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牛心菜与卷心菜的区别牛心菜和卷心菜不是一种菜品牛心菜也叫做结球甘蓝是一种比较常见的蔬菜有丰富的铁和钙等微量元素它的叶子能够入药具有清热止痛的作用对于胃病的预防也有很好的效果，卷心菜是我们平时生活当中常吃的一种蔬菜它的维生素和矿物质都比较好，在降低胆固醇方面也有很好的功效。★牛心菜主要价值清热、御寒、抗癌等功效，其内部含有丰富的铁、钙等微量元素，长期食用又具健身作用，深受广大消费者的喜爱，市场广泛。1牛心菜的水分含量高约90%)热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高倍因色拉中常含有富料。2牛心菜很有丰富的钾叶酸而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸有好的防作。第1页3牛心菜的营养价值与大白菜相差无几其中维生素的含菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素、维生素β胡萝出倍。分素素

、维生素B、叶酸和钾，烹制后的卷、钾和叶酸。含量（每1中：三大营养素、热量2千卡、蛋白质1、脂肪0、碳水化合物3、胆固醇无、膳食纤维05矿物质：钙3毫克、铁1克、磷3毫克、钾1克、钠42.8第2页毫克、铜0.克、镁1毫克、锌0.克、硒0.克维生素：B10.03B20.03E0.5、A克、烟酸0克、叶酸1微克、C克、胡萝卜素0.07★营养价值卷心菜的水分含量高约90，)热量低，可是大多数卷心菜丝色拉

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