酒店领班岗位职责

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酒店领班岗位职责1

1、执行部门工作计划，帮助上级领导做好下属员工的工作安排和工作调整。

2、负责班组员工的日常工作安排、督促、落实工作事项。

3、收集来宾看法和建议，进行有效改进和补救，提升来宾满足度。

4、组织员工并实施员工业务技能、服务要求规范。

酒店领班岗位职责2

1.前厅账表、凭据、现金审查

(1)检查各班现金、票证的上交和保管状况

(2)检查收银员备用金的运用状况

(3)定期或不定期对账夹进行抽查

(4)负责发票的运用、保管和监督

(5)审核每日账单并检查是否具备充分凭证

(6)对跑账或丢账单等问题要查清缘由并实时向收银主管汇报

2.前厅账款结算管理

(1)检查收银员对电脑、电脑打印机、计算器、POS机、EDC机等设备的运用、维护、保养状况

(2)管理后台保险箱运用，填写运用记录并管理保险箱钥匙

3.前厅收银设备管理

(1)每日检查客人消费超限额状况，实时向收银主管报告

(2)掌控客人的付款状况，检查各旅行社、合约单位、长包房、各记账单位的账务结算是否正确

(3)实时查看散客预交保证金、划压信用卡状况，对不给授权的.信用卡要实时与客人联系并催收

(4)每天检查未结账状况，并实时向上级领导汇报

(5)提供酒店前厅现金结算的零钞兑换业务

4.前厅收银文件资料管理

(1)领取、发放和回收酒店代用券

(2)负责前台收银各种单据、文件、合同的整理及保证归档

5.前厅收银物料管理

(1)领用和分发前厅收银物料

(2)负责前厅收银物料的安排和临时保管

6.人员管理及其他工作

(1)检查收银员的仪容仪表

(2)安排所属收银员的排班、考勤和调班

(3)监督、指导、考核下属人员工作，提出奖惩看法

(4)帮助做好下属人员的业务培训工作，培育有进展潜力的下属人员

(5)负责所管辖收银点的消防、安全、卫生的管理工作

(6)定期向财务经理汇报工作

(7)完成领导交办的其他工作

酒店领班岗位职责3

1、遵守公司的相关财务规章制度和相关管理规定;

2、现场指导当班的工作，实时处理、解决工作中发觉的问题，援助下属员工处理疑难问题;保证收银结帐工作顺当进行;

3、编排各餐饮营业点收银员班次，临时顶替因病、事假缺席员工的工作，援助较忙营业网点的营收工作;

4、负责检查各收银员的办公环境及卫生状况、负责检查所属员工的`仪容仪表、服务立场和工服、工号牌的穿戴状况;

5、定期或不定期地抽查收银员的备用金、并书面报告主管;

6、负责各营业点收银员业务培训工作;

7、帮助收银员做好交接班工作，对餐厅未处理完的事情进行跟踪解决;

8、负责领取、管理发票和各种帐单;

9、定期整理协议单位、VIP的协议书，并随时抽查收银员的掌控状况，作为业务评估的标准之一;

10、对重要事情、重大事情实时上报领导;

11、承办上级交办的其他工作。

酒店领班岗位职责4

【岗位职责】

对经理负责,管理员工,检查客房、通道和后楼梯,协调客房服务员的工作,汇报打扫好的客房并随时预备出租。

【工作内容】

1、在经理的带领下,搞好辖区客房的接待服务工作。

2、负责检查管辖楼层房间的设施设备、物品摆放、温度、空气、清洁等状况,保证客房的正常运转并达到规定的标准。

3、负责楼层员工每日工作安排,部署;所属设施设备的保养工作。

4、掌握客房用品、清洁用品等的存量和消耗量.负责消耗物资的请领、报销、报废等事项,最大限度的.节约开支。

5、巡察下属员工的工作进度,抽查服务质量,发觉问题实时订正。

6、填写领班交班和房态显示表。

7、制定员工的培训计划,定期进行专题培训、技能竞赛等。

8、检查并安排楼层公共区域的清洁卫生工作。

9、监督员工工作完成状况,表格填写状况,做好奖罚处理。

10、收取客人的来宾看法做好统计,投诉处理分析登记,做好性格化服务。

11、关怀援助员工,了解员工工作留意员工的思维动态,予以心理上的实时辅导。

酒店领班岗位职责5

1.帮助工程部经理开展工作。贯彻执行上级下达的各项指令，组织落实工程修理项目，督导检查各班人员按岗位规范和操作规程做好工程修理保养。

2.检查重点部位的重点设备运行状况，技术状况，发觉事故隐患立即采用措施，摒除故障，保证酒店正常营业需要.

