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文档简介

材料

主料：羊肉500克，饺子皮600克，大葱250克

配料：油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，鲜抽适量，姜适量，麻油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，辣椒油适量

做法

1

准备好食才

2

羊肉洗净剁碎

3

放姜末，盐，糖，鸡精

4

放料酒，鲜抽，胡椒粉

5

放植物油，麻油，分2次加点水，往一个方向搅拌好.

6

大葱洗净切碎，加入羊肉

7

搅拌均匀

8

买现成的饺子皮.包锅贴

9

冷锅放油，放上锅贴

10

放适量冷水，盖锅盖，中火煮开5分钟

11

不停的转动锅子，让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色，加葱花

12

大火收至锅贴底成金黄色，撒些黑芝麻即可

13

浇上辣油即可

说明

羊肉锅贴，就是上回做的羊肉水饺的一个变形，与饺子不同的是，两边开口，用油煎熟。

直接看的见肉馅，更香，更华丽！小诀窍:

都可以用这个方法煎饺子，馄饨。

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