柠檬工坊果汁营销研究报告

源动力旗下品牌柠檬工坊项目说明第1页第2页11大运行中心60多家直营店面1000多家合作店面致力于做中国最负责任餐饮运行服务商源动力餐饮系源动力集团旗下餐饮经营管理企业，总资产5000万元，下设连锁经营总部、运行培训中心、直营店面拓展中心及源动力中央配送中心四大关键机构，分别在广州、北京、济南、西安、杭州、南京、重庆、沈阳、长沙、郑州、厦门设置十一大运行中心，旗下有20多个餐饮品牌。拥有直营店面和加盟店面超出300家。拥有一线员工1000多人，办公场所10000多平米。

第一章企业介绍第3页源动力餐饮文化

第一章企业介绍源动力餐饮以“弘扬中华饮食文化”为己任，不停围绕“特色、时尚、品质”进行科技研发将中国博大精深饮食精华聚集、研制，形成源动力餐饮独具关键竞争力产品。打造出以品牌为中心，以技术为龙头、以管理为基础高效运作且简单可复制餐饮连锁体系。第4页源动力旗下业务品牌

第一章企业介绍源动力现旗下包括餐饮直营、餐饮连锁、餐饮开发、餐饮培训四大关键业务领域，在吞并汇大饮食和指南针餐饮两大餐饮企业基础上，形成以“精品项目连锁店加盟”为主体，以“特色小吃培训”为辅餐饮连锁企业。瓦罐香沸、贝克汉堡、乔东家、柠檬工坊、无敌鸡排、土豆心愿、拿度尼澳门汉堡王等20大含有自主知识产权金牌特色餐饮项目和上百种特色餐饮技术研发专利，为市场源源不停注入连续动力。第5页第6页关于柠檬工坊

第二章第7页关于柠檬工坊

第二章品牌故事初恋时爱有柠檬酸酸甜甜味道，“柠檬工坊”纪录着大家每一个心动时刻。爱到浓时有柠檬满香四溢气息，“柠檬工坊”纪录着你们每一个笑脸，爱到自然流露感受到柠檬鲜活养分，爱会永远保持新鲜，“柠檬工坊”也纪录着你们相爱每一个瞬间。青春是新鲜而纯真，工作要不停保持新鲜活力，爱更是要永远保持新鲜。“柠檬工坊”作为国内首家以柠檬为主题鲜果茶饮连锁品牌，用最新鲜食材给人最鲜香美妙滋味，天天都有新鲜感。“柠檬工坊”港式鲜果茶坊起源于香港，广为流传在香港大街小巷。年，源动力集团将其引进来到大陆，并利用多年成功运行品牌经验，再联合国内外著名营养学家，饮品调配大师创新研制数条热卖明星产品线，有最爱柠檬，五谷工坊、奶茶王国、缤纷鲜果、茶非茶、醇香鲜奶、飘雪时光、现磨咖啡、布丁&冰淇淋,气泡饮等时下最适合当代生活时尚健康饮品系列。第8页

品牌趋势“柠檬工坊”在大陆一经推出，就以新鲜健康自然鲜果茶饮快速赢得了各个阶层欢迎和喜爱。如今，“柠檬工坊”已经发展成为了大家心目中首选健康茶饮品牌。在繁荣大城市里很轻易看到“柠檬工坊”精巧时尚店铺，人潮涌动时尚街头也能看见“柠檬工坊”。充满青春活力潮男潮女们都非常喜爱“柠檬工坊”，总能看见他们手拿着“柠檬工坊”饮品逛街；快节奏生活白领一族也喜欢来“柠檬工坊”，早晨一杯“柠檬工坊”饮品，活力一整天。忙了一天，晚上再来环境优美“柠檬工坊”喝一杯健康饮品，轻松惬意放松身心。崇尚健康自然生活辣爸辣妈也喜爱“柠檬工坊”，他们喜欢给自己，给父母，给孩子买“柠檬工坊”饮品，全家人一起享受这新鲜健康好喝饮品。“柠檬工坊”饮领食尚时尚，开辟出了辽阔饮品市场，成功率领一个又一个合作商实现了财富梦想。“柠檬工坊”就像是一本书，统计着每一个用户故事，“柠檬工坊”又率领合作商书写着一个又一个财富故事。关于柠檬工坊

