日粮和植酸酶对蛋鸡生产性能及钙磷表观代谢率的影响

日粮和植酸酶对蛋鸡生产性能及钙磷表观代谢率的影响

磷元素是动物体内含量高的资源元素之一，对体内营养物质、氨基酸和养分的代谢变化有重大影响。是保证动物骨骼正常生长发育、最优繁殖性能和最佳生长效率所必需的营养元素。关于引起蛋鸡磷缺乏症的日粮磷临界水平的报道不一。由于磷矿资源的日益匮乏以及环境保护对养殖业的要求,日粮磷含量在不影响动物生产性能的前提下应该保持比较低的水平。由于植酸酶能提高动物对饲料中的植酸磷的利用率,因此探讨蛋鸡在添加植酸酶情况下对总磷的适宜需要量具有重要的意义。本研究拟固定蛋鸡日粮其它营养成分,设定5个梯度的总磷水平并添加植酸酶,探讨低磷日粮在实际生产中应用的可能性,以期为降低生产成本和环境保护提供借鉴。1材料和方法1.1试验前后生活性能选360羽产蛋后期(72周龄)伊莎父母代蛋种鸡,随机分为五个组,每个组设三个重复,每个重复24只鸡,饲喂含不同总磷+植酸酶(植酸酶酶活为5000u/g,由广州溢多利公司提供)的日粮,第一组(Ⅰ)总磷水平为0.35%,第二组(Ⅱ)总磷水平为0.40%,第三组(Ⅲ)总磷水平为0.45%,第四组(Ⅳ)总磷水平为0.50%,第五组(Ⅴ)总磷水平为0.55%,各组试验前生产性能差异不显著,预试期7d,试验期28d,按常规进行饲养管理,两层阶梯式笼养,鸡舍采用纵向通风,试鸡日喂两次(每日8.00时、14.00时投料),自由采食、自由饮水。光照时间为17h/d。1.2总磷、植酸酶总磷水平+植酸酶日粮分别设计含0.35%,0.40%,0.45%,0.50%和0.55%总磷水平+植酸酶(5000u/g)日粮,日粮其他营养水平一致。试验日粮配方及营养水平见表1。1.3试验设计与样品采集1.3.1检测指标与方法以重复为单位每周统计产蛋率,平均蛋重,耗料量,料蛋比,蛋型指数,破蛋率。蛋壳厚度(mm):剥去蛋壳膜,用吸水纸吸去蛋清,用螺旋测微器测量蛋大、中、小端的蛋壳厚度,求其平均数为蛋壳厚度。产蛋率(%)=试验期各重复产蛋总数Σ每天各重复饲养只数×100%耗料量(g/d·只)=试验期各重复给料量-剩料量Σ每天各重复饲养只数料蛋比=试验期各重复耗料总量(kg)试验期各重复产蛋总量(kg)平均蛋重=试验期各重复产蛋总重(kg)试验期各重复产蛋枚数蛋型指数:用游标卡尺测量蛋的横径、纵径,并计算蛋型指数=纵径横径破蛋率(%)=试验期各重复破蛋数试验期各重复总蛋数×100%钙磷表观代谢率(%)=试验期各重复钙磷摄入量-钙磷排泄量试验期各重复钙磷摄入量×100%1.3.2样品采集试验最后一周以重复为单位每重复随机选取三只鸡进行一天的常规饲养,记录采食量,并用全收粪法采集粪样。在最后一周随机在每个处理采集鸡蛋样测定蛋壳厚度。1.3.3样品检测对采集的饲料样以及粪样进行分析,测定其钙磷含量。其中钙的测定用高锰酸钾法,磷测定用分光光度计法。1.4统计分析各数据均采用SPSS统计分析软件进行方差分析和LSD法进行多重比较。2结果与分析2.1不同日粮磷水平对不同生产功能指数的影响2.1.1日粮产蛋率的变化五个试验组饲喂四周后对产蛋率的影响如表3所示。