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文档简介
一、目的为充分调动宽阔员工乐观性和制造性,发扬奉献精神,不断鼓舞员工进取创、提高效劳质量和治理水平,酒店总办特拟定以下嘉奖工程,以表彰在各方面表现突出的员工。二、适用范围凡任职满一个月以上的正式任用员工皆适用;但局部奖金支付方法,亦可适用于兼职人员。三、嘉奖工程1.优秀员工奖:评奖范围:饭店领班及领班以下员工A.每月评比一次;B.5%10C.后勤部门可联合评比;E.嘉奖方式:通报表彰,发放奖金;F.总经办组织,班组推举,部门评审报总经办批准。2.优秀治理者奖:评奖范围:饭店主管级以上治理人员A.每月评比一次;1E.总经办组织。评奖范围:饭店全体员工C.各班级投票,饭店晨会上评比;D.设一等奖一名、二等奖二名;F.总经办组织;G.本奖评比允许有空缺。4.总经理特别嘉奖:评奖范围:饭店全体员工A.为即时性荣誉。各部门可依据员工表现以书面形式向总经理办公室申请;——优质效劳给饭店带来良好的社会声誉的、提出合理化建议给饭店带来明显效益或大幅度降低本钱的、拾金不昧数额巨大的、见义勇为保护饭店集体财产的、连续六个月被评为优秀员工或优秀治理者的。C.嘉奖方式:由总经理签发荣誉证书,通报表彰,发放奖金,酌情赐予其它嘉奖。D.由总经办组织。评奖范围:饭店全体员工A.每月评比一次;B.为加强客人对酒店有良好的印象并培育同事间的默契,增加各部门的协作度,依据各部门上报先进事例,由总经办在告示栏内公示三天;D.嘉奖方式:通报表彰,发放奖金;E.总经办组织;评奖范围:饭店全体员工A.每月评比一次;为使同事间能够相处融洽并让客人感受到酒店效劳亲切的态度,由总经办在告示栏内公示三天;由各部门同事间推选一名最受欢送员工,同时可让顾客共享其喜悦。E.总经办组织;以班组为单位,全店评比一个班组,由各部门申报材料,经总经理办公室评议,每年度评比一次。8.日常工作中的好人好事、优秀效劳典型,由各班组收集,书面呈报部门,部门负责人在晨会上进展通报,由晨会主持人酌情予以表彰。三、评比及嘉奖程序:以上奖项,由部门依据实际状况推举个嘉奖工程候选名单预备先进材料,要求要具体、有实际例子,报总经理办公室评议打算。每月召开一次表彰全店员工大会,颁发获奖证书及奖金,对获奖员工进展表彰。屡次获得单项嘉奖人员,可作为季度评比优秀员工和晋升提职的条件。以上获奖人员将在酒店荣耀榜上公示,号召全体员工学习。四、评比要求设立各项嘉奖工程,是为了在员工中树立典范,要求各部门在评比过程中要通过员工评议、争论,要具有代表意义,不能凑数。酒店在评比中做到公正、公正、公开的,通过此活动,到达鼓舞员工通过参与酒店治理更加发挥乐观制造性为酒店做出更大奉献是酒店奖金鼓舞治理制度的目的所在。1湘村觉察治理副总经理范智伟如何杜绝员工迟到早退,让他们在生意繁忙时能主动加班?我在这方面也动了不少脑筋15001200504002827400400基层员工来说并不是个小数目,所以员工为了保住这笔收入,再也不会找各种理由迟到早退了,而酒店每月只需多付给每名员工501=10共享人每天渔港餐厅执行总经理钱江军说到留人问题,我深有感受,我曾在一个月内收到过十多封辞职信,逼得我没方法,半夜出去贴招工广告。起初,我们是通过加工资来安抚、留住员工,可人人都有攀比心理,今日刚为前厅加了薪,其次天厨房就有意见,也要求加薪。久而久之,就会养成一种坏风气:员工用辞职的方法来“挟制〞治理层为他们无休止地涨工资。作为治理者,我并不怕员工收入高,加薪不是问题,关键在于凭什么加薪。我取消了前厅员工的底薪,推行“效劳卡绩效工资制〞。