实施标准战略建设现代农业及微生物在我国农业可持续发展中的应用

PAGEPAGE1实施标准战略建设现代农业摘要：本文充分肯定农业标准化在建设现代农业进程中的战略地位和重要作用的前提下，认真分析了我国农业标准化水平与发达国家间存在的标准体系不够健全、标准实施不够有力、监测体系不够完善和合格评定不够规范等四大差距。提出了加快修订完善，建立农业标准体系；加大实施力度，建设农业标准实施体系；加强监督管理，完善农业监测体系；加速品牌建设，健全农业质量认证体系等四项推进农业标准化的战略措施。关键词：农业标准标准化现代化

农业标准化伴随着农业现代化和农业全球化而诞生。自20世纪70年代以来，全球农业标准化发展迅速，尤其是发达国家通过农业标准化，加速了农业现代化进程。上世纪90年代以来，我国加快了农业标准体系建设，已完成农业国家标准1056项，农业行业标准1600项，各省农业地方标准6179项。尤其是农业部从2002年7月开始在全面推行“无公害食品行动计划”以来，我国农业标准化步伐加快，农产品质量安全水平的全面提高，农产品国际竞争力明显增强。农业标准化已成为我国农业实现现代化，走向国际化的重要手段。1转变观念，充分认识农业标准化在农业现代化进程中的重要作用农业标准化是按照“统一、简化、协调、优选”的原则，通过制定和实施标准，促进先进农业科技成果和经验的普及，提升农产品质量，促进农产品流通，规范农产品市场秩序，指导生产，引导消费，提高农业竞争力不断发展的过程。也就是在农业领域通过农业标准的制定、实施和修订，使农业生产经营活动不断规范，实现农业现代化的过程。1.1农业标准化就是要用现代装备武装农业。随着农村城市化进程的加快，中国农业必将加快规模化和机械化进程，加快现代装备在农业中的应用。现代农业的物质基础则是机械工具、矿质能源以及化肥、农药、农膜等化学产品的广泛利用和来源于工业的各种材料在农业设施中的应用。随着主要农用生产资料经营的市场化，必须加强对农业生产资料标准化管理，强化监测、检查和执法力度，实现以现代工业先进成果装备农业，建立起现代农业的物质基础，加快传统农业向现代农业的转变。江苏省高邮市国家级无公害罗氏沼虾标准化示范区通过虾池、机械设备[排灌、增氧、捕捞工具、温室和加温锅炉等设施（备）]、苗种、饲料、肥料、渔用药物等投入要素的统一，使示范区生产条件大为改善，为示范区实现标准化生产打下了坚实的基础。1.2农业标准化就是用现代科技指导农业。现代农业与传统农业的本质区别之一是技术体系不同。现代农业是建立在现代科学基础上，与机械化、化学化、设施化、信息化相适应的技术体系，强调农机农艺配套、良种良法配套、生物与生物相协调、生物与环境相协调，要求农业技术由模糊化转变为精确化、数量化。据统计，我国农业科技成果转化率仅30%到40%，真正形成规模的不到20%，而发达国家已达70%至80%。解决这一矛盾，一是要提高农民科技文化素质和科技应用能力，二是要将农业科技成果进行二次开发和转化，变成通俗易懂的农业标准，成为被广大农民所接受的成果，也就是农业科技成果转化为农业标准的过程。农业高新技术必须借助于农业标准化，将先进经验、科研成果、新技术运用“简化、统一、协调、选优”等标准化原则，用标准的形式加以规定，实现农业从生产、管理到销售的整个过程规范化，促进农业科技的推广普及。上海水产大学教授、中国藻类专家马家海数年潜心研究紫菜冷藏网生产技术，成果先进高效，但一直未能大面积推广。