含量16脂肪测定仪台1测脂肪含量17大容量高速冷冻离心机Thermo-JouanKR25i台1处理样品，提取实验18冷冻冰箱702台2保存样品及重要试剂19高精度电子酸度计台3测定样品酸度20纤维测定仪台1测粗纤维含量21电动分选器套3分样、杂质检测221/10电子天平感量0.1g，称量3000g台1样品计量231/100电子天平感量0.01g，称量500g台2样品计量241/1000电子天平感量1mg台2样品计量251/10000电子天平感量0.1mg台1样品计量26害虫显微镜≥20×40倍台1害虫检查27微生物显微镜1600倍台1微生物检查28食品细菌快速分析仪BH100-3560-10X台329高速离心机台230恒温水浴振荡机台3样品处理31PR-203-6T农药残留速测仪台2农药残留检测32旋转蒸发仪瑞士布池台3样品浓缩、提取物实验33微波水分仪台2样品水分检测34SAM-255微波干燥系统台1干燥样品35智能光照培养箱ZGX－300C型台1生物培养36台式数显控制型超声波清洗器KQ-500DB台1实验器皿清洗、试剂超溶37不锈钢双层立式电热蒸汽压力消毒器YX-400A台1灭菌38漩涡混合器GL-88B台1样品处理39磁力搅拌器ML-902台1样品处理40自动馏分收集仪台1提取实验、精油实验41普通离心机LDZ5—2台1样品处理42控温摇床HZQ-QG台1样品处理43脱色摇床WD-9405B台144超纯水系统TANK+MILLI-QBIOCEL台1实验用水制备45超净工作台JJT-7B台1微生物及生化实验、提取实验46配件及常用试剂套1项目总投资、资金来源和构成投资概算依据根据国家农发办《国家农业综合开发可行性研究报告编写大纲》和国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》对可行性研究报告编制方法的要求，按照建设单位提供的资料进行编制。投资概算本项目总投资为3000万元。其中固定资产投资2300万元，占总投资的77%；铺底流动资金700万元，占总投资的23%。表5-1近期项目完成的投资情况表近期项目完成的投资情况（上年度1月1日——申报前一个月内）金额1241万元来源1、企业自有资金2、银行贷款3、其他资金用途主要用于设备购置、厂房建设及技术研发、流动资金。新增投资预算及依据固定资产投资1059流动资金投资700依据：新增沙棘黄酮提取生产线、沙棘籽油萃取、软胶囊生产线建设及办公楼及化验中心建设。§5.2.1固定资产表5-2固定资产投资估算表单位：万元序号工程及费用名称估算价值建筑工程设备及安装工程其他费用合计一土建工程852852二设备购置安装费986986三征地费及场地清理120120四勘察、设计费4040五筹建费169169六建设期利息100100七其他费用3333七总投资合计8529864622300从以上表格中可以看出，本项目土建工程投资852万元。本项目设备投资总额预计986万元。其中土建包括厂房、办公楼、冻库、锅炉房等。§5.2.2建设期利息本项目投资总额中，拟向银行贷款600万，按商业银行平均利率5%计算，4年期的建设周期，利息总额为120万元。§5.2.3流动资金流动资金按分项详细估算法计算，本项目达到设计生产能力时，年需流动资金700万元，铺底流动资金按流动资金的30%估算，计210万元,流动资金根据生产负荷逐年投入使用。资金来源整个项目资金来源包括企业自筹、银行贷款、财政拨款等。明细如下表。（其中本项目是申请无偿资助）。表5-3资金来源估算表单位：万元企业自筹2300万元银行贷款600万元财政拨款100万元其中地方政府资助100万元申请支持方式无偿资助其他本项目主要以以上三种方式为主，在建设过程，如遇到资金短缺的情况，我公司总公司可垫付部分资金。本项目向银行等金融机构贷款600万元，占总投资的20%。本项目自筹资金2300万元，占总投资的76.7%，其中公司拟申各类补贴100万元，占投资的3.3%。本项目申请无偿资助100万元。资金使用和管理§5.4.1信贷资金使用和管理本项目共申请信贷资金600万元，公司成立项目实施领导小组，对资金采取专款专用，专人管理，确保资金使用的合理性和安全性。§5.4.2自筹资金使用和管理项目开工后，每月按工程进度拨付给工程项目指挥部，自筹资金到位后，全部投入项目建设，不得用做其他项目使用。人员培训及技术来源企业组织形式公司按照建立现代企业制度的要求，制定完备的管理制度，包括人事管理制度、财务管理制度、销售管理制度以及技术开发奖励制度等。各项约束、奖励机制完善，充分发挥了工作人员的工作热情和积极性；内部管理有章可循，高效完备；管理层指导方针明确、管理思想先进，对国内外经济环境、政策法规、行业动态有准确的把握和认识，能够领导企业健康、快速发展。公司实行董事会领导下的总经理负责制。企业工作制度年工作300天，每天工作8小时。根据交易市场工作实际，合理安排调整生产作息时间、班制。劳动定员和人员培训§6.3.1劳动定员表6-1劳动定员表序号人员或工段名称每班人数总人数备注班数一液体车间4466常白班（一）沙棘饮料2448常白班11车间管理、技术人员24两班倒22饮料生产人员816两班倒23包装人员、搬运工1428两班倒2（二）口服液液车间18181车间管理、技术人员22常白班12口服液生产人员88常白班13包装生产人员88常白班1二提取物车间17171车间管理、技术人员22常白班12生产工人1010常白班13搬运工人55常白班1三软胶囊车间18181车间管理、技术人员22常白班13生产人员88常白班14包装55常白班15搬运工33常白班1四固体制剂剂生产车间2525常白班11车间管理、技术人员22常白班12生产工人1010常白班13包装、搬运工1111常白班14库管22常白班1五其它部门44461质控技术部55常白班12锅炉33常白班13机修44常白班14电工(含配电)24常白班25运输55常白班16营销1515常白班17采购、保障部（含库）55常白班18管理55常白班1总计150172其中，管理人员11人，占职工总数的7%；技术及研发人员12人，占职工总数的8%；技术工人等共计127人，占职工总数的85%。§6.3.2人员培训对沙棘油、沙棘黄酮、沙棘维生素C提取等沙棘深加工的各级管理人员和主要操作技工进行上岗前各项技能的培训。对技术含量较高的工种（如弱电控制、二氧化碳加工技术、软胶囊生产技术工人、沙棘提取物生产技术工人、机修及电工