对食品检验资源的现状进行分析论文

Word第第页对食品检验资源的现状进行分析论文1食品检验资源现状分析

1.1缺乏必要的监督手段我国各地食品检验资源差异较大，从地域分布状况来看，食品试验室建设并不完善，有些地区过分饱和，有些地区特殊缺乏，可以说是分布并不匀称，特殊在我国中西部相对落后地区，各种资源严峻缺乏，更没有一个统一标准，缺乏完善的食品检验体系，检验力量更是无从谈起，更有些地区，根本就没有一个常设的食品检测机构，这种不平衡的资源安排，根本不利于提高食品检测检验整体水平，更严峻制约着我国食品平安的进展。从整体状况看，目前，我国各类食品平安的监督手段还存在力量缺乏的问题，各种方法较为薄弱，详细就是食品平安监管重点放在产品的最终出厂环节，而缺乏过程掌握意识，无法保障食品在生产运输过程中的平安质量问题，特殊不利于从源头保障食品平安质量。由于法制的不健全，监管的层级不到位，导致我国食品平安监管过多的集中到了大型品牌企业上，对那些分散的、小型的食品生产企业，却没有监管到位，起不到监督管理的作用，造成小企业处于无管理状态。

1.2重复检测本钱较高由于我国行业较多，部门较杂，造成了许多检验出于多家，各地对食品检测的.标准也没有一个统一标准，方法并不完善，无法形成科学、完好、系统性的检测渠道，在当前状况下，对食品认定检验既有各部委认定的国家级标准，也有各级行业主管部门认定的资质评价，多种认证、检验结果并存，使我国食品检验消失很多障碍，各地机构、标准的不同，增加了工作负担，重复了劳动，只有在一个地区建立统一的机构与标准，才能从根本上削减由于重复认定而产生的本钱与人力支出，大大降低企业生产本钱，保障食品检测快速有效。

1.3快速检测技术不完善在对农药的检验中，我国各类检验手段还有很多缺乏，近年来，虽然在农药残留检验方面取得肯定进展，在特异性、灵敏度等方面提高较快，只是在快速检测技术上仍有待完善提高。我国各类规范标准较低，很多还存在着环境污染物问题，在西方欧洲等发达国家检测标准来看，我国的标准较为宽松，发达国家能够直接对二恶英的超痕量进行检测，并快速检测激素、瘦肉精状况，通过精密仪器分析，依靠相关科学技术，把标准抬高，保证食品各级指标平安牢靠;相比之下，我国在快速检测技术、设备、方法、手段等方面就显得传统保守了，技术上较为落后。只有充分熟悉到我国在快速检测方面的缺乏、技术不完善、设备匮乏等状况，才能进一步找到提升改良方向，各级各类检测机构肯定要全面解决食品检测中消失的实际问题，调动安排好现有资源，才能全面改良传统的检测方法，提高检测效率与质量。

2完善我国食品检验的有效对策

2.1加强法律法规建设只有健全的法律法规，才能从根本上保证社会生产秩序，特殊是在市场调整的经济环境下，更需要良好公正的法律保证，不管任何企业与个人，只要是从事生产经营性商业活动，均要在法律框架下进行，每个人都不能游离于法律之外。法律法规能够从本质上约束不良经营生产活动，能够很好的保障质检工作公正公正，这是质量检测的最的基本保障。目前我国的法律要不断走出去，通过国际上的沟通合作，不断完善各项法律，以实际发生为基准，主动开展对外的融合，在广泛借鉴、参考的基础上，总结国外成型阅历，完善各项立法，在源头上进一步规范好各类食品平安管理内容，确保法律执行到位、人人遵守。在法律保障基础上，全面实施技术考核与达标，以严格科学的技术标准介入检测，以食品平安法律、行业技术标准双效驱动，形成强有力的规范食品平安行为，通过监督检查将各项检验措施落实到位，全力完善责任制度，构建食品平安的各层建设体系。在工作中，不断更新学问，提高质检人员专业技术与职业道德水平，真正发挥食品检验职能。

2.2构建检测信息共享平台全面协调好各方面的食品检验检测资源问题，在客观的基础上，奠定良好科学的检测分析标准，对食品检验机构资质加强核对，避开消失不当行为。而在当前现代科技条件下，信息化、智能化、网络化较为发达，需要通过建立一个全面共享的平台，公开食品检测资源及检测信息，由专业人员负责指导、输入、维护等工作，把信息平台的应用推广起来，做到准时、有效的市场管理，准时清退不具备检验资格的不合法检测机构，爱护公民知情权，从根本上全面提高食品平安透亮度和权威性。

2.3完善食品检验机构依法授权食品检验机构合法的权力，进一步发挥食品检验检测职能，尽量避开消失职能交叉，由食品检测部门牵头，确定责任分工，不同部门负责不同环节，各个机构间要做好沟通、协作，提高检测力量和水平，削减不必要的重复检测，避开给企业造成不必要的铺张，影响社会经济进展，节约资源、人力和财力。

2.4发挥监督职能的重要作用食品平安是关系到社会稳定、经济进展的重要大事，政府各部门肯定要加强重视，避开贸易壁垒。在法律框架下，全力提高竞争公正性、公正性。要把工商、质监、卫生、农业等相关部门职能作用发挥出来，全面整合、规范管理，强化食品平安市场秩序，把食品平安环境优化到最优，保证百姓饮食健康。所以说，要想保证食品平安问题，根本上离不开相关监督管理职能重要作用，还要借助言论形式，全方位保障食品平安。

2.5统一规范食品检测标准在现有基础上，要不断加强完善食品检验技术、设备、方法和手段，在一个统一标准规范下，进行食品检测。不同的内容有不同的检测标准，特殊是有机污染物、饲料添加剂、食品添加剂、植物病原体等均要制定细则准则，加强快速检测技术，