国家级紫菜标准化示范区建立后，将马教授的研究成果转化成紫菜生产技术标准，很快就推广开来，并取得了巨大的经济效益。1.3农业标准化就是要用现代管理经营农业。农业标准化要求采用现代管理方法，即标准化管理。农业标准化管理就是建立起以技术标准为主体，包括工作标准和管理标准在内的标准化体系。就是要使分散的农户有了统一的技术标准和工作标准，为农业实行企业化管理提供了可能性。我国人多地少，70%以上的人口为农民，实现规模经营只能采取以区域专业化布局实现规模化生产的方式。在此前提下，促进农业专业化分工，从实行统一供种、统一播种、统一灌溉、统一施肥、统一防病、统一机械作业等方面入手，运用标准化手段，建立健全产前、产中、产后配套的服务体系，促进农业专业化、规模化。1.4农业标准化就是要加速农业走向世界。加入世贸组织后，我国农产品进入国际市场的大门敞开了，中国农业已直接面对国际市场，参与国际竞争。但各进口国家和地区出于本地的利益，建立了“绿色”壁垒，对进口农产品的标准更加严格，我国农产品出口形势比较严峻。如日本对我国农产品的检测，由过去的抽检发展到批批检；2002年1月，欧盟停止我国动物源性食品进口，直接影响山东出口创汇3亿美元，全省兔肉库存积压2500吨；浙江农产品出口因此损失l亿美元。农业标准化要求引进国际标准和制订先进标准，严格按照国际标准或先进国家的标准组织农业生产，在国际竞争中争取主动。例如，厦门食品厂曾经使用苋菜红、胭脂红等合成色素给洋菜软糖着色，因不符合国外食品卫生标准，一直未能出口，后来改用天然色素——玫瑰茄红色素着色，产品投放市场后，立即就有港商批量购货。2分析问题，正视我国农业标准化与世界农业先进水平存在的差距我国农业标准化与国外先进水平相比，差距很大。根据入世协议，我国应在“入世”5年内逐步取消农产品出口补贴；放宽进口配额和数量限制；给予农产品进口商全面的贸易权和分销权，这对中国农业无疑是巨大的挑战，一方面，发达国家可以利用标准化优势将农产品出口到我国，另一方面由于技术标准落后我国农产品出口可能逐渐减少。因此，必须正视我国农业标准化落后的现状，迎头赶上。2.1标准体系不够健全由于对ISO9000国际质量管理系列标准和ISO14000国际环境系列标准论证缺乏了解和研究，引用和采用国际标准不多，现有国家标准与国际标准差距大，很多农产品的环保、检测技术标准还是空白。在我国现有农业标准中，门类不全，标准不统一，标准文本质量不高，产中技术规程多，产后标准少，标准的操作性不强，没有形成配套完整农业标准体系。我国许多瓜果蔬菜就是由于达不到国际标准而不能外销。我国是世界苹果大国，出口量不足1％，而美国为15％、法国为30％、新西兰为37％；在香港市场，我国苹果售价格仅为美国的40％、日本的20％，主要原因就是我国苹果生产的标准化水平不高。又如有机农产品，国家环保总局于2001年12月发布了《有机食品技术规范》的行业标准，但还制定有机农产品的国家标准，只有浙江省制定并发布了有机茶和稻米两个地方标准，江苏正在制定有机梨、茶、稻米、鸭、藕、蟹等农产品标准。在标准质量方面，NY/T5067-2001无公害食品中华鳖养殖技术规范和NY5071-2001无公害食品渔用药物使用准则等七项标准由于质量不高，刚制订不到一年就通知暂停实施，进行修订。2.2标准实施不够有力农业标准化关键在于实施。在我国已制定的农业标准中，相当一部分没有能得到很好地贯彻实施。主要表现在：一是标准化意识差。大部分农民和相当一部分农业、农村干部缺乏标准化知识和实施标准化迫切感。