即:实际工两张效劳卡,就餐完毕后,客人将效劳卡依据就餐的满足度返还给效劳员,如:格外满足,那么返还两张;效劳一般,那么返还一张;不满足,那么一张都不返还。每天收餐后,效劳员将自己当天收到的效劳卡上交给专人统计,总数填写在办公室外的公示表上,月底计算每个10是该员工当月的绩效工资。实行这个制度之后,前厅工资的发放有据可依了,也不会有员工为了涨工资的事情而辞职,更重要的是:员工一改往日懈怠的工作态度,客人进门都会主动迎上去。问:取消底薪会不会使员工由于工资不稳定而流失?钱江军回复:外表上看来我们的员工收入不稳定,简洁造成人员流失,但实际上,酒店推行这个工资制度之后,员工的流淌量大大削减了,现在每个月20XX1700主动地工作,酒店的生意会越来越好,他们的工资自然越来越高。现在酒店的员工觉得这样的工资计算形式格外公正,只要努力工作就能拥有很好的收入,所以大家的工作热忱都很高涨。李建辉:假设顾客喝醉了,就餐完毕后遗忘将效劳卡还给效劳员问就餐状况,并请顾客依据就餐的满足度返还效劳卡,这样就不会消灭因顾客遗忘还卡而造成效劳员损失效劳费的状况了。李建辉:每张卡=10包房经理在大厅和包间巡察、监视,以保证效劳员能够依据规定将效劳卡交给客人。3让员工参与制度的制定不再可怕执行难共享人农门阵餐饮(连锁)治理副总经理丁海华定制度不难,难在执行,我们酒店的解决方法是:让员工参与制度的制定。首先,治理层参照其它酒店行之有效的治理制度制定出大体框架,然后发放给员工,让员工将自己认为无法做到的条款去掉,再添加一些依据自身状况制定的条款,公司将这些添加的制度汇总、整合,拿到员工大会上公布,让员工逐条举手表决,通过率在2/3上的条款予以保存。保存下来的制度在酒店有一个月的试运行期,在运行期间依据实际执行状况予以调整。调整后的制度作为最终版本公布上墙。这样做的好处有三个:是员工参与制度增删,他们就要认真体会每条制度的内容和可行性,才能推断出这条制度制定后,自己是否能够遵守,是否适合在酒店推行,这是一个很好的自我培训过程。是提高执行制度的自觉性:制度是我自己制定的,我固然有义务将其执行好。是能够让员工有仆人翁意识,当店里来了员工之后,那些参与制定制度的老员工会主动为员工讲解酒店每条制度的制定缘由和执行方法,比酒店统一培训的效果更好。工餐〞制度的制定,对于我们员工来说,自己制定的制度就像是量体裁衣,符合酒店的实际状况,我们执行起来也很顺畅,再说了,制度是我们制定的,假设违反,自己都不好意思,所以现在几乎看不到由于违反制度而被扣罚的状况了。举一个最简洁的例子,以前我们这些前厅的效劳员常常由于着装不整齐而被批判,后来酒店让我们自己制定着装制度,大家一起争论,将繁复的领巾、员工牌都去掉,改穿简洁利落的制服,每人佩戴一个微笑标牌,这样更显得整齐划一。我们还主动提出上班要化一点淡妆,不但自己心情好,顾客看到我们精神饱满的样子也会觉得舒适。另外,制定制度对我们来说也是件格外好玩的事,大家下班之后聚在一起,畅所欲言,商量该用什么样的制度治理自己,真正有种“做酒店仆人〞的感觉。珍惜这个时机,在制定每条制度的时候都经过充分考量,都有肯定的其次,这也是一个制度形成的过程。制度刚刚成形之时,有些条款略微宽松,可以让员工快速承受这些制度,当全部的员工都适应了制度、能够很好地遵守时,我们再通过员工大会举手表决,将制度适当紧缩,这样一步步加大力度,既能让员工轻松地承受,又能到达治理者制定制度所要到达的目标。招数4员工的“娘家〞共享人毛家饭店香樟旗舰店员工管委会会长曾秋平20XX27员都是员工们自己通过投票选出的“贴心人〞,他们分别担当会长、副会长、卫生委员、平安委员、本钱掌握委员、文化学习委员、文娱委员。我们管委会有一个“家人基金〞,由专人负责治理,为了保证公正性,每笔支出都需要经过店长签字同意。基金的来源有:酒店卖2020金里的钱主要有三项用途:1、为员工举办活动。