人教版化学乙醇与乙酸PPT课文分析课件

第三节乙醇与乙酸

（第一课时乙醇）2023/9/21第三节乙醇与乙酸

（第一课时乙醇）2023/8/61颜色：气味：状态：挥发性：密度：溶解性：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶能够溶解多种无机物和有机物易挥发一、乙醇物理性质颜色：无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶易挥发2固体酒精在家庭，餐馆里或野外就餐时常用一种白色凝胶状的方便燃料，它就是固体酒精。但是，固体酒精并不是固态酒精，而是酒精与饱和醋酸钙[(CH3COO)2Ca]溶液混合形成的一种固态凝胶。固体酒精携带方便，点燃后火焰温度高，无有害气体生成。固体酒精3CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能结构式—1乙醇的可能结构式—2乙烷的结构式HHHHCCHH实验探究乙醇的分子组成和结构组成：C、H、O分子式：C2H6O

思考乙醇可能结构CHHCHHHOHHHHCHCHOH乙醇的可能结构式—1乙醇4比较.思考H―O―H乙醇水煤油结构式碳氢化合物(只含C-C键、C-H)钠可以保存在煤油里，钠可以与水剧烈反应1、煤油不与金属钠反应,

C－H容易断裂吗?

2、根据钠与水的反应，O－H容易断裂吗？钠与乙醇能不能反应？比较.思考H―O―H乙醇水煤油结构5实验探究：乙醇与金属钠的反应1、先向大试管里注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。----观察现象(与钠和水反应对比)---3、用火柴在导气管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁发生的现象；最后将烧杯平放在实验台上，滴入几滴澄清的石灰水观察是否变浑浊。-----检验气体的成分2、收集一小试管气体，检验气体的纯度。实验探究：乙醇与金属钠的反应1、先向大试管里注入少量无水乙醇6实验操作实验现象

无水乙醇中放入金属钠后，钠

在乙醇底部，表面有

产生，熔成小球。放出的气体可在空气中安静地燃烧，火焰呈淡蓝

色；烧杯壁上有

生成，迅速倒转烧杯后向其中加入澄清石灰水，石灰水

。

不变浑浊无色气泡没有水珠沉乙醇和钠反应的现象实验操作实验现象

无水乙醇中放入金属钠后，钠在乙醇底H―O―H乙醇水煤油结构式碳氢化合物(只含C-C键、C-H)1、煤油不与金属钠反应,

C－H不容易断裂

2、钠与水的反应，O－H容易断裂H—C—O—C—H|H|H|H|HH—C—C—O—H|H|H|H|H3、钠与乙醇反应O－H容易断裂H―O―H乙醇水煤油结构式碳氢化合8二乙醇组成和结构球棍模型学.科.网官能团:

决定有机化合物的特殊性质的原子或原子团.结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH

结构式：官能团：

－OH（羟基）分子结构

分子式：C2H6O这一原子团－－羟基写作－OH[思考]-OH与OH-有何区别？常见的官能团:

碳碳双键（）

碳碳三键羟基（—OH）

【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1二乙醇组成和结构球棍模型学.科.网官能团:决定有机化合物的9三、化学性质1、与活泼金属置换CH3CH2OH+Na→CH3CH2ONa+H2↑222①处O—H键断开练习：写出乙醇与镁反应的化学方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1三、化学性质1、与活泼金属置换CH3CH2OH+10现象1.浮在水面2.熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声1.开始时沉在乙醇底部2.不熔成小球3.四处游动4.发出嘶嘶的响声现象钠+水乙醇+水三、乙醇化学性质【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1现象1.浮在水面1.开始时沉在乙醇底部现象钠+水乙醇+水三、11

1、钠浮在水面上，而沉在乙醇中2、钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：二者对比说明了什么问题?密度关系p乙醇〈p钠〈p水H―O―H更活泼【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析11、钠浮在水面上，而沉在乙醇中2、钠与乙醇的反应速率比钠与12你知道吗?

