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文档简介

任务三【任务情境】张先生是一名高中教师,李小姐是IT公司程序员,2人将在10月18日举办西式婚礼,地点在一站式婚礼宴会酒店。由于2位新人工作繁忙,因此将本场婚礼全程委托给婚礼督导团队来进行婚礼的统筹、婚礼督导和婚礼现场执行。如果你作为婚礼督导师,如何为新人提供有效的服务?服务的内容有哪些?【任务分析】一、新人的贴心服务的主要内容序号新人的贴心服务的主要内容1提前精准的准备服务于婚礼新人的各类物品2与新人及新人双方父母保持畅通的沟通3随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人4随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于婚礼其他参与人【任务分析】二、新人的贴心服务的工作目标及措施序号主要工作目标措施1贴身服务于新人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况2贴身服务于婚礼其他参与人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品工作准备01婚礼仪式用品02婚礼宴会用品03效果评估04一、提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品的工作流程CONTENTS(一)工作准备1.物品准备序号名称单位数量备注1化妆间,贵宾休息室及室内配备完好的相关设备

2仪式道具

3婚礼酒宴物品搬运的小型车辆

辆1辆起4小型车辆及相关的堆置场地

5婚礼酒宴中相关的指示牌及标志

个若干子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品(一)工作准备2.环境与人员准备序号环境与人员准备1环境干净、整洁、喜庆浪漫、温馨、清新2婚礼策划师言谈有礼、举止文明、着装得体、能恰到好处地提供服务3婚礼执行团队成员婚礼主持人、婚礼摄影师摄像师、婚礼化妆师和跟妆师、婚礼DJ师子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品(二)提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品等的实施子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品步骤流程技术操作要求工作前准备熟悉典礼现场的环境经过正规的岗前培训掌握一定的婚俗知识和婚礼策划服务专业技能步骤1婚礼仪式用品按照商业服务合同提供新人婚礼使用的化妆室、贵宾休息室及时室内所配备完好的相关设备(照明、水电、化妆台、化妆镜、沙发座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶装水等)按照商业服务合同的约定提供婚礼新人在婚礼庆典仪式上使用的所有相关的物品及婚礼庆典仪式行进中的仪式道具。(婚礼仪式场地效果灯光、音响设备、LED屏幕、香槟酒塔、婚礼蛋糕、酒杯等)步骤2婚礼宴会用品提供必要的婚礼酒宴物品搬运的小型车辆及相关的堆置场地提供婚礼酒宴中相关的指示牌及标志步骤3为新人准备的物品随身携带为新人和伴郎伴娘在婚礼当天使用的物品(三)效果评估1.通过接待准备,可以有针对性地接待婚礼新人。2.通过了解接待技巧,可以为举办婚礼的新人提供优质服务。子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品二、相关知识