二是农户和农产品加工企业缺乏执行标准的动力。我国农业生产规模小，商品率低，标准化农产品在价格上较难体现；出口农产品企业仍然靠低位竞争上，产品档次低，缺少利用WTO例外条款自我保护意识和反倾销应诉的能力。三是标准文本不通俗。标准文本农民看不懂，难以指导农民生产。另外，我国许多农业标准高于国际标准，但由于实施不到位，农产品还达不到国际标准，更达不到国内标准。如很多地方的香菇标准农药残留和甲醛要求都比日本高，但出口到日本，农残、甲醛仍然超标。2.3监测体系不够完善农业检测体系是指由各类农业检测、测试机构组成的网络。要求这个体系既能对农产品质量进行检测，又能对农业生产资料进行检测，还能对农业生态环境进行监测。但是，相当一部分农民为了提高产量，超量使用或不正确使用农药、化肥、生长调节剂，导致农药残留超标。2000年5月，农业部组织北京、上海等五省市对50多种蔬菜、1293个样品进行检测发现，蔬菜农药残留检测合格率不足80％；2001年10月国家质检总局抽查了23个大中城市的大型蔬菜批发市场的菜豆、番茄等10类181种蔬菜，其中86种蔬菜农药残留超标，超标率高达47.5％。在基层，由于体系不配套和缺资金，农业监测很不正常，因此，农业检测体系亟待加强。2.4合格评定不够规范国际标准化组织合格评定发展委员会ISO/ASCO将所有关于质量的评价活动，包括新出现的认证机构认可活动通称为合格评定。由于各国法律、法规、标准的不同以及合格评定程序的不同，农产品很难实现一次检验、一次认证、一次收费。如欧盟要求欧洲以外的产品必须符合欧盟指令和标准（CE），才能进入欧洲市场；日本规定，不同时间进口的同种商品，都要有一个检验过程；美国设立了代号为UL的“保险商实验室”，外国商品必须通过UL认证后才能顺利地进入美国市场。在我国，由于现行体制不合理，质监、农业、林业、水利、环保、纺工、化工、烟草等部门都能制定标准，同一标准政出多门，一类商品多头管理，合格评定程序很难统一。3加大力度，全面推进我国农业标准化建设和农业现代化进程农业标准化是建设现代农业所必不可少的基础工作，既是农产品参与国际市场竞争的“绿卡”，又是为国内市场构建的“防御工事”，还是名牌农产品的“护身符”。必须从以下几方面着手。3.1加快修订完善，建立农业标准体系建立健全农业标准体系是农业标准化工作的基础。首先要必须统筹兼顾，制订农业标准体系完善规划。实行分级负责，分类指导，尽快落实项目资金和制定标准的单位；在标准的制订过程中，不仅要考虑其是否能适应农业生产技术发展的需要，还要参照国际标准化组织（ISO）及国外有关国家、区域组织已有的农业标准；不仅要考虑我国现实的国情，也要注意吸收发达国家的先进农业技术；不仅要规范制定标准的组织，而且要进行标准定稿前的二次评审，即初审和终审；不仅要通过各种信息渠道搜集国际标准和国外先进标准及有关国家的技术法规，而且要广泛吸收先进农业技术及农副产品加工、包装、贮运等符合国际贸易需要的标准；建立与国际接轨的农业标准体系，以提高我国农产品的国际竞争力。其次，要适时适当修改标准。在日本，农业标准每隔五年要修订一次，我国可采用三到五年为一个周期定期修订。标准制订要做到“四个创新”。一是苗种质量标准要创新。通过苗种质量标准创新，改变过去良种和非良种界线不明，真品种与假冒品种混淆不清的状况。二是操作规程要创新。制（修）订操作规程标准时，既注重操作规程科学实用，又注重操作规程的操作环境和安全控制，突出提高农产品质量安全水平。