第二章第9页品牌优势·超值鲜活滋味，征服用户消费热度“柠檬工坊”采取绿色无污染新鲜柠檬为原料，现场加工，自然新鲜，确保了产品“新鲜度”确保了消费者“口感度”。让每位消费者都能体会新鲜柠檬带来鲜活滋味。·四季热卖产品线，创造连续盈利上升空间“柠檬工坊”全系列产品，最爱柠檬系列，五谷工坊系列，奶茶王国系列，缤纷鲜果系列等200各种产品，丰富消费格局，让您四季热卖，尽情揽金！·时尚投资典范经营方式灵活多样“柠檬工坊”店面规模可大可小，可在街角、学校门口、超市内外、小区旁等地开设“柠檬小站”，外卖得收益；亦可在商业区、休闲区、商场内、游乐场内等地方立店经营，堂食揽客。可谓投资灵活，奖励丰富，经营机动。完全可量身定做财富方案博取百万收益。关于柠檬工坊

第二章第10页关于柠檬工坊

第二章·独特配方无法模仿，独门财富特色保护柠檬工坊独有原料生产工厂，全部用料均自行生产自行包装，确保销售商做独门生意，赚独门财富；其神秘气息，独特滋味，一经推出就受到广大中小投资者高度热捧！·形象鲜明品牌出众，打破市场格局柠檬工坊总部有着精良企宣团体，统一产品形象、包装以及店内装潢，并在网站、电视、报刊等媒体做了大量宣传，使品牌著名度高度提升。·总部全方位扶持，一路创富无忧。总部有专业营运团体，用成熟营运理念帮您运行店铺，会提供给您一整套服务支持，从前期店铺选址到员工培训，促销方案策划，宣传片拍摄等一站式营运扶持，您无需经验，就可坐享成功，实现财富梦想。第11页

第二章第12页

第二章第13页产品明细：清新柠檬柠檬红茶柠檬蜂蜜柠檬仙草柠檬薄荷蜜金桔晶冻柠檬柠檬C优多柠檬西柚多多系列介绍：柠檬是世界上最有药用价值水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸等。。。对人体十分有益，而以新鲜柠檬榨取果汁更是一个鲜美爽口饮料，再配以柠檬工坊独有晶冻、爆爆珠及各种风味配料，那淡淡酸甜，幽幽清香直沁人心脾，令人心神清爽，唇齿留香，确实是清热解暑圣品，当前，柠檬果汁已被世界各地人们所接收。所需原材料：芒果汁柠檬汁薄荷汁爱玉粉优酪多烧仙草粉调味糖浆龙眼香蜜鲜绿柠檬汁金桔柠檬汁优格爆爆珠葡萄柚果泥原味小逗眼所需设备工具：制冰机奶茶保温桶双头奶昔机全自动开水机第14页产品明细：甜心生生不息留笑茶看只爱麦芽伊米阳光系列介绍：《黄帝内经》中讲"五谷为养”，五谷杂粮含膳食纤维丰富，日常饮食中多吃五谷杂粮，提升纤维摄取量，提供饱腹感，轻松到达减肥瘦身之功效.现在快节奏生活中，人们往往会忽略这些，而柠檬工坊这一系列产品就是针对这些，有紫薯、南瓜、花生、玄米、玉米、香蕉、麦片、桂圆、红枣等各种杂粮，恰好补充我们身体所需。所需原材料：玉米粉超级麦片嫩麦芽粉奥利奥碎糖纳红豆原味米浆粉和风抹茶基诺花生燕麦五谷粉所需设备工具：双头奶昔机全自动开水机第15页产品明细：桂圆红枣奶茶最爱奶茶茉香奶绿金牌乌龙奶茶乐园黑糖姜香奶茶香芋明珠奶茶宇治金时抹茶系列介绍：柠檬工坊以精选阿萨姆红茶、斯兰红茶、小红种茶拼配出我们独有茶叶，以此为基础，辅以量身定做晶花植脂末以及新鲜牛奶，再添加红豆、布丁、珍珠等等。。喝一口，茶香四溢，奶味十足，嚼一嚼，Q弹十足，回味无穷。所需原材料：西米粉圆姜母汁薄荷汁特级奶茶茉香绿茶烧仙草粉特级奶精焦糖糖浆调味糖浆桂圆红枣酱特级香芋粉碳培乌龙茶晶花植脂末三合一抹茶粉鸡蛋味布丁粉所需设备工具：制冰机奶茶保温桶双头奶昔机全自动开水机第16页产品明细：鲜果绿茶开运金桔茶葡葡柚绿茶荔枝寒天绿茶奶盖冰梨茶芒果奶盖蓝莓乌龙红色诱惑系列介绍：绿茶是中国产量最多一类茶叶，是一个不经过发酵茶，含有清心明目、散热解渴、瘦身减脂功效，而柠檬工坊选取是茉香绿茶，以精心挑选绿茶和茉莉花骨朵经过特殊工艺制作而成，再搭配各种水果，炎炎夏日，来上一杯冰镇水果茶，让你清凉一整天！所需原材料：芒果汁荔枝汁柚子茶爱玉粉雪梨茶茉香绿茶蓝莓果粒调味糖浆金桔柠檬汁葡萄柚果泥咸味奶盖粉所需设备工具：制冰机奶茶保温桶双头奶昔机全自动开水机第17页产品明细：桂圆红枣茶雪梨菊花茶特色水果茶蜂蜜柚子茶蜜柚柠檬茶瘦身梅子绿系列介绍：以花卉搭配水果精制而成，保留浓郁果香同时，还含有舒缓情绪、美容养颜效果。古人有“上品饮茶，极品饮

