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巨人学校巨人高考网/供1/24对于生物体遗传和变异以及蛋白质生物合成有主要作用一切生物遗传物质五、核酸3、功效1、含量：2、分子量：高分子化合物，相对分子质量几十万至几百万。小于1%---1.5%2/24C、H、O、N、P磷酸、五碳糖、含氮碱基脱氧核糖核苷酸核糖核苷酸1种2种5种（8种）组成元素：组成物质：核苷酸基本单位：脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质核酸（4种）（4种）3/24物质质量分数平均相对分子质量种类水8518自由水和结合水蛋白质103.6×104清、球、组、核蛋白质等DNA0.4106RNA0.74.0×105脂类2700脂肪、磷脂等糖类等0.4250单糖、双糖、多糖无机盐1.555Na+,K+,Ca+,Mg+,Cl-,SO42-等原生质中各种物质平均值4/24含N碱基脱氧核糖磷酸A：腺嘌呤T：胸腺嘧啶G：鸟嘌呤C：胞嘧啶脱氧核糖核苷酸含N碱基

核糖磷酸A：腺嘌呤U：尿嘧啶G：鸟嘌呤C：胞嘧啶核糖核苷酸核糖核苷酸基本单位基本单位脱氧核糖核酸（DNA）核糖核酸（RNA）核酸脱氧核糖核苷酸(核苷酸)5/24五、蛋白质2、组成蛋白质化学元素：3、蛋白质相对分子质量：几千—100万以上C、H、O、N（P、S）；Fe、Cu、Mn、I、Zn645009512C3032H4816O872N780S8Fe4血红蛋白366845224C1642H2652O492N420S12牛奶乳蛋白18024C6H12O6葡萄糖183H2O水相对分子质量原子个数化学式1、含量：细胞鲜重7%---10%，细胞干重50%以上6/24CHCOOHNH2R（1）氨基酸结构通式：3、蛋白质基本组成单位：氨基酸(20种)（2）氨基酸特点a.最少一个氨基、一个羧基，共同连接在一个碳原子上b.R基不一样，氨基酸种类不一样7/24CHCOOHNH2CH3CHCOOHCH2CH2COOHCHCOOHNH2H甘氨酸丙氨酸谷氨酸NH28/24CH

C

NR´HHOCH

COH

NR´´HHO

OH(3)、氨基酸连接9/24CH

C

NRHHOCH

COH

NRHOH

OH10/24CH

C

NRHHOCH

COH

NRHHO

OHH2O脱水缩合反应肽键二肽11/24CHCOOHH

NR3CH

C

NR1HHOCH

COH

NR2HOHH2O三肽12/24CHCONR3CH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOHCHCOHNR4CHCOHNR5CHCOHNRn多肽:多个氨基酸分子缩合而成，含有多个肽键化合物（肽链）13/244、蛋白质化学结构（1）结构一个蛋白质分子能够含有一条或几条肽链，肽链通化学键连接在一起，这些肽链不呈直线，也不在同一个平面上，而是形成非常复杂空间结构。原因：氨基酸种类不一样氨基酸数目不一样氨基酸排列次序千差万别蛋白质分子空间结构极其多样（2）结构特点：多样性14/245、蛋白质主要功效：（1）有些蛋白质是组成细胞和生物体主要物质。（2）有些蛋白质有催化作用。（3）有些蛋白质有运输作用。（4）有些蛋白质有调整作用。（5）有些蛋白质有免疫作用。15/24蛋白质C、H、O、N，有还含Fe、S、P等占细胞干重50%以上氨基酸种类通式：特点氨基酸种类不一样数目成百上千排列次序改变多端空间结构千差万别多样性缩合功效：总结：结构、催化、运输、免疫、调整蛋白质含量：组成元素：基本单位：蛋白质结构多肽（肽链）16/24蛋白质与核酸结构和功效比较表蛋白质核酸基本元素基本单位分子结构多样性合成场所主要功效相互关系C、H、O、NC、H、O、N、P氨基酸核苷酸氨基酸→多肽链→空间结构→蛋白质氨基酸种类、数量、排列次序，空间结构核糖体内基本结组成份、调整代谢、运动、免疫等核酸控制蛋白质合成DNA：双螺旋RNA：单链核苷酸排列次序细胞核内遗传物质17/241、以下4种物质，能组成生物体蛋白质氨基酸是()NH2—CH2—CH2—COOHA、C、B、CH2—

NH—CH2—COOH

NH2—CH2—COOH

D、

NH2—CH—COOH

CH2SHD选择题18/242、血红蛋白是由574个氨基酸组成蛋白质，含四条多肽链，那么在形成肽链过程中，其肽键数目和脱下水分子数分别是（）A573和573 B570和570

C572和572 D571和571选择题B3、假如20种氨基酸平均分子量为128，一条由10个氨基酸组成多肽链，其相对分子质量为A1280B1110C1118D1162C19/24CCH

C

NR1HHOCH

C

NR2HOHCOOH

NR3H三肽蛋白质脱水缩合关系计算氨基酸数－＝脱去水分子数＝肽键数肽链数蛋白质分子量=AA数xAA平均分子量—失水数x水分子量H2OH2O20/244、分子式为(C6H10O5)n和C3032H4816O872N780S8Fe4，这两种物质最可能是（）A脂类和蛋白质B多糖和蛋白质C核酸和多糖 D蛋白蛋和核酸B3、通常情况下，分子式C63H103O45N17S2多肽化合A63

B62

C17

D16物中最多含有多少肽键（）若C63H103O１７N17？D21/245、组成纤维素、胆固醇和淀粉酶三种物质都含有化学元素是（）AC、H、0、NBC、H、0、N、PCN、P、K、MgDC、H、0D6、某一多肽链共有肽键109个，则此分子中含—

NH2和—COOH数目最少为（）A110110B109109C99D11D22/24简答题

1．人红细胞和心肌细胞主要成份都是蛋白质，但这两种细胞功效却完全不一样，请依据本节内容对这种现象做出解释？

因为这两种蛋白质分子结构不一样（即