2011年江苏省中考语文现代文之说明文阅读7篇

中考语文现代文阅读汇编2011年江苏省说明文阅读7篇看穿食品包装上的噱头①“不含防腐剂”、“不含人工色素”……究竟该如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。②“不含防腐剂”，可没说不含其他食品添加剂。搞氧化剂、增鲜剂之类都有可能在里面。③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极干的食品，含盐和糖极高的食品。因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌无法繁殖。大量盐和糖能起到防腐剂的作用。④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害的多。比如，一些酱油、咸菜等宣称“不含防腐剂”，但它们通常都是咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品。⑤“不含人工色素”，意思是说，这里面还是含有色素的。只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。⑥对号称“纯天然”的食品也要辩明其真相。商场里那种红色或绿色的“果汁”[甲]产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图像。但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有20%左右，也就是说，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料。⑦“不含蔗糖”的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类。“不含蔗糖”[乙]，即不含我们常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其实，这真是一大陷阱。⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及。在那些声称“无蔗糖”的产品中，却常能看到这些配料。糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了。⑨从营养价值来说，无蔗糖了不意味比其他产品含营养素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助。问题还在于，它们还常给人一种“高档”滋补[丙]的美妙感觉。（《羊城晚报》）有人认为第④段没什么用，你认为泥？请说明理由。（2分）。第⑥段中，“也就是说”能否删除？为什么？（3分）。“不含蔗糖”这一说法的潜台词和真相各是什么？（4分）。下列对文章有关内容的分析正确的一项是（2分）本文采用总分结构，举例典型，说明清晰，有助于提高消费者的辨别能力。“噱头”词典上意思是“引人发笑的话或举动，花招，滑稽”，文中意思是“包装上的滑稽说法”。第⑧段中的画线句，是为了说明大米饭也会让血糖快速上升。文中[甲][乙][丙]三处引号的作用完全相同。【参考答案】9.有用。在第③段说明大量盐和糖能起到防腐剂作用的基础上，第④段进一步说明了更容易被消费者忽视的一个问题。过量的盐和糖危害更大，酱油、咸菜等宣称不含防腐剂更值得注意。（从“进一步”角度说明即可。）不能删除。“也就是说”表明后半句“其中约80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料”是作者的合理推断，让读者看清楚食品包装说辞背后的真相。而删除了，表明后半句应该也是包装上写的，这就不符合此类商家的目的了。（1）潜台词：本产品是中老年人、糖尿病人和肥胖者的上佳选择。这是一种“高档”“滋补”品。（2）真相：非蔗糖的配料有的比蔗糖让人的血糖升得更快。不含蔗糖也不意味着比其他产品营养素含量更高。可能含有其他糖分，淀粉、糊精、糖浆、油脂之类都有可能在里面。A（B中“噱头”在文中的意思是“包装上的花招”；C中的目的是为了说明这些配料比蔗糖让血糖上升得更快；D中[甲][丙]处引号主要是否定，而[乙]处引号是引用和强调。）