花”之说，所以二十一世纪花果茶注定是时尚健康饮品宠儿！所需原材料：柠檬汁柚子茶雪梨茶咸话梅调味糖浆鲜绿柠檬汁青梅绿茶粉原味小逗眼特级百香果汁所需设备工具：制冰机奶茶保温桶双头奶昔机全自动开水机第18页产品明细：百果留香芒果果漾布丁可可健康莓果非常莓好万年长青黑白世界系列介绍：牛奶对身体都很多好处，而且适宜各个年纪层次人群，而柠檬工坊更是主打健康，我们以新鲜牛奶为基底，搭配来自大兴安岭野生蓝莓、蔓越莓，以及有着水果之王之称百香果，还有来自马来西亚芒果，更有黑龙江那肥沃黑土地上生长黑米、及取黑土地上生长麦子最嫩麦尖，精心加工而成嫩麦芽粉，不论哪一个，都能补充人体所需。所需原材料：西米紫米芒果汁优酪多花生酱蓝莓果粒嫩麦芽粉特级奶精调味糖浆蔓越莓果粒特级可可粉晶花植脂末特级百香果汁优格味爆爆珠鸡蛋味布丁粉所需设备工具：制冰机奶茶保温桶双头奶昔机全自动开水机第19页产品明细：红茶奶霜可可奶霜抹茶奶霜芒果冰冰乐抹茶红豆冰蓝莓冰冰乐西柚冰冰乐荔枝冰冰乐系列介绍：冰沙作为夏日里必不可少一款饮品，街头帅哥美女们更是人手一杯，而柠檬工坊，更是别有滋味，不但有色泽亮丽外型，还有浓郁果香，更有生津止渴功效。再辅以牛奶、布丁、及各种新鲜水果，入口即化，口感更是回味悠长。所需原材料：芒果汁荔枝汁薄荷汁蓝莓果粒糖纳红豆特级奶茶特级奶精调味糖浆葡萄柚果泥特级可可粉晶花植脂末三合一抹茶粉原味冰淇淋B级粉所需设备工具：雪融机制冰机商用冰沙机第20页产品明细：美式咖啡工坊咖啡咖啡奶霜卡布基诺焦糖拿铁摩卡咖啡抹茶拿铁焦糖玛奇朵系列介绍：咖啡作为三大饮料之一，被越来越多人认可和接收，柠檬工坊采取选取哥伦比亚、巴西、曼特宁、摩卡、爪哇等咖啡豆拼配而成，利用独特烘焙方式，经过中深度及深度烘焙，做出咖啡含有苦、香、醇特点，选取是含有浓缩功效进口半自动意式蒸汽式咖啡机,煮出咖啡尤其浓.是利用蒸汽压力原理来萃取咖啡，使受压蒸汽舜间穿过咖啡粉，将咖啡内在精华萃取出来，故而冲泡出来咖啡含有浓郁香味及强烈苦味，而且在咖啡表面出现一层独特咖啡油，而这层可溶于水油脂正是意大利咖啡诱人香味来源。柠檬工坊以精心制作espresso，搭配咖啡专用牛奶，将咖啡与牛奶充分溶合，辅以各种风味调味料，我们坚信，我们做不但是咖啡，更是艺术！而来柠檬工坊人们，喝是咖啡，品是爱情，醉是心灵！所需原材料：咖啡豆特级奶精焦糖糖浆调味糖浆咸味奶盖粉晶花植脂末三合一抹茶粉好时巧克力酱好时焦糖调味酱原味冰淇淋B级粉所需设备工具：制冰机全自动开水机半自动咖啡机磨豆机第21页产品明细：love甜筒芒果布丁焦糖布丁仙草福满布丁福满红豆双皮奶甜品大满贯系列介绍：布丁，亦有称作“布甸”，也是果冻一个。以吉利丁片和鸡蛋、牛奶经过特殊工艺做成布丁，上面添加不一样风味果酱，而布丁与冰淇淋结合，更是锦上添花，布丁Q弹滑爽，冰淇淋奶香丝滑，每一口都令人回味悠长。所需原材料：粉圆西米芒果汁柚子茶蓝莓果粒烧仙草粉双皮奶粉调味糖浆焦糖糖浆鸡蛋味布丁粉晶花植脂末原味冰淇淋B级粉所需设备工具：双头奶昔机制冰机第22页所需原材料粉圆西米爱玉粉芒果汁烧仙草粉糖纳红豆调味糖浆金桔柠檬汁原味小逗眼鸡蛋味布丁粉优格味爆爆珠第23页

