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文档简介

第一课制作蛋挞教学目标：1、能够亲历制作蛋挞的过程2、能过在操作过程中注意聆听。德育目标：1、愿意合作与交流。2、尊重他人劳动成果。教学重点：材料的称量的准确程度，直接影响到蛋挞的口味。。教学难点：蛋白和蛋黄分离的操作过程。教学准备：学生准备材料：需要带的工具和材料，擦桌子的抹布，洗碗的抹布，每人准备一个碗（不要玻璃瓷碗等易碎的，其他的都行。）笔。学校准备材料：蛋挞皮鸡蛋、糖、淡奶油、牛奶。课时安排：2课时教学过程1．导入新课。谈话：这学期由我来给大家上综合实践课程，我的课堂要求是，要按照老师提前布置的材料用品，准备材料，如果不准备，那么在课堂中就无法正常的参与活动。要注意在操作过程中的安全问题，这个我会在每节课中给大家做安全提示。2．今天我们的任务(1)在劳技教室对大家进行分组，以后综合实践活动课程就按照固定的座位坐，并编号。我们将按照座位号给你进行考勤，有不请假缺勤记录的孩子学期底是不能得到优秀的。(2)制作美味的蛋挞。(3)蛋挞的故事，即蛋挞的发展过程。3．排队由班长领到劳技教室。4．开始分组，确定组长并明确组长在组内的作用。5．制作蛋挞卫生要求：①进班级，安排座位，擦干净桌面和凳子。②按座位，一组一组的去洗手，回到教室。③.清碗，并擦拭干净。6.操作过程：分蛋。将6个鸡蛋蛋白和蛋黄分开。称白糖20克、牛奶60克、淡奶油100克。混合材料。制作蛋挞烤制蛋挞，需要烤制20-30分钟，具体可以看烤箱里蛋挞表面呈现黄色就可以了。品尝蛋挞。7.请提前查资料的同学，介绍蛋挞的“故事”。8.打扫卫生，擦拭干净自己的桌面，留一组座位值日生打扫劳技教室卫生。板书设计第一课制作蛋挞蛋黄2个牛奶60克淡奶油100克白糖20-30克教学反馈

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