第一章花卉生产设施及环境调节

花卉生产设施及环境调节本章学习重点温室，大棚、荫棚、温床与冷床的设计及搭建土壤、温度、湿度、光照、养分和空气等各类因素的调控技术花期调控的原理及途径花期调控的典型案例（必考）第一节花卉生产设施花卉生产设施是指人为建造的适宜或保护不同类型的花卉正常生长发育的各种建筑及设备，主要包括温室、塑料大棚、冷床与暖床、阴棚、风障以及机械化、自动化设备、各种机具和容器等。温室大棚温室塑料薄膜中小拱棚塑料薄膜大棚塑料薄膜中小棚夏季降低光照强度，降温，保湿的作用。塑料薄膜大棚塑料连栋大棚温室温室是设施栽培中性能最为完善的设施类型，可以进行冬季生产，世界各国都很重视温室的建造和发展。高级玻璃温室按棚顶形状可分为：

拱圆形、屋脊形按骨架材料可分为：

竹木结构、钢筋混凝土结构、钢架结构、钢竹混合结构等。按连接方式可分为：

单栋大棚、双连栋大棚、多连栋大棚塑料薄膜大棚的类型竹木结构大棚悬梁吊柱钢架结构单栋大棚钢架结构单栋大棚镀锌薄壁钢管组装式大棚钢竹混合结构大棚钢架竹劈单栋大棚多连栋大棚保温大棚塑料大棚的结构1、竹木结构单栋大棚跨度12～14米，高2.6～2.7米，长40～60米，单栋生产面积1.0亩左右。立柱：支撑拱杆和棚面拱杆：支撑棚膜，决定大棚的形状和空间拉杆：纵向连接立柱，使大棚骨架成为一个整体。压杆：压平、绷紧棚膜棚膜：PVC、PE、EVA多功能棚膜铁丝：捆绑连接压杆、拱杆和拉杆门窗：大棚两端设门，两侧和顶部开窗醋酸乙烯膜、聚乙烯膜透紫外线最好。透过可见光以聚氯乙烯膜、醋酸乙烯膜和玻璃较好。玻璃、聚氯乙烯薄膜透过500纳米以上的红外线能力差。几种常见塑料薄膜性能对比窗大棚的门窗门悬梁吊柱竹木拱架大棚优点操作方便改善棚内光环境造价较低较强抗风载雪能力悬梁吊柱竹木拱架大棚拉筋吊柱大棚优点建筑简单用钢量少支柱少遮光少作业方便保温效果好拉筋吊柱大棚钢架结构大棚镀锌钢管大棚（当地最常见的一种设施）一、放样及土地平整二、钻孔三、插钢管四、锁片固定五、安装门和摇膜杆六、盖膜荫棚1、荫棚在蔬菜、花卉栽培种的作用