第二章柠檬工坊商场店效果图展示柠檬工坊装潢是简练明快港式格调，鲜亮明黄色活力清新，纯洁白色高贵典雅，这两种颜色相互搭配，完美契合在一起，不论从哪个角度看到，都会让人眼前一亮，心情愉悦，想要情不自禁地点上一杯新鲜果饮。店内布局设置又非常精巧合理，黑白相间地砖以及别致罗马柱颇具港式格调，夸大大胆圆形立体灯箱造型瞬间让人眼前一亮，还有独具匠心手绘荧光板、超薄灯箱在进行着产品展示，无不时刻传达给用户新鲜、舒适和活力。直接吸引着用户前来柠檬工坊，享受惬意环境，汲取新鲜活力，带走高兴心情。商场店第24页

第二章柠檬工坊商场店效果图展示柠檬工坊装潢是简练明快港式格调，鲜亮明黄色活力清新，纯洁白色高贵典雅，这两种颜色相互搭配，完美契合在一起，不论从哪个角度看到，都会让人眼前一亮，心情愉悦，想要情不自禁地点上一杯新鲜果饮。店内布局设置又非常精巧合理，黑白相间地砖以及别致罗马柱颇具港式格调，夸大大胆圆形立体灯箱造型瞬间让人眼前一亮，还有独具匠心手绘荧光板、超薄灯箱在进行着产品展示，无不时刻传达给用户新鲜、舒适和活力。直接吸引着用户前来柠檬工坊，享受惬意环境，汲取新鲜活力，带走高兴心情。临街店第25页

第二章店面效果展示第26页

第二章VI及宣传品展示（视觉识别系统）第27页

第二章VI及宣传品展示（视觉识别系统）第28页

第二章VI及宣传品展示（包装类）第29页

第二章VI及宣传品展示（宣传类）第30页

第二章VI及宣传品展示（衣饰类）第31页

第二章VI及宣传品展示（环境类）第32页VI及宣传品明细宣传类会员卡、积分卡、代金券、点餐手卡、点餐单、店内宣传海报、店内点餐灯箱、LED发光板、装饰贴、桌号贴、招聘海报吧台异形展示牌、加料提醒、书签、玻璃异形贴画、收银机饰边、衣饰类工服、帽子环境类气球、室外广告伞、广告伞视觉识别系统标志、标准色、辅助色、标志配色方案、标准印刷字体、辅助图形、辅助图形配色方案、广告语配色方案包装类饮品打包袋、冷饮杯、冷饮杯封口膜、热饮杯、咖啡杯、沙拉

