【生物课件】细胞中的无机物 2023-2024学年高一上学期生物人教版必修1

人教版必修1第2节细胞中的无机物第二章

组成细胞的分子问题探讨成分质量浓度/g·L-1蔗糖30其他糖类10柠檬酸10柠檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1

比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能提出什么问题？就自己提出的问题与其他同学交流。运动员饮料的化学成分表1.喝饮料主要是给身体补充水。水在细胞中起什么作用？2.表中哪些成分属于无机盐？为什么要在运动员喝的饮料中添加无机盐？无机盐在细胞的生活中起什么作用？一、细胞中的水生命活动离不开水一、细胞中的水1、水的含量组成细胞的主要化合物及相对含量结论：细胞中含量最多的化合物是水。一、细胞中的水1、水的含量水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60~80%哺乳动物65%结论：不同生物种类，含水量不同。（水生生物＞两栖生物＞陆生生物）一、细胞中的水1、水的含量结论：同种生物不同的生长发育时期含水量不同。（幼儿＞成年＞老年）一、细胞中的水1、水的含量

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液所占比例%1022767983结论：同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。一、细胞中的水1、水的含量汇总细胞中含量最多的化合物是水。同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同。不同生物种类，含水量不同。（水生生物＞两栖生物＞陆生生物）同种生物不同的生长发育时期含水量不同。（幼儿＞成年＞老年）

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液所占比例%1022767983讨论：心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？一、细胞中的水2、水的存在形式及功能①水的存在形式存在形式占比特点自由水结合水绝大多数水以游离的形式存在，可以自由流动，约占95.5%与细胞内其他化合物（蛋白质、多糖等物质）相结合的水，约占4.5%易蒸发、易散失、不受束缚、可流动不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性一、细胞中的水①水的存在形式将种子放在阳光下2天重量减轻________大量散失自由水晒干的种子用水浸泡仍能萌发失去大部分自由水的种子仍保持其生理活性一、细胞中的水①水的存在形式管壁上有水珠失去的主要是________将晒干的种子放在试管中，用酒精灯加热结合水失去结合水的种子用水浸泡不萌发失去结合水的种子失去生理活性一、细胞中的水②水的生理功能结合水的作用烘干的小麦种子浸泡后不能萌发，说明结合水有什么功能？作为细胞结构的重要成分一、细胞中的水②水的生理功能自由水的作用菠菜汁富含维生素、胡萝卜素、碳酸盐等对人体有益物质，说明自由水有什么功能？细胞内的良好溶剂水是绿色植物进行光合作用的原材料，这说明了自由水有什么功能？参加许多生物化学反应一、细胞中的水②水的生理功能自由水的作用血液中自由水较多。根据血液功能判断自由水的功能？运输营养物质和代谢废物细胞生活在液体环境，这说明了自由水有什么功能？为细胞提供液体环境一、细胞中的水汇总自由水的作用细胞内良好的溶剂。参与生化反应。运输营养物质和废物。为细胞提供液体环境。

人体中几种不同器官或组织中水的含量组织器官牙齿骨骼骨骼肌心脏血液所占比例%1022767983讨论：心脏和血液的含水量很接近为何心脏呈固态而血液却呈流动的液态？

血液主要以

自由水

的形式存在

心脏主要以

结合水

的形式存在一、细胞中的水3、自由水与结合水的关系温度升高结合水自由水温度降低结合水与自由水可相互转化

思考：低温时自由水转化成结合水这对植物生存有什么意义？自由水过多，易结冰。自由水↓→防止冻害结合水比例越高，抗寒能力越强。一、细胞中的水3、自由水与结合水的关系新鲜水稻干稻谷