2、为员工们添置医药箱。3、组建员工图书室,购入大量励志书籍及小说。管委会的职能有三个方面:一是帮助职工解决工作、生活中遇到的困难。例如:总公司一名员工的父亲得了重病,急需O为老人献血,员工们都乐观响应,几乎全部血型相符的员工都来报名参与。二是帮助治理层收集员工的意见或建议。过去治理层很难听到一线员工的真实想法,由于员工会碍于上级的威武而不敢提出,造成很多问题无法得到准时解决。而管委会的成员都是基层员工,大家可以放心大胆地将自己的想法告知他们,再由会长将收集上来的意见整理登记,并准时通过电子邮件的形式发送给店长。例如:一次有个包厢的客人跑单,经理调查后认为,顾客跑单是由于包厢效劳员离岗时没有交接妥当,于是让她承担了该单消费的四百多元。这名效劳员一个月的工资只有一千多元,她觉得处分过重,于是将心中的委屈告知了管委会,经过管委会的协调,最终只依据本钱价对她进展了扣罚。三是对员工进展企业文化的培训和组织员工的消遣活动,给员工以家的温和。例如:每个月组织一次员工生日会,大家一起聚餐,并为当月过生日的员工送上礼物。5股份制让员工不想跳槽共享人龚得包(连锁)餐厅董事长龚劲龙我们店的300500配置上,无法像大店那样齐全,所以要求我们酒店的治理者都是全能型人才。其中大一点的店就是前厅经理兼店长,小一点的店就取消前厅经理这个岗位,由厨师长兼店长,这样一来,如何留住这些治理人才就是餐厅顺当经营下去的关键。我承受的方法是股份制。6040%都分给员工和想要投资的老顾客。老顾客的股份加在一起不能高过2010%,剩下的股份那么安排给一般员工。参股形式:15%的干股,日后他还可以连续购置店里的股份。2入股,入股方式是购置股份。每股的价钱,依据员工所在店面的投资总额进展折算。分红形式:入股之后,盈利单店每个季度分红一次,员工离开酒店,他手上的股份只能转让给我。我的这几家分店,从外表上看,店长都是店里的大股东,大家各自为政,貌似是一盘散沙。但实际上,各个店安排下去的股份就像是一张蜘蛛网,老板就像是织出这张网的蜘蛛,始终处于中心位置,掌握着确定股权,股份就像是蜘蛛丝,将各店的店长和持股的员工牢牢地粘在这张大网上,使他们不会轻易地辞职。龚得包餐厅紫薇店出品总监李自武:20XX20XX510%的股份,直到现在,每次筹备店我都会考虑入股。在龚得包工作了这么久,我从来都没有想过去更大的酒店开展,不仅是由于每个季度数额可观的分红,更是由于,入股之后我就真正成为酒店的一份子,每天上班不再是单纯为老板打工,让我有了一种为自己干事业的感觉,这种感觉使得我每天上班都布满了干劲。这种制度的实施,也使得酒店在治理上更加轻松,大家都知道我是从小工开头,一点点做到了店里的股东,有了我这样活生生的例子,大家工作起来都很认真,每次我找店里的小工谈心,问到他们对将来的打算时,他们都会告知我,他们要努力攒钱,成为店里的股东。所以现在我们厨房的人员根本上是零流失。6招湘西妹子做湘西特色此次考察过程中,团员们纷纷被乌龙山寨效劳员工作时饱满的招特色人才〞。传菜员工多是湘西来的阿姨乌龙山寨董事长张佳女士为考察团献上一支富有湘西风情的舞蹈。共享人乌龙山寨出品总监彭爱民乌龙山寨主打湘西特色,所以我们招的效劳员全是土生土长的湘西人。其它酒店的效劳员多数是年轻秀丽的小姑娘,我们酒店的效劳员有一半都是大妈,她们身穿湘西的民族服装,看起来格外有民族风情。与一般效劳员相比,湘西效劳员的优点很多:1使她们在工作中能时刻保持欢快的心情。2:工作勤快不计较工资。湘西地区经济相对落后,这些湘西来的效劳员格外吃苦耐劳,我们开出的工资虽然处于中等水平,但比她们在家务农的收入要高很多,所以她们对这份工作格外珍惜,不会像其它酒店的员工那样干起活来挑肥拣瘦。