盒、布丁冰淇淋盒

第二章第33页

第二章为确保客户店面产品质量及服务质量水准，项目品牌关键设备需从企业订购，由企业统一配送。不一样产品需要不一样档次设备和工具来进行配套，即便是相同类似设备，就算产品制作工艺和材质相同,设备制作出来产品品质、档次和品牌影响力也会不一样，直接影响着店面后期经营利润问题，所以让客户不要吝啬自己投入，我们是为客户挣钱，而不是允许客户以任何理由怎样在设备投入上进行节约，影响后期盈利。关键设备关键设备、关键料包及原材料、包装品均需从企业订购我们所提供咖啡机，是为了满足店家各种饮品制作而开发咖啡机与萃茶机一体机，有两组以上冲泡组织，方便制作两种饮品----咖啡，茶。普通咖啡机大多只需要一个萃取水温（92℃），而我们所提供咖啡机能够依据所需温度差异自行控制，能够设置多组萃取水温，而且我们咖啡机冲煮头有自动清洗功效，系统自动冲洗8次，实用又方便；采取加热器防空烧设计，水流量自动侦测、帮浦采取内置设计，帮浦马达防失水空转功效使机器使用起来愈加人性化，既方便又稳定；预浸功效，萃取咖啡更香浓。第34页

第二章为确保客户店面产品质量及口味标准化，项目品牌关键料包及原材料由企业统一配送（部分鲜货除外）。其它新鲜原材料合作商能够在当地自行购置，自己采购而当地又买不到原材料能够向总部订购，这是要收取费用。在货源供给上坚持以厨房生产和店面销售为中心，做到适用、适销、适时、适量。详细表达为：品种对路，质量优良，价格合理，数量适当，到货按时。为店铺产品品质负责，关键料包及原材料需从企业订购。关键料包及原材料关键设备、关键料包及原材料、包装品均需从企业订购我们紫米：1.我们原料是产自黑龙江五常大米，五常大米(全部品种)自古以来就是被封为“贡米”。2.相对于市面上全部紫米产品，我们加工工艺让紫米米香味道更软糯，而且是没有添加任何香精、色素和防腐剂，米香味道更浓郁紫米比普通大米营养更丰富，属于碱性食品，且富含铁、锌、钙、磷等人体所需微量元素，自古以来就被称为“长寿米”、“补血米”。

我们茶叶：选取各种茶叶拼配而成，有产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山阿萨姆溪谷一带阿萨姆红茶，有采自云南大叶茶树叶制作而成鲜红茶，各种茶叶调配出独一无二茶叶。萎凋——揉捻——发酵——干燥——碾碎，经开水冲泡，能最大程度散发茶香，有益成份高，所含酚类物质比其它品种丰富，滋味醇厚浓烈，茶汤红浓色艳，即耐冲泡，又耐贮藏，做成奶茶，茶香四溢，回味甘甜。第35页

第二章为确保客户店面形象标准化，保持店面销售续航能力，项目品牌包装品必须从企业购置，由企业统一配送。包装品是品牌形象主要组成部分，是品牌形象延伸，是品牌宣传移动广告。企业总部拥有强大专业设计团体，品牌包装品是由众多资深设计师经过长时间考查分析后精心设计而成，能最大程度表示品牌形象并提升店面著名度。为了降低经营过程中无须要麻烦及有效促进店铺销售业绩，包装品请务必从企业统一订购。包装品关键设备、关键料包及原材料、包装品均需从企业订购作为当代食品工业最终一道工序，食品包装起着保护、宣传和方便食品储备、运输、销售主要作用，一定程度上，它已经成为食品不可分割主要组成部分。做为食品包装，质量安全尤为主要，柠檬工坊所提供包装品均由严格遵照《国家食品包装卫生标准》和《国家食品包装材料标准》专业厂家制作，是对柠檬工坊品牌产品质量又一有力保障。第36页设备统一配送设备物料、关键料包及原材料、包装品及宣传用具由中央仓储配送服务中心统一配送，各个分企业能够从中央仓储配送服务中心订购。参考设备明细表，将明细表上使用设备准备齐全,安装调试好设备，确保设备正常运转。