婚礼现场负责执行的婚礼策划师或者婚礼督导师以及工作人员,在新人到达举行婚礼庆典仪式的宴会厅、场馆、或者开放式场地之前,应按照承办方与婚礼新人签订的商业服务合同为新人提供合同规定的物品及与物品相关的配套服务。婚礼策划师帮助新人准备或检查婚礼所需物品分为婚礼宴会用品、婚礼仪式用品和帮助新人准备的物品。子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品二、相关知识按照商业服务合同婚礼酒店提供新人婚礼使用的化妆室、贵宾休息室及室内所配备完好的相关设备,主要包括照明、水电、化妆台、化妆镜、沙发座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶装水等。按照商业服务合同的约定婚礼酒店提供婚礼新人在婚礼庆典仪式上使用的所有相关的物品及婚礼庆典仪式行进中的仪式道具,主要包括婚礼仪式场地效果灯光、音响设备、LED屏幕、香槟酒塔、婚礼蛋糕、酒杯等。(一)婚礼仪式用品子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品二、相关知识1.提供必要的婚礼酒宴物品搬运的小型车辆及相关的堆置场地。2.提供婚礼酒宴中相关的指示牌及标志。3.提供宴会厅使用的喜糖,自带的酒水、香烟、火柴、拉炮、花瓣、签到本、签到笔、结婚对戒外包装盒、新人的结婚照等。(二)婚礼宴会用品子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品二、相关知识婚礼当天除了婚纱、新郎礼服等必不可少的物品,同时手帕、备用鞋带等其他用品婚礼策划师或婚礼督导师也应随身携带,以防意外发生。1.新娘和伴娘必备物品主要包括:零食和水;婚礼流程表、婚礼筹备人员联系表;止痛药、助消化药、眼药水、创可贴;小镜子、吸管(不会弄坏唇彩)、发夹、头发定型喷雾、吸油纸、唇膏、粉底、指甲油、指甲锉、棉花球、化妆棉、香水;漱口液、口气清新剂、牙线;安全别针、针线包和剪刀;备用长丝袜、备用隐形眼镜和护理用品(卫生护垫)、备用首饰(耳环、项链、手链)、鞋垫、手帕;手机及备用电池;红包。2.新郎和伴郎必备物品主要包括:婚礼流程表、婚礼筹备人员联系表;备用衬衫、备用领结或领带、备用短袜;剃须刀和剃须液、指甲刀;药用纱布、手帕、纸巾;擦鞋工具、备用鞋带;备用袖扣和纽扣;手表、手机及备用电池;红包。3.酒店新房必备物品主要包括:水果:甘蔗(勿去皮,切成段,用红丝带捆扎好)、柚子2个(系上红丝带)、葡萄若干(需成串的)、苹果(双数),除以上水果外也可根据自己喜好添置一些时令水果,但绝对不可以有橘子;红枣、花生、桂圆、莲子各一小盆;各色糖果、巧克力少许;喜字、拉花少许;红皮白煮蛋(不少于8个,成双数);新人的婚纱照;如有需要酒也应事先备齐。(三)帮助新人准备的物品子任务1

提前准备服务于婚礼新人的各类工具、物品任务三【任务情境】张先生是一名高中教师,李小姐是IT公司程序员,2人将在10月18日举办西式婚礼,地点在一站式婚礼宴会酒店。由于2位新人工作繁忙,因此将本场婚礼全程委托给婚礼督导团队来进行婚礼的统筹、婚礼督导和婚礼现场执行。如果你作为婚礼督导师,如何为新人提供有效的服务?服务的内容有哪些?【任务分析】一、新人的贴心服务的主要内容序号新人的贴心服务的主要内容1提前精准的准备服务于婚礼新人的各类物品2与新人及新人双方父母保持畅通的沟通3随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人4随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于婚礼其他参与人【任务分析】二、新人的贴心服务的工作目标及措施序号主要工作目标措施1贴身服务于新人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况2贴身服务于婚礼其他参与人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况子任务2与新人及新人双方父母的沟通信息收集01与新人进行的沟通02与新人双方父母的沟通03效果评估04一、与新人及新人双方父母保持沟通的工作流程CONTENTS(一)工作准备1.物品准备序号名称单位数量备注1化妆间,贵宾休息室及室内配备完好的相关设备

