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——文章来源网络整理,仅供参考 #~插裤兜里,甩着长刘海儿,嘴里喊着“走,上集看大嫚去!”嘻嘻哈哈涌到集上。大姑娘们也打扮一新,甩着满头秀发,胸前飘着纱巾,三三两两,叽叽喳喳,像骄傲的孔雀似的,从集南走到集北,集东走到集西,走到头再折回去,来来回回地走。不论男女,碰上长得好看的就会隔开一段距离,偷偷看两眼,互相嘀咕一阵。有时,男的会起哄,女的则咯咯地笑个不住。不到晌午是不会往家走的。那个年代地里不打除草剂,瓜果蔬菜不喷农药,不施化肥,禽畜不喂含有激素的饲料,白面里也没有添加剂。集上卖的食物味道都比较纯正。我印象最深的是上集吃炉包。这是我们高密的地方名吃,已有几百年的历史。哪个集上都有几家炉包摊。卖炉包的大都是夫妻,头天晚上发好面,剁好馅,第二天凌晨到集上用大白布支个简易帐篷,现包现煎现卖,两毛钱一个。也没什么好馅,白菜帮子肥肉丁,七八成熟就出锅,口感却格外好。很多人赶集就为了去吃炉包,或者买几个回家给孩子。据说高密籍文学大师、诺贝尔文学奖获得者莫言先生也爱这口,每次回高密老家都要去赶集,去尝一尝炉包。改革开放以后,家乡人的日子逐年好了起来。冰箱彩电都有了,休闲娱乐方式多样了,赶闲集的人就越来越少了。特别是到了市场经济年代,生产力提高了,物质丰富了,“赚钱”成了人们的第一要务,做生意的人激增,原有的集市已远远满足不了人们的需求。政府便一边扩旧集,一边增设新集。陆续增设的有崔家集、长村集、城子集、老屯集等,让人们天天都有集赶。而且还有功能分区,牲口市在这边,粮食市在那边……人们再也不用像无头的苍蝇一样撞来撞去的了。集多了,规模大了,物品丰富了,但是食物却没有以前的好吃了。记得上世纪90年代初,我当兵数年后回家省亲,特意跑去李仙集上吃炉包。卖炉包的还是那些人,而炉包却不是原来那个味道了。两块钱买了四个,抓起一个咬一口,寡淡无味,再咬一口,黏腻难咽,结果连两个也没吃完。我想,这里边固然有添加剂的因素,但似乎又不全怪添加剂。就像朱元璋做了皇帝,吃遍了天下珍馐,仍然觉得还是当年饿肚子时的
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