由表3可以看出,试验二组即饲喂含磷量在0.40%的日粮的产蛋率显著高于其他三组(P<0.05),随着饲喂时间的增长,产蛋率变化不明显,一直保持在一个较高的水平,其他三组的产蛋率较稳定,变化不明显,组间差异不显著(P>0.05)。2.1.2日粮添加植酸酶对日粮蛋重的影响五个试验组饲喂四周后蛋重的变化趋势如表4所示。由表4可以看出,随着饲喂时间的延长,蛋重变化不明显,第二组的平均蛋重相对于其它组较低,但差异不显著(P>0.05),第五组即0.55%总磷水平日粮添加植酸酶有提高蛋重的趋势。2.1.3影响消费能力的变化趋势对耗料量影响如表5所示,各组耗料量相差不大,差异不显著(P>0.05)。但0.4%磷水平日粮添加植酸酶有降低耗料量的趋势。2.1.4组料蛋品质比较各试验组料蛋比如表6,第一组和第五组相对于其他组料蛋比较低,第二、三、四组料蛋比较高,但差异不显著(P>0.05)。0.4%磷水平日粮添加植酸酶有降低料蛋比的趋势。2.1.5影响蛋型指数的变化如表7所示,不同磷水平日粮对鸡蛋的蛋型指数的影响很小,蛋型指数并无明显的变化,差异不显著(P>0.05)。2.1.6日粮中磷含量对小鼠破蛋率的影响不同总磷水平及添加植酸酶日粮对破蛋率的影响如表8所示,除第二组有增高的趋势外,其余组的破蛋率变化较稳定,且第一、二组的破蛋率大于其它三组,可能是由于实验鸡处于产蛋后期,日粮中磷含量的降低对产蛋后期鸡的影响较大所致。2.2日粮磷水平对产蛋率、材料指数、破蛋率和产蛋型指标的影响不同日粮磷水平对产蛋率,平均蛋重,料蛋比,蛋型指数,破蛋率的影响如表9所示,试验至28d时,第二组产蛋率明显大于其他四组,且差异显著(P<0.05),第三组的产蛋率显著高于第四组,差异显著(P<0.05)。其他指标如平均蛋重,耗料量,料蛋比,蛋型指数,破蛋率和蛋壳厚度的组间差异不显著(P>0.05),说明不同日粮磷水平对其影响不大。对蛋壳厚度的影响由表9可以看出第一组的蛋壳厚度较大,随着日粮磷水平的增高有逐渐变小的趋势,但组间差异不显著(P>0.05)。若综合产蛋率、耗料量、料蛋比三个因素,磷水平为0.40%的试验组具有较好生产性能,若考虑平均蛋重、破蛋率这两个因素,则第五组即含磷量为0.55%的试验组生产性能最好。2.3低磷日粮实验组如表10所示,第一组蛋鸡磷的表观代谢率较高,但与其他组相比差异不显著(P>0.05),不同日粮总磷水平对钙的利用率无太大影响,组间差异不显著(P>0.05)。低磷日粮实验组如试验一组磷的表观代谢率较高,但钙的表观代谢率相对较低,而磷的表观代谢率较低的试验三组和五组其钙的表观代谢率较高。低磷日粮中磷的表观代谢率较高,向环境中排放的磷就相对较低,可减少环境污染。3讨论3.1植酸酶可减少整体无机磷日粮中的磷植酸酶是一种环保型饲料添加酶制剂,已在欧洲及北美等地区畜牧养殖业中广泛使用。从畜牧业可持续发展要求来看,植酸酶的广泛应用必然是一大趋势。许多研究表明补加植酸酶可提高饲料磷利用率,降低磷排泄,减少环境污染,可部分甚至完全取代饲粮中无机磷,降低饲料成本,避免高氟中毒,降低环境污染。在日粮中添加植酸酶,可替换部分或全部无机磷,大量研究证实植酸酶有提高植酸磷利用率的作用。楼洪兴等(1995)报道,日粮添加200U/kg植酸酶后,减少50%无机磷,其增重速度和饲料报酬略优于常规无机磷日粮。