水稻储存前要晒干，为什么？

晒干的水稻自由水含量↓，新陈代谢↓，有机物消耗↓，水稻不易发芽。

淋雨后的水稻易萌发，为什么？

淋雨后的水稻自由水含量↑，新陈代谢↑，呼吸作用↑。结论：自由水含量越高，新陈代谢越旺盛一、细胞中的水3、自由水与结合水的关系沙漠植物雨林植物

哪一种植物的结合水含量高？哪一种植物的抗逆性强？

沙漠植物结论：结合水含量越高，抗逆性越强一、细胞中的水汇总自由水和结合水的相对含量决定细胞的代谢强度和抗逆性二、细胞中的无机盐当你烧掉一块木头后，会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么?二、细胞中的无机盐1、无机盐含量1%～1.5%2、存在形式大多数-离子少数-化合物阳离子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等少数以化合物的形式存在，如骨骼和牙齿中富含CaCO3二、细胞中的无机盐3、无机盐的功能思考.讨论：资料1下图是一种叶绿体分子和血红素分子局部结构简略。讨论：1.为什么植物缺镁会影响光合作用？镁是叶绿素的组成成分，缺镁使叶绿素的形成受阻，进而影响光合作用。2.有一种贫血叫缺铁性贫血为什么人缺铁会导致贫血？铁是血红素的组成成分，缺铁会导致血红蛋白的合成障碍，从而引起贫血。二、细胞中的无机盐3、无机盐的功能思考.讨论：讨论：资料2植物体缺P常表现为生长发育不正常，这说明什么？分析为什么植物体缺P会影响其生长发育。说明P对于植物正常的生长发育是必不可少的。P是植物生长发育所必需的大量元素之一，是许多重要化合物和生物膜的重要组成成分。结论：无机盐是构成细胞内某些化合物的重要组成成分二、细胞中的无机盐3、无机盐的功能思考.讨论：资料3人体内Na+缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终引发肌肉酸痛、无力等。哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2+，如果Ca2+含量太高，会出现肌无力症状，而Ca2+含量太低，动物会出现抽搐等症状。血钙过高→肌无力血钙不足→抽搐结论：无机盐能维持细胞和生物体的正常生命活动二、细胞中的无机盐3、无机盐的功能思考.讨论：资料4某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，其它浓度可以吗？为什么？结论：维持细胞的渗透压，维持细胞的正常形态生理盐水常用的是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。人体的红细胞在生理盐水中会保持原有的形态,如果放到清水里,会吸水涨破。二、细胞中的无机盐3、无机盐的功能思考.讨论：资料5大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？结论：无机盐能维持细胞和生物体的酸碱平衡乳酸＋NaHCO3→乳酸钠＋H2CO3CO2＋H2O剧烈运动时：汇总无机盐的作用组成细胞中的某些化合物

。维持细胞和生物体的生命活动

。维持细胞的酸碱平衡

。维持细胞的渗透压。二、细胞中的无机盐二、细胞中的无机盐4、元素缺乏与疾病的相关性：元素现象缺Fe缺B缺Se缺Zn缺I缺Mg缺Ca人体患贫血；果树患黄叶病华而不实（只开花不结果）患克山病（原发性心脏病）影响人体生长发育、大脑发育和性成熟人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象小结无机盐自由水①细胞内良好的溶剂细胞中的无机物水结合水①作为细胞结构的重要组成部分①某些化合物的重要组成成分大多数以离子形式，少数以化合物形式存在存在形式（95.5%）（细胞鲜重的1%~1.5%）（4.5%）②增强细胞抗逆性④运输营养物质和代谢废物②参与细胞内的生化反应③为绝大多数细胞提供液体环境④维持生物体内的酸碱平衡②维持细胞和生物体的生命活动③维持生物体内的正常渗透压相互转化含量存在形式功能含量功能含量功能一、概念检测1.水和无机盐是细胞的重要组成成分。判断下列相关表述是否正确。（1）细胞内的自由水和结合水都是良好的溶剂，都能参与物质送输和化学反立。()

（2）同一株植物中老叶细胞比幼叶细胞中自由水的含量高。()（3）将作物秸秆充分晾干后，其体内剩余的物质主要是无机盐。()×练习与应用××二、拓展应用1.医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么?在什么情况下需要用生理盐水?练习与应用质量分数为0.9%的氯化钠溶液的浓度，正是人体细胞所处液体环境的浓度，所以叫生理盐水。当人体需要补充盐溶液或输入药物时，应输入生理盐水或用生理盐水作为药物的溶剂，以保证人体细胞的生活环境维持在