三是产品标准要创新。应创新农产品的质量等级标准，提高优质农产品在市场中的分辨率，作为实施农业标准化和农业名牌战略的关键措施。四是农产品的加工和包装要创新。要在加工和包装标准制订上多下功夫，提高农产品市场吸引力，激发消费者的购买欲望，并使一定知名度的农产品进入超市和国际市场，实现农产品增值增效。3.2加大实施力度，建设农业标准实施体系实施农业标准化必须把有关部门组织起来，建立体系，形成合力，促进农业标准实施，加快高新农业技术转化为生产力。3.2.1建立一支热心农业标准化的技术队伍。农业标准化具有显著的特点：一是标准化对象是有生命的物质，受环境、气候影响大；二是生产周期长，使标准制订的周期较长；三是从事农业生产的是千家万户的农民，标准实施难度大，因此，应加强农业标准化队伍建设。技术监督部门要配备专职农业标准化人员，农业部门也要有专人负责，并把包括科研院所直到遍布乡村的农技站、农机站、畜牧兽医站、水产站、林业站等庞大的科技队伍组织起来，普及标准化知识，造就一支既有农业知识和生产经验，又有标准化知识的农业标准化队伍。这支队伍的动员使用，将极大的加快农业标准化进程。3.2.2加大宣传和投入力度。要充分利用广播、电视、报纸、网络和会议及技术讲座等形式，大力宣传农业标准化的地位和作用，普及标准化知识，使全社会都来关心、支持农业标准化工作。对关系全局的农业标准化的公益性、基础性建设（如农业标准体系、农产品质量监督体系、农产品监督抽查和市场准入管理等）和农业标准化示范基地基础建设等，各级政府要列入财政预算，安排专项资金。同时要鼓励企业和社会团体投资农业标准化领域，形成投入多元化。并通过以一种或一类优势农副产品为中心，以农业龙头企业、农产品批发市场或农业专业合作经济组织为依托，建立农业标准化示范区，在一定区域内对农副产品的产前、产中、产后实行标准化管理，引导农民自觉贯彻执行农业标准。3.2.3把农业标准化的实施与发展农业产业化有机结合起来。要根据当地产业化发展规划，制定农业标准化的计划和方案，重视标准的配套，把标准化的重点放在当地农业的支柱产业和主导产品上，把农业标准化渗透到农业产业化的全过程中去，引导龙头企业建立标准化体系，不断提高农产品质量。3.2.4实行政策鼓励。要制定配套政策促进农业标准化，形成农业标准化的利益趋动机制。对于积极实施标准化的农业企业要实施优惠政策，对农业标准化示范户则采取扶持政策，通过强化技术指导、组织定期培训、保质限量收购等方式帮助其发展，从而加快先进农业标准的贯彻实施。3.3加强监督管理，完善农业监测体系发达国家根据本国实际颁布了一系列农业标准化法规与政策，除鼓励扶持外，还采取了严格的执法措施：包括对不达标农产品严厉惩罚和实行农产品质量识别标志制度。在我国也应该加强农业标准化的监督管理。首先是建立和完善农业质检、监测机构。在完善现有国家级、部级质检机构，突出种子及农药、化肥、饲料、农机具等主要生产资料和粮、棉、油等农产品检验的同时，完善地方检验、检测机构；重点围绕“米袋子”、“菜篮子”工程，加强有关农药残留量、农机配件等的检验手段，以保证人身安全和健康；对一些重要的农业生产资料市场，也要逐步建立质量监督机构。其次是要建立宏观调控下的效益驱动体制。以城市为主要管理范围，以生产者、产品、市场信誉认定管理为核心，以农产品市场准入制度为前提，以产业化基地、现代农业企业、规范化的农产品市场和品牌产品等为主要对象，建立独立的非盈利性的督查检测中心；择优利用科研院所、大专院校实验室的检测设备和能力，建立商业化的检测认证机构，避免重复建设。