（2011江苏镇江）太空电梯①设想一下，有一天你走进电梯，按下上升按钮就到了外太空，是不是很酷?这就是太空电梯，它将使人类的梦想成为现实。②目前，将一个重约2.2千克的东西发射到近地轨道就需耗资约5.3万元人民币，但是太空电梯却可以大大降低成本，让普通人可以在太空中旅行。③太空电梯的载人舱能够在数千万米长的电缆上移动，而电缆则靠地球转动产生的离心力来固定。碳纳米管的出现又朝这一梦想的实现前进了一步。科学家爱德华兹已证明利用纳米技术可以做出能够支撑太空电梯的超强力电缆。④科学家研究发现，建造一个200吨的电梯是个合理的设想，而且具有商业价值。一个200吨的太空电梯的大小相当于一架大型的商务飞机。太空电梯的大小完全取决于人的意愿，不受任何物理层面的限制。⒓读完全文，请用一句话谈谈“梦想”的具体内容。(2分)答：▲⒔第④自然段中除使用列数字的说明方法外还用了什么说明方法?有何作用?(2分)答：▲【参考答案】⒓(2分)利用纳米技术可以做出能够支撑太空电梯的超强力电缆。⒔(2分)作比较，可以让人更直观地感受太空电梯的大小。（2011江苏无锡）扬州漆器①扬州漆器是我国民族文化艺术的瑰宝之一。漆器一般指在表面涂漆的木材、陶瓷和金属等器物。我们的祖先最早认识漆的特性，他们从漆树上采割天然漆汁——生漆，把它涂刷于器物表面，留下一层耐湿、耐热、耐磨并有光泽的保护膜，并能将漆调成各种颜色，作美化装饰之用。②扬州漆器生产历史悠久。西汉时，已获得高度发展。扬州出土的汉代漆器不下万余件，其中彩绘漆器最多，宝石镶嵌、金银平贴等新工艺均已出现。唐代扬州漆器生产已颇兴盛，螺钮镶嵌等工艺逐步成熟并形成特色。到了元代，扬州已逐渐成为全国漆器的制作中心，进入大规模发展时期。点螺工艺的出现，更是熠熠生辉，促进了漆器造型艺术的提高。明清两代，扬州漆器进入全盛时期。刷红雕漆、百宝镶嵌等传统工艺颇为兴旺。堆漆、割彩、雕漆嵌玉等新工艺继之而起，品种之多，居全国之冠。③目前，扬州漆器主要分为雕漆嵌玉、螺钿镶嵌、骨石镶嵌等几个类别。“雕漆嵌玉”秉承“剔红”传统，在器物表面涂漆均须若干层，多的要涂上百层，使漆面具有相当的厚度，精心在漆面上作出浮雕，并嵌上金银、宝石等名贵材料雕成的各种造型，显出严谨透彻、浓厚天然的特点。“螺钿镶嵌”有两种：一种是“挖嵌”或“坎螺”；一种是“平磨螺钿”，七十年代制作的大型地屏《南京长江大桥》就是其中的代表作。“点螺”漆器是扬州漆器厂近年来研制成功的失传已久的“螺钿镶嵌”品种之一。“点”指的是技法，“螺”指的是材料，即选择各种自然色彩的贝壳、夜光螺等原材料，精制成细于发丝、薄如蝉翼的螺片，用特制的工具一片片、一丝丝地点嵌在漆坯上，构成图案。因这种技法是把“螺”“点”于漆上，故名“点螺”。“骨石镶嵌”采用牛骨、青田石等各种材料镶嵌而成，具有色彩丰富、自然生动的艺术特色。④历史悠久的扬州漆器，如今蓬勃发展，推陈出新，应用范围越来越广泛，展望未来，漆艺之花将结出更丰硕的果实。（根据“中国建材网”资料改编）14.第①段中说“我们的祖先最早认识漆的特性”，他们把漆涂刷于器物表面，起到了和器物的作用。（2分）15.分析第②段，在下表中的a、b、c、d处填写相关内容。（4分）本段说明的中心：a时代发展阶段创新工艺西汉获得高度发展宝石镶嵌、金银平贴唐代漆器生产已颇兴盛b元代c点螺工艺明清进入全盛时期d16.阅读③段，找出两个说明方法及相应的例句填写在横线上。（4分）①说明方法：例句：②说明方法：例句：17.扬州漆器厂接待来自海外的客户，外宾想了解漆器制作的工艺流程并订购一座以《水浒传》为题材的漆器屏风。请你参加接待，并完成下列任务。（7分）⑴用“先……再……然后……”的形式说一组句子，向外宾简要介绍“雕漆嵌玉”或“点螺”漆器制作过程。（3分）。⑵向外宾推荐《水浒传》中的一个故事，并以这个故事为题材，简要描述屏风上将要雕刻的画面。（4分）故事标题：画面：。【参考答案】14.（2分）保护美化装饰15.（4分）a处：扬州的漆器生产历史悠久；b处：螺钿镶嵌；c处：已进入大规模发展时期（或：扬州已逐渐成为全国漆器的制作中心）；d处：堆漆、剔彩。雕漆嵌玉（如将“剔红雕漆、百宝镶嵌”一起填，则不得分）16.（4分）①分类别例句：扬州漆器主要分为雕漆嵌玉、螺钿镶嵌、骨石镶嵌等几个类别。