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文档简介

谷物食醋生产线交钥匙工程服务安全操作及保养规程前言谷物食醋生产线是一项需要高度重视安全的工程，因此，为了确保生产过程的安全性以及延长设备的使用寿命，建立一套科学、严谨的操作及保养规程就显得尤为必要。本文档将介绍谷物食醋生产线的交钥匙工程服务安全操作及保养规程，包括设备的安全操作流程、设备日常保养注意事项以及设备定期维修的细节。设备的安全操作流程开工前的准备工作1.1检查所有设备的电源、电气、水气及液位及食品加料及取料等检查。1.2确认溶解缸的水气及添加物液位及搅拌叶片的正常安装状态。1.3确认蒸煮罐、发酵罐的水气液位、放气门及爆露门、进口安全阀，及蒸汽主阀，蒸汽管路是开放状态。1.4检查浆槽、外循环及过滤器的水气液位、电机，及泵的安装及油位。1.5检查精馏塔冷却水及淋水管的液位及风机的安装状态。操作流程2.1将粮食投入溶解缸内并加水搅拌均匀，再加入发酵剂；2.2将溶解好的液放入发酵罐，并打开发酵罐的温度控制器，将温度控制在40℃左右；2.3发酵完后，将碳酸气通过发酵罐的底部进入酒精分离罐，并开启液位控制阀门，控制发酵液的流动；2.4调整酒精分离罐的运转速度，以及控制酒精回流阀门的开启，控制酒精酿造的时间；2.5将精馏塔内的馏分油通过冷凝器冷凝成液态，经过过滤净化，最后得到食醋。设备日常保养注意事项溶解缸1.1定期检查缸内搅拌器的运转情况以及转速，确保转轴及轴套没有锈蚀、磨损等现象。1.2每班结束后，将搅拌器取下，进行清洗及消毒，并将其存放在干燥、清洁的场所。1.3定期对缸进行检查保养，以确保缸体无裂缝、无腐蚀。发酵罐2.1发酵结束后，必须对罐内进行清洗消毒，并将搅拌器取下清洗消毒。2.2定期检查罐内液位、流量计等设备的运行情况，确保能够正常地控制液位、流量。2.3定期检查发酵罐本身，确保罐体无裂纹、无磨损、无腐蚀等现象，并及时进行维护更换。设备定期维修细节替换电气设备1.1每年对设备检查是否存在缺陷，如断路、短路、电阻过大、绝缘不良等现象。1.2对于检查有问题的设备，应该及时进行替换或者修复，以确保设备的电气安全性。换油、更换润滑剂2.1定期更换设备中的润滑油和润滑脂，以保持设备正常的运转。2.2更换润滑油和润滑脂的时间，根据设备使用的频率、环境和压力等因素进行合理安排。检查设备是否损坏、磨损3.1按照规定对设备进行定期的检查和保养，确保设备的完好无损。3.2针对检查出来的问题及时进行维修，避免进一步损伤设备。结语谷物食醋生产线交钥匙工程服务安全操作及保养规程的实施，可以保障设备正

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