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文档简介

消化和吸收教案(1)教学目标知识目标1．描述人体消化系统的组成。2．概述食物的消化和营养物质的吸收过程。能力目标：1．运用实验法探究馒头在口腔中的变化，并得出合理的结论。2．尝试解读营养物质在消化道内被吸收的曲线图。3．分析小肠的结构与功能的关系，说出小肠的结构与吸收功能相适应的特点。情感态度：渗透人体结构与功能相统一的观点。教学设计探究1．馒头碎屑与唾液混合得是否充分，实验装置保持37℃左右的时间是否足够长等，都会影响实验的结果。2．它们的区别是：牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发生变化它们的联系是牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化。3．口腔中唾液里的淀粉──唾液淀粉酶，能使部分淀粉转变成麦芽糖。演示实验胆汁对花生油能起到乳化作用──使互不相溶的油和水，变成大量细小油滴稳定地分散在水中的乳状液胆汁中没有起消化作用的酶但是胆汁通过乳化作用可以增大脂肪与酶的接触面积，这有利于脂肪的消化。资料分析成人的小肠比大肠长许多小肠内壁上有皱襞小肠皱襞上有许多小肠绒毛绒有。技能训练（1）消化道中从十二指肠开始才有消化脂肪的酶，所以，曲线Y肪。（2）淀粉在口腔内开始被消化，脂肪在小肠内开始被消化，蛋白质在胃内开始被消化。（3）D代表小肠，里面含有肠液、胰液和胆汁等消化液。营养物质的吸收小贮。进，小被。甘物油接小重，糜管糜，酸。肝脏的主要功能肝脏具有以下一些主要功能：代谢功能作。肝脏在蛋白质的合成和分解的过程中都起着重要的作用人体的一般组织细胞都能合成自己的蛋白质但是肝脏除能合成自己的蛋白质以外还能合成大部全的%白，因酸（简称GPT）就是其中之一。正常肝细胞中的GPT很少进入血液，只有肝病变时，由于肝细胞的细胞膜通透性增加，或肝细胞坏死，GT可以大量进入血液。所以，临床上常用测定血清中GPT的数值，作为诊断肝脏疾病的重要指标之一。肝脏在糖类代谢中占有重要地位。在肝脏中，葡萄糖和糖元可以互相转化；白持的供应。糖的量通约为80～120mg/dL。当大量的食物经过消化，陆续吸收到体内，糖含量会著地增。这时，脏可以一部分葡糖转变糖元，暂时贮存来使血含量仍然持在80～120mg/dL的水由于细胞进行生肝脏中的糖元又可以转变成葡萄糖，陆续释放到血液中，使血糖的含量仍然维持在80～120mg/dL的水平。肝脏在脂类代谢中也有重要作用肝细胞分泌的胆汁可以促进脂类的消化和所。肝脏在维生素代谢中也有作用，它是维生素A、D、E、K、1、B6和12等多种维生素的贮存场所。肝脏能把食物中的胡萝卜素转变为维生素A，因此，多吃含有胡萝卜素的蔬菜（如胡萝卜、番茄等），就不容易发生维生素A的缺乏症。解毒功能白。酶毒的有道会。蛋白质吸收到体内后的变化食物中的蛋白质消化成各种氨基酸吸收到体内以后有以下四个方面的转变蛋去%在9～12能可氧；（OOH生。糖类吸收到体内后的变

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