②举例子例句：七十年代制作的大型地屏《南京长江大桥》就是其中的代表作。③作诠释例句：因这种技法是把“螺”“点”于漆上，故名“点螺”。④做比较例句：有“细于发丝”即可。⑤打比方例句：有“薄如蝉翼”即可。（说明方法、举例各1分，除示例外，正确亦可）17.（7分）⑴（3分）“雕漆嵌玉”先在器物上涂若干层漆，使漆面具有相当的厚度，再在漆面上作出浮雕，然后再嵌上造型，显出严谨透彻、浓厚天然的特点。或：“点螺”先选择各种自然色彩的贝壳、夜光螺等原材料，再制成螺片，然后一片片、一丝丝地点嵌在漆坯上，构成图案。⑵（4分）评分标准：故事标题，1分；画面，3分。（以下示例仅作参考，考生能写出主要人物和与情节相关的场面即可得2分，语言通顺得1分）示例一：故事：武松打虎。画面：屏风上画出月夜下的山岗，旁有几棵青松和一块巨石，石上的一根断成两截的哨（棍）棒。武松骑在卧虎背上，一手揪住老虎头皮，一手高辉拳头准备往下砸，显示出大无畏的英雄气概。示例二：故事：杨志卖刀。画面：屏风上画一座石桥，桥上有几个闲人来往，桥下有一艘乌篷船航行，杨志衣衫破旧，站在桥头，手捧宝刀，刀把上插一草标，一言不发。他表情平静，但眼中流露出桀骜不驯之色。示例三：故事：拳打镇关西。画面：屏风上画宋朝风格的街道，街道上有一圈围观的男女老少。画面正中镇关西四脚朝天，动弹不得。鲁达虬髯戟张，怒目圆睁，左手摁住镇关西，右拳高举，作势欲打，显得威风凛凛。示例四：故事：宋江浔阳楼题诗。画面屏风上画浔阳楼酒店上的一间屋子，宋江醉意朦胧，脚步蹒跚，他左手指着墙，右手拿一支毛笔，墙上题着“自幼曾攻经史，长大亦有权谋，恰如猛虎卧荒丘，潜伏爪牙忍受”，他嘴里似在念念有词，准备将剩下的部分写完。（2011江苏扬州）人类水资源现状①水是人类及其他生物繁衍生存的基本条件，是人们生活不可替代的重要资源，是生态环境中最活跃、影响最广泛的因素，具有许多其他资源所没有的、独特的性能和多重的使用功能，是工农业生产重要资源。工业生产中，水具有冷却、加工、沸腾、蒸发、传送等一系列功能。农业用水占了全球使用量的73%，这里主要指灌溉用水。②全球有水139万亿立方米，其中97.3%是咸水。2.7%的淡水中又有69%以冰雪形式存在或作为冰帽集中在南北极的高山上难以开发利用。只有很少的水可供人们使用，有直接经济效益。水的数量虽在一定时期内是保持平衡的，但在一定的时间、一定的空间范围内又是非常有限的。目前，世界上早已有出现了水危机的国家如埃塞俄比亚。联合国已发出警告：“水将成为一种严重的社会危机。”水资源已成了一个国家、一个地区持续发展的非常稀缺的资源。现在世界上约2／3的国家都不同程度地反映出水的危机。③我国是一个水资源十分短缺的国家，人均水资源量仅占世界平均水平的1/4。尽管我国水资源总量为28000亿立方米左右，但地区分布十分不均，有八成分布在南方，而南方耕地只占全国耕地面积的1／3左右。水土资源不相匹配，生态环境相对脆弱。我国地域广阔，南北跨度极大，远距离调水的难度可想而知。因此，总的水资源可利用量并不很大。我国人均水资源占有量为2300立方米，到2030年人口高峰将达到16亿，人均水资源占有量为1700立方米，将接近或达到世界公认的用水警戒线。缺水将越来越成为我国经济社会发展的严重制约因素。中国平均每年因旱受灾的耕地面积约四亿亩。正常年份全国灌区每年缺水300亿立方米，城市缺水60亿立方米。全国年排放废污水总量近600亿吨，其中80%未经处理直接排入水域。在全国调查评价的700多条重要河流中，有近50%的河段、90%以上的城市沿河水域遭到污染。④供需失衡的结果，一是国民经济用水挤占生态环境用水，二是城市与工业用水挤占农业用水。目前，北方水资源开发程度已超过50%，导致河道断流和湖泊萎缩；南方水网地区污水超标排放，造成水体污染；西北干旱区大量挤占生态用水，荒漠化趋势蔓延；西南山丘区坡陡田高水低，水资源开发利用工程艰巨。从全国看，水资源现状承载能力和生态环境容量已经明显不足。21．从③段中看，我国水资源十分短缺的主要原因是（1）________________________（2）________________________（3）________________________。22．第③段“人均水资源量仅占世界平均水平的1／4，一句中的“仅”能否删去？