酒店配套项目经营方案

酒店配套项目经营方案南山美郡度假酒店项目策划：韩廷龙完成日期：.07.05酒店配套项目经营方案第1页目录第一章本案目...................................第二章项目简介...................................第三章项目定位...................................第四章项目经营建设建议...........................一、酒店配套有偿服务设施.............二、酒店配套无偿服务设施.............第五章项目经营理念...............................第六章项目经营分析...............................第七章组织结构与职能.............................第八章项目前景展望...............................

酒店配套项目经营方案第2页第一章本案目

依据锦煜地产企业对右玉旅游业及酒店市场介绍，以及经过我们对右玉风俗人情、地理文化了解和调查。我们能够预见一座超前意识管家式度假酒店即将成为右玉乃至全国度假酒店市场新宠。我们经过对项目标了解，结合多年从业基础，汲取了当前国内外部分著名酒店管理经验，对右玉南山美郡独家酒店筹建、经营和发展规划做出了新构思和策划。本案可作为酒店经营管理纲领性文件，主要包含项目标战略定位、基本建设提议、组织结构、管理思绪、营销策略、经营预算分析以及前景分析。酒店配套项目经营方案第3页第二章项目介绍

南山美郡度假酒店坐落于右玉县城南，县迎宾南街，与县城中心距离2.5公里，是右玉县“南门户”。酒店西对茂密小南山公园，北临右玉草场，南接玉龙生态园。酒店由山西金瓯集团锦煜地产倾心打造，占地面积约61818㎡，建筑面积17800㎡。整个酒店采取园林设计理念，在设计中从全方位着眼考虑设计空间与自然空间融合，不但仅关注于平面构图及功效分区，还重视于全方位立体层次分布，平面组成线条流畅，从容大度，空间分布错落有致，改变丰富，再加上满园植物随季节变换造成景观变迁，使整个景观设计真正成为一个四维空间作品，不论春夏秋冬、不论平视鸟瞰，都能令人取得愉悦立体视觉效果。不论您是度假还是商务旅行，这里都将带给您一份舒适惬意全新体验。

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酒店共设有各类客房60余套，简约大气装修格调配以清新舒适环境定将给您一个宾至如归感受。客房均配有多功效立体液晶电视、商务书桌、高速有线网络及无限网络覆盖。浴室还配有热带雨林花洒，沐浴其中将洗去您疲惫之感，然后舒适睡床将带您进入甜美梦乡。入住这里将会成为您绝佳首选之地。酒店设有中餐厅、流水餐厅、时尚自助餐厅及多功效宴会厅等多方位餐饮服务设施，共计餐位360余个。酒店聘请各地著名菜系大厨，经营晋、湘、川、粤及当地特色菜肴。大厨们为您精心烹饪道道美食定将让您味蕾感受到来自晋菜、粤菜细腻与可口，川菜、湘菜火辣与激情。品尝晋湘川粤饕餮盛宴，欢聚南山美郡度假酒店。

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酒店另设有健身房，各类健身器材应有尽有。配套有瑜伽室、乒乓球室、桌球室等功效设施，方便您休闲娱乐与健身。

感受高端舒适优质生活，相聚南山美郡度假酒店。相信在我们全体员工共同努力下，南山美郡度假酒店必将成为您商务旅行、休闲度假以及避暑首选之地。酒店配套项目经营方案第6页第三章项目定位1、基本等位

⑴、档次定位：管家式生态园林度假酒店。

⑵、功效定位：餐饮、客房、休闲、娱乐。2、理念定位

⑴、共同愿景：卓越服务精细管理

⑵、关键价值观：诚信开放友好务实

⑶、酒店精神：品味人文创造卓越⑷、衍生理念：以物业式管家服务保值促进增值，以旅游商务接待、大小团体会议及活动、康体休闲娱乐、餐饮购物等创收，以体系建立与品牌构建实现可连续发展。酒店配套项目经营方案第7页第四章经营项目建设提议

一、酒店配套有偿服务设施1、各类客房9、棋牌室2、特色餐饮3、休闲购物4、美容美发5、SPA会馆6、游泳健身7、多功效会议厅8、茶&咖啡厅酒店配套项目经营方案第8页客房酒店配套项目经营方案第9页流水餐厅酒店配套项目经营方案第10页宴会厅酒店配套项目经营方案第11页自助餐厅酒店配套项目经营方案第12页购物广场酒店配套项目经营方案第13页美容美发酒店配套项目经营方案第14页SPA会馆酒店配套项目经营方案第15页游泳池酒店配套项目经营方案第16页健身房酒店配套项目经营方案第17页会议室酒店配套项目经营方案第18页咖啡厅酒店配套项目经营方案第19页棋牌室酒店配套项目经营方案第20页二、酒店配套无偿服务设施1、水上乐园2、瑜伽室3、乒乓球室4、台球室5、商务中心6、Mini电影院7、图书馆8、洗车坊酒店配套项目经营方案第21页水上乐园酒店配套项目经营方案第22页瑜伽室酒店配套项目经营方案第23页桌球室酒店配套项目经营方案第24页乒乓球室酒店配套项目经营方案第25页商务中心酒店配套项目经营方案第26页洗车坊酒店配套项目经营方案第27页第五章项目经营理念