3.巡察检查各班组员工遵守纪律，完成工作任务，发觉问题，及时提出改进措施

4.督导检查班组人员，作好设备运行记录，收集编制技术资料，技术档案，为保证设备管理与运行提供依据。

5.完成工程部经理交办的`其他工作。

酒店领班岗位职责6

监督和掌握行李服务，包括行李员，门童以及司机。保证全部客人的'行李都根据酒店标准存放

无论对于内部或外部的顾客，均须提供高标准服务质量

听从上司对你的工作安排，同时保证工作时用心致志，努力为酒店制造价值

依据《员工手册》所描述的相关政策、制度和程序来规范你的工作表现，且无论何时、何地都要尽力表达团队合作精神

酒店领班岗位职责7

1、主管向工程部值班工程师汇报工作，负责制定公共区域、客房、餐厅的装饰、装潢、厨房、PA设备等设备的修理保养计划，并保证这些计划的实施。

2、掌控酒店设备的正常运行和日常修理，接受并组织实施工程部总监、值班工程师的运行调度指令和日常修理工作指令，检查修理质量，保证满意对客服务要求。

3、依据工程部总监的要求，监督外单位承受大修、技术改造的工程项目，并组织人员亲密协作，保证工程符合规定的要求。

4、帮助工程部总监、值班工程师制定设备修理、技术改造和设备更新等计划的`执行中如发生问题，应实时向工程部领导汇报。

5、根据预防性维保计划对各大机房、公共区域、餐厅、客房机电设备进行巡查，对查出的问题要实时发出修理通知，以保证这些区域的设备设施处于完好的状况。

6、负责制定和实施下属员工的培训计划，着重加强服务意识、技术水平、一专多能等方面的培训。

7、对各修理工的工作进行统计，编报每天的工作报表。

8、切实执行工程部领导的工作指令，仔细贯彻落实岗位责任制和运行规程，确保所管辖的配电、水暖、空调、锅炉系统的正常运行。

9、制定并负责实施管理范围内设备的修理保养计划，保证这些计划按预定的规范要求，按时按质完成。

10、对酒店改造工程，外包大修工程应积极组织人员亲密协作，保证施工质量与进度。

11、执行岗位监督检查，按时检查所辖范围内的设备运行状况、环境卫生、安全保障，杜绝非公务人员进入机房，保证设备安全。

12、接收并组织实施工程部领导的运行调度指令和日常修理改造指令，并监督、检查完成状况。

13、对下属进行业务技术和服务意识培训，并负责检查考核，提出奖惩建议。

14、严格执行设备的修理保养制度，根据三洁净设备洁净、机房洁净、工作场地洁净；四不漏不漏电、不漏水、不漏油、不漏气；五良好运用性能良好、密封良好、润滑良好、结实良好、调整良好的标准严格要求员工。

15、当设备发生故障实时组织检修，发觉隐患要实时处理把好技术关，保证所管辖系统设备常常处于优良状态，当重要设备发生故障时，要快速组织处理并实时向工程部领导汇报。

16、督促执行压力容器、计量仪表、安全装置的年度保养和报检工

酒店领班岗位职责8

1、执行餐厅经理的各项工作任务，上传下达，做好工作协调和员工排班；

2、做好日常工作，日常巡查，资产盘点维护，各部门的协作沟通；

3、发挥带头作用并实时补位，培训及指导下属员工按标准进行工作；

4、处理客人的`建议和看法，建良好的顾客关系。

酒店领班岗位职责9

(1)全面负责前厅的接待和问讯等工作,督导员工为客人提供高效优质的服务。径直对前厅部主管负责。

(2)主持前厅工作例会,上传下达,搞好本部门与部门的协调工作。

(3)负责客人的投诉的'处理。

(4)负责每天检查员工外表及工作状况。

(5)负责掌控员工的培训。

(6)负责掌控当日及次日的客房状态,在下班之前与预订部核对好。

(7)检查有非常要求客人的房间并保证这些非常要求得到关照。

(8)实时申领物品,保证前台有足够办公用品。

(9)负责每月有关报表的制作。

(10)熟识酒店全部区域;

(11)有效地处理应急事项;