荫棚是夏季栽培花卉必不可少的设施。可避免阳光直射、降温、增加湿度、减少蒸发、防止暴雨冲击等。（1）临时性荫棚—春季搭建、秋季拆除用木材、竹材搭建骨架，东西延长，高2.5米，宽6～7米，上覆塑料薄膜，薄膜上盖苇帘、草帘等遮荫物，东西两侧应下垂至距地面60厘米处。棚内地面铺炉渣、沙砾等，以利排水，并减少泥水溅污枝叶。2、荫棚的类型和结构（2）永久性荫棚钢制骨架，用于经济价值较高的喜阴性花卉或蔬菜。如兰花、杜鹃等。冷床与温床1.酿热温床通过酿热物充分发酵产生热量来提高床温的一种方法。其反应式是：碳水化合物+氧气→二氧化碳+水+热量↑2.电热温床在设施温床上安装电阻丝加温。栽培容器素烧泥盆陶瓷盆木盆紫砂盆塑料盆纸盆其他材料的容器第二节花卉生产的环境调节土壤与基质的调节温度调节湿度调节光照调节养分调节气体调节土壤与基质的调节土壤是花卉生产的基础，其理化性质和肥力状况直接关系到花卉生长的速率和花卉的商品质量。一、土壤性状与花卉的关系土壤性状包括质地、有机质、土温、水分、微生物、pH值等因素。这些因素组成不同，土壤性状也就不同。不同的花卉对土壤性状的要求也是不同的。1、质地：指由矿物质组成的颗粒大小，通常分为三类：沙土类、粘土类和壤土类。其中沙土类的优点是土粒间隙大，通透性好，排水通畅，土温易增易降，昼夜温差大，肥劲强，缺点是保水性较差，有机质含量少，肥效短。通常用作培养土的配制成分或用作改良粘土，常作扦插基质或用以栽培幼苗与耐干旱的花卉。粘土类的优点是保水、保肥性强，含矿物质及有机质较多，肥效长，缺点是土粒间隙小而通透性差，排水不良，土温温差小，尤其是早春土温上升慢，对幼苗生长不利，对多数花卉均不适用。一般用其与其它土类配合使用。壤土类各种性状介于上述两者之间，适用于大多数花卉栽培。2、有机质：是土壤养分的主要来源，在微生物的作用下分解释放出花卉生长所需的多种常量元素和微量元素。凡有机质含量高的土壤，各种理化性状及肥力通常均符合花卉的生长所需。3、土壤空气、土温、水分：直接影响花卉根系的呼吸、养分的吸收、生理生化活动的进行及土壤物质的转化。4、pH值：土壤的酸碱度直接影响着土壤理化性质和微生物的活动，故也影响了土壤有机物质和矿物质的分解和利用。多数土壤的pH值幅度在4.5-8.0之间。各种花卉对土壤的酸碱度有不同的要求，如杜鹃花等喜酸性土壤，称酸土植物，海滨木槿喜碱性土壤，称盐土植物，野生蜡梅喜石灰性土壤，称钙土植物，刺槐则什么土壤都能适应，称随遇植物。但过强或过酸对花卉生长均不利。温室花卉及多数露地花卉均要求中性或微酸性土壤。土壤酸碱度对某些花卉的花色有决定性影响作用，如八仙花是一花色变化多端的花卉，有乳白、粉红、红、紫、蓝、深蓝等色彩的变化，其变化主要是由土壤酸碱度引起。二、各类花卉对土壤的要求各种花卉对土壤的要求是不同的，且同一种花卉在不同生长时期对土壤的要求也有差异。现就一般性的规律作一介绍。1、露地花卉：（1）一、二年生花卉：以排水良好的沙质壤土、壤土及粘质壤土为宜。（2）宿根花卉：幼苗期喜腐殖质丰富的疏松土壤，成年植株以粘质壤土为佳。因根系较发达，故要求土层较深厚。栽植时施入大量有机肥有利于生长及开花。（3）球根花卉：对土壤要求较严格，以富含腐殖质并排水良好的沙质壤土或壤土为好。但水仙、晚香玉、风信子、百合、石蒜、郁金香等则以粘质壤土为宜。2、温室花卉：因温室花卉多栽于花盆或栽培床中，容量较小，故对土壤有特别的要求，通常使用专门配制的培养土。各类温室花卉对培养土的要求及配制方法和比例见教科书。现代无土栽培中所用的各种基质将在后面专门章节中介绍。温度调节一、花卉对温度三基点的要求温度影响着植物体内的一切生理变化，是影响花卉生长生育最重要的环境因素之一。每种花卉的生长发育对温度都有一定的要求，都有温度的三基点：即生长发育所需温度的最低点、最适点和最高点。其中最高和最低温度又称极限温度，超过这个极限花卉就不能生长甚至死亡。各类花卉的温度三基点都是不同的。原产热带的花卉开始生长的温度基点较高，约18℃，原产温带的较低，一般在10℃左右，原产亚热带的介于两者之间，约为15-16℃。花卉学上最适温度的概念与植物生理学上有所不同，生理学上是指植物生长速度最快、生长量最大时的温度，而花卉学上所指的不仅要生长快（达到栽培目的即可，忌徒长），而且各项观赏指标值要高。三、温度对花卉生长发育的影响温度不仅影响花卉在地球上的分布，而且影响着花卉的整个生长发育过程。并且同一种花卉的不同发育时期对温度的要求也是有所不同的。另外，要使花卉生长快、健壮，最理想的温度条件是具有适宜的昼夜温差，即白天温度在该花卉光合作用的最佳温度范围内，夜间温度在其呼吸作用较弱的温度范围内，使能量消耗最少，有机物质积累较多，而有利于生长发育。不同气候型花卉所要求的昼夜温差是不同的，如热带花卉为3-6℃，温带花卉为5-7℃，沙漠花卉为10℃以上。温度对花芽分化影响很大，不同的种类花芽分化所需的适温也不同，一般可分为两类，一类是适宜在高温下进行花芽分化，如杜鹃、山茶、梅花等花木类都在6-8月气温25℃时进行花芽分化；许多球根花卉如唐菖蒲、晚香玉、郁金香、风信子等的花芽也在夏季高温时进行分化。还有一类是原产于温带较寒冷地区和高山上的花卉，其花芽分化要求温度在20℃以下。如八仙花、雏菊等。温度对花芽的发育同样具有重要的影响。温度和光照还影响到花的颜色。通常温度高、光照弱时花色变淡，反之则色浓。因此我们在寒冷地区或高山上看到有些花的颜色特别深、特别鲜艳就是这个道理。