五星级酒店式服务，贴心管家服务理念

服务也是品质与价值主要元素，金瓯集团深谙此理，故聘请含有十余年五星级酒店管理经验管理精英为南山美郡度假酒店业主提供酒店式管家服务。南山美郡度假酒店秉承将酒店业服务理念和五星级服务标准融入到楼盘物业管理之中。由拥有丰富酒店工作经验管家部为南山美郡度假酒店提供绝对不是普通物业管理服务概念。尊贵业主将享受到真正酒店式管家服务。

家庭保洁服务，业主只需拨打管家部服务热线，就会有专业保洁人员上门按星级酒店标准将家俱变得愈加整齐、漂亮。

管家美化服务：管家部可代办家俱绿色植物摆放设计，为业主家俱生活添加色彩。酒店配套项目经营方案第28页

洗衣、缝补服务：管家部接到服务要求后，会上门收取需要洗涤和缝补衣物，按专业标准对衣物进行清洗和维护，工作人员会及时将洗好衣物送回家中。

宠物看管服务：业主只需致电管家部，就能够在外出时，有专业人员为宠物营造一个它们喜欢环境，确保它们健康活泼成长。

特色餐饮服务：我们将为业主量身定制适当餐厅，为您营造难忘餐饮享受。

调酒师服务：管家部可提供专业调酒服务，让业主在家庭聚会时享受到专业性调酒服务；让阁下在工作休闲之余，学习到专业调酒和品酒知识。

私人厨房：资深粤菜大厨和西餐厨师可按业主需要代为采购食品，在酒店或业主府上烹制精美可口中西菜肴，满足家庭聚会和私人宴会之需。酒店配套项目经营方案第29页送餐服务，管家部可将美味可口饭菜、茶点送到业主府上，让您足不出户便可满足美食家口味需求。入住南山美郡，如同入住五星级酒店。一样可以享受到酒店式礼宾服务：只需致电管家部，管家部就可为业主提供行李服务。订车服务，为方便业主出行，可代业主预定贵宾车，使旅程变得更安全、快捷和安全。鲜花礼仪服务：可按不一样消费需要，安排鲜花预订和代业主向第三方进行慰问、致谢。留言服务：管家部可认为业主在其外出或不方便时，准确记录来电内容和安排来访人员。叫醒服务：业主如需要叫醒服务，可向管家部提出要求，并预订叫醒后所需其它服务。此外，南山美郡还开展了诸如运动休闲、观光旅游等特约服务内容，可以满足不一样业主不一样需求。酒店配套项目经营方案第30页

实际上，管家部不是机械化模式服务，而是人性化交流沟通，是人与人之间关系处理，是情感交流纽带。所以，南山美郡度假酒店管家部制订贴心管家服务，贴心管家经过与业主住户直接交流与沟通，深入了解业户实际需求，从而到达同业主心与心之间零距离，与客户沟通交流，我们能依据不一样客户而使用不一样语言(汉语、英语)，促进与业户间距离，给业主更亲切感受。管家部，就是要做业主值得信赖诉述感情朋友，改变被动为主动，与业主保持互动关系。酒店配套项目经营方案第31页第六章项目经营分析

一、优势及市场机会

1、避暑、度假、旅游、休闲、娱乐、圣地人说山西好风光，塞上绿洲属右玉。作为山西省首座国家AAAA级绿化城市，右玉赋予了生活更多生机与活力。这里群山围绕，绿树成荫，小河潺潺，鸟语花香。舒适环境配以夏季适居温度，让右玉成为山西地域度假和避暑首选之地。2、交通便利酒店距离右玉县城仅有2.5公里。紧接G201国道，北接呼和浩特市，东接大同市，南接朔州市。经过公路、铁路、航空均可致全国各地。3、从本项目规模及地位看，该项目以具备标志性建筑特点，易形成品牌。酒店配套项目经营方案第32页

4、当地域欠缺高档服务型度假酒店，从当前来看，我酒店功效配套设施将能够完成各类客户接待工作。5、区域高档次酒店潜在供给量不大。二、劣势和市场威胁1、右玉地域季节性气候鲜明，度假酒店冬季经营会是一个很大挑战。2、各类产品酒店良莠不齐，轻易产生不良竞争。3、政策调控下，营销市场不轻易开拓。4、酒店由多幢低层别墅组成，各独立物业产品品质要求高，管理难度较大，必须建立良好品质口碑。酒店配套项目经营方案第33页第七章组织结构与职能

一、部门设置与职能酒店设有总经办、财务部、市场销售部、客房部、餐饮部、综合办公室、采购部、工程部共计8大职能部门，实施董事会领导下总经理负责制，着重表达以用户为导向，主要营运部门为经理负责制，经理级以上管理人员为酒店高级管理人员。总经办：总经理办公室为酒店主要行政决议机构，主要负责酒店管理体系建立、主要档案文件管理、各部门日常管理工作协调与外部公共关系处理。财务部：负责酒店日常账务核实、资金运作、成本控制与分析、物质管理等各项财务事务。酒店配套项目经营方案第34页市场营销部：负责酒店销售、策划、广告、推广、活动组织、客户管理、信息反馈等。客房部：负责酒店客房清洁工作，会议服务、客房服务、管家服务、公共服务区域卫生清理工作、以及洗衣房运作和管理。餐饮部：按照酒店服务标准，为业主提供早、午、晚餐服务。综合办公室：负责酒店后勤、人事招聘与管理、安保管理、档案文件管理工作