第二章第37页精锐之师，为您钱途扫清障碍！源动力专业团体是您成功确保！第三章相关营运服务第38页

第三章人员技术培训2）让营建专员与技术专员了解项目产品工艺，熟悉掌握产品制作技术工艺、操作流程和每一项产品制作要求；记住并能够默写全部原材料有哪些；对于关键料包是否能够正确使用等。假如技术上操作不到位或者完成不了能够申请到研发中心学习，学习时间为5-7天。包含柠

檬工坊全部产品。假如营运上有问题本身无法处理，可将问题

反馈至营运服务管理中心寻求处理方案。3）完全熟练掌握柠檬工坊全部产品制作和相关营运知识。1）依据课程表安排，行政专员做好技术光盘、设备光盘、项目营运手册、餐厅营运

管理手册等教学资料、订货单、学员证、工装等准备；营建专员做好场地、物品

等事项安排；技术专员做好原材料、物料等事项，依据技术手册和技术视频，由营

运部经理组织整个营运部全部些人员进行现场操作和学习。第39页店铺选址①商圈选择：何为商圈？范围多少？怎样抉择？②选址说明：哪些选址是适当？应注意些什么？③人流量测试：怎样测试人流量？方法和标准是什么？④选址注意事项：I选址标准II选址路径

III调查营业条件和成本核实

IV调查竞争对手营业情况⑤房型审核要求⑥基础物业条件审核⑦租房合约签署时注意事项店铺设计装修与装饰①店铺装修前准备事项：I店铺尺寸测量

II装修设计图III施工队选择②店铺装修注意事项：I装修格调统一

II装修材质及规格要求III施工中工程人员注意事项IV室内装修注意事项V操作间装修注意事项

VI用电注意事项③室内装饰：装饰环境是一个有形宣传，给用户留下深刻印象，这

种宣传效果是非常惊人，对于提升营业额帮助巨大。

第三章第40页店铺装修针对性设计①项目品牌视觉识别系统及餐厅整体统一性需求②餐厅合理布局③施工图、效果图分析

依据客户店铺门面及内部详细结构作出针对性专业设计，我们承诺在7个工作日内完成设计方案，工作效率高，而且我们设计收费标准远远低于市场价，绝对物超所值。我们所提供针对性设计图有着绝对优势，杜绝了出现设计理念与项目不统一、装修标准不符合品牌要求情况。

客户选择由总部提供针对性设计，在选址后把实体店面照片及详细尺寸及时传至企业设计部，便于总部设计人员快速进行设计和出具装修效果图和施工图，客户有效果图和施工图后找到适当施工队即可施工。

第三章第41页平面宣传资料针对性设计包含灯箱片、墙体挂画，宣传单页折页、订餐卡、桌面菜谱、宣传海报、活动海报、KT板展示板、报纸杂志广告、礼品设计及各种纸制品设计。我们拥有强大专业设计团体，又不一样于普通广告企业，我们才了解我们产品需要是什么样宣传，所以我们自己设计宣传品才是最符合我们产品，收费也是远远低于市场价。

第三章第42页针对性视频宣传片制作店铺宣传片能够在极短时间内，造成一个客观视觉冲击。给人留下难忘第一印象。视频宣传片能够扩大店铺著名度，能够得到公众信赖，为店铺商品和服务创造出一个消费神理。在这么一个信息高速发展时代，客户天天都会接触到很多同类产品信息，怎样在最短地时间内，最有效地让客户了解企业产品详细特点、优势、与众不一样之处就成为店铺营销主要伎俩。店铺宣传片就是这么一个很好宣传方式。

第三章第43页促销活动支持针对客户店铺开业及节假日需要提升店铺著名度、聚集人流量需求，企业针对每个项目特征制订了促销方案，主要包含活动主题、活动内容、活动宣传及活动礼品等。源动力集团专业策划团体和设计团体从整体品牌推广到单个产品包装促销都拥有着非常丰富经验，用最低成本最大程度促进利润增幅，针对项目标特点在最适当时机制订最适当促销方案，把握消费者心理，不停拉动销售额提升。

第三章第44页上门带店服务1、开业前一天抵达合作商店面，营运专员首先检验一下店面全部物料、原材料是否与产品线一致；2、其次检验设备是否已经安装调试好并能够正常使用；3、再次检验一下店面水、电、排风等是否合理，是否能够负担起店面正常运转；4、再次检验原材料、物料是否已经齐全，足够开业使用，并做出一定充裕准备；5、然后组织人员培训，包含人员岗位（收银岗、生产岗、管理岗、服务岗等）培训、餐厅岗位标准化工艺流程培训等；6、最终看一下店面促销活动及对应促销品、宣传品是否已经具备，餐厅布置装饰是否完成等事项，准备开业；7、开业现场人员调控、调动及管理，确保顺利开业。