第三是完善农业生态环境监测机构。重点围绕农业土壤肥力、农业土壤与大气环境污染检测、渔业水质环境检测、农作物、家畜家禽和水产养殖动物的病虫（草）害监测、气象及灾情预测预报等方面的开展检验检测。第四是提高检验、监测工作质量。各类检测机构应消化吸收国内外有关科研成果，重点加强快速检测方法的研究和快速检测手段的研制；同时各类检验、监测机构要以科学、求实、公正、公平为准则，建立自律机制，提高检验、监测人员素质，保证检验、监测质量；还要加强对检验、监测机构的监督管理，严格工作考核，建立准入和处罚机制。最后是严格农业标准化执法。质监、农业、工商等部门应合理分工、协调行动，加大执法力度；对农业环境、农业投入品、农业生产过程和农产品流通等环节进行全程监管，形成定期定点检验与突击抽查相结合执法制度，确保农产品质量和安全。在农业生产领域主要依托现有农业执法队伍，充实力量，完善职能，加强投入品的监督检查；工商部门应严格执行农产品市场准入制度，严禁污染农产品、不达标农产品进入市场，对不按标准生产、经营的予以处罚。3.4加速品牌建设，健全农业质量认证体系买方市场条件下的农产品竞争，实质是品牌竞争。农业标准化是创建农产品品牌的基础工作，农业标准化和农业品牌建设互为促进，密不可分。质量与安全是农产品创品牌、拓市场的基础和前提。我国许多知名的农产品，因缺乏标准化的生产和加工，质量时好时坏，市场竞争力不强，形不成品牌优势。农业标准化就是要以重要农产品为突破口，实行从产地到加工、销售全过程的质量安全控制，围绕区域优势农业和特色农业，实行农业质量认证，提高农产品质量，形成品牌，创建名牌，扩大市场。农产品质量认证是经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志的形式，证明某一产品符合相应标准和技术要求的活动。一个农产品的品牌的形成，必然建立在对资源、市场、科技、生产经营、配套服务体系充分论证的基础上，结从优良品种、种养殖技术，到农产品加工质量、安全卫生、检验检疫、包装贮运以及生产资料的供应和技术服务的所有环节，实现标准化管理，从而保证农产品的质量与安全。在这个前提下，才能进行农业质量认证，并在此基础上，建品牌，拓市场，创名牌。

参考文献1、国家标准化管理委员会《关于加强食品安全标准体系建设的意见》2004年12月2、曾建民《发达国家农业标准化发展及其效果评价》2003.年9月《农村经济》（成都）3、张洪程等《农业标准化原理与方法》中国农业出版社２００２年７月4、屈冬玉《农产品质量安全须从源头治理》《农业质量标准》２００３年第３期5、于冷《农业标准化与农产品质量分等分级》《中国农村经济》２００４年第７期6、王晖辉《标准欠缺制约农业产业化》《南方日报》2004年11月7、史豪《标准化是推进农业现代化的有效手段》《农村农业农民》2004年5月8、杜金钟《标准化生产是扩大农产品出口的关键》《人民日报》2003年8月9、陈俊钦《农业标准化工作在创汇农业中的重要作用》《农业信息探索》1999年第4期10、张灵光《我国农业标准化的现状与对策》《中国标准化》2001年11期微生物在我国农业可持续发展中的应用摘要根据我国农业发展面临的主要矛盾,借鉴西方发达国家农业发展的经验教训,就实现中国农业的可持续发展战略问题进行了探讨,提出了发展微生物在可持续发展农业中的重要性及其在农业可持续发展中的应用前景。