新疆青少年出版社综合实践教案四年级

昌吉市佃坝乡中心学校个人备课教案执教人：周文婷2014—2015学年第一学期第一单元家政篇课题活动一营养果蔬汁教学目标知识与技能：引导学生认识蔬菜瓜果、干果的营养知识。过程与方法：了解如何正确吸收蔬菜瓜果及干果中的营养。情感态度与价值观：学习自制营养果汁的方法。教学重点引导学生学习自制营养果蔬汁的方法。教学难点引导学生明白在自制营养果蔬汁时应该注意口味上的合理搭配。教学准备课件教学课时一课时教学过程知识学习（1）新鲜苹果两个，注重新鲜纯净水400-500ml

搅拌机一台冰块，蜂蜜（或蔗糖）少许（根据个人口味，是否加冰加蜜）乘果汁的容器一个（建议用透明的玻璃杯，这样在喝果汁的时候，看着杯中的果汁，心情也会好很多）（2）做法

把准备好的两个苹果洗净去皮准备好后依次往搅拌杯内放入切成块状（2厘米见方）接着倒入纯净水，水没过果块为宜搅拌30秒左右即可倒入容器中按照个人的喜好加入适当的冰块，蜂蜜（或蔗糖）按照步骤来做一杯可口的鲜榨果汁就大功告成了！（3）注意：不要将水果榨汁后再加热，这样会使维生素受到不同程度的破坏。空腹不宜喝浓度较高的果汁，以免胃受到损伤。午餐和晚餐也不宜多喝，因为大量果汁会冲淡胃液浓度，果汁中的果酸还会与膳食中某些营养成分结合影响这些营养成分的消化吸收。二、实践操作拓展延伸维C王水果沙拉材料：甜橙2个，苹果1个，樱桃6个，柠檬片3片，草莓3个，酸奶50毫升。制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。功效分析：以上水果均是水果当中名副其实的维C王，兼具减肥和美容的两大效果，抗氧化、防衰老、美白效果卓越，其中草莓和苹果里面都含有大量果胶，可以清洁肠胃；柠檬可以消脂，常吃一定可以拥有杨柳扶风小蛮腰！由于沙拉中有柠檬，柠檬是一种感光水果，所以白天不能吃。自制沙拉酱食品用料：\t"/subview/164600/_blank"哈密瓜1个、提子100克、\t"/subview/164600/_blank"火龙果1个、\t"/subview/164600/_blank"橙子1个、\t"/subview/164600/_blank"猕猴桃1个、\t"/subview/164600/_blank"酸奶1杯。制作方法：将哈密瓜对半切开，剔去瓜子再切成小块。提子洗净择成粒火龙果对半切开，用挖球器挖成小球。橙子去皮，猕猴桃去皮切成片。放入核桃仁（依据自己的口味适当的添加）板书设计活动一营养果蔬汁板书设计活动二凉拌菜教学反思昌吉市佃坝乡中心学校个人备课教案执教人：周文婷2014—2015学年第一学期课题活动三营养粥教学目标知识与技能：引导学生认识粥的营养意义。过程与方法：引导学生学习自制营养粥的劳动技能。情感态度与价值观：通过让学生学习自制营养粥，引导学生涉及初步的养生观念。教学重点引导学生学习自制营养粥的劳动技能。教学难点引导学生学习自制营养粥的劳动技能。教学准备课件教学课时一课时教学过程知识学习简介核桃粥健脑、补脑、增强抵抗力，煮粥来吃，易于消化。核桃粥也养胃健脾，是一款家常保健粥。这是我今天的晚餐。食材主料核桃2个米70g辅料猪油适量盐适量菜脯汁适量清水适量步骤1.核桃去壳，取出仁2.米淘洗干净，锅里加足够水，放入米，盖住煮3.煮开后加入核桃和煮一会4.然后加入盐5.加入爽脆菜脯汁6.搅拌均匀小贴士核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。二、实践操作拓展延伸玉米青豆鸡丝粥简介初冬的早晨，偶尔会贪恋被窝的温暖，代价就是不能喝到粘稠的粥了，粘粘的粥好喝养人，不粘的粥也自有它的诱人之处，那一颗颗清楚分明的大米吃起来倒也别有味道。食材主料大米300g鸡肉150g嫩玉米粒50g青豆50g辅料盐适量料酒适量步骤1.玉米是冻的新鲜嫩玉米，取出化开用清水洗净2.青豆洗净3.鸡肉洗净4.切丝5.加料酒腌制十分钟6