3:不怕人员流失。员工每天上班可以唱山歌,同事都是老乡,她们上班说一般话,下班就用家乡话沟通,使员工感觉如同在家中一样亲切。这样的工作环境在长沙是独一无二的,员工们来到酒店之后都不情愿离开,所以我们并不担忧她们会跳槽。制定此制度。二、嘉奖涉及对象:公司全部员工。三、嘉奖方式:精神嘉奖、物质嘉奖。1、重量级嘉奖100500100元—300人事部门作出)(2)对公司提出合理化建议乐观、有实效的;著成绩;(颁发荣誉证书)对突发大事、事故妥当处理者;(7)全年出满勤的;(9)其他应赐予嘉奖事项的。2、一般性嘉奖:50—20050200事部门作出)品德优良、技术超群、工作认真、克尽职守成为公司楷模者;(颁发荣誉证书)主动乐观为公司工作,提出合理化建议,削减本钱开支,节约资源能源的员工;员工处分制度特制定此制度。二、处分涉及对象:公司全部员工。三、处分方式:通报批判;减薪;留用观看;辞退;四、处分事项分类:1、重量级处分:1扣除当月工资及员工治理费后无条件辞退;需要时要承担相应的民事或刑事责任,相关费用自理。损失/遗失公司重要物品、设备;1000100020%—50%,并扣除当月工资及员工治理费后辞退;500100050080%,并扣除当月工资及员工治理费后,留用观看;500100违背命令或威逼污辱上级领导;100200200300泄露公司机密;300500观看或辞退。300500观看或辞退。没有准时阻挡危害公司大事,任其发生;300500观看或辞退。4100500而定)。在公司内打架,从事不良活动。100500而定)、留用观看或辞退。10、造谣滋事。300800观看或辞退。二、一般性处分:1100500别不同而定)。未经许可擅自使用权限外之物品、设备;50300工作不力,屡劝不听者;员工大会通报批判,留用观看或辞退。50200或辞退。在公司内喧哗、扰乱秩序、吵架、不服订正者;50200或辞退。31003002100300对各级领导态度骄傲,言语粗暴;100200者留用观看或辞退。三、稍微处分:1.301002.教育培训无故缺席;50200留用观看。工作时间未经许可擅自离岗;1050铺张公司财物;30—300遇格外事故,成心回避逃离者;100500元。服装仪容常常不整者;30—200屡次发生迟到早退现象,不按规定请假、销假;50200留用观看。托付或受托他人出勤或签到。1050一、建立酬劳鼓舞、成就鼓舞、时机鼓舞三位一体的自我鼓舞机制1、完善奖金和福利体系〔1〕将现有的嘉奖措施进展整合,结合工作岗位的特点实施针对性的奖金机制。〔2训方案。将培训作为员工的一项福利,作为公司的企业文化来开展,通过培训来建立学习型企业。2业绩竞赛提升团队分散力。部门内员工优秀员工评比,考虑业绩、技能、制造价值、态度等。表扬和嘉奖员工庆贺要准时,要说得具体。好表现。书面形式的庆贺能使员工看得见经理的赏识,那份“美滋滋的感受〞更会长久一些。每个季度,公司要开开鼓舞大会鼓舞士气。鼓舞会不必盛大,只要准时让团队知道他们的工作相当精彩就行了。高层还应当公开表彰员工,引起更多员工的关注和赞许。只重结果,不重过程。结果导向。重点项:将绩效评估和员工开展严密结合将工作态度、表现和绩效与个人薪资、晋升挂钩,成正比关系。1〔1〕做好公司员工队伍建设,培育后备干部;对员工职业生涯进展规划。〔2〕员工职业生涯规划治理这一鼓舞措施是基于组织与员工共同成长、共同开展和共存共荣的观念的,是人本治理思想的最正确实现方式。它具有深层次的鼓舞效应。(3)公司内部学院制定和实施培训方案,增加员工学习的时机公司员工鼓舞机制方案二、构造“理念共享、愿景共建〞的超我鼓舞机
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