关键词微生物资源微生物农业农业的可持续发展20世纪以来,随着科学技术和生产力的不断发展,人类社会也面临着诸如人口剧增、环境污染、生态破坏等一系列问题,人类社会的发展应注重人口、经济、社会、环境和资源相互协调,走既能满足当代人的需求、又对后代人的发展不构成威胁的可持续发展的道路。中国是一个发展中国家,正面临着发展济和保护环境的双重任务,走可持续发展道路是中国的必然选择。而农业是中国国民经济的基础,农业作为解决人类贫困与温饱的基础性产业,其以直接利用自然资源进行生产,与自然环境密切相关,它既受环境的影响,又会对环境本身带来影响,是可持续发展的核心。农业的可持续发展就是要管理、保护、合理利用土地、水、植物和动物等资源,并不断地调整技术和机构体制(包括生产关系、经营方式与耕作制度等),以确保满足当代人及后代人的永续利用,应是技术上适当、经济上可行、社会能够接受的一种发展形式。农村是中国社会发展的主体,农业的可持续发展又是中国经济和社会可持续发展的根本保证。本文从分析我国农业发展与环境的矛盾入手,借鉴西方发达国家农业发展的经验教训,就如何实现中国农业的可持续发展战略问题进行了探讨,提出开发利用微生物资源，发展微生物农业,是实现中国农业可持续发展战略的有效途径。1我国走农业可持续发展道路的必要性中国是一个发展中的人口大国,面临着庞大的人口对农产品需求日益增大的压力和发展带来的严重环境问题。发展与环境的矛盾是中国农业可持续发展面临的主要矛盾。在我国传统的经济发展方式中,发展模式是属于“高消耗、高投入、高污染”的,其模式已经导致了自然资源的过渡消耗和生态平衡的破坏,使一部分地区发达起来的同时,又加剧了另一部分地区的贫穷落后。从全球范围来说,它最终将导致人类自身陷入生存与发展的困境。传统的农业生产方式对自然资源的掠夺开发,使农业生产所依赖的生态环境日趋恶化,从根本上制约了农业生产的持续和稳定发展;污染了的环境又威胁着人类的健康和安全,环境形势十分严峻。因此,我国农业发展必须选择资源永续利用的途径和方式,既要充分有效地利用资源,又要节约、保护和合理利用资源,只有大力发展中国式的可持续的生态农业,才能有效地解决这一矛盾。2微生物资源在农业中的利用人类发现微生物很晚，而且最初发现的微生物还都是引起疾病的病原微生物，所以，在很长一段时期内，人们都把微生物同疾病联系在一起，认为它对人类有害无益，而对微生物有益性的认识则晚很多。近些年来，人们逐渐认识到与动物植物一样，微生物也是一类重要的自然资源。微生物资源是指可培养的、有一定科学意义或实用价值的细菌、真菌、病毒、细胞株及其相关的信息资料。为了解决人口与食物,能源和资源,环境与健康等重大问题,许多发达国家都把微生物资源的收集、保存和利用作为产业竞争的一个重要因素。我国地域辽阔,自然生态复杂,有着多种多样微生物赖以生存的条件,是世界上微生物资源最丰富的国家之一。我国农业实现战略调整之一必须将由植物、动物资源组成的“二维结构”传统农业调整为植物、动物、微生物资源组成的“三维结构”新型农业。而微生物农业是微生物资源产业化的工业型农业，是具有高科技生物工程内涵的“发酵工程”和“酶工程”，有人将其形象称为“白色农业”。2.1微生物在农作物种植业中的应用在农作物种植业生产中,应用较普遍的微生物及微生物产品主要有食用菌、微生物菌剂、微生物肥料和微生物农药等。2.1.1食用菌与单细胞蛋白食用菌营养丰富，味道鲜美，蛋白质含量高，脂肪低，含人体必须的氨基酸约17~18种，并含有人体必须的维生素和微量元素及多种抗生素、核苷酸、多糖等物资，被人们誉为“健康食品”，是人类的“第三食品”。