植物的抗寒能力不是固定不变的，通过采取一些必要措施可以增强。如春季将温室内的盆花移至外面或花苗移至露地栽植时，事先应进行通风并逐渐降温以锻炼其适应性，如骤然移出则会引起冻害。多施磷钾肥，少施氮肥也是增强花卉抗寒能力的重要措施。另外低温加上风大更会加剧植物冻害，如1999年晚秋发生的寒潮，台州地区的楚门文旦及各地的柑桔多遭严重冻害，仅在少数避风处尚有幸存。还有台州玉环及温州等地街道所栽的榕树也是这种现象，空旷处全部受冻，而在与海岸线平行方向的街道上的榕树则因高楼阻挡而受害较轻。因此，选择小环境（避风、水边等）、设置风障、进行各种地面覆盖等都是可以采取的防寒措施。同一花卉中，不同种源的抗寒性也有不同，如前述的榕树苗木是来自于福建的，故易遭冻害，而温州本地的榕树则平安无事。花卉的种子通常耐寒性较强。很多种子可以采用低温处理来打破休眠。高温对花卉的影响同样是严重的，超过极限温度即可能引起植物损伤甚至死亡。不同花卉的耐热能力也有较的差异，但超过40℃以上时，有很多种类就不能正常生长了，当超过50℃时，则绝大多数种类会死亡。防止高温危害的措施主要有增加土壤湿度、叶面喷水、搭荫棚、地面覆盖、通风等。园艺设施内温度的调节保温温室大棚覆盖物室内覆盖外面覆盖其他中空复合板材固定式双层玻璃或薄膜双层薄膜充气结构单层活动保温幕双层活动保温幕顶部单层侧面两层层面上盖草苫、蒲席、纸被、棉衣等泡沫颗粒充填温室后墙、侧墙隔热保温材料等加温技术热风加温——安装热风炉热水加温——锅炉加热、地下热水、工厂废弃热水酿热物加温土壤加温电热加温水暖加温降温技术通风换气降温遮光降温物面流水降温蒸发冷却降温安装空调降温变温技术：设计变温管理目标温度，通过升温和降温进行温度调整以达到白天晚上及春夏秋冬所需要的适宜温度湿度调节温室内的空气湿度是由土壤水分的蒸发和植物体内水分的蒸腾在温室密闭的情况下形成的空气湿度的大小直接影响花卉的生长发育。湿度环境及其调节控制湿度环境包含空气湿度和土地湿度空气湿度的形成和特点温室内水分运移模式图空气湿度调节通风排气降湿除湿用全热交换型通风装置空气换气调湿安装湿帘加湿空气加湿喷雾加湿土壤湿度调节淹灌或沟灌喷壶洒水喷灌滴灌光照调节