酒店领班岗位职责10

1、负责酒店的工程部管理工作，对总经理负责；

2、下属酒店的各种报修修理协调修理工作，定期上报本月各种维修工作量以及修理费用；

3、保证办公区的日常供水、供暖、供气、供电工作；

4、协调和酒店相关的市政工程等业务部门的关系，以获得良好的.外部环境；

5、协作酒店其他部门做好消防、安全工作；

6、组织安排修理人员的当值工作，督促检查值班人员履行工作职责；

7、负责办公运营设施设备的修理和改造养护工作；

8、其他临时事项。

酒店领班岗位职责11

1、帮助客房经理做好部门的日常工作，每日检查清洁房间派工状况是否合理，有无遗漏重复派工等现象。

2、负责当日的查房工作，每日抽查房间卫生，发觉问题现场解决。

3、如遇来宾投诉需先做好客人的安抚工作，同时通知客房经理到现场进行处理。

4、帮助客房经理做好部门员工每周培训计划并亲自参加培训工作，仔细做好部门新员工操作流程和服务规范的培训。

5、负责每日不定期巡察检查酒店公共区域和布草房卫生，发觉问题实时通知整改。

6、每日跟进修理房的修理进度并汇报给客房经理。

7、准时参与客房部经理召开的部门工作会议，跟进部门经理布置的工作任务，提出在近期工作中发觉的问题，协商争论，最终找出解决方法。

8、帮助客房经理做好VIP客人和重要团队的接待工作。

9、负责做好布草房的日常工作，督导布草收发员仔细做好布草、制服的`换洗，客用品发放、领用和保管工作。

10、负责制订部门各班组排班表，每日依据实际经营状况合理调整上班人员的人数或班次。

11、负责全面做好部门各班组月度考勤汇总及相关附件。

12、帮助客房经理做好部门各区域资产保管工作，如遇设施设备无法正常运用需实时报修。

13、完成上级交办的其它工作。

酒店领班岗位职责12

1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推举各种食品及饮料。

2、清洁并擦亮全部器皿。

3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、洁净、干净。

4、添加所需的布品及操作设备。

5、从仓库内领取物品。

6、依据标准的'手册来完成服务工作。

7、依据餐厅的规定来摆放餐桌。

8、结束服务后，要清理全部的饭菜，并清洁桌面。

酒店领班岗位职责13

领班有权调配所属员工的工作，可以对所辖范围员工提出奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权；同时，领班也需要以身作那么，搞好服务工作，为员工树立高品质服务的榜样。下面，我们就针对酒店餐厅的领班这一岗位，共享他们主要的岗位职责和工作内容，盼望对餐厅领班岗位职责的明确和工作的开展有所援助。

一、餐厅领班的岗位职责

餐厅领班的径直上级是餐厅经理或部长，管理的主要对象是餐厅的全体员工，其主要的.岗位职责有：

1、每日班前看交接薄及留意当日公共区域主管提示。

2、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

3、检查本班人员出勤状况、预备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并实时向主管反映；

4、检查所辖范围的清洁保养效果。

5、随时检查员工的工作状况，检查清洁用品及器具等，并实时进行调整，发觉异样状况实时汇报。

6、指导及评估下属的工作质量。

7、负责员工的业务培训，提高他们的清洁保养技术。

8、完成上级布置的其他任务。

9、帮助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

10、依据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

11、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

12、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

13、妥当处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人看法，实时向经理反馈相关信息。

14、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

15、督导服务员正确运用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，实时报送设备修理单，掌握餐具损耗，并实时补充所缺物品。

16、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

17、每星期一将上周的每个员工关于上述问题汇总填写考核综合表呈交部长；

18、需要每日填写交接班记录；

19、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅部长汇报；

20、监督检查所属下级工作质量、工作标准、服务立场等完成状况。

21、协作餐厅部长对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧；

22、做好本班组物品的运用、管理；

23、检查员工秩序及各种规章制度的执行状况；

24、对员工进行工作指导及现场培训；

25、制定并组织完成定期大清扫计划；

26、实时完成上级下达的指令或发觉问题脱离时汇报；

27、对上级做出的现场决断，应实时记录并由上级本人签字生效；

28、对以上各项的状况应分别记入工作日志；

29、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客；

30、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水；

31、完成餐厅部长临时交办的事项。

二、领班的工作内容

1、餐前预备工作

〔1〕了解当天各来宾的订餐状况，了解来宾的生活习惯和要求。

〔2〕依据当天的工作任务和要求安排部属的工作。

〔3〕开餐前集合全体部属，交代当天的订餐状况，客人要求及特别考前须知。

〔4〕检查工作人员的餐前预备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光亮明朗，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。

2、开餐期间工作

〔1〕客人进餐期间，领班要站在肯定的位置，细心观测，指挥值台员为客人服务。

〔2〕对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

〔3〕对客人之间，客人与值台员之间发生的冲突要留意调解，妥当处理，但不准介入客人之间的冲突与争吵，自己处理不了的要实时报告经理处理。

〔4〕客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

〔5〕开餐过程中，留意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行嘉奖或批判。

3、收市后的工作

〔1〕收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准快速整理台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

〔2〕布台：收好餐具，换上洁净的台布，按摆台规格摆台，复原餐厅完好状态。

〔3〕清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的干净美观。

〔4〕部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

〔5〕将当天的工作状况及客人反映、开餐中涌现的问题，重要宴会和客人进餐状况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

酒店领班岗位职责14

一、在酒店经理领导下，负责餐厅服务的组织工作，按要求、规格完成接待任务。

二、接到承办筵席的通知，要主动帮助厨师长拟定筵席菜单，并依据筵席性质、规格、宾主的饮食习惯，合理调配服务人员，实时安排日常供应，做好大型酒席的摆台设计和服务管理工作。

三、深入工作实际，发觉问题实时改正，参加某些环节的服务工作，特别是重要的筵席要亲