据统计，全世界可供食用或兼并药用的菌类有600多种，能进行人工栽培的仅占1/10，而能用于实际规模生产的仅15~16种，生产总量已超过200万吨/年，且每年以10%的速度增长，我国食用菌年生产量大25万吨，是世界上食用菌生产大国，但年人均消费食用菌仅为0.15kg，仅占香港地区人均消费量的1/10，占发达国家人均消费量1/5左右，食用菌的研究和生产潜力非常大。细胞蛋白是由天然的或在某些培养基上培养细菌、酵母菌和藻类等微生物而获得可作为人类及动物食物的微生物细胞物质。它生长繁殖迅速，某些微生物生长时间只需20min至2h，具有相当高的蛋白质含量（含粗蛋白40%~80%），氨基酸配比优良，并含较多的维生素等营养成分。可进行工厂化生产，不受气候季节的影响。据报道，利用单细胞工程菌，每100kg蔗糖可产蛋白质13kg，相当于170kg2.1.2微生物菌剂及复合微生物肥料微生物菌剂指的是用微生物菌种在无菌条件下扩大培养后用灭菌载体吸附而成的活菌产品。这类产品包括豆科根瘤菌剂、固氮菌剂、磷细菌菌剂、硅酸盐细菌菌剂及其它芽孢杆菌菌剂。复合微生物肥料指的是含有一定比例微生物菌剂的有机肥与无机肥复合的肥料。近十年来,微生物菌剂和复合微生物肥料产品生产在我国快速发展,目前内有几百家企业从事这两类产品的生产。微生物菌剂及复合微生物肥料的推广应用,可以减少化学肥料的使用量,使长期大量使用化肥造成的污染有可能得到缓解。同时还有利于绿色食品、无公害食品的生产生物有机肥料。生物有机肥料(又称:发酵有机肥料)指的是畜禽粪便和秸秆等有机固体废物经有益微生物发酵、腐熟和除臭后生产而成的一种有机肥料。这种肥料含有丰富的有机质和一定量的N.P.K营养元素。其N.P.K元素的含量因原料及比例不同而有差异。例如70%的鲜鸡粪与25%秸秆混合发酵生产的生物有机肥,其N.P.K总量为3%-4%。这种有机肥料还可以做为无土栽培基质使用。生物有机肥是近年来出现的市场前景十分看好的有机肥料新品种。特别是在我国加入WTO后一些农产品出口受“绿色壁垒”制约的情况下,生物有机肥的需求量迅速增加。生物有机肥生产的技术关键是具有腐熟和除臭作用的微生物发酵剂的生产。这类发酵剂由多种微生物组成,包括细菌、放线菌、真菌和酵母菌等有益微生物。近几年我国已花费近2亿元人民币从国外进口这类微生物发酵剂。为了打破国外产品的垄断地位,我国企业与科研单位合作,采用国内的微生物菌种生产发酵剂,不仅质量优于进口产品,而且价格只相当于进口产品的1/5,有很强的市场竞争力。在这里我们又一次看到微生物资源在国家经济发展中的重要作用。2.1.3生物农药生物农药指的是用微生物生产的用于植物病虫草害防治的活菌制剂或微生物代谢产物制剂。例如:Bt菌剂、白僵菌菌剂,绿僵菌菌剂是常见的活菌制剂;井岗霉素和阿维菌素是农用抗菌素。生物农药的应用可减少化学农药的使用,减少化学农药对农产品及环境的污染,有利于绿色食品、安全食品的生产。2.2微生物在畜禽及水产养殖业中的应用目前在畜禽饲养及水产养殖业中应用的微生物制品主要有饲用微生物添加剂、动物微生态制剂、饲料酶、生物兽药及养殖水质净化剂等。这些微生物制品的应用,一方面可以提高饲料的转化率,促进畜禽生长;另一方面可以调节动物的微生态平衡,提高动物的健康水平。还有一些活菌剂可以用于治疗动物疾病。例如治疗由于大肠杆菌引起的腹泻,可以用对大肠杆菌有抑制作用的芽孢杆菌活菌制剂进行治疗。