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文档简介
材料
主料:羊肉500克,饺子皮600克,大葱250克
配料:油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,鲜抽适量,姜适量,麻油适量,胡椒粉适量,鸡精适量,辣椒油适量
做法
1
准备好食才
2
羊肉洗净剁碎
3
放姜末,盐,糖,鸡精
4
放料酒,鲜抽,胡椒粉
5
放植物油,麻油,分2次加点水,往一个方向搅拌好.
6
大葱洗净切碎,加入羊肉
7
搅拌均匀
8
买现成的饺子皮.包锅贴
9
冷锅放油,放上锅贴
10
放适量冷水,盖锅盖,中火煮开5分钟
11
不停的转动锅子,让锅贴受热均匀。待锅贴皮子转色,加葱花
12
大火收至锅贴底成金黄色,撒些黑芝麻即可
13
浇上辣油即可
说明
羊肉锅贴,就是上回做的羊肉水饺的一个变形,与饺子不同的是,两边开口,用油煎熟。
直接看的见肉馅,更香,更华丽!小诀窍:
都可以用这个方法煎饺子,馄饨。
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