苏基双等(1997)报道,用400U/kg植酸酶代替全价日粮中磷酸氢钙添加量的50%,可以保证肉用仔鸡的生产性能不变,胫骨和血清中的钙、磷含量基本一致,甚至比对照组略高,说明植酸酶可改善肉鸡体内的钙、磷代谢。胥传来等(1998)报道,肉鸡饲料中以足量的植酸酶代替50%无机磷,其增重速度和饲料报酬都优于常规无机磷日粮,但饲料中以植酸酶代替全部磷酸二氢钙,其增重速度和饲料报酬都未达到常规无机磷日粮的水平,饲料中以植酸酶代替磷酸二氢钙.可显著降低磷的排泄量。Yan等(2000)报道,肉鸡日粮中添加植酸酶,降低日粮磷水平可导致较高的死亡率。王润莲等(2000)报道,在非植酸磷水平为0.17%蛋鸡日粮中添加500U/kg植酸酶,磷的存留率显著提高,不影响产蛋率和蛋品质。Boling等(2000)报道,饲喂含0.1%可利用磷的玉米-豆柏型日粮,连续8周后,鸡产蛋量、体重、饲料消耗、饲料效率等明显下降。若向日粮中添加100U/kg植酸酶,则可改变磷缺乏症的危害,生产性能与0.45%可利用磷的日粮组无明显差异。表明植酸酶能提高玉米-豆粕型日粮的蛋鸡对磷的利用。以上研究结果表明,植酸酶对提高磷利用率、降低磷的排泄量有积极的作用。但在使用中要注意考虑高温季节以及其他物质对植酸酶效价的影响,不同饲养阶段日粮中植酸酶的添加量等。3.2日粮总磷对产蛋量、饲料用量和饲料转化率的影响本研究证实,实验二组产蛋率明显高于其他几组(P<0.05),说明日粮总磷水平在0.40%时添加植酸酶产蛋率较高。不同日粮总磷水平对其他试验指标的影响差异不显著(P>0.05),日粮总磷水平在0.40%时有降低蛋鸡耗料量和料蛋比的趋势,但有增加破蛋率的趋势。说明产蛋后期0.4%的总磷水平可满足后期蛋鸡的需要。Said等(1985)报道,给商品蛋鸡饲喂总磷为0.40%,0.48%,0.50%,0.55%和0.60%的日粮,日粮磷水平对产蛋量、蛋重、蛋的比重、饲料消耗量和饲料转化率没有影响。在56周龄和68周龄,日粮磷的水平对蛋比重有线性影响,随着磷的水平的增加蛋比重降低。这与本试验的研究结果基本一致。3.3添加植酸酶改善壳重质量蛋壳厚度第五组明显小于其他实验组,第一组蛋壳厚度最高,但组间差异不显著。有研究报道低磷日粮中添加植酸酶可改善蛋壳质量,摄入过多的磷对提高蛋壳质量是无益的。因为过量的磷会导致血磷浓度提高,进而抑制了髓骨中的磷酸钙溶出,造成血钙浓度降低,其结果抑制了钙向蛋壳中沉积,使蛋壳质量下降,由本试验可以看出含磷量最高的实验组蛋壳厚度最小,而含磷量最低的试验组蛋壳厚度最大。3.4钙磷两元素代谢本试验中不同试验组对日粮中钙磷的代谢率不同,低磷日粮试验组如试验一组磷的表观代谢率较高,但钙的表观代谢率相对较低,而磷的表观代谢率较低的试验三组和五组其钙的表观代谢率较高,说明钙磷两元素之间的代谢有一定的拮抗作用。各试验组钙磷代谢没有呈线性变化,变化趋势不明显,且组间差异不显著,出现这种情况可能由于本试验所用试验鸡为产蛋后期的母鸡所致。4日粮总磷对鸡蛋其他试验指标的影响本研究对试期蛋鸡产蛋率、平均蛋重、耗料量(只/天)、料蛋比、蛋壳厚度、蛋型指数和破蛋率的统计结果分析表明:总磷水平在0.40%左右时,蛋鸡的产蛋率最高,且差异显著(P<0.05)。不同总磷对蛋鸡其他试验指标的影响差异不显著(