在畜禽养殖中推广应用微生物制品,可以减少抗菌素的使用,有利于生产安全食品,提高产品出口的竞争力。在水产养殖中使用微生物水质净化剂,可以有效地控制由残余饲料引起的水质污染、减少养殖病害、减少抗菌素的使用,有利于生产安全食品。另外还能减少换水次数,降低养殖成本。近年来,微生物制品在饲养业和养殖业的应用发展迅速,前景十分看好。2.3微生物在生态环境保护中的应用2.3.1有机固体废物处理生态环境保护是当今世界各国都要面对的问题。为了更加有效地处理有机固体废物和处理污水,大家都在探索和采用新技术,新方法。处理有机固体废物常用的方法有填埋、焚烧和堆肥等。从环保角度看,这些处理方法都有不足之处。例如:采用填埋方法处理固体有机废物不仅占地,而且往往会造成地下水的污染,地下水体一旦被污染则是无法挽救的;堆肥化处理有机固体废物则由于除臭不彻底,难于实现有机肥料的商品化生产;有机固体废物的焚烧会造成严重的空气污染,所以许多地方的秸秆焚烧已被禁止。即使是用现代的焚化炉焚烧有机垃圾,也会有二恶英的排放。一些发达国家已禁止建设焚化炉。据报导,日本已有4600座垃圾焚化炉停止使用。在我国,鸡粪用热空气干燥生产有机肥料的技术,在10年前曾是一项有应用价值的科技成果,但由于鸡粪干燥时造成严重的空气污染,目前已成为被淘汰的技术。近年来,我国已有一些企业用微生物发酵剂处理鸡粪获得成功。鸡粪与农作物秸秆混合后加入微生物发酵剂,经7-10天发酵后成为基本腐熟和无恶臭的有机肥料。这是一项没有二次污染的有机固体废物处理技术。已有许多实验证实,由多种微生物组成的发酵剂,可以用于畜禽粪便、有机垃圾、农作物秸秆、甘蔗渣、污水厂污泥、糖厂滤泥、淀粉厂污水的处理。目前一些科研单位和企业,正在进一步筛选用于有机固体废物和有机污水处理的微生物高效菌种及高效组合。农业微生物菌种资源将在我国有机固体废物及污水处理中发挥重要作用。2.3.2退耕还林还草生态工程中的生物固氮我国西部退耕还林还草是一项长期的生态建设工程,在还林还草过程中将大面积播种豆科牧草和豆科灌木。众所周知,“氮”缺乏常常是大面积豆科牧草草场及豆科灌木林面临的大问题。豆科牧草和豆科灌木播种时接种根瘤菌,可以使植株从共生固氮中获得生长所需的氮素,可以提高成苗率和植被的盖度。其中苜蓿、三叶草、沙打旺、锦鸡儿、胡枝子、岩黄芪、红豆草、小冠花、柱花草、银合欢等菌种已在国内大面积应用,累计面积超过133.3万公顷。生产实践证明,我国的根瘤菌资源在退化草地改良和水土流失治理中有良好的经济效益和生态效益。3充分发掘微生物资源，发展可持续农业的途径3.1遵循营养结构原理,实现资源永续利用农业的本质是开发利用生物资源。在农业生态系统中,植物是生产者,可以利用环境中的无机物合成有机物,把太阳能第一次以生物能方式固定到生态系统中,为人类提供植物性食品;动物是消费者,以生产者的产品为最初食物来源,通过自身的转化,可以生产营养丰富、经济价值高的产品—奶、肉、蛋、皮毛等;微生物(细菌、真菌、放线菌等)是分解者,利用动植物残体及其他有机物为食,使构成有机成分的元素和贮备的能量通过分解作用又释放到周围环境中去;同时能将人类不能直接利用的物质转变为可利用的产品,能够富集分散的营养物质,并进行转化和浓缩。该三大功能类群以食物营养关系所组成的食物链、食物网是生态系统的营养结构,如水稻（草）食用菌（菌糠）牛（粪）（蛋白饲料）蚯蚓,它是农业生态系统中物质循环、能量流动和信息传递的主要路径,是微生物农业的基