建筑调研报告(小型公共空间)

短学期调研报告

〔书吧及咖啡厅的调研2023/9/13名目第一局部：调研根底调研目的………………第3页咖啡厅及书吧概述……………………第3页咖啡厅市场细分………………………第3页书吧市场分析…………第4页其次局部：调研内容环境及外观……………第5页功能分区及交通流线…………………第6页室内风格………………第7页第三局部：设计标准功能布置要求… 第10页相关安全规定… 第11页建筑材料构造… 第11页参考文献… 第12页* 局部图片来自网络，与实际或有所出入。第一局部：调研根底调研目的为了更深入的了解咖啡厅里边的布局，功能分析以及交通流线等方面的内容，为以后设计方案。供给一个大致的印象，同时也为了增加学生的社交力气和与外沟通力气，为以后走入社会打下一个根底。咖啡厅及书吧概述咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方，人们聚拢喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或倾听《列王纪》的诵读。咖啡厅是人们现在主要的休闲场所，。咖啡厅还供给早餐和正餐的送餐效劳业务。点于一身，人们可以在喝茶、喝咖啡、谈天的时候翻翻时尚杂志、流行小说，在舒缓的音乐中放松身心。咖啡厅行业市场细分1、白领等商务人士稳定，即使在非工作时期，也会习惯性的接触咖啡等西式餐饮。白领人士在咖啡厅内主要用于商业谈2、海归留学生环境的条件,并且习惯了欧美国家的生活,他们的咖啡就似乎我们的豆浆一样普遍又廉价，这种习惯促使海归学生宠爱到咖啡厅聚拢，而且大多数咖啡厅的装修风格也贴近欧美国家，所以他们可以自然地承受这一消费场所，给他们一个聚会、谈判、学习、或者一个人坐下来思考的好归宿。3、外国友人另一个消费人群是在我国国内工作或或是生活乃至旅游的外国人，有些人是长期定居在中国，而有些是临时工作、无论什么工作，他们喝咖啡的习惯是不会变咖啡质量、效劳质量、乃至价格都格外了解。4、青年群体个温馨优雅的环境，一杯中档咖啡师他们大多的选择。5、为了生活或工作需要的被动承受者这些人没有喝咖啡的习惯，但是由于工作需要，不得不承受。还有一些不习惯喝咖啡，但是宠爱咖留意周边环境的潜在用户状况，并做好指导、教育，使更多人对咖啡产生习惯。6、学生群体以针对这一人群的低端咖啡厅市场有待开发。书吧市场分析中国青年报社会调查中心通过清研询问，对 2160人(其中80后占63.0%，70后占26.1%)进展示，被调查者中67.3%的人表示身边有人常常泡书吧。调查中，68.8%的人认为是“文艺爱好者”，59.0%的人认为是“白领”，58.1%的人表示是“大学生”。人们平均在书吧消耗的时间 消费者预期中的书吧环境消费者抱负中的书吧活动 对书吧单调与否的评价其次局部：调研内容环境及外观地理位置203号地图红线标注，从文化巷动身至卡夫卡书屋。建筑外观600地图红线标注，从文化巷动身至卡夫卡书屋。建筑外观清爽的田园感。功能分区及交通流线人隐私以及餐厅环境的保护。的位置。咖啡区大咖啡约占了总面积的80%左右，分为室内和室外。了空间，且满足了不同客人的需要。绿色为顾客流线，红色为员工流线室内风格形态室内风格形态的运用，使梁与墙关系更为严密。的淡淡伤感与孤寂，或许也是弗兰兹卡夫卡在夜里常常会有的感受。苍白色的利用厚厚的墙做成的置物架，有一股清爽的苍白色的利用厚厚的墙做成的置物架，有一股清爽的田园风情，感觉就像是来到了乡间小屋中的书房。沙发以及茶几、桌布都为红棕色系，樱桃色的靠背椅和红白蓝色系，让人联想到经典影片《红、白、蓝》，又让人想到这些颜色所象征着自由、公正、博爱。这是咖啡区终点的墙上的一副墙绘，华中女孩在沙发上满足的靠着，手里捧着一本书，与她的猫，她的茶，一起享受着一段闲适的时间。她的身后是满满样色丰富，让人一进门就会被吸引住，这是咖啡区终点的墙上的一副墙绘，华中女孩在沙发上满足的靠着，手里捧着一本书，与她的猫，她的茶，一起享受着一段闲适的时间。她的身后是满满样色丰富，让人一进门就会被吸引住，进而产生阅读的念头。另外，卡夫卡内各色各样的果汁也是颜色的一大亮点。浅薄中又透着明快的颜色，这是店内的主要色调。虽然弗兰配饰一面墙上，可以找到很多与弗兰兹卡夫卡相关的文字以及图画，还有各种好看的插画。这些东西一面墙上，可以找到很多与弗兰兹卡夫卡相关的文字以及图画，还有各种好看的插画。这些东西和店名丝丝相扣。第三局部：设计标准功能布置要求〔一〕基地选择独立式咖啡厅的基地选择应满足以下要求：(l)应远离各种污染源，并满足有关卫生防护标准的要求。便利顾客到达，避开交通干扰。(3)有良好的采光通风条件。环境秀丽，充分利用周边自然环境，与自然结合。能为建筑功能分区、出入口安排、室外场地的布置供给必要的条件。〔二〕总平面设计分区合理，朝向适宜，室外营业场地日照充分。制造适于顾客休闲的空间环境。建筑物的位置与形体有利于形成良好的景观，并有利于顾客在饮茶时观景。应依据建筑规模或日平均客流量，设置自行车和机动车停放场地。〔三〕建筑设计1、用房的组成与要求·营业用房2h求，温顺地区、炎热地区的生活用房应避开朝西，否则应设遮阳设施。咖啡厅的营业用房应有良好的观景视线。咖啡厅营业用房内部布置应合理，通畅，避开各流线之间的相互干扰。桌椅布置应符合人体工程学原理。咖啡厅桌椅与餐室相像，可以略小。2.4m，2.4m(7)6.60m。营业用房的日照。·关心用房加工间最低净高不低于3.0m。卫生间宜设置前室，并留意防止视线干扰。相关安全规定防火与疏散咖啡厅建筑的防火设计应执行国家建筑设计防火标准。外休闲场地，但应有防护设施。(m)(m)称(m)营业用房1.81.5关心用房1.51.3楼梯、扶手、栏杆和踏步应符合以下规定：A．楼梯的数量、位置和楼梯间形式应满足使用便利和安全疏散的要求。用特征，一般按每股人流宽为0.55+(0～0.15)m的人流股数确定，并不应少于两股人流。适量加宽。D．每个梯段的踏步一般不应超过18级，亦不应少于3级。2m2.20m。踏步前缘局部宜有防滑措施。F．0.30m．0.15m，21：10，供轮椅使用的1：120.60m建筑材料、构造该咖啡厅为砖混构造，材料为砖石及钢筋混泥土。钢筋混凝土，工程上常简称为钢筋砼或钢混，是指通过在混凝土中参与钢筋、钢筋网、钢板或最常见形式。板、屋面板等承受钢筋混凝土构造。也就是说砖混