第五章 生产和服务设施选址

第二篇生产运作系统的设计第5章生产和服务设施选址引导案例－火锅店选址刘先生应该不算是餐饮经营的新手，旗下经营着一家中式酒楼，一个偶然的机会让刘先生了解到在市中心一临街餐饮酒楼门面正在转让，了解了原因是因为内部管理问题导致经营不善，多年经商的直觉告诉刘先生，那个位置不错，如果经营得当，应该有利可图。刘先生丝毫没有犹豫，当即拍板拿下了那个门面。然后组织人员对周边市场进行了详细调查分析，在这个店面附近，就有２家和刘先生所经营的酒楼同档次的餐厅，如果再进驻，刘先生觉得胜算的几率不是很大。结合商圈所在区域属性和的人员结构以及消费能力等综合分析，刘先生觉得做一家火锅店应该会很火！凭着多年积累的经验，一切按照火锅店的装修布局和要求设计，很快问题出现了：负责施工的人员反映电力供应不足，不能满足中央空调和餐台电磁炉的供电要求．如果考虑电力增容，其代价将相当高，并且也达不到核定要求。后来只得改用分体空调和使用液化燃气作为餐台的燃料源。总算一切就绪，火锅店开业后也如刘先生预期设想的那样，生意很不错。但不久，当地一火锅店发生的液化气爆燃事件给刘先生带来了沉重的打击。在接下来的一段时间里，当地消防部门开始对使用液化气的公共餐饮和火锅店进行专项整治。守着“炸弹”吃饭的媒体报道让顾客对液化气也心有余悸，这也是刘先生的火锅店遭遇了旺季中的淡季，为此，刘先生也好生懊恼，不得重新调整。由于电力供应不足，火锅店选址不适当！引导案例－北京美罗城北京美罗城的定位是一个商业地产，包括超市，餐饮，装修，购物四大模块。

美罗城位北京东四环交通快速路边，咋一看去车水马龙。

美罗城选址存在的问题位于朝阳区比较偏远的东四环，美罗城选址正是选预期，经营者预期未来东四环地区的告诉发展而先占上这块宝地，但东四环的附近的城市化速度又没有预想的那么高。

在高架桥旁，不利于人群到达。车停不便停无法进入美罗城消费，快速过境通道犯了选址大忌！快速车道从中穿过，等于把商圈切成了两半，东四环以东的顾客到美罗城消费十分不便，而东四环以西的老商圈竟争非常激烈。由于对地段预期发展状况估计不足，美罗城偌大的商厦里空空如也，店铺少的可怜，多年一直都没有起色。美罗城商厦内的销售甚至远远不如外面的肯德基！导言选址是生产运作战略的重要内容；确定在何处建厂或建立服务设施；决定投资和建设速度决定产品或服务的成本在产品或服务决策完成以后，需要确定设施地址。设施选址是一个战略问题！产品R&D战略管理文化管理项目及网络计划生产系统选址和布置BPRJIT、LN、OPT等先进生产方式质量管理设备管理库存管理市场分析需求预测订单生产计划MRP生产作业计划生产控制本章内容选址的重要性和难度影响选址的因素和选址的一般步骤选址的评价方法5.1选址的重要性和难度一、选址的重要性