照明、水电、化妆台、化妆镜、沙发座位、保管箱、衣帽架、茶水、瓶装水等2仪式道具

效果灯光、音响设备、LED屏幕、香槟酒塔、婚礼蛋糕、酒杯等3婚礼酒宴物品搬运的小型车辆辆1辆起用于运输搭建物品4小型车辆及相关的堆置场地

用于停放货车及安置搭建物品5婚礼酒宴中相关的指示牌及标志个若干用于引导宾客子任务2与新人及新人双方父母的沟通(一)工作准备2.环境与人员准备序号环境与人员准备1环境干净、整洁、喜庆浪漫、温馨、清新2婚礼策划师言谈有礼、举止文明、着装得体、能恰到好处地提供服务。3婚礼督导师言谈有礼、着装得体、思路清晰、语言精确子任务2与新人及新人双方父母的沟通(二)与新人及新人双方父母保持沟通的实施子任务2与新人及新人双方父母的沟通步骤流程与新人及新人双方父母保持沟通的技术操作要求工作前准备熟悉典礼现场的环境经过正规的岗前培训掌握一定的婚俗知识和婚礼策划服务专业技能步骤1与新人进行良好的沟通告知婚礼庆典仪式的流程;告知婚礼新人场地的使用范围;告知婚礼新人婚礼仪式中道具安排的落实情况;步骤2与新人双方父母的沟通告知新人双方父母约定的婚礼仪式流程及安排;提醒新人双方父母仪式中的注意事项;告知新人双方父母婚礼商业服务合同中的相关服务事项(三)效果评估婚礼现场负责执行的工作人员或者婚礼督导师,在新人到达举行婚礼庆典仪式的宴会厅、场馆、或者开放式场地之前,应按照承办方与婚礼新人签订的商业服务合同为新人提供合同规定的物品及与物品相关的配套服务。子任务2与新人及新人双方父母的沟通二、相关知识对于婚礼策划师而言,什么样的婚礼才算是成功?其实,新人满意只能给这场婚礼打75分,如果能让新人亲属尤其是新人双方父母满意,才能算是一场完美的婚礼。对于操办婚礼,年轻人与父母发生意见分歧是常有的事情,大部分的准新人都可能经历过。并且,在整个筹备婚礼过程中,年轻人与父母对于婚礼的一些安排,不止经历过一次的发生意见分歧。对于婚礼,两代人的想法有时候还是有不少差距的。例如:父母认为结婚布置,大红桌布、红地毯是必须的;新人却认为,清新淡雅的西式婚礼布置才是高端大气上档次。父母认为喜糖一定要带囍字,还要用红布袋装起来;新人却认为想要西洋包装的才洋气有格调。父母认为婚宴鸡鸭鱼肉才是硬菜;新人认为餐饮要精致、美味,要有视觉和味蕾的双重享受。父母认为结婚要喜庆,婚房装饰要有红气球、红丝带,总之都要红;新人想要既浪漫又高雅的婚房,要看起来既舒心又高档。对于这样的矛盾,父母表示,结婚我们不仅给出钱,花了不少力气,你们就应该听我们的意见;婚礼还是要注意传统,弄得太新潮,亲朋好友会有话说的;结婚在传统上就是要喜庆热闹,弄些白的黑的不吉利!新人认为,婚礼只有一次,如果不按照自己的理想来布置婚礼和婚宴,会遗憾一辈子;自己的婚礼都不能做主,婚礼布置的太土太俗,感觉没面子,很丢人。两代人的想法存在差异是难免的,但是如果处理不好,会闹的家庭不和谐,甚至导致取消婚礼,严重还会发生新人分手的情况。毕竟年轻人与长辈之间,无论在观念上,还是在审美上,或多或少都会存在着一些差异,这就需要婚礼策划师能将双方的想法进行权衡,并通过策划将其巧妙的融入到婚礼当中去,在不偏离婚礼风格的同时,也应做到让新人的父母满意。具体来说,可以做好以下工作。子任务2与新人及新人双方父母的沟通二、相关知识对子女的婚礼,父母一般的想法无非就是婚礼要喜庆、热闹,婚礼办得千万别不吉利;要正式,一些传统的接亲敬茶等环节要有;对亲友招待千万别怠慢,招待宾客的饭菜要好,喜糖喜烟喜酒要准备充分,要拿得出手,不能太花哨不适用。例如对于新房的布置,父母想要布置喜字、拉花,如果新人怕太俗气,那么可以妥协一下,选择那种时尚的囍字拉花,不仅好看有品位,还符合父母长辈的心意。又比如:父母想要婚礼喜庆,不能少红色,新人想要洋气又有格调,那么现在流行的新中式婚礼布置可以满足,既可以做得很上档次,很有品味,也有符合父母期望的红色喜庆。(一)与父母沟通协商,将新人父母与新人想法合二为一子任务2与新人及新人双方父母的沟通二、相关知识对于儿女的婚姻大事父母还是非常愿意参与的,愿意帮助新人出谋划策,其实他们的一切想法都是为子女着想。因此新人和父母完全可以分工合作。例如,父母负责结婚选日子;负责婚礼中的一些习俗(比如铺床、压床等);负责婚礼当天传统习俗环节(例如敬茶改口等);负责订送给长辈的喜糖喜酒;负责寄送纸质请柬;安排亲属迎宾和招待宾客等。