第三章第45页

第三章第46页市场拓展及扶持政策加盟流程

第四章第47页单店合作费用合作费履约确保金品牌使用及管理费

第四章10万元5000元5000元/年第48页代理合作费用

第四章第49页代理合作费用

第四章注：百强县代理统一收费为30万，确保金2万元，代理政策类似于区代理。第50页

第四章区域加盟（代理）是企业授权给加盟者该区域（城市）独家开店权利，加盟者必须按照双方约定开店进度开店，第一年最少开（2-3）家店，都是由加盟者自己开店。

县、县级市、市辖区、区代理：加盟者必须拥有30万以上资金；第一年内最少开2家店。除区域加盟加盟费及确保金22万外，每家店需要资金大约5万元（装修和房租）。——签署区域代理协议时收取加盟费20万，确保金2万。——第一年最少开2家店，前2家店不再收取新开店加盟费且赠予开店所需全部设备。——第3家店起，每开1家店收取新开店加盟费2万元（不含设备）；总部在代理商区域开发加

盟商，由代理商负责与其签署加盟协议，加盟费用10万元（含设备、设计费等）交由总部，

总部返2万给代理商。——总确保金只收2万，新开店不再收取确保金。代理政策第51页

第四章地级市、计划单列市：加盟者必须拥有50万（依据城市大小、规模和发展情况，详细见列表）以上资金；第一年内最少开3家店，除区域加盟加盟费及确保金45万/65万/85万外，每家店需要资金大约5万元（装修和房租）。——签署区域加盟协议时收取加盟费40万/60万/80万，确保金5万。——第一年最少开3家店，前3家店不再收取新开店加盟费且赠予开店所需全部设备。——第4家店起，每开1家店收取新开店加盟费2万元（不含设备）；总部在代理商区域开发加盟

商，由代理商负责与其签署加盟协议，加盟费用10万元（含设备、设计费等）交由总部，总部

返2万给代理商。——总确保金只收5万，新开店不再收取确保金。代理政策第52页

第四章省会城市、直辖市代理：加盟者必须拥有100万以上资金；第一年内最少开3家店，除区域加盟加盟费及确保金110万外，每家店需要资金大约10万元。——签署区域加盟协议时收取加盟金100万，确保金10万。——第一年最少开3家店，前3家店不再收取新开店加盟费且赠予开店所需全部设备。——第4家店起，每开1家店收取新开店加盟费2万元（不含设备）；总部在代理商区域开发加盟

商，由代理商负责与其签署加盟协议，加盟费用10万元（含设备、设计费等）交由总部，总部

返2万给代理商。——总确保金只收10万，新开店不再收取确保金。代理政策第53页

第五章解疑答惑1）问：柠檬工坊在空白市场发展计划是怎么样？答：区域代理优先标准：柠檬工坊品牌连锁拓展渠道以区/县代理为主，以先发展区县代理再发展合作店面次序发展，一个人第一次签约最多只能签署两个区域代理权。签署两个区域以上代理申请需要集团企业总经理同意。依据区域类型不一样，柠檬工坊代理费为20-150万元。第54页

第三章2）问：请问你们合作店面主要销售哪些产品啊？答：柠檬工坊所售产品主要有九大类，分别为：最爱柠檬系列、五谷工坊系列、奶茶王国系列、缤纷鲜果系列、茶非茶系列、醇香鲜奶系列、飘雪时光系列、现磨咖啡系列、布丁VS冰淇淋系列。3）问：培训是否有难度？培训期限约多久？答：餐饮行业俗称“勤行”，需要从业者踏踏实实做人做事，不过柠檬工坊品牌全部包括到技术在源动力集团研发中心人员重复试验及改进下，全部技术到达了标准化和数字化，只需要大家按照操作流程严格执行就能够做出质量如一好产品，不过熟练程度还需要个人加强练习。培训期为5—7天在老师指导下，理论结合实践培训，没有任何基础人完全能够在短时间内学会。解疑答惑