选址是运作策略的一部分，是取得竞争优势的重要条件。投资：建设新工厂或新服务设施需要一大笔投资，影响投资回报。成本：影响提供产品和服务的成本，从而影响到价格和竞争力。人员：影响吸引优秀人才、职工的生活和工作积极性。改变困难，作用深远：选址建厂是一件巨大的永久性投资，一旦工厂已经建成，如发现厂址选择错误，则为时已晚，难以补救。选址不当，将“铸成大错”，也就决定了企业失败的命运。案例：我国众多的三线单位选址三线单位的背景20世纪60年代，中国政府为了应对复杂的国际政治局势以及发生大规模军事冲突的可能性，做出了“深挖洞，广积粮，备战备荒”的战略性部署。在中国广大的西部和西南部偏僻山区建设工业基地，特别是军事工业基地。以期在战争爆发的时候，能够保存工业的生产能力。在长达16年、横贯3个五年计划的时间里，国家在13个省和自治区的中西部地区投入了2052.68亿巨资（占同期全国基建总投资的39.01%），建起了1100多个大中型工矿企业、科研单位和大专院校。改革开放后，随着国际形势的变化和中国市场经济的建立，绝大部分三线企业都调迁到一些相对发达或者需要工业带动的新兴城市。有些企业在市场经济中失败了，而有些企业得到了良好发展并成为当地重要的经济支柱。供应商制造商仓储和配送中心客户：物流：需求信息流网络化选址－供应链网络选址的难度选址关系到很多因素，而这些因素常常是互相矛盾的接近顾客往往不接近原材料产地运输方便的地点地价高不同因素的相对重要性很难确定和度量心脏病医院建在人口稠密区还是城郊区不同部门利益不同，所追求的目标不同随时间变化，现在认为是好的选址，过几年可能就不一定，反之亦然大学在市中心不能发展偏僻地点变繁华5.2影响选址的因素和选址一般步骤选址的分类对于制造型企业，可能是工厂、办公楼、车间、设备、原材料仓库。对于服务型企业，可能是配送中心、分销中心、零售商店、银行、超市等形态。选址决策需要考虑很多因素：经济因素政治因素社会因素自然因素经济因素（1）运输条件和费用企业一切生产经营活动都离不开交通运输。在运输工具中，水运运载量大，运费较低；铁路运输次之；公路运输运载量较小，运费较高，但最具有灵活性，能实现门到门运输；空运运载量小，运费最高，但速度最快。在选址时，要考虑是接近原材料供应地，还是接近消费市场？下述情况的企业应该接近原料或材料产地：原料笨重而价格低廉的企业，如砖瓦厂、水泥厂、玻璃厂、钢铁冶炼厂和木材厂等。原料易变质的企业，如水果、蔬菜罐头厂。原料笨重，产品由原料中的一小部分提炼而成，如金属选矿和制糖。原料运输不便，如屠宰厂。考虑的是运输成本！下述情况的企业应该接近消费市场：产品运输不便，如家具厂，预制板厂产品易变化和变质，如制冰厂、食品厂大多数服务业商店消防队医院中、小学校考虑的是服务的及时性和运输成本！（2）劳动力可获性与费用对于劳动密集型企业，必须考虑劳动力的成本。设厂在劳动力资源丰富、工资低廉的地区，可以降低人工成本。对于大量需要具有专门技术员工的企业，人工成本占制造成本的比例很大，而且员工的技术水平和业务能力，又直接影响产品的质量和产量，劳动力资源的可获性和成本就成为选址的重要条件。（3）能源及水资源可获性与费用没有燃料（煤、油、天然气）和动力（电），企业就不能运转。对于耗能大的企业，如钢铁、炼铝、火力发电厂，其厂址应该靠近燃料、动力供应地。水资源缺乏问题日益严重，但工业耗水万元产值耗水近200立米，发达国家为20-30立米，水的重复利用率仅为50%，发达国家为80%。（4）厂址条件和费用在平地上建厂比在丘陵或山区建厂要容易施工得多，造价也低得多。在地震区建厂，建筑物和设施都要达到抗震要求。在有滑坡、流沙或下沉地面上建厂，要有防范措施。在荒地上还是良田上建厂，由于建设和建房，全国耕地每年以250万亩速度递减。地价是影响投资的重要因素。厂址条件还应考虑协作是否方便。政治因素政治局面是否稳定利比亚的例子法制是否健全当地有关法规，如环境保护方面的法规税负是否公平社会因素居民的生活习惯：企业的产品要适合当地的需要。富康轿车的例子文化教育水平：招收受过良好教育和训练的员工。宗教信仰。生活水平。自然因素气候条件直接影响职工的健康和工作效率气温的高低关系着厂房和办公室的建筑设计英国的曼彻斯特是世界著名的纺织业区，温度及湿度合适好莱坞：该地终年温和而干燥，适于室外拍片活动水资源有些企业耗水量巨大，应该靠近水资源丰富的地区。例如，造纸厂、发电厂、钢铁厂、化纤厂等啤酒厂，对水质要求高，则不仅要近水源，而且要考虑水质选址的一般步骤(1)选择某一个地区：要综合考虑经济因素、政治因素、社会因素和自然因素;(2)在同一地区选择若干适当的地点：地区选定之后，要确定哪片土地建厂;(3)比较不同地点，作出决定。选择某一个地区城市设厂：优点城市人口稠密，人才集中，交通便利，通讯发达，各种企业聚集，协作方便，动力供应便利，资金容易筹集，基础设施齐备。缺点地价昂贵，生活水平高，对环境保护要求高。以下情况适于在城市设厂(1)服务业；(2)工厂规模不大；(3)占用空间少；(4)对环境污染小。农村设厂：优缺点与城市设厂相反以下情况较适于在农村设厂：(1)工厂规模大，需占用大量土地；(2)生产对环境污染较大，如噪音、有害气体或液体；(3)需大量非技术性粗工；(4)有高度制造机密，需与周围隔离。城郊设厂：城郊具有城市和农村的优点，且由于现代交通和通讯发达，将有越来越多的工厂设在城郊。选择合适的地点主要考虑的是产品的可变成本，具体步骤如下：确定厂址应考虑厂区平面布置方案，并留有适当扩充余地。整理厂地环境的费用。不能只考虑厂房和仓库的建设费用，还要考虑周围环境、道路、供水、下水道及废料堆放处理的场地等费用。职工生活方便。在远离城市的地区建厂，还要考虑职工的住房问题，厂区和生活区要同时考虑。在城市或城郊建厂，要考虑职工上下班交通问题。思考设施选址问题对你个人选择就业地点，有何启发？选址问题的特点影响因素很多，很难评价一种选址方案的优劣；选址很难做到精确，也不一定要求非常精确，只需要一个满意解；任何选址方案都是优势和劣势并存；制造业和服务业的选址有不同的特点与顾客接触程度不同考虑的重点不同设施选址基本流程经济性原则发展性原则兼容性原则经济因素社会因素自然因素政治因素内部因素定性分析法定量分析法5.3若干选址评价方法（1）量本利分析法（2）评分法（3）线性规划运输问题算法（4）仿真方法（1）量本利分析法通过成本——收入——产量变化关系评价不同的选址方案，一般常用图表法求解，它的步骤如下：1)确定每一备选地址的固定成本和可变成本2)在同一张图表上绘出各地点的总成本线。3)确定在某一预定的产量水平上，哪一地点的成本最少或者哪一地点的利润最高。在成本分析中，要计算每一地点的总成本TC，利用以下公式：TC=FC+VC×Q式中，FC—固定成本；VC—单位的可变成本；Q—产出产品的数量或体积0盈亏平衡点VoV1V2产（销）量成本FC2FC1TC1TC2收入利润几点假设：a)产出在一定范围时，固定成本不变。b)可变成本与一定范围内的产出成正比。c)所需的产出水平能近似估计。d)只包括一种产品。不能仅仅以总成本最低来做为选址的标准！选址因素最高分数备选方案