新人则主要负责婚礼策划、婚礼主题、风格与婚礼现场布置;婚纱礼服与伴郎伴娘服装的选择;摄影摄像司仪化妆师的选择;送给年轻宾客的伴手礼;负责结婚电子请柬的发送;堵门游戏及购买道具等等。这样分工明确之后,矛盾会少很多。婚礼策划师要不断提醒新人父母要听取年轻人的想法。也要提醒婚礼新人,年轻人要尊重父母,听取父母的意见,最后办一场大家都满意的婚礼。(二)新人和父母分工协作子任务2与新人及新人双方父母的沟通二、相关知识现在很多新人的婚礼父母出钱的比较多,因此,很多时候即使新人有一些自己的意见,也不好对父母说什么,不然就成了父母口中的出钱出力不讨好没良心的人。如果是自己出钱操办婚礼,新人自己就掌握了主动权,婚礼上的很多事情也就可以自己做主。自己可以做,不用父母操心,也许父母也会乐得清闲的。当然,即使是新人自己出钱出力,也不可以全然不顾父母的意见和想法,老一辈的习俗还是要尊重的。在与婚礼策划师沟通方案时,不妨也带上自己的父母,听听他们的意见,一方面让父母做到心中有数,避免家人与新人意见不一情况的发生,另一方面多些人也能多份建议,让婚礼的筹备更为周全完善。总之,婚礼不是两个人的事,而是两个家族的事。婚礼是父母的面子,更是他们人际关系的体现。中国是很讲究家教渊源的,儿女的婚礼仪式直接关系到父母的家教风格。所以,在做婚礼策划之前,一定要先征求父母的想法,最好是融合在一起,大家皆大欢喜。(三)新人自己出钱出力,掌握主动权子任务2与新人及新人双方父母的沟通任务三【任务情境】张先生是一名高中教师,李小姐是IT公司程序员,2人将在10月18日举办西式婚礼,地点在一站式婚礼宴会酒店。由于2位新人工作繁忙,因此将本场婚礼全程委托给婚礼督导团队来进行婚礼的统筹、婚礼督导和婚礼现场执行。如果你作为婚礼督导师,如何为新人提供有效的服务?服务的内容有哪些?【任务分析】一、新人的贴心服务的主要内容序号新人的贴心服务的主要内容1提前精准的准备服务于婚礼新人的各类物品2与新人及新人双方父母保持畅通的沟通3随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人4随时根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于婚礼其他参与人【任务分析】二、新人的贴心服务的工作目标及措施序号主要工作目标措施1贴身服务于新人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况2贴身服务于婚礼其他参与人随时根据婚礼进程和婚礼现场状况子任务3

根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人信息收集01提醒新人02陪同新人和亲友03引导宾客04一、根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人的工作流程CONTENTS效果评估05(一)工作准备1.物品准备序号名称单位数量备注1化妆间,贵宾休息室及室内配备完好的相关设备

2仪式道具

3新人相关配套服装

套若干4盛放烟酒糖茶的物品

子任务3

根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人(一)工作准备2.环境与人员准备序号环境与人员准备1环境干净、整洁、喜庆浪漫、温馨、清新2婚礼策划师言谈有礼、举止文明、着装得体、能恰到好处地提供服务3婚礼督导师着装得体、思路清晰、语言精确、细致耐心子任务3

根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人2.根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人的实施子任务3

根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人步骤流程根据婚礼进程和婚礼现场状况贴身服务于新人及其他参与人的技术操作要求工作前准备熟悉典礼现场

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