光既是花卉赖以生活的必要条件，又是合成有机物质的能量源泉。光主要从下列3个方面影响花卉的生长发育：一、光照强度对花卉的影响光强的变化既有规律性，又有偶然性。规律性是随纬度增加而减弱，随海拔升高而增强，一年之中夏强冬弱，一天之中中午强早晚弱。偶然性是因云雨量、空气质量等而有不同。光强不仅直接影响到花卉的光合作用，而且会影响到花卉形态上和解剖上的变化，如叶片的大小、厚薄及绿色的深浅，茎的粗细，节间的长短，叶肉结构，花色浓淡等。不同的花卉对光强的要求和反应也不尽相同，多数露地草花在光照充足时生长健壮，着花多，花形大，而有些种类则必须经半荫状态下才能生长良好。据花卉对光强要求的不同而分为下列三类：1、阳性花卉：只有在全光照下才能生长良好的花卉。如多数露地一、二年生花卉及宿根花卉和许多多浆植物。2、阴性花卉：不能忍受强光照，在适度庇荫（50-80％）的条件下才能生长良好的花卉。如蕨类植物、兰科植物、凤梨科植物、秋海棠科植物及多数观叶植物。3、中性花卉：对光强要求介于上述两者之间，一般喜欢光照充足，但在微荫条件下也能生长良好。如萱草、桔梗、白芨等。一般植物的最适需光量约为全日照的50-70％，如低于50％时多数植物即生长不良。通常有2000-4000Lux照度即已能达到多数植物生长发育的需求，而夏季的平均照度达50000Lux，其一半的照度即为需求的最适量，过强反而会使植物同化作用减弱。当光照不足时，花卉会表现出徒长、节间延长、花色浅、香气淡、分蘖力减弱、易得病等现象。光照强弱对花的开放时间有较大影响。有些种类通常比较严格地集中在一天中某一特定时间开放，如在中午强光下开放的半枝莲等、在傍晚开放的紫茉莉、晚香玉等、在清晨开放的牵牛花、亚麻等，在夜间开放的昙花等。据此特性，国外有人专门利用花坛，选择不同时间开放的种类组合种植成植物钟。光强对花的颜色也有一定影响。二、光照长度对花卉的影响

光照长度除对花卉开花有重要影响之外，还与种类的分布、冬季休眠、球根的形成、节间的伸长、叶片的发育、花青素的形成等都有较密切的关系。1、日照长度与植物的分布：日照长度随纬度而发生梯度变化，受其影响，植物的分布也呈现出规律性的变化。因赤道附近的低纬度地区全年昼夜长短近相等，故分布在热带、亚热带地区的植物属于短日照植物，而高纬度地区因夏季日长夜短、冬季日短夜长，故分布于温带、寒带的植物属于长日照植物。2、日照长度与花卉的营养繁殖：长日照能促进落地生根叶缘不定芽和虎耳草叶腋匍匐茎的产生；短日照能促进某些花卉块茎、块根的形成和生长，如菊芋、大丽菊、秋海棠等。3、日照长度与休眠：对温带花卉，进行短日照处理可以促进休眠，长日照处理可以促进营养生长。光对种子萌发也有一定影响，好光性种子如报春花、秋海棠、六倍利等在播种时可不覆土，而嫌光性种子如喜林草等则必须覆土。1、改进园艺设施结构3、遮光2、改进管理措施4、人工补光园艺设施光照的调节与控制营养调节花卉在生长发育过程中需要各种养分，除天然供应的氧，二氧化碳和水分以外，可能发生氮、磷、钾的不足，需要补充。另外，如微量元素锌、铜、铁和锰等同样起到一定作用。一、花卉对营养元素的要求维持花卉正常生活所需的常量元素主要有10种，其中有机元素4种，即碳、氢、氧、氮；无机元素6种，即磷、钾、硫、钙、镁、铁。在有机元素中，氧、氢可取自水中，碳可来自空气中，但空气中的氮植物难以利用，而土壤中的氮较少，通常不足以维持植物生长所需。无机元素均可从土壤中吸收。其次，花卉生长发育所必需的尚有一些微量元素如硼、锰、锌、铜、钼等及一些超微量元素和放射性元素。目前除常量元素配制成各种肥料施用以补充植物所需外，一些微量元素也已经在花卉栽培中予以应用。