在实验室和日常生活中酒精的最常见的用途是用作燃料和勾兑饮料酒。你能写出酒精燃烧的化学方程式吗？【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1你知道吗?在实验室和日常生活中酒精的最常见的用132、氧化反应

（1）燃烧C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

点燃彻底氧化[知识拓展]

乙醇燃烧产物清洁，无污染，所以乙醇除了用于食品加工业以外另一重要用途就是作燃料使用——乙醇汽油。【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析12、氧化反应（1）燃烧C2H5OH+3O2→1415焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先把铜、银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银会光亮如初！你知道么？【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析115焊接银器、铜器时，表面会生成发黑的氧化膜，工匠说，可以先15（1）取少量乙醇于试管中。（2）点燃酒精灯，拿一根洁净10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯的外焰上灼烧。（3）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入盛有乙醇的试管中。（4）重复上述步骤2-3次，观察铜丝变化并闻液体的气味。【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1（1）取少量乙醇于试管中。【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PP16实验现象：红热的铜丝,移离火焰

，迅速伸入乙醇中，铜丝

，同时产生

气味。变黑由黑变红刺激性乙醇催化氧化【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1实验现象：红热的铜丝,移离火焰，迅速伸入乙醇中，铜丝172Cu＋O2

=2CuO△红变黑CH3CH2OH+CuO→CH3CHO+Cu+H2O△黑变红2Cu+O2+2CH3CH2OH+2CuO→

2CuO+2CH3CHO+2Cu+2H2O△2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu△乙醛刺激性气味液体(2)催化氧化结论：反应中乙醇被O2氧化为乙醛；铜作催化剂【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析12Cu＋O2=2CuO△红变黑CH3CH2OH+18催化剂乙醛工业上利用此原理生产乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的催化氧化的断键机理和条件

2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2O

Cu【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1催化剂乙醛工业上利用此原理生产乙醛(2)乙醇的催化氧化醇的19乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr2O7）溶液反应，被直接氧化成乙酸

交通警察检查司机是否酒后驾车的装置中，含有橙色的酸性重铬酸钾，当其遇到乙醇时橙色变为绿色，由此可以判断司机是否酒后驾车。资料卡片(3)被强氧化剂氧化【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾（K2Cr220酒精的快速检测让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的氧化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇及乙醇含量的高低。如果呼出的气体中含有乙醇蒸气，乙醇会被三氧化铬氧化成乙醛，同时橙红色的三氧化铬被还原成绿色的硫酸铬。随着科学技术的进步，新一代酒精测试仪还能通过液晶显示，定量显示出饮酒者饮酒的程度。【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1酒精的快速检测【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析121乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2O乙醛脱氢酶

(ALDH)乙醇在人体内的代谢过程【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1乙醇乙醛乙酸乙醇脱氢酶CO2+H2O乙醛脱氢酶(ALDH22切莫贪杯珍爱生命关注健康【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1【新教材人教版化学】乙醇与乙酸PPT课文分析1切莫贪杯珍爱生命关注健康【新教材人教版化学】乙醇与乙酸P231.空灵美的审美过程，还是一个从“有我之境”进入“无我之境”的过程。欣赏空灵美之初，人们还是清醒地感受到自己的存在，没有把自己游离于现实之外。随着境界的廓大和意蕴的深化，欣赏者不知不觉飘飘欲仙、超然物外。2.真理总是越辩越明。曾几何时，方言的存废问题，曾经引起激烈争议，但争论至今，越来越多的人逐渐达成共识：推广普通话很重要，保护方言也很重要，二者并不是非此即彼的关系。3.时间不断向前，语言的融合与演进同样不可阻挡。一些方言会淡出生活，一些新的语言习惯也正在形成。无论时代如何变化，总有乡愁需要守望，而方言无疑是记住乡愁的重要载体。珍视方言，其实是对文化根脉的呵护，是对历史的铭记。讲乡音、守乡愁，让我们且行且珍惜。4．苏轼历经仕途坎坷，却始终能以旷达之心消解现实痛苦，他丰富而又精彩的人生经历，正是那句流传甚广的话“生活予我以苦痛，我却报之以歌”的真实写照。5．“路遥热”的出现是一件鼓舞人心的好事情，它说明文学需要有大情怀和大境界，朴实无华而充满道德诗意的现实主义作品是有生命力的，是不会过时的。6．弱势群体的产生是由于经济利益和社会权利分配不公、社会结构不协调不合理