基于生物活性成分的南方山区食品秉轴走廊设计

基于生物活性成分的南方山区食品秉轴走廊设计

蓝莓是一种又名多花的蓝莓。它属于杜鹃科的越槐属植物，多年生落叶灌木和小灌木，树高15.80厘米。1环境健康食品果实为小浆果,成熟时深紫色或蓝色,营养成分丰富,营养价值极高。每100mL果汁中含糖8~11g、总酸2~2.5g、鞣质0.15~2.5g、VC25~53mg、胡萝卜素0.25mg;SOD(超氧化物歧化酶)的含量超过其他植物许多倍;还含有丰富的食用纤维、VA、VE、VB5以及铁、钾、锰等矿质元素。果实中绿原酸含量较多,还含有黄色槲皮苦素、杨梅酮的黄酮醇配糖体等普通水果所不具备的大量对人体健康有益的物质。这些营养成分具有防止脑神经老化、改善大脑记忆和智能,对抗自由基、抗氧化、防衰老、减少胆固醇积累、改善心血管机能、防治心脏病、缓解眼疲劳、明目以及防癌、抗癌等独特功效,因此被国际粮农组织列为人类五大健康食品之一。笃斯越桔果多汁、味酸甜爽口,是目前欧美和日本市场上售价最为昂贵的水果之一。果汁呈玫瑰红色,具有良好的加工性能,可以制成多种加工品。蓝莓系列产品种类包括:鲜果、冻果、果浆、果汁、果酒、罐头、干果、果粉、果酱、提取物、发酵乳饮料等。近年来,美国、加拿大、日本、智利等很多国家都把笃斯果视为保健与功能食品,开发前景十分广阔。笃斯越桔在我国主要分布于大、小兴安岭及长白山地,由于其分布范围狭窄,资源贮量有限,加之各产区长期以来普遍采用粗放经营模式,产收靠天,群众在果实成熟时自发地入山采收,对植株、产量影响很大,使供求矛盾日趋剧烈。实行集约经营不仅可以提高产量,而且能促进植株生长,保护和扩大资源,若再加以充分地开发利用,进行精深加工,形成产业链条,则其发展前景不可限量。2生态习惯和生长结果特征2.1南、北温土区笃斯越桔喜凉爽、湿润气候,极耐寒、耐水湿。天然笃斯林主要分布于泥炭、沼泽地上,常与兴安落叶松、白桦等构成独特的森林类型:笃斯越桔-落叶松林。伴生灌木常有柴桦、越桔柳、杜鹃、杜香等。笃斯越桔分布区是典型的北温带湿润的森林气候,夏季凉爽,最热月平均温度≤20℃,湿润度0.75~0.8;冬季最低1月均温为-24~-26℃,极低温可忍耐-45~-50℃,能正常越冬,第2年正常生长与结实。笃斯越桔在长期积水或季节性积水、而且普遍具有永冻层的泥炭沼泽地、强酸性(pH3.8~4.5)土壤等水湿、低温的条件下均能生长。如果在土壤肥沃且通气良好的地块上,能显著地促进生长,提高产量。笃斯越桔喜光耐阴。在上层林木郁闭度大的林地内,下层笃斯虽能生长,但结实量少。上层郁闭度低于0.3,而下层有柴桦、杜香、越桔柳侧方庇荫的笃斯林生长良好,结果多、产量高。2.2坚定斯越设计5月7日笃斯越桔从萌芽到叶变色、落叶共计110天。据在黑龙江省小兴安岭北部的红星林业局汤洪岭林场观测:5月中旬,芽萌动,生长开始;6月上、中旬芽开放,展叶,新梢生长;7月上旬,新梢停止生长;8月下旬叶开始变色;9月中旬落叶开始。每年只有1次新梢生长期,而且十分短暂(只有1个月左右的时间)。笃斯越桔开花结果与营养生长同步。5月中旬花芽膨大,5月下旬花蕾出现,6月上旬始花,6月中旬盛花,6月中旬至7月中旬为浆果迅速膨大期,7月20日左右果变色,7月下旬至8月上旬浆果成熟,8月中旬,果自然脱落。笃斯花1~3朵,着生在上年的小枝上,花下垂;花梗长5~15mm,有小苞片;花萼小,4~5裂,宿存;花冠带绿白色,壶形,长约5mm,4~5裂齿;雄蕊8~10枚,子房下位,4~5室,花柱宿存。笃斯果成熟时为蓝紫色的小浆果,圆球形,直径0.4~1.0cm,单果重0.3~0.4g,每千克鲜果2500~3000个。每个浆果内含种子5~17粒,种子微小,肾形,长1~2mm,直径0.2~0.4mm,千粒重0.25~0.33g。3年生树始花结实,3~5年生为初果期,6~8年生为盛果期,8年后结果能力下降。虽年年结果,但有明显的结实周期,通常2年之内1丰年1平年,丰年产量是平年的4~5倍。3集约运营措施3.1提出“瓦格尔”后直接进形,全割除产生植株目前的笃斯越桔林多为天然林,任其自生自灭,年龄老化,结果能力下降。对现有的笃斯越桔林平茬,距地面5cm高留茬,地上部分全割除,促进萌生新的植株,当年可长高40~50cm、地径0.3~0.4cm。经平茬后的笃斯生长粗壮,年龄一致,便于经营。3.2苗木移植,整地天然生长的笃斯林疏密不均,有的地方为空地,可以采用埋根、埋干的方法进行移栽。于秋天落叶前后移植,将树根截成20cm的段埋入穴内,培土厚7cm。要细致整地,埋碎土,踩实。也可在春天萌芽前埋干,将笃斯越桔树干截成20~30cm长的段横卧埋入穴内,略倾斜,使上部1~2个芽露出地面,埋干深度7~10cm,当年可萌发新枝。3.3修剪每年秋季落叶后或春季萌芽前进行修剪。3.3.1培育扩大生长的果枝疏去9年生以上老枝、病弱枝,留足、留好5~8年生的盛果枝,培育好1~4年生的后备枝。后备枝与盛果枝比例为5∶5。保持合理的丛内密度与年龄结构,有利于均衡结果和丰产、稳产,坐果率可达93.5%,提高产量6%。3.3.2短截截去徒长枝,促进花芽分化;对衰老的结果枝及时短剪。短剪位置一般是留下枝条的2/3或1/3,保证剪口芽粗壮,促进结果。3.4除柴桦属植物的生长笃斯越桔生长发育需要侧方庇荫,但过多的灌木影响笃斯结果,因此必须将其他灌木伐除一部分。每丛柴桦只留15株左右,增加光照,间伐周期2~3年。这一措施能增加产量12.7%。3.5土壤温度和速肥增注实验表明,笃斯越桔林内顺坡挖沟排水,沟距25m、沟宽1.2m,经排水后死地被物含水量下降9.6个百分点,每公顷死地被物干重增加7个百分点,永冻层下降20cm;土壤温度明显上升,距地表5~10cm处温度上升0.4℃、11~15cm处温度上升2.2℃、16~20cm处温度上升1.5℃;土壤速效肥增高,铵态氮由3%上升到3