为什么？答：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________23．第④段中，作者举出北方地区、南方水网地区、西北干旱区、西南山丘区等几个地区的用水情况，是为了具体说明____________________________________________。24．针对我国目前水资源现状，请你提两条合理化建议，并简要说明理由。答：_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________【参考答案】21、①地区分布不均（或：水土资源不相匹配，生态资源相对脆弱）。②南北跨度大，远距离调水困难（或：总的水资源可利用量不大）。③人口越来越多（或：人均水资源占有量越来越小。（3分）22、不能。因为用上“仅”可以突出地说明我国水资源严重短缺的程度，去掉则无此效果，这里体现了说明文语言的准确性、科学性。（4分）23、水资源供需失衡的结果，一是国民经济用水挤占生态环境用水，二是城市与工业用水挤占农业用水（或：水资源供需失衡的结果）。（3分）24、此题为开放性试题，只要提出两条合理建议，并能说明理由即可。（2分）（2011江苏徐州）看穿食品包装上的噱头①“不含防腐剂”、“不含人工色素”……究竟该如何看待食品包装上“自卖自夸”的诱人说辞？这里选一些有代表性的说法，来解剖其中的潜台词和产品真相。②“不含防腐剂”，可没说不含其他食品添加剂。搞氧化剂、增鲜剂之类都有可能在里面。③很多食品本来就不需要用防腐剂，如罐头，一些极干的食品，含盐和糖极高的食品。因为罐头在制作过程中能把里面的细菌和芽孢彻底杀灭，最后密封包装，细菌进不去，所以它不需要防腐剂。没有水，细菌无法繁殖。大量盐和糖能起到防腐剂的作用。④不过，盐和糖含量太高，比含有防腐剂还要糟糕。因为大量的盐对健康的危害，要比微量的防腐剂厉害的多。比如，一些酱油、咸菜等宣称“不含防腐剂”，但它们通常都是咸味特浓，甚至再加糖掩盖的产品。⑤“不含人工色素”，意思是说，这里面还是含有色素的。只不过这些色素不是合成色素，而是从天然原料中提取出来的，如红曲色素、紫胶红等。⑥对号称“纯天然”的食品也要辩明其真相。商场里那种红色或绿色的“果汁”[甲]产品，看起来很像是水果浓缩而成，包装上还画着大大的水果图像。但仔细看了原料说明后才发现，它含的原果汁只有20%左右，也就是说，其中的80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料。⑦“不含蔗糖”的说法常见于糊粉类产品，或饼干、点心之类。“不含蔗糖”[乙]，即不含我们常吃的白砂糖。中老年人、糖尿病人和肥胖者，都容易受其吸引。其实，这真是一大陷阱。⑧能让血糖快速上升的，远不止蔗糖。精致淀粉令血糖上升的速度已够快了，而以淀粉为原料制作出来的麦芽糊精、麦芽糖浆、葡萄糖浆等，都比蔗糖有过之而无不及。在那些声称“无蔗糖”的产品中，却常能看到这些配料。糖尿病人要是选择它们，那可真不如直接吃大米饭算了。⑨从营养价值来说，无蔗糖了不意味比其他产品含营养素更高。不加蔗糖，往往用淀粉、糊精、油脂之类代替，除了提供能量升高血糖之外，对人没什么帮助。问题还在于，它们还常给人一种“高档”滋补[丙]的美妙感觉。（《羊城晚报》）9.有人认为第④段没什么用，你认为泥？请说明理由。（2分）10.第⑥段中，“也就是说”能否删除？为什么？（3分）11.“不含蔗糖”这一说法的潜台词和真相各是什么？（4分）12.下列对文章有关内容的分析正确的一项是（2分）A.本文采用总分结构，举例典型，说明清晰，有助于提高消费者的辨别能力。B.“噱头”词典上意思是“引人发笑的话或举动，花招，滑稽”，文中意思是“包装上的滑稽说法”。中华考试网C.第⑧段中的画线句，是为了说明大米饭也会让血糖快速上升。D.文中[甲][乙][丙]三处引号的作用完全相同。【参考答案】9.有用。在第③段说明大量盐和糖能起到防腐剂作用的基础上，第④段进一步说明了更容易被消费者忽视的一个问题。过量的盐和糖危害更大，酱油、咸菜等宣称不含防腐剂更值得注意。（从“进一步”角度说明即可。）10.不能删除。“也就是说”表明后半句“其中约80%都是水、糖、香精、色素、增稠剂等辅料”是作者的合理推断，让读者看清楚食品包装说辞背后的真相。