第五章第55页4）问：年回报率大约是多少？答：依据门面租金、转让费、员工人数等情况不一样，关键取决于经营者本身经营、服务热忱及全心投入情况。以我们在中国大陆多年经验来看，经营正常情况下年回报率4-6倍。普通首次投资3-6个月就能够收回。5）问：付款方式是怎样？可否分期付款？答：首次合作费付款方式普通是银行转账和现金结算。品牌使用及管理费、履约确保金是在签署《连锁经营协议》之后一次性缴清，不采取分期付款方式。对于退伍兵和持有下岗证实4050人员企业能够给予合作费减免10％优惠。另外客户经营中物料订购，需要提前5天进行订购，集团物流中心按序发货，款到发货。解疑答惑

第五章第56页6）问：我假如开柠檬工坊品牌店要找什么位置店铺呢？答：商业中心、步行街、大型小区、大型超市或卖场、火车站、汽车站、地铁站商圈、公交车站商圈、学校商圈、娱乐场、幼稚园、美食广场、集贸市场、旅游景区等周围客流量充分地段。7）问：从合作加盟到开设一家柠檬工坊品牌店需要多长时间？答：正常情况下普通从选址到装修和设备安装到开业需要四面左右，您就能够拥有一家柠檬工坊品牌店铺。解疑答惑

第五章第57页8）问：柠檬工坊加盟费用是否因城市规模不一样有所差异？答：不是，不论开在什么地方我们合作费用都是一样，柠檬工坊合作政策在全国范围内是统一，不会因地域不一样而有所差异。9）问：我们需要到总部加盟吗？答：企业下设九大运行中心跟总部秉承一样服务理念，各个运行中心规模一样，费用一样，服务理念一致，所以在每个分企业合作都是一样。解疑答惑

第五章第58页10）问：意向合作客户怎样才能取得柠檬工坊特许经营资格？答：首先是意向合作客户本人如实详细填写《柠檬工坊合作申请表》，在该客户合作资质经总部评审认可后，即可与总部签署合作协议，投资人经过总部提供品牌店面选址技能培训，依据总部指导与要求自行寻找到适合经营场所。11）问：为何要收履约确保金？答：连锁合作本质就是享受成熟资源进行复制，首要条件是需要合作商认同企业理念，服从企业管理。总部要提供相关柠檬工坊经营系统所必须物料及经营管理技术资料、特许授权书等专属物品。这些物品均是我们经过大量投入和宣传取得，我们专有品牌、技术和模式只能应用于本品牌经营，不私自转移泄露商业机密。按照国家商标法、协议法、商业特许经营管理方法规范要求，协议一旦终止，被授予方应无条件偿还授予方专属物品。同时，授予方收到上述物品后应无条件、及时地无息返还被授予方确保金。所以，合作方质押确保金，是合作者自己信誉确保要求，也是连锁经营企业对品牌建设负责态度及对投资人行为约束基本保障。解疑答惑

第五章第59页12）问：哪一方负责向当地工商行政管理部门办理工商注册手续？答：柠檬工坊品牌连锁店，是品牌和资源共享、独立经营，需要经营者在当地办理相关经营手续，必须正当经营。总部可依据注册需求提供所需资料，普通注册个体即可。13）问：柠檬工坊总部有权单方终止特许经营协议吗？答：在无违约行为前提下，任何一方单独终止合作协议都是违反协议要求，需要赔偿对方违约金。若合作方违反了双方签署《柠檬工坊特许经营协议》，依据情节轻重程度，柠檬工坊总部有权保留追究其违约责任，直至单方终止特许经营协议，即解除合约权利。解疑答惑

第五章第60页14）问：总部为何要收品牌使用及管理费？答：总部为了品牌稳定、高质量发展，整合高精尖人才为终端店面提供新产品研发和新产品销售、设计和培训，为终端统一销售行为，提供有效工具，确保终端店面利润最大化，风险最小化。品牌使用及管理费即服务费主要用于对合作商后续支持（包含收银系统软硬件服务、营运服务、产品升级、更新、宣传品支持等）与指导，使您在开业后得以更加好运行，最大程度确保合作商与企业共同利益，使其运行得到有力确保。企业也会不定时进店巡查督导合作商，搜集合作商及用户意见