主要元素对花卉的作用如下：1、氮：可促进花卉的营养生长，增加叶绿素，使花朵和结籽量增大。但如过量则会造成延迟开花、徒长、抗性减弱甚至造成伤害，严重者造成死亡。观叶植物需氮量较大，观花植物在营养期需氮量较多，进入生殖期后则应控制用量。2、磷：能促进种子发芽，提早开花结实，使茎坚韧，增强根系发育，增强抗性。故除在花卉营养生长期需适量施用外，生殖期施用量应加大。3、钾：能使花卉生长健壮，增强茎的韧性，促进叶绿素的形成和光合作用，促使根系扩大，促进球根花卉的发育，还可增加花色的鲜艳度，提高抗逆性。但施用过量也会造成危害，如植株低矮、节间缩短、叶色变黄并进一步转褐至皱缩，有时造成花卉很快枯萎死亡。4、钙：利于细胞及根系的发育，使组织坚固。并可用于改良酸性土壤，如在重粘土中施用石灰可使其变得疏松，并减小酸度。5、硫：是蛋白质成分之一，利于蛋白质和叶绿素的合成，能促进根系生长，可促进微生物活动，如促进豆科花卉根瘤菌的增殖，增加土壤中氮的含量。6、铁：对叶绿素形成有重要作用，如缺乏则影响碳水化合物的合成，进而影响花卉生长发育。一般的土壤中铁能满足花卉需要，但在钙质土或盐碱土中因铁常易为不可利用状态，常发生缺铁现象。7、镁：是形成叶绿素不可缺少的元素，可促进植物对磷的吸收。8、硼：可促进氧的供应，促进根系的发育及豆科花卉根瘤的形成，并有促进花卉结实的作用。9、锰：对叶绿素的形成和糖类的积累转运有重要作用，对种子发芽、幼苗生长及结实有促进作用。二、花卉的营养贫乏症当花卉在生长发育过程中缺乏某种元素时，其形态上都会表现出相应的症状。教科书中均有详细说明，这里从略。气体调节空气中有各种气体成分，大量成分通常对花卉生长发育有益或无害，而一些不定成分，特别是污染成分则属有害气体，可对花卉造成严重危害。1、氧气：空气中氧的成分占21％，足够植物利用，且植物本身也在不断制造着氧气。在花卉栽培中需注意的是，当土壤板结时或积水时因通气不畅，会造成根系呼吸困难，影响花卉生长甚至可造成死亡。种子在氧气不足时会停止发芽并引起死亡。2、二氧化碳：是植物光合作用所需的重要物质之一，故对植物影响很大。在花卉栽培中，如能增加空气中的二氧化碳含量则可增加光合作用的强度，促进花卉生长。实践中施用干冰（固体二氧化碳）取得了较好的效果。但施用浓度不宜过高，否则不仅抑制花卉的光合作用，降低抗性，甚至产生严重危害，而且对人体也会造成危害。3、二氧化硫：为工业排放的有害气体，可破坏花卉的叶肉组织及叶绿体，轻的影响到观赏价值和商品价值，重的可令植株死亡。有些花卉抗性较强，如金鱼草、蜀葵、晚香玉、凤仙花等。4、氨：产生于保护地中大量施用有机肥或无机肥后，当含量过高时会发生花卉叶缘烧伤现象，严重时引起中毒死亡。5、氟化氢：来源于炼铝厂、磷肥厂、搪瓷厂等，毒性强，首先危害花卉的幼嫩部分，逐渐造成萎蔫，还可导致植株矮化、早期落叶、落花及不结实。抗性强的花卉有凤尾兰、大丽菊、一品红、天竺葵、山茶等；敏感的花卉有郁金香、唐菖蒲、万年青、杜鹃花等。6、其它有害气体：有乙烯、乙炔、丙烯、硫化氢、氧化硫、一氧化碳、氯气、氰化氢等，均属工业废气。对花卉均有严重的危害作用。对待有毒气体，可采取二种办法，一是在污染区针对性地选择种植抗性强的树木花卉，起到既美化又净化的作用；二是选用一些敏感性强的花草树木用作监测，起到及时报警、提醒人们及早治理的目的。第三节花期调控技术措施花期调控的基本原理花期调控的常用方法花期调控的主要设施花期调控的研究实例花期调控的基本原理环境因素（温度、光照等）营养生长成花诱导花芽分化花芽发育过程只要控制采用人为措施，使观赏植物提前或延后开花的技术一、温度与开花

1、打破休眠和莲座化休眠与莲座化：某些植物的生活史中，存在生长暂时停止和不进行节间伸长两种状态。不同阶段的休眠，被打破的难易不同。打破植物的休眠和莲座化需要一定的温度，因植物的种类不同而有差异。

2、春化作用植物必须经历一段时间的持续低温才能由营养生长阶段转入生殖阶段生长的现象,称为春化作用.春化低温对越冬植物成花的诱导和促进作用。

不同植物感受春化的状态不同：香豌豆为