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——文章来源网络整理，仅供参考 #~插裤兜里，甩着长刘海儿，嘴里喊着“走，上集看大嫚去！”嘻嘻哈哈涌到集上。大姑娘们也打扮一新，甩着满头秀发，胸前飘着纱巾，三三两两，叽叽喳喳，像骄傲的孔雀似的，从集南走到集北，集东走到集西，走到头再折回去，来来回回地走。不论男女，碰上长得好看的就会隔开一段距离，偷偷看两眼，互相嘀咕一阵。有时，男的会起哄，女的则咯咯地笑个不住。不到晌午是不会往家走的。那个年代地里不打除草剂，瓜果蔬菜不喷农药，不施化肥，禽畜不喂含有激素的饲料，白面里也没有添加剂。集上卖的食物味道都比较纯正。我印象最深的是上集吃炉包。这是我们高密的地方名吃，已有几百年的历史。哪个集上都有几家炉包摊。卖炉包的大都是夫妻，头天晚上发好面，剁好馅，第二天凌晨到集上用大白布支个简易帐篷，现包现煎现卖，两毛钱一个。也没什么好馅，白菜帮子肥肉丁，七八成熟就出锅，口感却格外好。很多人赶集就为了去吃炉包，或者买几个回家给孩子。据说高密籍文学大师、诺贝尔文学奖获得者莫言先生也爱这口，每次回高密老家都要去赶集，去尝一尝炉包。改革开放以后，家乡人的日子逐年好了起来。冰箱彩电都有了，休闲娱乐方式多样了，赶闲集的人就越来越少了。特别是到了市场经济年代，生产力提高了，物质丰富了，“赚钱”成了人们的第一要务，做生意的人激增，原有的集市已远远满足不了人们的需求。政府便一边扩旧集，一边增设新集。陆续增设的有崔家集、长村集、城子集、老屯集等，让人们天天都有集赶。而且还有功能分区，牲口市在这边，粮食市在那边……人们再也不用像无头的苍蝇一样撞来撞去的了。集多了，规模大了，物品丰富了，但是食物却没有以前的好吃了。记得上世纪90年代初，我当兵数年后回家省亲，特意跑去李仙集上吃炉包。卖炉包的还是那些人，而炉包却不是原来那个味道了。两块钱买了四个，抓起一个咬一口，寡淡无味，再咬一口，黏腻难咽，结果连两个也没吃完。我想，这里边固然有添加剂的因素，但似乎又不全怪添加剂。就像朱元璋做了皇帝，吃遍了天下珍馐，仍然觉得还是当年饿肚子时的

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