ABC燃料可获性水源供应充足程度劳动力供应情况生活条件运输灵活性及前景环境保护法规税收稳定性共计30010025015020050501100200802201201603030840250902001201604040900220802001001403030800（2）评分法加权评分法影响企业选址的因素多种多样，包括定性和定量因素都要考虑。可以使用不同的权数来评价因素的重要性。一般有以下几个步骤：决定一组相关的选址决策因素；根据企业目标为每个因素赋予一个权重，以此显示它与所有其他因素相比的相对重要性。权重总和是1.00。对所有因素的打分设定一个共同的取值范围，一般是1-10，或1-100。对备选地址的所有因素按步骤3所设定的范围评分。用各个因素的得分与相应的权重相乘，并把所有因素的加权值相加，得到每一个备择地址的最终得分。选择具有最高总得分的地址作为最佳的选址。加权评分法示例选址因素权重备选厂址ABC交通条件土地状况停车场地公众态度扩展能力0.250.100.200.250.2070807090901007060808080100609080评分决策方法加权和：取各因素指标加权和最大的方案。淘汰法：若备选方案中有的方案每一项指标均不优于另一方案的对应指标值，则淘汰；设置最低指标值：若备选方案中的某一指标值低于最低值，则淘汰；（3）线性规划运输问题算法【例】某公司现有3个工厂A、B和C，它们在3个不同的城市。有2个仓库P和Q，它们位于不同的城市，仓库用来存放工厂生产的产品，随时供应用户，每个仓库每月需供应市场2100吨产品。为了更好地为顾客服务，该公司决定再设置一个新仓库。经过调查研究和估点评价，确定X和Y两个点可建仓库。有关资料如下表：工厂生产能力（吨/月）到各仓库单位运费（元）PQ