而删除了，表明后半句应该也是包装上写的，这就不符合此类商家的目的了。11.（1）潜台词：本产品是中老年人、糖尿病人和肥胖者的上佳选择。这是一种“高档”“滋补”品。（2）真相：非蔗糖的配料有的比蔗糖让人的血糖升得更快。不含蔗糖也不意味着比其他产品营养素含量更高。可能含有其他糖分，淀粉、糊精、糖浆、油脂之类都有可能在里面。12.A（B中“噱头”在文中的意思是“包装上的花招”；C中的目的是为了说明这些配料比蔗糖让血糖上升得更快；D中[甲][丙]处引号主要是否定，而[乙]处引号是引用和强调。）（2011江苏常州）从“尺素书”到“伊妹儿”①“客从远方来,遗我双鲤鱼;呼儿烹鲤鱼,中有尺素书。”客人从远方带来的鲤鱼，腹中竟然藏着一封绢写的家书，这给自己带来多大的惊喜啊。在古代，人们习惯把以锦帛为材料的书信装在鲤鱼形状的函套内，这就是古诗里常用“双鲤”来代替书信，即所谓的“尺素书”的由来。②据考证，在文字发明之前，人类曾经用实物作为传达信息的工具，这就是“实物信”。在远古的中国，所谓“上古结绳而治”，就是利用绳结来传达信息，“事大，大结其绳；事小，小结其绳”。后来有了文字，书写材料又得到了改进，人们发明了木牍、竹简。他们在特制的木片和竹片上刻写文字，用来记事与交流，其中用作传达信息与情感的便是木牍书、竹简书，统称为“尺牍书”。“尺牍书”和后来出现的“尺素书”都是我国早期通信的主要方式。③然而“尺牍书”很笨重。西汉东方朔给汉武帝写了一封信，用了三千多根竹简，要两个身强力壮的武士才可以送到宫里去。“尺素书”虽然轻便，但用材昂贵，不能“飞入寻常百姓家”。纸的发明，使书信进入了一个新的阶段。纸质书信成本低廉、投递方便，极大地促进了人和人之间的交流。安史之乱时期，贫苦的石壕妇人，仍然可以凭借“一男附书至”，得知战场上孩子的讯息。④如今，依托互联网的“伊妹儿”（电子邮件），已经十分普及，各种免费邮箱为网民提供了便捷的邮件服务，但人类的通信发展并未停止，更新的通信方式，如手机短信等也在冲击着电子邮件，使得人们的交往更加随心，更为便捷。20世纪90年代，有人预言传统书信将被新兴的通信方式取代。然而我们惊奇地发现，传统的纸质书信依然健康发展，与电子通信方式并行不悖，在当下生活中发挥着重要的作用。⑤为什么在信息时代，仍有很多人钟情传统通信方式？专家认为，传统信件承载了太多的文化内涵，一封信就是一份沉甸甸的敬意。古人“自谦而敬人”的做人原则在书信中表现为对自己的谦称和对别人的敬称。比如称呼自己为“敝人”，就是谦称；称呼别人为“阁下”，就是敬称。因此，纸质信是传统礼仪的集中体现，是一份摸得着、存得住的传统，它所传达的不仅仅是亲切的问候、重要的消息或者浪漫的情怀，更有人和人之间一种天然的未被浮躁遮蔽的“敬爱”。⑥另外，传统书信还有历史价值。人到晚年，捧读青年时期的信件，往事历历在目，常有“家书抵万金”之慨，所以倍觉其珍贵。据说，《徐悲鸿信札》在竞拍会上拍出56.1万元的高价，《孙中山致叶恭绰信札》则拍出111万元。这些名人信札之所以能够被很多收藏家追捧，并拍出高价，重要的原因就是写在纸上的信所蕴含的历史、文化元素，如同写信者的笔迹一样，是不能被“拷贝”的。13.根据文章内容，填写下表。（3分）通信方式的演变不同时期出现的通信方式文字发明以前实物信书写材料改进后（1）尺素书纸发明后（2）（3）电子邮件手机短信等14.第②段中，作者为什么要强调“据考证”？（2分）15.根据第③段内容，回答问题。（4分）（1）写西汉东方朔给汉武帝写信用了什么方法？说明了什么？（2分）（2）引用“一男附书至”有什么表达效果？（2分）16.下列说法不恰当的一项是（）（3分）A.标题《从“尺素书”到“伊妹儿”》中用“伊妹儿”代称电子邮件，显得很生动。B.第①段引用鲤鱼传家书的古诗，既可以引起阅读兴趣，也能够增添文化情味。C.第⑤段说明了传统信件不仅能传达信息，而且能体现人们之间自然淳朴的敬意。D.第⑥段名人信札拍出高价，说明传统书信被电子邮件取代后，重新焕发出生机。【参考答案】13.（3分）（1）尺牍书（2）纸质信（3）信息时代（每空1分）14.（2分）因为“据考证”准确说明“实物信”在人类文字发明之前作为传达信息的工具是确凿的。（意对即可）15.（4分）（1）举